Lõi ngô ăn xong đừng bỏ đi, đem tận dụng nấu món này ngon tuyệt
Khi nấu súp ngô, đừng bỏ qua phần lõi ngô nhé. Đây là nguyên liệu tuyệt vời giúp súp thơm dậy mùi ngô đặc trưng.
Thêm vào đó, trong công thức này, thay vì dùng tôm tươi, bạn hãy thử dùng tôm khô. Rẻ hơn, vị thơm không kém nên đảm bảo món súp ngô của bạn không hề kém cạnh với súp trong nhà hàng 5 sao.
Nguyên liệu
- 3 bắp ngô ngọt, 4 tai nấm hương khô, 50gr tôm khô loại nhỏ, gia vị, gừng, hành, 10 bát nước con, 2 quả trứng gà tươi, tinh bột ngô.
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế ngô
Ngô ngọt rửa sạch, dùng dao hoặc dùng nạo nạo phần hạt ngô thành những lát nhỏ, mỏng.
Lõi ngô để riêng.
Bước 2: Chuẩn bị nấm, tôm
Nấm hương ngâm cho nở, rửa sạch, thái nhỏ,
Tôm khô ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút, sau đó vớt ra.
Video đang HOT
Bước 3: Nấu súp
Cho 10 bát nước vào nồi, bỏ thêm 1,2 lát gừng và lõi ngô. Đun trên lửa trung bình đến khi sôi vì chuyển sang chế độ lửa nhỏ, đun tiếp trong khoảng 10 phút để chất ngọt trong lõi ngô tiết ra ngoài.
Đổ phần hạt ngô vào, đun sôi.
Thêm tôm khô và nấm hương vào nồi nước. Nêm nếm gia vị cho phù hợp.
Trứng đánh tan, đổ vào nòi, khuấy nhẹ để tạo ra lớp vân trứng vàng óng, mềm mại.
Hòa 3 thìa cà phê tinh bột ngô với nước lọc, đổ vào nồi và nhẹ nhàng khuấy đều. Phần lượng bột có thể thay đổi tùy theo độ đặc của súp mà bạn thích.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Thêm hành lá vào nồi súp sau khi đun sôi. Tắt bếp và dùng súp khi nóng.
Chúc các bạn thành công!
Đậu phụ mà nấu kiểu này thì vừa ngon bổ mà lại còn rẻ, bữa tối nhà bạn sẽ hết bay cả nồi cơm!
Chỉ là món thịt và đậu phụ quen thuộc thôi, nhưng khi om với chút nấm hương lại mềm ngọt và ngon cơm vô cùng!
Nguyên liệu:
150g thịt lợn
6 tai nấm hương tươi
300g đậu phụ
10g hành lá, 2 tép tỏi, 1 mẩu gừng
15ml nước tương, 15ml dầu hào
240ml nước lọc
Gia vị xốt: 1 thìa canh tinh bột ngô, 75ml nước lọc, 2g bột hạt tiêu đen, 2g muối
Cách làm:
Đậu phụ rửa qua rồi ngâm trong nước sôi pha chút muối trong 3 phút sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Thịt lợn rửa sạch băm nhỏ. Nấm hương rửa sạch thái khối nhỏ.
Tỏi gừng băm nhỏ, gốc hành thái nhỏ. Lấy phần gia vị xốt cho vào bát rồi hòa đều và để sang một bên. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi gừng và gốc hành vào xào thơm sau đó đổ thịt băm vào đảo tơi cho thịt chuyển màu trắng.
Thêm nấm hương vào xào mềm rồi nêm thêm nước tương, dầu hào vào đảo đều. Thêm 240ml nước lọc vào đun sôi rồi đổ đậu phụ vào.
Đậy nắp chảo nấu sôi 2 phút rồi đổ nước xốt vừa pha vào khuấy đều, đun cho xốt sánh lại là được, thêm chút hành lá vào là xong.
Thành phẩm:
Món đậu phụ thịt băm om nấm có mùi thơm hấp dẫn đặc trưng chắc chắn sẽ khơi dậy sự thèm ăn của bạn và gia đình. Đậu phụ mềm và mịn, nấm hương thơm nức quyện với vị ngọt của thịt băm ngon cơm vô cùng.
Chúc bạn làm được món đậu phụ thịt băm om nấm thật ngon nhé!
Đừng ra ngoài ăn trưa nữa, các mẹ hãy làm món mì trộn này mang đi ăn trong văn phòng cho "lành" nhé! Mì trộn cà tím xào thịt băm làm khá dễ mà lại ngon miệng, bạn có thể chế biến món ăn này cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày, đặc biệt là bữa trưa rất tiện để hạn chế ra ngoài vào lúc này. Nguyên liệu: 150g mì khô 250g cà tím 150g thịt ba chỉ 12g ớt đỏ 10g ớt xanh...