Loại quả có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm cực tốt, mang làm bánh ăn mùa nắng nóng vừa thải độc vừa giúp da sáng khỏe
Bánh đẹp da làm từ mướp đắng sẽ là món ăn lạ miệng giúp bạn chăm sóc sức khỏe làn da của mình từ bên trong.
Mùa hè nắng nóng là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn vặt có tác dụng thanh nhiệt, giảm viêm, như món ăn vặt từ mướp đắng sáng tạo mà chúng tôi muốn giới thiệu sau đây. Mướp đắng không chỉ nổi tiếng là thực phẩm có lợi cho sức khỏe với khả năng lợi tiểu, kích thích tuần hoàn m.áu mà còn được biết đến với hiệu quả trong việc giảm viêm và bảo vệ làn da, giúp da trở nên sáng khỏe và mịn màng hơn. Thông thường, mướp đắng được chế biến theo các cách truyền thống như xào cùng trứng hoặc nhồi thịt, nhưng bây giờ, bạn hoàn toàn có thể khám phá một phong vị mới lạ thú vị khi thử sự kết hợp của mướp đắng trong các công thức bánh.
Để phù hợp với khẩu vị của đa số, kể cả những người không mấy mặn mà với vị đắng đặc trưng, công thức bánh mướp đắng này đã được sáng tạo ra nhằm làm giảm bớt vị đắng, đồng thời đem lại hương vị ngọt nhẹ và cảm giác thanh mát khi thưởng thức. Món bánh từ mướp đắng không chỉ độc đáo, hấp dẫn mà còn có thể chinh phục cả những người khó tính nhất. Hãy thử ngay công thức làm bánh mướp đắng này để đổi vị cho mùa hè của bạn, đảm bảo bạn sẽ có những trải nghiệm cực kỳ mới mẻ và thú vị.
Hướng dẫn làm bánh mướp đắng làm đẹp da
Nguyên liệu cần thiết
- 200g mướp đắng, 100g khoai mài hoặc khoai môn, 100g bột nếp, 15g đường, 10g hoa mộc.
Cách thực hiện
Bước 1: Bước đầu tiên trong quá trình làm bánh từ khoai và mướp đắng bắt đầu bằng việc chuẩn bị nguyên liệu chính. Cần chọn lựa những miếng khoai tươi ngon, sau đó gọt sạch vỏ, rửa lại với nước để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào bám trên bề mặt. Đặt khoai vào xửng hấp đã sẵn nước sôi và hấp chín, đảm bảo rằng khoai sau khi chín sẽ có độ mềm dẻo phù hợp để chế biến tiếp theo. Đối với mướp đắng, chọn quả có màu xanh đậm, gọt lấy phần vỏ xanh ngoài cùng, bởi đó sẽ là phần tham gia vào bánh, còn phần còn lại của mướp đắng có thể được sử dụng để chế biến các món ăn khác như nấu canh, xào cùng trứng, hoặc đun sôi lấy nước uống giúp thanh lọc và mát gan.
Bước 2: Tiếp theo, xay nhuyễn phần vỏ xanh của mướp đắng để tạo thành hỗn hợp mịn. Trong quá trình xay, nhiệt độ tự nhiên từ quá trình ma sát sẽ làm cho nước mướp đắng ấm lên. Khi đạt đến độ ấm nhất định, bạn cần nhanh chóng kết hợp hỗn hợp mướp đắng với bột nếp, trộn đều tay cho đến khi hình thành khối bột đồng nhất và mịn màng. Để khối bột được nghỉ ngơi và giữ ẩm, bạn nên che phủ bằng một chiếc khăn ẩm, đặt sang một bên.
Video đang HOT
Bước 3: Bước ba, ta sẽ tiến hành làm nhân bánh. Đường trắng được đổ vào một cái bát nhỏ, thêm một lượng nước vừa đủ và ít hoa mộc để tạo hương vị cho nhân bánh. Khoai sau khi đã được hấp chín mềm, cắt thành từng miếng nhỏ rồi nghiền nhuyễn bằng tay hoặc dụng cụ nghiền, để tạo nên một hỗn hợp nhân bánh mịn và thơm ngon.
Bước 4: Bước thứ tư là quá trình tạo hình bánh. Lấy bột mướp đắng ra và chia thành từng phần nhỏ có kích thước bằng nhau. Dàn mỏng mỗi phần bột ra, sau đó đặt nhân khoai đã chuẩn bị vào giữa, bọc kín và nặn nhẹ nhàng thành những hình dáng thuôn gọn và đẹp mắt, hoặc có thể tùy ý sáng tạo nên những hình dạng khác tuỳ theo sở thích của bạn. Cẩn thận đặt những chiếc bánh đã hoàn thiện vào đĩa, sẵn sàng cho bước cuối cùng.
Bước 5: Bước năm là hấp chín bánh. Đặt đĩa bánh vào xửng hấp đã được đun sôi với lửa lớn và hấp chín bánh trong khoảng từ 3 đến 5 phút. Đảm bảo lửa to để nhiệt độ cao giúp bánh chín đều và nhanh chóng, giữ nguyên hương vị tự nhiên và màu sắc đẹp mắt.
