Mách bạn cách nấu canh hàu lá lốt thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Linh Chi06:45 27/04/2022

Nước canh chua ngọt, thịt hàu mềm, béo ngọt hoà quyện với hương thơm từ gừng, hành phi và lá lốt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Nguyên liệu:

- Hàu sữa: 200 gr

- Cà chua: 3 trái

- Lá lốt: 100 gr

- Gừng: 1/4 củ

- Hành tím: 3 củ

- Dầu ăn: 1/2 muỗng canh

- Bột canh: 1/2 muỗng cà phê

- Gia vị: bột ngọt, tiêu xay, hạt nêm, muối

Cách làm:

- Hàu sau khi mua về thì bạn tiến hành tách vỏ lấy ruột. Tiếp theo, để cát, bụi bẩn và chất nhầy trên hàu trôi đi, bạn cho hàu vào một tô lớn rồi đổ nước vào để ngâm trong vòng 20 phút. Sau khi rửa xong thì bạn vớt hàu ra rồi để cho ráo.

Video đang HOT

- Cà chua bạn rửa sạch, bỏ cuống, rồi cắt thành từng miếng nhỏ theo kiểu múi cau. Đối với lá lốt thì rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Gừng sau khi cạo vỏ, bạn cần rửa qua với nước rồi cắt thành sợi nhỏ. Hành tím thì bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

- Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào rồi đợi dầu nóng. Sau đó, bạn cho hết phần hành tím và gừng đã sơ chế sẵn vào phi. Khi hành thơm thì bạn cho cà chua vào xào đến khi mềm.

- Tiếp theo, cho hàu vào xào sơ qua một lúc rồi thêm 800ml – 1 lít nước nóng vào đun sôi. Thêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Khi nước dùng đã sôi thì bạn cho lá lốt vào, để bếp trong vòng 3 – 5 phút cho lá chín, ăn không bị cứng.

- Sau khi tắt bếp thì nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 chút bột ngọt cho vừa ăn hoặc bạn có thể nêm theo đúng khẩu vị của mình.

Chúc bạn thành công!

Cách làm cá đối kho dưa cải chua xua tan cảm giác chán ăn

Cá kho dưa cải chua là món ăn thân thuộc và được nhiều người biết tới, vị chua của dưa ngấm đều vào cá giúp cho cá mềm bùi, át đi mùi tanh của cá.

Vậy đã bao giờ các bạn tự tay mình nấu món cá đối kho dưa cải chua chưa? Nếu chưa bao giờ chế biến món này thì hôm nay hãy cùng monngonchuabenh.com khám phá cách làm cá đối kho dưa cải chua xua tan cảm giác chán ăn này nha. Chúng ta bắt đầu tiến hành luôn nhé!

Cách làm cá đối kho dưa cải chua xua tan cảm giác chán ăn

Nguyên liệu cần cho cách nấu cá đối kho dưa cải chua:

- Cá đối tươi: 500gram.

- Dưa cải chua: 200gram.

- Nghệ tươi: 1 củ vừa.

- Hành tím: 1 củ.

- Hành lá: 3 nhánh.

- Gia vị: Muối, tiêu xay, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm.

Nguyên liệu cần cho cách nấu cá đối kho dưa cải chua

Các bước tiến hành làm món cá đối kho dưa cải chua:
Bước 1: Sơ chế và ướp cá đối

- Cá đối mang về ta dùng kéo cắt bỏ hết phần vây và mang, rồi mổ bụng bỏ phần ruột và nội tạng, sau đó rửa sạch, xắt cá thành các đoạn ngắn chừng 3cm.

- Tiếp theo ta cho cá vào cái âu cho củ nghệ tươi giã nát cùng muỗng café muối ăn, 1 muỗng nhỏ tiêu sọ xay nhuyễn, 1 muỗng café hạt nêm, 2 muỗng nhỏ nước mắm ngon, trộn và ướp trong thời gian nửa tiếng đồng hồ.

Sơ chế và ướp cá đối

Bước 2: Làm sạch dưa cải chua

- Dưa chua rửa sạch nhiều lần với nước lạnh để xổ bớt muối và làm giảm độ chua của dưa, sau đó xắt dưa thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi vắt cho ráo nước.

- Ở cách làm cá đối kho cải chua này ta nên chọn loại dưa mới chua tới để kho sẽ giúp món ăn ngon hơn, không nên dùng dưa quá chua sẽ ảnh hưởng tới chất lượng món ăn.

- Hành tím bóc bỏ vỏ ngoài rồi băm nhuyễn. Hành lá làm sạch rồi thái mịn.

Làm sạch dưa cải chua

Bước 3: Thực hiện nấu món cá đối kho dưa cải chua

- Đổ 2 muỗng dầu ăn vào nồi dùng để kho cá đang đặt sẵn trên bếp, dầu sôi già thì ta cho hành băm vào phi thơm. Tiếp theo ta đổ cá vừa ướp với gia vị cùng dưa chua vào cùng, để lửa lớn dun chừng khoảng 3 phút.

- Sau đó ta đổ chừng 1 chén nước vào nồi và đun cho tới khi nước trong nồi sôi thì ta giảm nhỏ lửa lại, đến khi nước trong nồi cạn và sệt lại thì ta nếm các loại gia vị cho vừa miệng, rồi trút hành lá thái mịn vào rồi tắt lửa.

- Khi ăn ta múc ra dĩa, rắc một chút tiêu bột lên trên rồi cùng nhau thưởng thức. Để có cách nấu cá đối kho dưa cải chua ngon hơn ta nên sử dụng nồi bằng đất nha.

Thực hiện nấu món cá đối kho dưa cải chua

Món cá đối kho dưa cải chua sẽ mang đến cho chúng ta một món ăn vô cùng hấp dẫn, ai đã ăn qua một lần đảm bảo sẽ khó mà quên được. Những ai là tín đổ của món cá kho thì nhất định không thể nào bỏ qua món ăn ngon miệng này nha. monngonchuabenh.com vừa thực hiện xong cách làm cá đối kho dưa cải chua xua tan cảm giác chán ăn. Chúc mọi người thành công khi chế biến món ăn này!

Cá rô phi sốt cà chua thơm ngon nhức nách Cá rô phi thơm ngon, chắc thịt lại đậm đà quyện lẫn vị sốt cà chua cùng sa tết ớt tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu: - Cá rô phi 1 kg - Cà chua 4 trái - Ớt 2 trái - Hành tím 7 củ - Tỏi 6 tép - Hành lá 5 nhánh - Sa tế ớt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan

10:41:33 17/01/2025

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 3 công thức nấu ăn với loại rau này để những người trung niên và cao tuổi trong gia đình bạn vừa thưởng thức được món ăn ngon vừa có giấc ngủ ngon.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.