Loại trái cây nhập khẩu thì đắt đỏ nhưng lại mọc hoang đầy ở Việt Nam nếu sáng nào cũng ăn thì cơ thể nhận được 5 lợi ích không tưởng
Từ lợi ích dinh dưỡng đến việc đáp ứng cơn thèm ngọt của bạn, có vẻ như không có gì mà quả mâm xôi bé nhỏ không thể làm được.
Mặc dù quả mâm xôi có thể không phổ biến bằng các loại quả mọng khác trên kệ hàng hoa quả – như dâu tây hoặc quả việt quất – nhưng khi bạn thực sự nhìn thấy mức độ ảnh hưởng của quả mâm xôi đến sức khỏe cơ thể, bạn sẽ muốn lấy ngay một thùng.
Tên gọi mâm xôi là tên gọi phổ biến của người Việt Nam vì hình dáng quả trông giống như một mâm xôi đầy đặn. Ngoài ra chúng còn có các tên gọi khác như phúc bồn tử, đùm đũm. Nó có nguồn gốc từ các nước Đông Nam Á và Bắc Mỹ.
Cây mâm xôi được “du nhập” vào Việt Nam một thời gian không dài nhưng được rất nhiều người ưa chuộng. Một trong những nơi đầu tiên trồng quả mâm xôi là vùng Đức Trọng (Lâm Đồng). Ngày nay, quả mâm xôi còn được trồng phổ biến cả ở Đà Lạt. Được ví như “thần dược tráng dương”, “ siêu thực phẩm”, quả mâm xôi nhập ngoại có giá 1-2 triệu đồng/kg. Tuy nhiên, với quả mâm xôi được trồng ở Việt Nam thì giá thành có thể rẻ hơn tới cả 10 lần.
Quả mâm xôi là một loại trái cây nhỏ nhưng mạnh mẽ thực sự có thể làm cho cơ thể bạn có những thay đổi diệu kỳ. Nhưng chính xác thì điều gì sẽ xảy ra với cơ thể bạn khi bạn ăn quả mâm xôi?
Các chuyên gia dinh dưỡng sẽ trả lời giúp bạn lý do tại sao. Từ lợi ích dinh dưỡng đến việc đáp ứng cơn thèm ngọt của bạn, có vẻ như không có gì mà quả mâm xôi bé nhỏ không thể làm được.
Quả mâm xôi là một loại trái cây nhỏ nhưng mạnh mẽ thực sự có thể làm cho cơ thể bạn có những thay đổi diệu kỳ.
Đây là những gì sẽ xảy ra khi bạn ăn quả mâm xôi vào bữa sáng mà bạn nên biết:
- Xương và da của bạn sẽ khỏe hơn.
- Tăng cường chất xơ.
- Đáp ứng sở thích ăn ngọt mà không lo các vấn đề sức khỏe
1. Tăng cường miễn dịch
TS Amy Goodson (tác giả của The Sports Nutrition Playbook) cho biết: “Quả mâm xôi là một loại trái cây thơm ngon bổ dưỡng để hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Quả mâm xôi rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể bạn cần bao gồm chất xơ, vitamin C, vitamin E, mangan và vitamin K. Các chất dinh dưỡng trong quả mâm xôi hỗ trợ hệ thống miễn dịch và đường tiêu hóa, đồng thời hoạt động như các chất chống viêm và chống oxy hóa”.
Các chất dinh dưỡng trong quả mâm xôi hỗ trợ hệ thống miễn dịch và đường tiêu hóa, đồng thời hoạt động như các chất chống viêm và chống oxy hóa.
2. Giảm huyết áp
Video đang HOT
TS Lisa R Young ( tác giả của cuốn sách Finally Full, Finally Slim) nhận định: “Quả mâm xôi siêu tốt cho sức khỏe và siêu ngon. Chúng chứa nhiều vitamin C chống oxy hóa, hoàn hảo cho sức khỏe miễn dịch và là thứ chúng ta cần ngay bây giờ. Chúng chứa khoáng chất kali có thể giúp giảm huyết áp”.
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), bạn càng ăn nhiều kali, bạn càng mất nhiều natri khi đi vệ sinh. Có ít natri hơn trong hệ thống của bạn có thể giúp giảm bớt căng thẳng cho các thành mạch máu, nguyên nhân gây ra huyết áp cao. Quả mâm xôi chứa 186 miligam kali mỗi cốc, chiếm khoảng 5% giá trị khuyến nghị trung bình hàng ngày.
3. Xương và da của bạn sẽ khỏe hơn
BS Megan Byrd, chuyên gia dinh dưỡng đến từ The Oregon Dietitian cho biết: “Khi bạn ăn quả mâm xôi, cơ thể bạn sẽ nhận được một lượng mangan rất lớn. Mangan được biết đến với việc giúp giữ cho làn da của chúng ta khỏe mạnh, hỗ trợ xương chắc khỏe, giảm stress oxy hóa và thậm chí còn giúp điều chỉnh sự trao đổi chất carbohydrate”.
4. Tăng cường chất xơ
TS Young nói: “Mâm xôi giàu chất xơ và tương đối ít calo, rất lý tưởng để giảm cân”.
