Loài tự “chôn” mình khi gặp nguy, ăn tưởng “gãy răng” thật ra rất ngon giá cả triệu/kg

Thịt loài này mềm, ngọt và có tiếng là thực phẩm ngon, được nhiều người ưa chuộng.

Ở Việt Nam, cách đây không lâu, loại cua đá Canada được bán với giá hơn 1 triệu/kg.

Theo tìm hiểu của phóng viên, hiện nay, trên mạng có rao bán loại cua này với giá khoảng gần 800.000 đồng/con/kg.

Loại cua này có tên là cua Dungeness sống ở vùng biển quần đảo Aleutian đến miền nam California (Mỹ). Chúng sinh sống nhiều ở vùng nước lạnh hơn ví dụ như ngoài khơi British Columbia (Canada).

Thức ăn của chúng là các loại cá nhỏ, động vật giáp xác, giun, nghêu.

Loài cua này có điểm đặc biệt là chúng có thể tự chôn mình trong cát khi bị đe dọa.

Chúng sống ở độ sâu dưới 50m trở xuống. Mỗi con có 4 cặp chân và cặp càng có răng cưa sắc nhọn

Mùa cua trong khoảng từ giữa tháng 11 đến đầu tháng 12.

Con cua trưởng thành có thể nặng từ 0,7kg -1,4kg, thậm chí là 2kg. Tuy nhiên, chúng thường khó đạt đến trọng lượng này do nhu cầu đánh bắt cao.

Để bảo vệ loại cua này, cơ quan chức năng Canada, Mỹ đều đưa quy định giới hạn kích thước tối thiểu để đánh bắt.

Thậm chí, từng có đối tượng đánh bắt trái quy định đã bị xử phạt.

Từ xa xưa, người Mỹ bản địa sống ở gần vùng biển có loại cua này sinh sống đã lấy chúng để ăn như một phần đồ ăn truyền thống của họ.

Thịt của chúng có vị ngọt, mềm và chứa nhiều dinh dưỡng.

Ngày nay, cua đá là nguyên liệu để làm các món ăn ngon ở California (Mỹ), British Columbia (Canada) cũng như nhiều nơi khác.

Theo dân việt