Lợi ích tuyệt vời đối với sức khoẻ của nấm
Thiên nhiên đã ưu ái cung cấp cho chúng ta một loại thực vật nhiều dinh dưỡng hơn cả thịt động vật mà vẫn đảm bảo cho khẩu phần ăn lành mạnh của bạn, đó là Nấm.
Ngày nay nhiều người đang thay đổi chế độ ăn nhiều thực vật hoặc ăn chay thay vì chế độ ăn nhiều thịt và chất béo. Thiên nhiên đã ưu ái cung cấp cho chúng ta một loại thực vật nhiều dinh dưỡng hơn cả thịt động vật mà vẫn đảm bảo cho khẩu phần ăn lành mạnh của bạn, đó là Nấm. Ngoài nguồn dinh dưỡng dồi dào nấm còn là loại thực phẩm đa dạng và hợp túi t.iền của mọi tầng lớp nên rất được ưa chuộng.
Một số tài liệu khoa học chỉ ra rằng có khoảng 10.000 loài nấm nhưng một số chuyên gia ước tính số lượng thực sự khoảng gần 150.000 loại. Tuy nhiên có một sốloại nấm độc hại đối với con người, nên phải cẩn thận nếu bạn hái nấm tự nhiên.
Nấm cung cấp chất béo, cholesterol có lợi, gluten, chất xơ và khi ăn nấm, bạn nạp rất ít lượng calo và natri cho cơ thể. Bên cạnh đó, nấm là một nguồn tuyệt vời cho vitamin nhóm B, các enzyme quan trọngprotein, các chất hữu cơ và khoáng chất như đồng, kẽm, kalivà hầu như là nguồn duy nhất cho vitamin D tự nhiên. Nấm là một trong những nguồn tốt nhất cung cấpkhoáng chấtselen, cũng như ergothioneine, là chất chống oxy hóa mạnh.
Bổ sung nấm vào chế độ ăn thường xuyên có lợi cho bạn về mặt y khoa
Trước hết, nấm giúp bảo vệ bạn bởi vì nó có tính kháng khuẩn mạnhvà chống lại virus. Nhiều loại thuốc kháng sinh truyền thống được bào chế từ nấm. Một số loại nấm có tác dụng bổ dưỡng, củng cố hệ thống miễn dịch và cải thiện một số bệnh ung thư.
Video đang HOT
Nấm vô cùng hữu ích trong việc kiểm soát cân nặng vì rất bổ dưỡng nhưng lại “keo kiệt calo”. Nấm đặc biệt hiệu quả khi thay thế cho thịt đỏ vì chúng làm tăng sản xuất năng lượng trong tế bào. Nấm trở thành một món ăn phổ biến cho các vận động viên mong muốn gia tăng sức mạnh và độ bền.
Nấm giúp trái tim khỏe mạnh vì cải thiện lưu lượng m.áu, giảm cholesterol và huyết áp, giảm tiểu cầu vón cục và chống lại mảng bám tích tụ trong động mạch. Chính vì thế nấm giúp giảm thiểu đột quỵ. Các chất chống viêm mạnh có trong nấm giúp bảo vệ thận và gan của bạn, giảm thiểu nỗi đau của bệnh viêm khớp, thậm chí hỗ trợ cho cả những bệnh nhân bị hen suyễn.
Theo Sức khỏe & Đời sống
5 dưỡng chất bổ sung cho sức khỏe tim mạch
Theo các chuyên gia điều trị tim mạch, ngoài việc thay đổi lối sống và điều trị y tế, một số dưỡng chất có trong thực phẩm sẽ giúp giảm cholesterol, cải thiện huyết áp và giảm các yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim.
Theo các chuyên gia điều trị tim mạch, ngoài việc thay đổi lối sống và điều trị y tế, một số dưỡng chất có trong thực phẩm sẽ giúp giảm cholesterol, cải thiện huyết áp và giảm các yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim.
1. Chất xơ.
Đươc tim thây trong trái cây, ngũ cốc, rau, và các loại đậu, giup cắt giảm lượng cholesterol tich tu trong cơ thể do ăn cac thực phẩm không lanh manh.
Cách tốt nhất để cung câp chất xơ cho cơ thê la lây từ thực phẩm. Hay cô găng để có được ít nhất 25-30 gam chất xơ mỗi ngày.
2. Sterols và stanols
Các hợp chất này có nhiều trong các loại hạt và ngũ cốc, một số loại bơ thực vật, nước cam, và sữa chua làm giảm lượng cholesterol mà cơ thể hấp thụ từ thức ăn.
3. Dầu cá.
Dầu cá với các axit béo omega-3 có thể giảm mức độ (lên đến 50%) triglycerides - một chất béo không lành mạnh có thể gây ra các cục m.áu đông trong động mạch. Dầu cá cũng có thể cải thiện huyết áp. Tuy nhiên, một nghiên cứu năm 2012 phát hiện ra rằng bổ sung dầu cá dường như không giúp ngăn ngừa các trường hợp t.ử v.ong liên quan đến bênh tim.
4. Tỏi.
Tỏi không chỉ là gia vị thơm ngon, ma con co tac dung ha huyết áp. Nó có thể làm chậm sự tích tụ mảng bám trong động mạch, giảm nguy cơ m.áu cục.
5. Trà xanh.
Nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể làm giảm LDL (cholesterol xâu), tăng HDL (cholesterol co lơi). Trà xanh cũng có thể làm giảm nguy cơ bệnh cao huyết áp.
Đừng mù quáng sư dụng mọi san phâm bổ sung được dán nhãn "trái tim khỏe mạnh" vi đôi khi la vô ích và nguy hiểm.
Hãy lưa chon môt cach thông minh và chắc chắn rằng bạn thực sự cần nó. Nếu bạn măc bệnh tim hoặc các yếu tố nguy cơ khác của hê tim mach, vi sự an toàn của bạn, hay làm theo lời khuyên của bác sĩ.
Theo Suckhoedoisong
Thực phẩm giàu kali giảm thiểu nguy cơ đột quỵ Các nhà khoa học Học viện Y khoa Albert Einstein (Mỹ) cho biết, thực phẩm giàu kali có thể giúp giảm thiểu nguy cơ đột quỵ ở phụ nữ cao t.uổi. TS. Sylvia Wassertheil - Smoller, Trưởng nhóm nghiên cứu cho biết: "Nhóm nghiên cứu khảo sát việc dùng kali ở 90.137 phụ nữ 50 - 79 t.uổi và theo dõi trong vòng...
