2 món bánh vừa ngon lại dễ làm cho bữa sáng nhanh gọn chỉ trong 10 phút

Huệ Lan06:00 27/08/2023

Để bữa sáng không tốn nhiều thời gian, bạn có thể làm 1 trong 2 món bánh này vừa nhanh gọn lại ngon.

Nguyên liệu để làm món bánh trứng khoai tây:

3 hoặc 4 củ khoai tây (tùy vào trọng lượng to nhỏ) – 4 quả trứng – Một chút gia vị – 1 hoặc 2 cây hành lá – 1 củ cà rốt – 20gr tinh bột bắp hoặc bột mì – Một chút hạt tiêu.

Cách làm món bánh trứng khoai tây:

Bước 1: Khoai tây và cà rốt bạn nạo sạch vỏ, rửa sạch sau đó bào sợi hoặc cắt sợi nhỏ. Bạn cố gắng bào sợi càng mỏng cảng tốt. Tiếp theo bạn cho khoai tây và cà rốt vào tô, thêm gia vị vào và trộn đều rồi ướp trong khoảng 3 phút. Thêm vào tô khoai tây một chút nước để tạo độ ẩm cho bánh. Bước tiếp theo bạn cho thêm 1 muỗng canh tinh bột bắp (hoặc bột mì), một chút bột tiêu và hành lá xắt nhỏ vào. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu.

Lưu ý: Nếu bạn muốn có thể cho thêm thịt xông khói/ thịt băm xào vào trộn cùng khoai tây và cà rốt.

Bước 2: Bạn dùng cọ phết một lớp dầu mỏng lên chảo, làm nóng dầu rồi tắt bếp. Sau đó cho khoai tây vào tạo thành các hình tổ chim, lõm ở giữa. Tùy vào kích thước của chảo mà bạn làm 1 hoặc 2 hay 3 bánh. Bạn nhớ giữ khoảng cách giữa các miếng bánh để chúng không dính vào nhau. Tiếp theo bạn bật mức lửa vừa chiên tầm khoảng 1 phút. Sau đó đập từng quả trứng vào giữa các phần bánh. Tiếp tục chiên ở lửa vừa cho đến khi chín vàng, sau đó lật mặt bánh. Khi bánh đã chín vàng 2 mặt thì bạn lấy ra đĩa.

Mẹo: Trong quá trình rán bánh, bạn làm nóng chảo rồi tắt bếp trước khi cho khoai tây bào sợi vào. Tạo hình tổ chim xong xuôi rồi mới bật lửa lại sẽ giúp tạo hình tròn đẹp hơn. Thành phẩm bánh hoàn thành sẽ tròn, chín đều và đẹp mắt hơn.

Thành phẩm bánh trứng khoai tây:

Món bánh trứng khoai tây nhìn chung khá giống với cách làm món trứng ốp la. Điểm khác biệt là bạn cho thêm khoai tây cà rốt bào sợi vào để bổ sung rau và tinh bột. Đó cũng là cách để bữa sáng của gia đình đầy đủ dinh dưỡng hơn. Cũng vì thế mà món ăn quen thuộc có mùi vị vừa lạ lại vừa quen. Phần rau cho vào cũng giúp món bánh cân bằng vị giác. Bạn có thể ăn kèm tương ớt và chút rau xà lách, cà chua sẽ rất ngon!

2. Bánh trứng xốp mềm

Nguyên liệu làm bánh trứng xốp:

45gr bột mì ít gluten – 30gr đường – Một chút dầu ăn – 2 quả trứng – 70gr sữa chua.

Cách làm bánh trứng xốp:

Bước 1: Bạn rây bột cho mịn. Tách riêng lòng đỏ vào tô trộn, lòng trắng để riêng. Sau đó cho sữa chua vào tô lòng đỏ trứng. Đánh đều hỗn hợp trứng sữa chua. Thêm bột mì vào và khuấy theo hình chữ Z. Bạn khuấy đều đến khi có được hỗn hợp lòng đỏ trứng và bột đồng nhất.

Video đang HOT

Bước 2: Bạn dùng máy đánh trứng cầm tay, đánh bông lòng trắng trứng gà. Bạn chia đường thành 3 phần, trong quá trình đánh lòng trắng trứng thì cho đường vào từng đợt cách nhau. Đánh đến khi lòng trắng bông mịn và kéo lên có thể tạo được hình chóp đứng. Sau đó bạn cho lòng trắng vào tô lòng đỏ, trộn đều.

