Loại rau Việt giàu canxi hơn cả sữa, tốt cho tim mạch lại ngừa cả béo phì

Rau ngót, một loại rau xanh quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một kho tàng dinh dưỡng với nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời.

Dưới đây là loạt công dụng không phải ai cũng biết của loại rau quen thuộc này.

Giàu canxi, tốt cho sức khỏe xương

Rau ngót, một loại rau xanh quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn là một kho tàng dinh dưỡng quý giá. Ít ai biết rằng, trong 100g rau ngót chứa tới 169mg canxi, một con số ấn tượng vượt trội so với lượng canxi có trong sữa tươi. Canxi là một khoáng chất thiết yếu, đóng vai trò then chốt trong việc xây dựng và duy trì hệ xương răng chắc khỏe.

Rau ngót là nguồn cung cấp canxi dồi dào cho cơ thể. Ảnh: Getty Images

Tăng cường miễn dịch

Rau ngót chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Hệ miễn dịch khỏe mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và ngăn ngừa viêm nhiễm. Các hợp chất khác trong rau ngót cũng có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch

Sự kết hợp giữa magie và kali trong rau ngót tạo nên một “cặp đôi hoàn hảo” giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và kiểm soát huyết áp hiệu quả. Bổ sung rau ngót vào chế độ ăn uống hàng ngày là một cách đơn giản và tự nhiên để tăng cường sức khỏe tim mạch, đặc biệt đối với những người có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch hoặc tăng huyết áp.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Rau ngót chứa hàm lượng chất xơ và protein dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc làm chậm quá trình giải phóng đường vào má.u. Nhờ đó, đường huyết được duy trì ở mức ổn định, tránh tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau khi ăn.

Flavonoid và polyphenol trong rau ngót còn có tác dụng cải thiện độ nhạy insulin, giúp cơ thể sử dụng insulin hiệu quả hơn để chuyển hóa đường glucose. Đồng thời, chúng cũng tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo, giúp giảm thiểu tình trạng kháng insulin, một yếu tố nguy cơ quan trọng của bệnh tiểu đường.

Rau ngót giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Ảnh: Istock

Giúp vết thương nhanh lành

Rau ngót không chỉ là một món rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn là một “phương thuốc” tự nhiên giúp thúc đẩy quá trình phục hồi và chữa lành vết thương trên da. Vitamin C trong rau ngót có thể giúp hình thành collagen, một loại protein quan trọng, cần thiết cho các tế bào da, giúp phục hồi vết thương nhanh chóng.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Với hàm lượng chất xơ dồi dào, rau ngót là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung chất xơ cho cơ thể. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động trơn tru của hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột, tức là các cơn co thắt của ruột giúp đẩy thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa. Nhờ đó, quá trình tiêu hóa diễn ra hiệu quả hơn, thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ tối ưu.

Ngăn ngừa béo phì

Chất xơ trong rau ngót có khả năng hấp thụ nước và trương nở trong dạ dày, tạo cảm giác no lâu hơn sau khi ăn. Điều này giúp giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế lượng thức ăn tiêu thụ trong các bữa ăn tiếp theo. Chất xơ không cung cấp calo cho cơ thể, nhưng lại giúp tăng cường quá trình đào thải chất béo và calo dư thừa ra khỏi cơ thể.