Ăn bánh nếp mướp đắng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào sự kết hợp giữa gạo nếp giàu dinh dưỡng và mướp đắng thấp calo, giàu chất chống oxy hóa. Mướp đắng được biết đến với khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, rất có lợi cho người tiểu đường. Hơn nữa, mướp đắng còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân. Gạo nếp chứa nhiều carbohydrate phức hợp, cung cấp năng lượng lâu dài cho cơ thể. Kết hợp hai thành phần này, bánh nếp mướp đắng trở thành một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với những người muốn có chế độ ăn lành mạnh.
Chúc bạn thực hiện món bánh mướp đắng làm đẹp da thành công!
Món ăn này có tác dụng bổ gan, đẹp da, thải độc, mùa hè nên ăn thường xuyên
Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua, tuy có vị đắng nhưng lại rất thanh mát, tốt cho sức khoẻ. Hôm nay chúng tôi mách bạn cách xử lý mướp đắng để thành món ăn ngon, hấp dẫn mà không bị đắng.
Thời tiết hiện tại đã là cuối xuân đầu hạ, nhiệt độ đang dần dần nóng lên, con người dễ sinh nội nhiệt. Ăn rau nhiều và thường xuyên sẽ có tác dụng điều hòa cơ thể rất tốt. Trong số các loại rau, mướp đắng là loại thực phẩm sẽ giúp bạn giải nhiệt, hạ hỏa. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại mướp đắng, bạn có thể lựa chọn tùy theo nhu cầu hàng ngày của mình.
Trong Đông y, mướp đắng có vị đắng, tính mát, công dụng giải nhiệt, tiêu đờm, sáng mắt, mát m.áu, nhuận tràng, nhuận tỳ, bổ thận, nuôi can huyết, lợi niệu, trừ nhiệt độc, chống mệt mỏi. Chính vì thế mướp đắng là loại rau rất tốt và thường được dùng nhiều trong mùa hè với mục đích thanh nhiệt, giải độc, hạ đường huyết và bảo vệ gan làm, tăng quá trình trao đổi chất, có tác dụng rất tốt trong việc làm trắng da và điều trị mụn cho phái đẹp. Ngoài ra nó còn có tác dụng làm cho da mịn màng, khỏe mạnh. Không chỉ là món ăn, vị thuốc trong y học cổ truyền Việt Nam, mướp đắng cũng được sử dụng khá phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Món ăn tuy tốt cho sức khỏe nhưng nhiều người lại không thích vị "đắng" của mướp đắng. Do đó hôm nay chúng tôi xin chia sẻ với bạn cách xử lý mướp đắng để thành món ăn ngon, hấp dẫn: Mướp đắng xào trứng.
Nguyên liệu để làm món mướp đắng xào trứng
1 quả mướp đắng, 3 quả trứng, 3 củ tỏi, 1 quả ớt sừng ngọt màu đỏ, một ít tiêu trắng, 1 thìa muối.
Cách làm món trứng xào mướp đắng
Bước 1: Rửa sạch và ngâm mướp đắng với nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút. Sau đó cắt đôi quả mướp đắng và bỏ hạt bên trong. Tiếp đó bạn xắt mướp đắng thành từng lát mỏng, thêm một thìa muối nhỏ, trộn đều rồi ướp trong 30 phút. Bạn làm như vậy sẽ khử được phần lớn vị đắng của mướp đắng. Đối với những người đã quen và thích vị mướp đắng thì không cần thiết phải làm bước này.
Bước 2: Rửa sạch các nguyên liệu phụ sau đó sơ chế. Ớt sừng đỏ bạn thái sợi để giúp món ăn tăng thêm hương vị và màu sắc. Tỏi đ.ập dập băm nhỏ.
Bước 3: Bạn đ.ập trứng vào bát tô, đ.ánh đều. Sau đó đun nóng dầu trong chảo rồi cho trứng vào chiên một lúc rồi lấy ra. Lưu ý bạn không nên chiên trứng quá già mà chỉ chiên chín tới, điều này sẽ giúp trứng không bị ảnh hưởng mùi vị sau khi xào cùng mướp đắng.
Bước 4: Dùng dầu còn lại sau khi chiên trứng cho tỏi băm và ớt xừng vào xào đến khi dậy mùi thơm. Tiếp đó bạn đổ mướp đắng vào xào chín.
Bước 5: Khi mướp đắng chín, bạn cho gia vị và trứng vào xào vài lần rồi lấy ra đĩa là có thể thưởng thức.
Thành phẩm món mướp đắng xào trứng
Mướp đắng xào theo cách này không những không bị đắng mà còn rất ngon. Mướp đắng xanh mướt, giòn quyện với trứng thơm ngậy đậm đà tạo nên một món ăn cơm ngon và bổ dưỡng cho ngày hè nóng nực.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!
Món ăn cực đơn giản giúp thải độc, hỗ trợ giảm cân đón Tết an lành Mướp đắng và bí đỏ khi kết hợp nhau trở thành món ăn thải độc và giảm cân hiệu quả dịp Tết Nguyên đán. Mướp đắng còn gọi là khổ qua, vị đắng, tính lạnh, có tác dụng thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc, hạ huyết áp và đường huyết, lợi tiểu, mát m.áu, giảm mệt mỏi. Chính vì thế, không chỉ những...
