Lòng gà hấp – món nhậu cuối tuần cho chàng
Món lòng gà với độ giòn của mề gà và nấm mèo lẫn với vị bùi của gan gà và đậu phộng, cay thơm của hạt tiêu sẽ được các chàng vô cùng yêu thích đấy!
- 1 bộ lòng gà
- 100 g thịt heo xay
- 1 tai nấm mèo
- 3 củ hành tím
- 2 cọng hành lá
- 1 củ gừng nhỏ
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa café hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
Video đang HOT
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1 thìa nước mắm
- 1 nắm đậu phộng (lạc) rang.
Lòng gà mua về rửa sạch với 1 thìa canh muối và vài lát gừng cắt nhỏ.
Cắt hạt lựu toàn bộ chỗ lòng gà.
Đậu phộng giã dập.
Trứng đ.ập ra bát nhỏ.
Hành tím bằm nhuyễn.
Nấm mèo ngâm nước lạnh khoảng 10 phút cho nở rồi rửa sạch, thái nhỏ.
Hành lá cắt gốc, rửa sạch rồi xắt nhỏ.
Trộn đều lòng gà với tiêu, muối.
Thêm trứng, thịt bằm, đậu phộng, đường, nước mắm, hành tím, hành lá, để khoảng 10 phút cho lòng gà thấm gia vị.
Chuẩn bị sẵn 2-3 bát nhỏ, quét một lớp dầu ăn trong lòng bát để chống dính rồi múc hỗn hợp lòng gà vào bát.
Bắc nồi nước lên bếp, đun tới khi nước sôi thì cho lòng gà vào hấp khoảng 25 phút là được.
Món này ăn chung với bánh đa hoặc phồng tôm, nếu thích bạn làm thêm một chén nước mắm chua ngọt để chấm kèm cũng sẽ rất ngon đấy!
Chúc các bạn thành công và có một kỳ nghỉ cuối tuần thật vui nhé!
Cá nướng riềng sả - món nhậu cuối tuần
Cá nướng riềng sả là một trong những món cá được nhiều người lựa chọn khi đến nhà hàng, món cá ngọt thịt và thơm đậm đà là món ăn hấp dẫn mà cả nhà bạn sẽ yêu thích đấy!
- 1 con cá quả (cá lóc) khoảng 1kg
- 4 tép sả-
1 nhánh riềng
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa cà phê gia vị
- 2 thìa canh dầu ăn
Cá quả làm sạch, khía chéo trên mình cá.
Sả và riềng thái mỏng rồi giã nát.
Cho sả, riềng, gia vị, hạt tiêu, bột nghệ và dầu ăn vào bát, trộn đều.Dùng hỗn hợp này để phết lên mình cá, ướp cá khoảng 10 phút.
Để món cá nướng được ngon, không bị ướt hay đọng nước làm tanh cá bạn nên sử dụng đá nướng.
Đổ đá nướng vào khay đặt ở rãnh dưới cùng của lò nướng. Làm nóng lò ở nhiệt độ 250C trước 10 phút. Đặt vỉ cá lên rãnh giữa của lò, nướng khoảng 20 phút hoặc đến khi cá chín tùy nhiệt độ từng lò.
Khi sử dụng đá loại này, toàn bộ nước tiết ra trong quá trình nướng sẽ được đá hấp thụ khiến quá trình nướng của bạn không bị khói, món cá chắc thịt, rất thơm chứ không bị tanh.
Khi ăn bạn có thể chuẩn bị thêm bún, dứa, chuối xanh, cà rốt, rau thì là, rau diếp cá, rau răm rồi dùng bánh tráng cuốn lại chấm với nước mắm tỏi chua ngọt.
Cá chín lấy ra dùng nóng hay nguội đều ngon. Điểm đặc biệt của cách nướng này dù bạn thưởng thức khi cá nguội cũng vẫn thơm chứ không bị tanh.
Cá nướng riềng sả là một trong những món cá được nhiều người lựa chọn khi đến nhà hàng, món cá ngọt thịt và thơm đậm đà sẽ là món ăn hấp dẫn mà bạn có thể làm để đãi cả nhà. Cách làm cực kỳ đơn giản, bạn hãy thử tự làm món này tại nhà nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
2 cách làm cơm gà Hội An thơm ngon chuẩn vị lại rất đơn giản Cơm gà Hội An là món ngon từ gà nổi tiếng, hấp dẫn thực khách và có cách làm không quá phức tạp. Hôm nay, hãy cùng vào bếp tìm hiểu ngay 2 cách làm món cơm gà này ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức nhé! 1. Cơm gà Hội An Nguyên liệu làm Cơm gà Hội An Gà ta...