Mách nhỏ 4 chiêu dạo siêu thị giúp mẹ mua sắm nhàn tênh chẳng cần đắn đo
Bỏ túi 4 bí kíp này, mẹ sẽ tự tin chọn lựa được những thực phẩm chất lượng, an toàn nhất tại siêu thị chỉ trong chớp mắt!
Đi siêu thị là một trong những nhiệm vụ dễ mà khó với các bà mẹ trẻ thời hiện đại, bởi vì để chọn được những sản phẩm an toàn, chất lượng, mẹ sẽ phải tốn kha khá thời gian. Đứng giữa vô vàn loại thực phẩm từ tươi sống đến chế biến sẵn, thật khó để mẹ tránh khỏi sự đắn đo cân nhắc, không biết đâu mới là lựa chọn tốt nhất cho gia đình mình. Thế nhưng các mẹ có biết, thực chất việc chọn lựa thực phẩm ở siêu thị đều có những bí quyết riêng? Hãy cùng khám phá 4 bí kíp lợi hại dưới đây, giúp mẹ tự tin chọn mua được những thực phẩm an toàn nhất một cách dễ dàng, nhanh chóng, đảm bảo sức khoẻ cho cả gia đình, đặc biệt trong giai đoạn hậu Covid-19.
1. Quy tắc 3 không: Giúp mẹ mua thịt cá, đồ tươi luôn chuẩn 5 sao
Áp dụng quy tắc 3 không để luôn lựa chọn được thịt cá tươi
Để chọn thịt cá tươi ngon, mẹ hãy tự nhủ bí kíp 3 không: không rỉ nước, không đổi màu, ấn vào không để lại dấu tay*. Mẹ sẽ cần dùng tới sự quan sát bằng mắt thường kết hợp với cảm nhận bằng tay cho cảm quan về miếng thịt hoặc miếng cá rõ nét nhất. Thịt tươi là thịt có màu đỏ tươi tự nhiên, mỡ trắng sáng, da không có các đốm, vẫn còn giữ được độ đàn hồi. Với cá, chúng ta hãy chọn cá có mắt trong, mang đỏ và thịt chắc, da sáng bóng không xỉn màu**.
2. Mua rau củ quả: Lựa đồ phía trong để được tươi ngon hơn
Ưu tiên chọn những gói rau củ được xếp phía trong, lá tươi xanh, củ quả căng mọng
Rau củ là thực phẩm rất cần thiết, lại thường xuyên nằm trong danh sách mua sắm mỗi ngày. Để đảm bảo dinh dưỡng, các mẹ không nên tích trữ nhiều rau củ quả mà hãy cố gắng mua đồ tươi, mới thường xuyên. Hãy chọn mua rau ăn lá tươi xanh, củ quả còn căng mọng, không bị giập hay héo úa. Rau củ tươi cầm lên tay cũng sẽ có cảm giác nặng, chắc chứ không giòn xốp.*** Mẹ cũng nên ưu tiên chế biến các loại rau ăn lá trước, vì khó bảo quản hơn. Bên cạnh đó, mẹ có thể chọn những gói rau củ được xếp phía trong bởi chúng thường sẽ tươi hơn.
3. Mua đồ uống, sữa: Chỉ 1 giây cũng làm nên khác biệt.
Các loại đồ uống ngày càng chiếm vai trò lớn trong tủ lạnh của mỗi gia đình thời hiện đại. Để mua sắm thông minh và nhiều dinh dưỡng nhất cho bữa ăn mỗi ngày, các mẹ hãy phân loại và mua các đồ uống theo danh mục: sữa bò, sữa hạt, sữa chua, nước ngọt, đồ có cồn và các loại đồ uống khác. Phân loại như vậy giúp mẹ hạn chế các loại đồ uống không tốt cho sức khỏe, và ưu tiên các loại đồ uống lành mạnh hơn.
Video đang HOT
Hình 3: Chọn thức uống có logo Tetra Pak để yên tâm về chất lượng
“Bí kíp” cực lợi hại dành cho các bà mẹ chính là đây: mẹ hãy tìm kiếm và ưu tiên dùng những sản phẩm trong hộp giấy có logo Tetra Pak đến từ Thụy Điển. Hộp giấy chất lượng sẽ giúp thức uống bên trong giữ nguyên được hương vị và hàm lượng dinh dưỡng. Vậy nên, chỉ với 1 giây tìm logo Tetra Pak trên vỏ hộp giấy là mẹ có thể yên tâm về những sản phẩm mình chọn mua cho cả gia đình.