Bạn có biết rằng quả mâm xôi và các loại quả tương tự khác như việt quất, mâm xôi lai… có lượng chất xơ cao nhất so với bất kỳ loại quả nào khác không? Một cốc quả mâm xôi chứa 8g chất xơ, chiếm 32% giá trị khuyến nghị trung bình hàng ngày.
Trung bình, hầu hết người Mỹ không có đủ chất xơ trong chế độ ăn uống của họ. AHA nói rằng bạn nên nhận được 25-30g chất xơ mỗi ngày, nhưng người bình thường chỉ nhận được khoảng 10-15g. Ăn quả mâm xôi trong bữa ăn của bạn, hoặc thậm chí với món tráng miệng của bạn, là một cách dễ dàng và ngon miệng để tăng lượng chất xơ. Giàu chất xơ lại ít calo, mâm xôi trở thành loại trái cây tốt nhất để giảm cân.
5. Đáp ứng sở thích ăn ngọt mà không lo các vấn đề sức khỏe
Có một lý do tại sao mọi người nói rằng trái cây là kẹo của tự nhiên – nó chứa nhiều đường! Chính xác là đường fructose. Fructose là một loại đường có nguồn gốc từ cây ăn quả, đó là lý do tại sao điều quan trọng là bạn nên chia nhỏ lượng trái cây ăn trong ngày và tránh lạm dụng nó.
Khi bạn ăn quả mâm xôi, cơ thể bạn sẽ nhận được một lượng mangan rất lớn.
Tuy nhiên, so với các loại trái cây khác, quả mâm xôi vẫn có lượng đường khá thấp, chỉ với 5g(so với một quả táo, có khoảng 19g). Nó vẫn đáp ứng được cảm giác ngọt ngào mà bạn có thể có trong một buổi chiều thư thái.
TS Goodson nói: “Ăn mâm xôi là một cách tuyệt vời để bổ sung chất dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn trong khi vẫn đáp ứng sở thích ăn ngọt của bản thân. “Hãy thử sử dụng quả mâm xôi làm lớp phủ trên sữa chua hoặc salad, trong sinh tố, trong bánh nướng xốp, hoặc thậm chí một mình như một món giải khát nhanh chóng”.
TS Byrd cho biết: “Quả mâm xôi có lượng đường khá thấp và kết hợp với vai trò của chúng trong việc giúp phân hủy carbohydrate, chúng trở thành một lựa chọn thực phẩm tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường”. Do đó, dù rất ngọt nhưng người bệnh tiểu đường vẫn không phải kiêng hoàn toàn loại trái cây này nhé!
10 "siêu thực phẩm" trong năm mới, bạn nên ăn hằng ngày
Bạn sẽ bất ngờ khi có rất nhiều thực phẩm rẻ tiền, dễ kiếm như trứng, súp lơ, cải bó xôi, cam... nằm trong danh sách những siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Gọi siêu thực phẩm có một chút cường điệu nhưng chúng là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn nên ăn hàng ngày. Mặc dù không có định nghĩa thực sự nào về một loại siêu thực phẩm, nhưng EatWell coi chúng như một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng chống lại bệnh tật như quả việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa.
Dưới đây là những siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe không quá đắt đỏ, bạn có thể thêm vào chế độ ăn hằng ngày.
Các loại thực phẩm và chế độ ăn uống lành mạnh nhất tập trung vào thực phẩm toàn phần, với nhiều rau và trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, protein và chất béo lành mạnh. Đường và natri bổ sung bị hạn chế.
Có rất nhiều loại thực phẩm tốt cho sức khỏe khác không nằm trong danh sách này như đậu lăng, chuối và củ cải đường - nhưng danh sách dưới đây là những sự lựa chọn tuyệt vời để bạn thêm vào chế độ ăn uống hằng ngày.
Quả mọng
Tất cả các loại quả mọng đều là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Chất xơ giúp hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh và hoạt động bình thường và tốt cho tim và vòng eo của bạn. Tất cả các loại quả mọng đều tốt cho bạn, vì vậy hãy nhớ trộn đều chúng.
Quả mâm xôi (một trong những thực phẩm ăn sáng tốt nhất để giảm cân) chứa nhiều chất xơ nhất với 8 gam mỗi cốc và cũng chứa axit ellagic, một hợp chất có đặc tính chống ung thư. Cùng một lượng quả việt quất có một nửa chất xơ (4g), nhưng chứa nhiều anthocyanins, chất chống oxy hóa có thể giúp giữ cho trí nhớ nhạy bén khi bạn già đi. Một cốc dâu tây chứa 3 gam chất xơ, nhưng nhiều hơn một lượng vitamin C làm săn chắc da được khuyến nghị cho cả ngày.
Trứng
Là một nguồn cung cấp protein chay chất lượng cao, trứng cũng có thể cung cấp cho bữa ăn của bạn nhiều năng lượng hơn. Một quả trứng có khoảng 70 calo và 6 gam protein.
