Mâm cơm cuối tuần 6 món ngon đẹp mà giản dị thân thương, ai cũng có thể nấu được dễ dàng

THU THỦY09:11 22/08/2020

Với gợi ý mâm cơm cuối tuần dưới đây, bạn có thể thêm hay bớt món tùy theo nhu cầu và khẩu vị của gia đình mình nhé!

Mâm cơm gia đình gồm có các món:

- Cá bạc má chiên giòn

- Măng xào

- Cá đù kho xả nghệ

- Salad rong nho

- Canh khổ qua cá thác lắc

- Tráng miệng: Vải hoặc trái cây khác tùy chọn

Cách làm:

1. Cá bạc má chiên giòn

Cá mua về làm sạch, ướp ít muối, hạt nêm, tiêu và hành tím băm. Sau đó áo cá bằng một lớp mỏng bột bắp và đem đi chiên vàng giòn.

2. Măng xào

Măng bào mỏng, bỏ phần già. Bắc nồi nước sôi, cho ít muối vào luộc sơ phần măng rồi vớt ra cho vào thau nước lạnh để măng được giòn sau đó vớt ra để ráo.

Video đang HOT

Phi dầu ăn với tỏi cho thơm, trút măng vào xào sơ, nêm một ít hạt nêm. Trước khi tắt bếp cho hành lá cắt khúc vào đảo đều là hoàn tất.

3. Cá đù kho sả nghệ

Cá sơ chế sạch và để ráo. Ướp cá với nghệ tươi giã nhuyễn, hạt nêm, nước mắm, tiêu, hành tím và đường. Để 15′ cho cá ngấm gia vị.

Cho dầu ăn và sả ớt vào chảo nóng để phi thơm, thêm cá vào chiên sơ 2 mặt sau đó cho nước cá tiết ra trong quá trình ướp vào, kho với lửa nhỏ liu riu. Đến khi cá chín tắt bếp là xong.

4. Salad rong nho

Dưa leo cắt mỏng, cà chua bi cắt đôi, ngò rí rửa sạch cắt khúc, rong nho ngâm rửa cho bớt mặn.

Hòa nước trộn: Nước cốt chanh, dầu oliu, tỏi ớt băm nhuyễn, nước mắm, đường và mè rang. Trộn vào rau củ và dùng ngay để giữ được độ giòn.

5. Canh khổ qua cá thác lác

Khổ qua rửa sạch bào mỏng, phi dầu ăn với hành tím thơm rồi cho nước sôi và một ít hạt nêm vào, sau đó cho mọc và khổ qua vào nấu chín.

Khi canh chín bạn thêm một ít nước mắm ngon vào để tăng hương vị cho món ăn. Tắt bếp rắc hành ngò cắt nhỏ và tiêu xay vào là món ăn hoàn tất.

6. Tráng miệng

Trái vải hoặc bạn có thể thay thế bằng các loại trái cây khác theo mùa nhé!

"Lác mắt" với mâm cơm cuối tuần 6 món ngon đẹp lung linh nhưng lại cực kì dễ làm của mẹ đảm Sài Gòn

Với toàn các món ngon hết nấc này, đảm bảo nhà bạn ai cũng thích thú với mâm cơm này lắm đây!

Mâm cơm cuối tuần gồm có các món:

- Gà luộc chấm muối tiêu

- Ghẹ hấp bia

- Mắm chưng

- Kim chi cải thảo

- Canh súp lơ nấu sườn non

- Tráng miệng: táo

Cách làm

1. Gà luộc chấm muối tiêu

Gà sau khi làm sạch ngâm với giấm và muối 15' rồi vớt ra rửa lại để ráo. Bắc nồi nước, cho củ hành tây cắt múi cau, gừng, rễ ngò rí, muối, lá chanh đun đến khi sôi rồi cho gà vào luộc trên lửa nhỏ. Đến khi gà chín thì vớt ra để nguội rồi chặt miếng vừa ăn là hoàn tất.

2. Ghẹ hấp bia

Ghẹ mua về dùng mũi dao đâm vào yếm cho chết sau đó cắt dây rửa sạch cho vào nồi hấp cùng với bia khoảng 10' là chín. Bày ra đĩa ăn kèm muối tiêu chanh.

3. Mắm chưng

Mắm cá lóc xay nhuyễn, thịt heo băm nhỏ. Trộn mắm, thịt băm, tiêu xay bột ngọt với trứng cho đều. Khi cho trứng vào chừa lại một lòng đỏ trứng. Cho hỗn hợp vào tô hấp cách thuỷ. Khi mắm chín cho phần lòng đỏ lúc nãy đều lên mặt tô mắm sau đó đậy nắp thêm 2' là xong. Mắm chưng ăn kèm dưa leo rất hợp.

4. Kim chi cải thảo

Cải thảo mua về rửa sạch để ráo, sau đó xóc với đường cho đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ. Nước sốt bao gồm: mắm tép, lê, hành tây, đường, tỏi ớt và nước mắm. Tất cả nguyên liệu trên cho vào máy xay nhuyễn. Sau 3h lấy phần cải thảo đã ướp đường ra vắt ráo, cho hỗn hợp đã xay trộn vào cải thảo. Sau 1 ngày là có thể dùng được.

5. Canh bông cải trắng nấu sườn non

Sườn non cắt khúc vừa ăn, rửa sạch sau đó ngâm nước muối loãng 5' rồi rửa lại để ráo. Trụng phần sườn với nước muối loãng đun sôi, rửa lại lần nữa xong ướp gia vị gồm: hành tím băm, hạt nêm, tiêu xay để 10' cho ngấm.

Bông cải và cà rốt cắt miếng vừa ăn, bắc nước sôi cho phần sườn vào đun, vớt bọt kỹ để nước canh trong. Khi sườn mềm cho bông cải và cà rốt vào nêm lại vừa ăn. Khi bông cải lẫn cà rốt chín tắt bếp rắc hành ngò lên.

6. Tráng miệng: Táo

Cả nhà mê mẩn với mâm cơm cuối tuần đầy hấp dẫn Những món ăn thơm ngon, hấp dẫn đầy mời gọi dưới đây đảm bảo chẳng ai có thể chối từ. Canh cá chép om dưa Nguyên liệu: Canh cá chép om dưa rất ngon và bổ dưỡng. - Cá chép - Dưa muối - Cà chua - Hành, thì là - Dấm bỗng Cách làm: - Hành, thì là nhặt rửa sạch, cắt...