4. Mua đồ khô, bánh kẹo: Ưu tiên size nhỏ
Chú ý hạn sử dụng khi mua đồ khô, bánh kẹo
Để mua đồ khô một cách thông minh, các mẹ hãy lên danh sách đồ khô cần mua trước khi tới siêu thị, và ưu tiên mua theo hạn sử dụng trên vỏ hộp giấy. Đồ khô mới sản xuất sẽ có chất lượng và dinh dưỡng tốt nhất, và hãy mua theo size nhỏ để không phải lưu trữ quá lâu. Vỏ hộp giấy của đồ khô cũng vô cùng quan trọng, một lần nữa chúng ta cần nhắc lại điều này. Mẹ hãy chọn các sản phẩm có vỏ hộp giấy chống ẩm, chống các tác nhân gây hại từ bên ngoài, được hút chân không cẩn thận với tiêu chuẩn cao. Chỉ với một vài tips lựa chọn như thế này, mẹ đã có thể lựa chọn được những món thực phẩm khô chất lượng nhất cho gia đình mình rồi.
Sự thật là chúng ta không cần phải tốn quá nhiều thời gian ở siêu thị để có thể chọn mua được những món đồ tốt nhất cho gia đình. Chỉ cần để tâm và có những mẹo mua sắm thông minh, các mẹ cũng đã có thể cải thiện chất lượng sống và nhất là bảo vệ sức khoẻ cho cả nhà mà không cần phải đau đầu, nhức óc cân đo đong đếm ngoài siêu thị. Hi vọng qua bài viết này, các bạn đã có thể bỏ túi được những “bí kíp” lựa đồ nhanh gọn, đem về những thực phẩm dinh dưỡng, lành sạch và tươi ngon nhất cho gia đình mình.
Sự thật gây "sốc" về độ sạch của rau quả bán ở siêu thị, chỉ nhân viên mới biết
Nhiều người tin rằng các loại rau củ và trái cây trong siêu thị đều hoàn toàn sạch. Song những tiết lộ từ những nhân viên siêu thị sẽ khiến khách "ngã ngửa" về độ sạch và sự tươi ngon của rau, củ, quả trong siêu thị.
Nhiều người vẫn đinh ninh các loại rau củ quả trong siêu thị hoàn toàn tươi ngon, sạch sẽ. Nhưng tiết lộ từ những nhân viên siêu thị sẽ khiến bạn phải "ngã ngửa" vì nó chưa thực sự đúng.
Không phải tất cả rau củ đều được rửa sạch trước khi đưa lên kệ
Theresa, một cựu nhân viên siêu thị Wal-Mart tại Glen Burnie (Mỹ) cho biết, bà đã có lần nhìn thấy các sản phẩm rau củ, quả đưa đến siêu thị trên các pallet lớn rồi xếp thẳng lên kệ siêu thị.
Vì vậy, bạn đừng nghĩ rằng tất cả các sản phẩm trong siêu thị đều được rửa sạch trước khi đưa lên kệ. Ngay cả khi rau củ và trái cây được cung cấp bởi các cửa hàng uy tín, bạn cũng không thể chắc chắn chúng không bị nhiễm bẩn trong quá trình vận chuyển. Do đó, bạn cần phải rửa sạch rau củ, trái cây trước khi sử dụng chúng.
Những sản phẩm được xếp ở nơi bắt mắt thường sắp hết hạn sử dụng hoặc không còn tươi mới
Đầu bếp Melanie đến từ Manchester (Anh) đã giải thích quy trình luân chuyển mà các nhà quản lý siêu thị thường áp dụng: Lô sản phẩm đầu tiên được bày bán trên kệ sẽ luôn đảm bảo độ tươi mới, và nếu trong ngày hôm đó, sản phẩm đó chưa được bán hết thì các nhân viên sẽ xếp chúng ở vị trí đầu tiên hoặc trên cùng trong ngày bán thứ 2. Còn các sản phẩm ở lô thứ 2 sẽ được trưng bày ở phía sau hay phía dưới của lô đầu tiên.
Cho nên, nếu bạn muốn mua được sản phẩm mới thì nên chịu khó tìm ở phía trong hoặc bên dưới nhé.
Táo ở siêu thị thường được bảo quản trung bình hơn 1 năm
Táo bạn mua ở cửa hàng ăn vẫn giòn và mọng nước, nhưng có nhiều khả năng là nó đã nằm trong kho gần một năm bằng cách sử dụng một kĩ thuật đặc biệt gọi là "làm cho táo ngủ đông".