Thêm vào đó, lòng đỏ trứng chứa lutein và zeaxanthin-hai chất chống oxy hóa giúp giữ cho đôi mắt khỏe mạnh. Trên thực tế, nghiên cứu liên kết lutein và zeaxanthin với việc giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở những người trên 50 tuổi. Và lutein cũng có thể giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi tác hại của tia UV.
Khoai lang
Khoai lang có màu cam rực rỡ nhờ chứa alpha và beta carotene. Cơ thể chuyển đổi các hợp chất này thành dạng hoạt động của vitamin A, giúp giữ cho mắt, xương và hệ thống miễn dịch của bạn khỏe mạnh. Các chất phytochemical này cũng hoạt động như chất chống oxy hóa, quét sạch các gốc tự do gây bệnh.
Một củ khoai lang trung bình - hoặc khoảng 1/2 cốc - cung cấp gần gấp bốn lần giá trị vitamin A được khuyến nghị hàng ngày, cùng với một số vitamin C và B6, kali, mangan và lutein và zeaxanthin.
Súp lơ
Loại rau này cung cấp vitamin A, C và K (giúp xương chắc khỏe), cũng như folate. Có một lý do khác khiến bông cải xanh thường xuyên chiếm được vị trí hàng đầu trong danh sách "siêu thực phẩm" là do nó cung cấp một lượng sulforaphane lành mạnh, một loại isothiocyanate được cho là có tác dụng ngăn ngừa ung thư bằng cách giúp kích thích các enzym giải độc của cơ thể.
Yến mạch
Yến mạch là một thực phẩm chủ yếu trong bữa sáng và cũng là siêu thực phẩm. Ăn nhiều yến mạch là một cách dễ dàng để tăng lượng chất xơ. Chất xơ rất tốt cho đường ruột và vòng eo của bạn.
Thêm vào đó, yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt và yến mạch nguyên chất không có thêm đường.
Cải bó xôi
Các loại rau có lá màu xanh đậm rất tốt cho cơ thể. Cải bó xôi chứa đầy các chất dinh dưỡng quan trọng: vitamin A, C và K-cũng như một số chất xơ, sắt, canxi, kali, magie và vitamin E. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn nhiều rau xanh, như cải bó xôi, có thể giúp bạn giảm cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giữ cho não trẻ và giúp chống lại ung thư.
Trà
Các nghiên cứu cho thấy nếu uống trà thường xuyên, bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, tiểu đường và một số bệnh ung thư, đồng thời có răng và nướu khỏe mạnh hơn và xương chắc khỏe hơn. Trà cũng có thể giúp giảm cân.
Lý do vì trà rất giàu chất chống oxy hóa được gọi là flavonoid. Bất kể loại trà bạn chọn là gì, hãy tối đa hóa sức mạnh của flavonoid bằng cách uống trà mới pha. Nếu bạn muốn giữ một mẻ trà lạnh trong tủ lạnh, hãy thêm một ít nước cốt chanh - axit citric và vitamin C trong vắt chanh, chanh hoặc cam sẽ giúp bảo quản flavonoid.
Các loại hạt
Chúng chứa nhiều chất béo không bão hòa đa lành mạnh và magiê, hai chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tim mạch. Những chất dinh dưỡng này cũng có thể bảo vệ chống lại sự kháng insulin, có thể dẫn đến bệnh tiểu đường.
Các hợp chất chống oxy hóa được tìm thấy trong các loại hạt, bao gồm axit ellagic và resveratrol, có thể làm giảm sự hao mòn trên cơ thể bạn khỏi các gốc tự do. Đổi lại, điều này làm giảm viêm, có thể làm giảm nguy cơ ung thư.
Ngoài ra, các loại hạt cung cấp chất xơ không hòa tan, mà các nghiên cứu cho thấy có thể giúp bạn khỏe mạnh bằng cách cung cấp các vi khuẩn có lợi cho đường ruột.
Cam
Chúng là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, chỉ cần một quả cam lớn là đủ dùng cả ngày. Vitamin C rất quan trọng để sản xuất các tế bào bạch cầu và kháng thể chống lại nhiễm trùng. Nó cũng là một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do và đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen làm săn chắc da. Cam cũng chứa nhiều chất xơ và folate.
Sữa chua
Sữa chua có chứa men vi sinh hoặc "vi khuẩn tốt" giúp giữ cho đường ruột của chúng ta khỏe mạnh. Nó cũng giàu canxi. Chỉ cần 1 cốc sữa chua cung cấp gần một nửa giá trị canxi được khuyến nghị hàng ngày và cung cấp phốt pho, kali, kẽm, riboflavin, vitamin B12 và protein.
5 loại thực phẩm màu hồng siêu tốt cho sức khỏe Nếu có một xu hướng thực phẩm đang làm mưa làm gió trên toàn thế giới, thì đó chắc chắn là thực phẩm màu hồng! Dưa hấu - SHUTTERSTOCK Tất nhiên, đó là màu sắc gây ấn tượng đầu tiên, nhưng nếu bạn tìm hiểu sâu hơn, những thực phẩm này cũng rất tốt cho sức khỏe của bạn. Không phải không có...