Loại lá mọc dại đầy bờ hóa ra được ví là ‘thần dược’, đem chiên trứng được vừa thơm vừa ngon

Mai Hương05:57 09/12/2023

Trứng chiên là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Hôm nay, Emdep.vn sẽ chia sẻ với bạn một phiên bản đặc biệt là trứng chiên lá mơ thơm ngon và bổ dưỡng.

Hãy nhanh chân vào bếp để cùng thực hiện nhé!

Không chỉ là một loại rau, lá mơ còn được biết đến như một loại cây thảo dược có khả năng chữa trị nhiều loại bệnh khác nhau. Lá mơ có tính mát và hơi đắng giúp thanh nhiệt, kháng khuẩn, giảm đau, kích thích tuần hoàn máu, hỗ trợ giảm phong huyết…

Lá mơ thường được ứng dụng trong việc điều trị nhiều tình trạng sức khỏe như chứng phong thấp, đau nhức, đau bụng, kiết lỵ, phù thũng, đầy bụng, ho đàm, viêm phế quản, chậm tiêu hóa, suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ.

Món trứng chiên lá mơ

Nguyên liệu của món trứng chiên lá mơ:

Trứng gà: 3 quả

Lá mơ lông: 10gr

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Bột canh: 1/2 muỗng cà phê

Muối/tiêu xay: 1 ít

Cách chế biến món trứng chiên lá mơ:

1. Sơ chế nguyên liệu:

Video đang HOT

Ngâm lá mơ với 1/3 muỗng cà phê muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước và để ráo.

Cắt nhỏ lá mơ và cho vào tô.

Đập 3 quả trứng vào tô chứa lá mơ, thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1/2 muỗng cà phê bột canh.

Sử dụng cây đánh trứng để đánh đều hỗn hợp trứng lá mơ cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

2. Chiên trứng:

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ hỗn hợp trứng lá mơ vào chảo.

Chiên trứng với lửa vừa khoảng 3 phút, sau đó lật mặt sau và chiên thêm 3 phút nữa cho đến khi cả hai mặt trứng đều có màu vàng.

Tắt bếp và đặt trứng lá mơ ra đĩa là món trứng chiên lá mơ đã hoàn thành.

3. Thành phẩm:

Trứng lá mơ có hương vị béo ngậy, thơm ngon và rất bổ dưỡng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Loại rau được ví như 'hàu thực vật', đem rán với trứng được món bổ thận tráng dương cực tốt

Trứng rán lá hẹ không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cho nam giới.

Cách làm trứng rán lá hẹ cực kỳ đơn giản, sử dụng nguyên liệu phổ biến, chỉ mất khoảng 10 phút là bạn đã có một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng của lá hẹ:

Rau hẹ không chỉ phổ biến mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong Đông y, rau hẹ có vị cay, hơi chua, tính ấm, có tác dụng bổ thận, bổ dương, hành khí, tán huyết, giải độc, tiêu đờm...

Lá hẹ cung cấp nhiều vitamin và chất xơ, hỗ trợ trong việc trị táo bón và cải thiện chức năng tiêu hóa. Nó cũng là nguồn vitamin A lớn, giúp dưỡng da, sáng mắt, và giảm nguy cơ mắc các bệnh cảm cúm, hen suyễn...

Lá hẹ có tác dụng lưu thông máu, giải độc, giảm mỡ máu, đồng thời hỗ trợ trong việc ngăn chặn và điều trị một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư vú.

Món trứng rán lá hẹ

Nguyên liệu của món trứng rán lá hẹ:

Trứng gà: 4 quả

Lá hẹ non: 1 nắm

Hành tím: 1 củ

Dầu ăn

Gia vị: mắm, muối, bột nêm, tiêu xay

Cách làm trứng rán lá hẹ:

Bước 1:

Rửa sạch lá hẹ, để ráo nước, sau đó cắt ngắn khoảng 2cm.

Bóc vỏ hành tím và băm nhỏ.

Bước 2:

Đập trứng gà ra bát, thêm lá hẹ cắt nhỏ. Nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa tiêu và đánh cho trứng tan đều.

Bước 3:

Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím, sau đó đổ bát trứng vào và đều chảo.

Bước 4:

Chiên nhỏ lửa, khi mặt dưới của trứng đã đông, lật trứng. Chiên mặt còn lại khoảng 30 giây nữa là hoàn thành.

Bước 5:

Đặt trứng rán lá hẹ ra đĩa, rắc thêm chút tiêu cho thơm. Thưởng thức ngay khi nóng.

Đừng ngần ngại thử nghiệm cách làm trứng rán lá hẹ để tận hưởng một bữa ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng cho sức khỏe.

Hãy theo dõi Emdep.vn để khám phá thêm nhiều công thức món ngon khác mỗi ngày!

Chỉ cần một quả trứng với ít rau củ là có ngay bữa sáng đủ chất, nhanh gọn, bé nào cũng thích mê Bánh trứng pho mai rau củ là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ béo của trứng gà, sự tươi ngon của tôm và hương vị của rau củ. Thật sự là một sự kết hợp ngon miệng hoàn hảo! Có nhiều loại bánh ngọt khác nhau để lựa chọn và thực hiện tại nhà, nhưng bánh trứng phô mai rau củ béo...