Các công ty đóng gói và vận chuyển phải chịu trách nhiệm điều khiển không khí trong kho bảo quản để khiến táo luôn tươi cho đến khi được bày lên kệ. Trong phòng niêm phong, các yếu tố như ôxi, CO2, Nitơ cũng như nhiệt độ và độ ẩm đều được điều chỉnh cẩn thận để táo rơi vào trạng thái ngưng hoạt động.
Trong khi đó, chuối được chuyển đến kho lạnh trong vòng 36 giờ sau khi hái xuống. Điều này sẽ giúp ngưng quá trình chín của chuối. Khi đã đến nơi, những quả chuối này sẽ được đặt vào trong phòng tăng nhiệt độ và xử lí bằng etylen trong hai tuần để làm chín một lần nữa.
Nhân viên siêu thị không tuân thủ tiêu chuẩn y tế khi làm việc
Melanie nói thêm, không phải nhân viên siêu thị nào cũng đeo găng tay hay đồ bảo hộ theo đúng tiêu chuẩn y tế khi làm việc. Vì thế, các loại rau củ, quả trong siêu thị có thể sẽ không đảm bảo vệ sinh.
Rau quả "theo mùa" trong siêu thị có thể là hàng dự trữ
Một nhân viên siêu thị ở Mỹ tiết lộ, rau, củ, quả "theo mùa" trong siêu thị có thể là hàng dự trữ trong cả năm. Bởi các siêu thị thường mua một lượng hàng rất lớn từ các nhà sản xuất, có thể cung cấp cho khách hàng của họ quanh năm.
Ngoài ra, để bảo quản, rau xanh được rửa với nước lạnh, làm ráo nước bằng máy ly tâm xử lý bằng một loại hỗn hợp hóa chất bảo quản có chứa Chlorine (chất sát khuẩn) và đặt nó vào trong các bao điều chỉnh không khí, được thiết kế để có thể điều khiển được nồng độ ôxi và CO2, làm chậm quá trình hư hỏng của rau tươi. Cách này có thể bảo quản được rau khoảng hơn một tháng.
Bạn cũng không nên lo lắng vì bảo quản rau củ kiểu này không hề gây hại cho sức khỏe hay thiếu an toàn; vì những cơ sở bảo quản thực phẩm dùng để tiêu thụ trong gia đình phải đăng kí với Cục An toàn thực phẩm và đảm bảo các điều kiện bảo quản tiêu chuẩn.
Nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe, các trái cây tươi được hái ngay tại gốc thường chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn so với các sản phẩm được bảo quản, vì theo thời gian, các loại thực phẩm này thường mất đi giá trị dinh dưỡng.
Thực phẩm được bảo quản lạnh đôi khi cũng mất đi hương vị - các nhà khoa học đã chứng minh được điều này khi nghiên cứu về cà chua. Khi để lạnh, các enzym trong cà chua kết hợp kém hiệu quả hơn với các hợp chất dễ bay hơi quan trọng, làm giảm khả năng tạo nên mùi vị của chúng.
Đặt các mặt hàng giảm giá ở nơi dễ thấy
Ai đi mua hàng mà chẳng mong được giảm giá hay khuyến mại. Và vì rất hiểu tâm lý này của khách hàng nên các siêu thị thường lựa chọn nơi trưng bày các mặt hàng giảm giá ở ngay lối vào hay hai giữa lối đi, để thu hút sự chú ý của bạn, và khiến bạn "móc ví" ra mua dù món đó không hề có trong danh sách mua sắm.
Rau héo để bán tại quầy salad
Ở một số siêu thị, các loại rau xanh héo, úa có thể được nhân viên cắt nhỏ để bán tại quầy salad trong siêu thị. Các loại rau này có thể vẫn dùng được nhưng không một khách hàng nào muốn bỏ tiền ra lại phải nhận những thực phẩm không được tươi ngon.
Giá lợn hơi lên lên xuống xuống, thịt ngoài chợ ế ẩm, tiểu thương kêu trời Người tiêu dùng chưa kịp mừng khi vào thời điểm giữa tháng 10, giá lợn hơi đồng loạt giảm, áp sát mức 60.000 đồng/kg thì mấy ngày nay lại trên đà tăng chạm mốc 70.000 đồng/kg. Cụ thể, sau khi tăng lên mức đỉnh điểm khoảng 100.000 đồng/kg vào hồi tháng 5, giá lợn hơi có xu hướng giảm dần về mức 60-73.000...