Lợi ích tuyệt vời của các loại củ
Có thể nhiều người chưa biết, nhưng các loại củ có thể giúp ích rất nhiều cho sức khỏe.
Shutterstock
Sau đây là lợi ích của những loại củ phổ biến, theo trang NDTV.
Củ cải chúa (còn gọi là cải củ turnip) là một nguồn cung cấp vitamin C, kali, manganese và chất xơ. Củ cải chúa thuộc gia đình rau họ cải và không thể thiếu trong chế độ ăn của bạn.
Củ hành chứa nhiều chất chống ô xy hóa, vitamin C và chất xơ. Các chất chống ô xy hóa trong củ hành có thể giúp bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do trong cơ thể. Ăn củ hành cũng có liên quan đến việc điều hòa mức đường huyết.
Gừng là một loại củ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khiến bạn ngạc nhiên. Từ việc giảm buồn nôn và ốm nghén trong thời gian mang thai, đến việc giảm đau khi “đèn đỏ” và tình trạng viêm khớp xương mạn tính, có đủ lý do để đưa gừng vào chế độ ăn.
Video đang HOT
Nhiều người không biết rằng khoai tây chứa nhiều vitamin C, B6, chất xơ và kali. Ăn khoai tây chiên hay được chế biến có thể khiến bạn tăng cân, nhưng khoai tây luộc trên thực tế có thể giúp bạn giảm cân do chúng tạo cảm giác no lâu hơn.
Khoai lang
Khoai lang được xem là một “kho” chất xơ, vitamin C, A và nhiều chất chống ô xy hóa khác như beta-carotene và a xít chlorogenic. Khoai lang đặc biệt hữu ích trong việc giảm đau “trong những ngày có kinh”, giúp bệnh nhân tiểu đường kiểm soát mức đường huyết và cải thiện thị lực.
Củ cải đường chứa nhiều manganese, chất xơ và folate. Nó cũng có hàm lượng nitrate cao, giúp làm giãn nở mạch m.áu, hạ huyết áp và cải thiện sức khỏe tim. Ăn củ cải còn giúp cải thiện lưu lượng m.áu đến não và tăng cường hiệu quả vận động.
Chứa nhiều vitamin A và K, cà rốt là loại củ giúp giảm mức cholesterol. Các chất chống ô xy hóa trong cà rốt có thể bảo vệ bạn khỏi bị thoái hóa điểm vàng do t.uổi tác, vốn là nguyên nhân chính gây mù mắt.
Củ cải
Chứa ít carbohydrate và calorie nhưng nhiều chất xơ và vitamin C là đặc điểm của củ cải. Loại củ này được biết đến nhiều về những đặc tính kháng nấm. Một số nghiên cứu cho thấy củ cải có thể giúp đối phó loét dạ dày.
Tỏi
Tỏi được xem là một “đại lý” vitamin B6, C và manganese. Tỏi tốt cho tiêu hóa nhưng cũng giúp giảm huyết áp. Ngoài ra, nó cũng góp phần kiểm soát cholesterol và triglyceride nên rất thân thiện với tim.
Nghệ
Nghệ mang đến nhiều lợi ích như ngăn ngừa tình trạng đông m.áu, giảm mức cholesterol và giảm tình trạng viêm. Đưa nghệ vào chế độ còn giúp giảm đau khớp, các triệu chứng trầm cảm và ổn định mức đường huyết.
Theo thanhnien
8 thực phẩm cung cấp tinh bột tốt cho cơ thể
Khoai lang, củ dền, cà rốt, gạo lứt giúp cung cấp nguồn carb tốt cho hoạt động cơ thể vào trí não.
Theo Eating Well, tinh bột (carb) là nhiên liệu cho các hoạt động về thể chất và trí não nhạy bén. Xoài là loại trái cây cung cấp tinh bột tốt cho cơ thể, vitamin C và A để tăng cường sức đề kháng.
Củ dền tốt cho người thiếu m.áu, thiếu sắt và gặp hội chứng đau nửa đầu. Loại củ này cung cấp tinh bột tốt cho cơ thể và nên ăn tuần 2-3 lần.
Chuối là sự lựa chọn hàng đầu của những người chơi thể thao và hoạt động trí óc bởi loại quả này cung cấp lượng tinh bột dồi dào. Ăn 2 quả chuối mỗi ngày giúp cơ thể nạp đủ lượng kẽm và magie cần thiết.
Cà rốt ăn sáng mắt và no lâu bởi lượng tinh bột dồi dào. Cà rốt có thể chế biến thành salad, canh củ hầm hay món xào đều bổ dưỡng.
Các loại đậu vừa là nguồn carb tốt vừa giàu protein cho các hoạt động của cơ thể, giúp tăng cơ và cơ thể khỏe khoắn. Bổ sung đậu nhiều hơn vào chế độ ăn thay cho thịt đỏ để cơ thể đủ chất và phòng ngừa các căn bệnh thời đại như mỡ m.áu, ung thư.
Yến mạch cung cấp lượng carb dồi dào và giúp giảm cân hiệu quả. Bữa sáng với yến mạch và trái cây là sự lựa chọn tốt cho hệ tiêu hóa.
Gạo lứt, gạo nguyên cám là sự lựa chọn hàng đầu cho sức khỏe bởi giá trị dinh dưỡng và sự an toàn với cơ thể. Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn gạo lứt thay vì hấp thụ nhiều gạo trắng.
Một củ khoai lang cỡ vừa cung cấp khoảng 100g calo trong đó có 25g tinh bột có lợi cho cơ thể. Ăn khoai tốt cho người chạy bộ bởi thực phẩm này cung cấp nhiên liệu và dinh dưỡng dồi dào. Ăn thực phẩm này còn có lợi cho hệ tiêu hóa bởi khoai giàu chất xơ.
Hội An
Theo VNE
Lợi ích bất ngờ của nước củ hành Củ hành không chỉ là một loại gia vị tốt cho các món ăn mà còn giúp ích nhiều cho sức khỏe, đặc biệt là chiết xuất hay nước củ hành. Sau đây là một số lợi ích của nước củ hành, theo trang The Health Site. Shutterstock Giúp tăng cường khả năng miễn dịch Củ hành chứa selenium, nhờ vậy nước củ...