Bước 3: Sau khi hỗn hợp bột bánh đồng nhất, bạn cho vào túi bắt kem. Đặt chảo sâu lòng lên bếp, phết một lớp dầu mỏng, chờ nóng. Tiếp theo bạn vắt bột vào chảo thành một lớp dày hình tròn. Lưu ý luôn luôn để mức lửa nhỏ trong quá trình rán bánh. Dùng bình xịt một lớp nước lên thành chảo, đậy vung trong 3 phút. Sau 3 phút bạn cẩn thận lật lại mặt bánh và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 3 phút nữa. Hãy nhớ phun một ít nước trong thời gian này. Khi bột không dính là bánh đã chín. Bày ra đĩa, thêm một ít trái cây sấy khô, rắc chút đường bột và bạn có thể bắt đầu bữa sáng của mình.

Thành phẩm món bánh trứng xốp:

Món bánh trứng này có nguyên liệu đơn giản, thao tác nhanh chóng, tiện lợi. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng cùng ly sữa hoặc cà phê. Dụng cụ làm món bánh trứng xốp này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần một chiếc máy đánh trứng và một chiếc chảo. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ được sự mềm mượt cùng với vị thơm béo của trứng và sữa chua.

Trên đây là 2 công thức làm những món bánh đơn giản mà vẫn ngon cho bữa sáng. Hi vọng với những gợi ý này sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian vào bếp mà vẫn đảm bảo bữa sáng cho những người thân yêu của mình được nạp đủ năng lượng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

3 công thức bánh ăn sáng dễ làm, vừa đủ chất lại thơm ngon

Các công thức bánh ăn sáng này đều được làm từ những nguyên liệu giàu chất chống oxy hóa, không chỉ cung cấp dưỡng chất cho cơ thể mà còn hỗ trợ làm đẹp da.

Mới bước vào đầu tháng 8, mùa mưa bão cũng đã tới rất gần, thời tiết càng có nhiều thay đổi thất thường. Trong thời điểm này, cơ thể càng cần có sức đề kháng tốt để tránh mắc bệnh. Việc ăn uống đầy đủ rất quan trọng, dù buổi sáng bạn có bận rộn đến mấy cũng nên dành chút thời gian để nạp năng lượng cho cơ thể.

Nếu như bạn không muốn ăn bên ngoài quá nhiều, mua sẵn đồ ăn hoặc ngại nấu những món phức tạp thì hãy thử tham khảo vài công thức làm bánh ăn sáng sau đây. Cách làm những món bánh ăn sáng này cũng đơn giản, nhanh chóng, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn có nạp được nhiều năng lượng để làm việc, học tập.

1. Bánh cải bó xôi

Trong số các loại rau, cải bó xôi là loại rau thích hợp để bồi bổ gan. Đặc biệt với người già và trẻ em càng cần bổ sung nhiều, bởi loại rau này không chỉ chứa nhiều caroten và sắt mà còn là nguồn cung cấp vitamin B6, axit folic và kali tuyệt vời.

Ăn cải bó xôi thường xuyên có thể thúc đẩy khả năng miễn dịch của cơ thể, bảo vệ thị lực. Rau cải bó xôi thường được xào hoặc làm rau trộn, nấu canh. Hôm nay bạn hãy thử một công thức hoàn toàn mới, chỉ cần một nắm rau nhỏ cũng có thể làm được món bánh ăn sáng bổ dưỡng.

Món bánh này dễ ăn, với những trẻ biếng ăn cũng có thể ăn nhiều hơn bình thường vài miếng. Hãy thử ngay nhé.

Nguyên liệu cần thiết làm món bánh cải bó xôi

- 100g cải bó xôi, 2 quả trứng gà, 80g bột mì, 30g đường.

Cách thực hiện món bánh cải bó xôi

Bước 1: Cắt bỏ phần gốc rau cải bó xôi, bỏ phần lá già, nhặt và rửa sạch. Cho rau vào nước sôi chần qua nhanh để loại bỏ axit oxalic độc hại. Cho rau vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn.

Bước 2: Sau khi rau xay nhuyễn, đập trứng gà vào, thêm bột mì, đường vào. Vừa đổ bột vừa khuấy đều để xem độ đặc của bột. Nếu bạn không thích bột lỏng quá hãy cho thêm bột mì. Nếu bạn thích loãng hơn thì có thể cho thể cho thêm xíu nước.

Bước 3: Phết một lớp dầu mỏng lên chảo, dùng thìa múc bột cải bó xôi vào. Dàn bột tự nhiên thành hình tròn, không quá dày. Sau khi se lại thì lật mặt, chiên tiếp. Để lửa nhỏ bánh sẽ không bị đổi màu nâu.

