Lợi ích tuyệt vời từ khoai lang

Nông Mạnh Hùng16:23 23/03/2020

Khoai lang là thực phẩm phổ biến, hữu ích cho sức khỏe con người do chứa nhiều chất xơ, carotene, các vitamin và chất chống oxy hóa…

Hệ thống miễn dịch: Khoai lang rất giàu beta carotene, một chất chống oxy hóa quan trọng, cùng với vitamin C và B-complex vitamin, sắt và phốt pho. Khoai lang cải thiện hệ thống miễn dịch để bảo vệ cơ thể của bạn khỏi bệnh tật.

Chống viêm: Giống như khoai tây thông thường, khoai lang cũng có tính chống viêm. Điều này chủ yếu là do sự hiện diện của beta-caroten, vitamin C và magiê. Nó có hiệu quả trong việc chống viêm bên trong và sưng tấy bên ngoài.

Hen suyễn: Khoai lang có hiệu quả trong việc chữa tắc nghẽn mũi, phế quản và phổi, do đó làm giảm hen suyễn.

Viêm phế quản: Sự tập trung vitamin C, sắt và chất dinh dưỡng khác của khoai lang giúp chữa viêm phế quản. Khoai lang được cho là có khả năng làm nóng cơ thể, do có vị ngọt và các dưỡng chất khác ảnh hưởng đến nhiệt độ cơ thể.

Video đang HOT

Viêm khớp: Beta-caroten, magiê, kẽm và vitamin-B làm cho khoai lang trở thành nguồn thức ăn quan trọng cho việc điều trị bệnh viêm khớp. Nước luộc khoai cũng có thể được áp dụng bên ngoài, trên các khớp để giảm đau các bệnh liên quan đến khớp.

Tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ của khoai lang cao, kết hợp với các khoáng chất khác như magiê giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Khoai lang cũng dễ tiêu hóa, vì chúng chủ yếu chứa tinh bột. Chúng làm dịu dạ dày và ruột, vì vậy bạn sẽ tránh được các vấn đề về tiêu hoá.

Ung thư: Beta-carotene, vitamin C, chất chống oxy hoá trong khoai lang rất có lợi cho việc chữa trị các loại ung thư khác nhau, đặc biệt là ung thư đại tràng, ruột, thận và các cơ quan nội tạng khác.

Viêm loét dạ dày: Khoai lang có tác dụng cho các vấn đề về dạ dày và ruột. Vitamin B-complex, vitamin C, beta carotene, kali và canxi đều rất hiệu quả trong việc chữa loét dạ dày. Hơn nữa, thức ăn thô trong khoai lang ngăn ngừa táo bón và sự hình thành axit do đó làm giảm nguy cơ loét. Tính chống viêm và làm dịu của khoai lang cũng làm giảm đau và viêm loét.

Bệnh tiểu đường: Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người, khoai lang lại có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Thật ngạc nhiên, chúng rất hiệu quả trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách giúp tiết và bài tiết insulin thích hợp. Khoai lang có thể thay thế gạo hoặc carbohydrate như một lựa chọn lành mạnh hơn.

Cân bằng nước: Chất xơ hoặc thức ăn thô có trong khoai lang giúp cơ thể giữ nước. Điều này duy trì cân bằng nước trong cơ thể, giữ hydrat hóa và tế bào của bạn hoạt động hiệu quả.

Hải Yến

Cô gái 'đảm' khóc thét khi nhìn thấy thành quả nồi khoai lang hấp của mình

Cô gái dưới đây được cư dân mạng khen là "đảm hết phần thiên hạ" khi chỉ hấp khoai lang thôi cũng khiến mọi người hết hồn.

Những người muốn giảm cân thường chọn khoai lang do đây là một loại thực phẩm lành mạnh rất tốt cho sức khỏe, không chỉ giúp nhuận tràng, giàu vitamin mà còn có nhiều khoáng chất có lợi như canxi, kali, magie. Năng lượng thấp lại no bụng, dễ ăn, khoai lang được liệt vào danh sách những thực phẩm healthy food (thực phẩm lành mạnh).

Việc chế biến khoai lang vô cùng dễ dàng, bạn có thể luộc, hấp, nướng... thậm chí nếu vội có thể dùng lò vi sóng để làm chín khoai một cách nhanh chóng.

Nồi khoai hấp kinh dị của cô gái.

Vậy mà mới đây, một cô gái làm món khoai lang hấp với thành phẩm thu được không giống ai. Những củ khoai lang được tẩm trong thứ "nước sốt" trắng như sữa.

Hóa ra cô nàng thay vì dùng vỉ hấp bằng inox, đã dùng đồ nhựa nên dưới sức nóng, chúng đã chảy ra thành chất lỏng.

Nhiều người góp ý rằng không cần phải cầu kỳ đến mức dùng dụng cụ hấp mà chỉ cần cho khoai vào trong cơm khi chuẩn bị chín hoặc cho vào nồi đổ nước luộc là hoàn tất.

"Bày vẽ dùng dụng cụ hấp làm gì, người ta chỉ hấp bằng dụng cụ với bánh bao hoặc các món ăn cần hơi nóng chứ khoai chỉ cần luộc bằng nước 20-30 phút là xong thôi", một người bình luận.

Có người cho rằng: "Cứ tưởng nấu khoai bằng sữa hoặc đổ nước dừa vào chứ, ai ngờ dùng cả dụng cụ hấp bằng nhựa thì bó tay với cô gái này".

Một người khác khuyên: "Hấp cho vào nồi cơm là xong có phải tốn công gì đâu phải bày vẽ hấp như làm món ăn dimsum vậy".

Nhiều người lo ngại khi luộc khoai với nước thì khoai ướt, ăn kém ngon nên chọn cách hấp cho khô. Thực ra, khi luộc khoai chín tới, bạn hãy chắt hết nước, đun một chút cho khoai hơi cháy sém, của khoai lúc này khô ăn rất bùi và thơm.

Minh Khôi (T/h)

Cách luộc khoai mật ngon Luộc khoai tưởng chừng là công việc dễ dàng nhưng không phải ai cũng biết cách luộc đơn giản mà lại ngon miệng. Nguyên liệu: - Khoai lang mật - Nồi luộc. Cách làm: - Khoai lang chọn củ vừa, không bị đốm sâu, dập. - Khoai mua về nếu chưa sử dụng, để nơi thoáng mát tránh chỗ ấm, ẩm thấm. Không...