Mách bạn cách nấu canh hàu lá lốt thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Linh Chi06:45 27/04/2022

Nước canh chua ngọt, thịt hàu mềm, béo ngọt hoà quyện với hương thơm từ gừng, hành phi và lá lốt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Nguyên liệu:

- Hàu sữa: 200 gr

- Cà chua: 3 trái

- Lá lốt: 100 gr

- Gừng: 1/4 củ

- Hành tím: 3 củ

- Dầu ăn: 1/2 muỗng canh

- Bột canh: 1/2 muỗng cà phê

- Gia vị: bột ngọt, tiêu xay, hạt nêm, muối

Cách làm:

- Hàu sau khi mua về thì bạn tiến hành tách vỏ lấy ruột. Tiếp theo, để cát, bụi bẩn và chất nhầy trên hàu trôi đi, bạn cho hàu vào một tô lớn rồi đổ nước vào để ngâm trong vòng 20 phút. Sau khi rửa xong thì bạn vớt hàu ra rồi để cho ráo.

Video đang HOT

- Cà chua bạn rửa sạch, bỏ cuống, rồi cắt thành từng miếng nhỏ theo kiểu múi cau. Đối với lá lốt thì rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Gừng sau khi cạo vỏ, bạn cần rửa qua với nước rồi cắt thành sợi nhỏ. Hành tím thì bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

- Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào rồi đợi dầu nóng. Sau đó, bạn cho hết phần hành tím và gừng đã sơ chế sẵn vào phi. Khi hành thơm thì bạn cho cà chua vào xào đến khi mềm.

- Tiếp theo, cho hàu vào xào sơ qua một lúc rồi thêm 800ml – 1 lít nước nóng vào đun sôi. Thêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Khi nước dùng đã sôi thì bạn cho lá lốt vào, để bếp trong vòng 3 – 5 phút cho lá chín, ăn không bị cứng.

- Sau khi tắt bếp thì nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 chút bột ngọt cho vừa ăn hoặc bạn có thể nêm theo đúng khẩu vị của mình.

Chúc bạn thành công!

Cách làm cá đối kho dưa cải chua xua tan cảm giác chán ăn

Cá kho dưa cải chua là món ăn thân thuộc và được nhiều người biết tới, vị chua của dưa ngấm đều vào cá giúp cho cá mềm bùi, át đi mùi tanh của cá.

Vậy đã bao giờ các bạn tự tay mình nấu món cá đối kho dưa cải chua chưa? Nếu chưa bao giờ chế biến món này thì hôm nay hãy cùng monngonchuabenh.com khám phá cách làm cá đối kho dưa cải chua xua tan cảm giác chán ăn này nha. Chúng ta bắt đầu tiến hành luôn nhé!

Cách làm cá đối kho dưa cải chua xua tan cảm giác chán ăn

Nguyên liệu cần cho cách nấu cá đối kho dưa cải chua:

- Cá đối tươi: 500gram.

- Dưa cải chua: 200gram.

- Nghệ tươi: 1 củ vừa.

- Hành tím: 1 củ.

- Hành lá: 3 nhánh.

- Gia vị: Muối, tiêu xay, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm.

Nguyên liệu cần cho cách nấu cá đối kho dưa cải chua

Các bước tiến hành làm món cá đối kho dưa cải chua:
Bước 1: Sơ chế và ướp cá đối

- Cá đối mang về ta dùng kéo cắt bỏ hết phần vây và mang, rồi mổ bụng bỏ phần ruột và nội tạng, sau đó rửa sạch, xắt cá thành các đoạn ngắn chừng 3cm.

- Tiếp theo ta cho cá vào cái âu cho củ nghệ tươi giã nát cùng muỗng café muối ăn, 1 muỗng nhỏ tiêu sọ xay nhuyễn, 1 muỗng café hạt nêm, 2 muỗng nhỏ nước mắm ngon, trộn và ướp trong thời gian nửa tiếng đồng hồ.

Sơ chế và ướp cá đối

Bước 2: Làm sạch dưa cải chua

- Dưa chua rửa sạch nhiều lần với nước lạnh để xổ bớt muối và làm giảm độ chua của dưa, sau đó xắt dưa thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi vắt cho ráo nước.

- Ở cách làm cá đối kho cải chua này ta nên chọn loại dưa mới chua tới để kho sẽ giúp món ăn ngon hơn, không nên dùng dưa quá chua sẽ ảnh hưởng tới chất lượng món ăn.

- Hành tím bóc bỏ vỏ ngoài rồi băm nhuyễn. Hành lá làm sạch rồi thái mịn.

Làm sạch dưa cải chua

Bước 3: Thực hiện nấu món cá đối kho dưa cải chua

- Đổ 2 muỗng dầu ăn vào nồi dùng để kho cá đang đặt sẵn trên bếp, dầu sôi già thì ta cho hành băm vào phi thơm. Tiếp theo ta đổ cá vừa ướp với gia vị cùng dưa chua vào cùng, để lửa lớn dun chừng khoảng 3 phút.

- Sau đó ta đổ chừng 1 chén nước vào nồi và đun cho tới khi nước trong nồi sôi thì ta giảm nhỏ lửa lại, đến khi nước trong nồi cạn và sệt lại thì ta nếm các loại gia vị cho vừa miệng, rồi trút hành lá thái mịn vào rồi tắt lửa.

- Khi ăn ta múc ra dĩa, rắc một chút tiêu bột lên trên rồi cùng nhau thưởng thức. Để có cách nấu cá đối kho dưa cải chua ngon hơn ta nên sử dụng nồi bằng đất nha.

Thực hiện nấu món cá đối kho dưa cải chua

Món cá đối kho dưa cải chua sẽ mang đến cho chúng ta một món ăn vô cùng hấp dẫn, ai đã ăn qua một lần đảm bảo sẽ khó mà quên được. Những ai là tín đổ của món cá kho thì nhất định không thể nào bỏ qua món ăn ngon miệng này nha. monngonchuabenh.com vừa thực hiện xong cách làm cá đối kho dưa cải chua xua tan cảm giác chán ăn. Chúc mọi người thành công khi chế biến món ăn này!

Cá rô phi sốt cà chua thơm ngon nhức nách Cá rô phi thơm ngon, chắc thịt lại đậm đà quyện lẫn vị sốt cà chua cùng sa tết ớt tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu: - Cá rô phi 1 kg - Cà chua 4 trái - Ớt 2 trái - Hành tím 7 củ - Tỏi 6 tép - Hành lá 5 nhánh - Sa tế ớt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.