Thành phẩm bánh rau cải bó xôi mềm ngon, có mùi thơm nhẹ.

2. Bánh trứng bí ngòi

Nhiệt độ thời điểm này tăng cao, mưa nắng thất thường, cơ thể ra mồ hôi khiến thể lực suy kiệt. Chính điều này có thể khiến bạn chán ăn, mệt mỏi, dễ nổi nóng. Khi đó, bữa ăn nên chú trọng thanh nhiệt, dưỡng khí, bổ tâm tỳ, nên ăn nhiều rau.

Bì ngòi chứa nhiều vitamin C, gluxit và các chất dinh dưỡng khác, đặc biệt hàm lượng canxi cao, không chỉ có tác dụng thanh nhiệt lợi tiểu mà còn giúp giảm cảm giác bứt rứt, làm đẹp da. Ăn bí ngòi thường xuyên vào mùa hè giúp da khỏe mạnh, ngậm nước và căng bóng hơn.

Nhắc đến bí ngòi, nhiều người nghĩ ngay đến món bí ngòi nướng, nấu canh hoặc xào với tôm thịt. Tuy nhiên, nếu bạn hoặc trẻ đang chán ăn, hãy thử ăn bí ngòi vào buổi sáng.

Nguyên liệu cần thiết làm món bánh trứng bí ngòi

- Nửa quả bí ngòi, nửa củ cà rốt, 2 quả trứng gà, 2 thìa cà phê muối, 80g bột mì.

Cách thực hiện món bánh trứng bí ngòi

Bước 1: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch cà rốt cùng bí ngòi. Dùng dụng cụ nạo bào hai loại rau củ này thành sợi nhỏ. Sợi càng nhỏ bánh càng đẹp và mùi vị cũng ngon hơn.

Bước 2: Cho cà rốt và bí ngòi bào sợi vào bát, thêm muối, trứng gà vào khuấy đều. Việc thêm muối vào bột bánh sẽ giúp giữ được độ mềm của bánh, đồng thời giúp bánh đậm đà hơn. Thêm bột mì vào trộn đều để thành hỗn hợp bột đặc hợp lý. Độ đặc của bột tùy thuộc vào ý thích của bạn, nếu muốn bột đặc hơn hãy thêm bột mì, nếu muốn bột loãng hơn hãy thêm nước.

Bước 3: Quét dầu vào chảo, khi dầu nóng, đổ bột vào dàn đều. Khi một mặt chín vàng thì lật mặt còn lại. Để lửa nhỏ để bánh chín đều và đẹp mắt.

Bước 4: Cắt bánh thành miếng nhỏ và thưởng thức.

3. Bánh ăn sáng trứng cà rốt

Thêm một gợi ý nữa về món bánh ăn sáng dễ làm và thơm ngon, đó là bánh cà rốt. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn sẽ làm được món bánh đủ chất để chiêu đãi cả gia đình.

Nguyên liệu cần thiết làm bánh cà rốt

- 2 củ cà rốt, 3 quả trứng gà, nửa thìa muối, 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương.

Cách thực hiện bánh cà rốt

Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, dùng dụng cụ nạo thành sợi nhỏ. Cho cà rốt vào bát, thêm trứng gà. Lượng trứng và cà rốt nên căn chỉnh tùy thuộc vào tình hình thực tế.

Nêm muối, bột ngũ vị hương vào. Nếu bạn thích ăn ngọt có thể xem xét cho thêm đường. Khuấy đều đến khi thành hỗn hợp bột sệt.

Bước 2: Phết một lớp dầu ăn mỏng vào chảo, đợi nóng, đổ bột vào, dàn đều. Chiên bánh ở lửa nhỏ để bánh chín từ từ. Đợi mặt bánh se lại thì lật mặt bánh và tiếp tục chiên. Nếu thích phiên bản bánh cà rốt cứng và giòn hơn thì bạn có thể chiên lâu hơn.

Bước 3: Cắt bánh thành miếng nhỏ vừa ăn, bày ra đĩa và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện các công thức bánh ăn sáng thành công!

Làm bánh sắn bọc chuối hấp dẻo mềm ngọt thơm Từng miếng bánh sắn bọc chuối nhỏ xinh mềm dẻo, không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt. Món bánh làm tại nhà mà ngon đẹp không kém ngoài hàng quán. Chuẩn bị nguyên liệu làm món bánh sắn bọc chuối hấp: 1. Sắn tươi (khoai mì) 2 củ (400g) 2. Chuối sứ chín lượng thích hợp 3. Vụn dừa lượng thích hợp...