Lẩu gà Nhật
Đây là món lẩu đơn giản, thành phần không quá nhiều, chủ yếu có thịt gà, rau và đậu phụ nên chuẩn bị nhanh mà ăn lại tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
1 con gà
Đậu phụ
Váng đậu
Rau: cải cúc, cải thảo, bắp cải, nấm kim, nấm sò…
10 cái nấm hương, 1 củ cà rốt
Mỳ, miến
Cách làm:
Gà lọc xương và thịt để riêng. Thịt gà thái miếng mỏng xếp lên đĩa còn xương gà cho vào ninh lấy nước dùng.
Nấm hương ngâm nở cho vào nồi, đổ ngập nước ninh xương gà cùng với 2 thìa bột canh.
Các loại rau rửa sạch, thái vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa thái mỏng
Đậu phụ thái miếng vuông sắp ra đĩa. Miến ngâm mềm
Khi nước dùng đã chín thì bắt đầu nhúng các nguyên liệu ăn nóng. (bạn có thể vớt xương gà ra khỏi nước dùng nếu muốn). Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Cho cùng lúc vừa rau vừa thịt vừa nấm, nước sẽ ngọt hơn và các nguyên liệu chín cùng lúc.
Múc ra bát từng người ăn
Video đang HOT
Nhúng mỳ hoặc miến ăn đều hợp. Cuối nồi bạn có thể cho 1 nắm gạo vào thành món cháo gà cũng rất ngon.
Chuẩn bị sẵn muối chanh ớt hoặc xì dầu để chấm các thức ăn.
Cả nhà quây quần bên nồi lẩu nóng, cuối tuần của gia đình bạn sẽ thật đầm ấm
Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm
Món thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo sẽ rất phù hợp với những tín đồ yêu món ăn hàn bởi sự hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng vào bếp thực hiện món chiên này ngay thôi, đảm bảo ăn là ghiền!
Nguyên liệu làm Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm
Thịt ba chỉ 100 g
Nấm kim châm 100 g
Đường 1/2 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Bột bắp 1 muỗng canh
Rượu trắng 1 muỗng cà phê
Dụng cụ: Chảo, dao, muỗng,...
Cách chọn mua thịt ba chỉ heo ngon:
Độ đàn hồi là dấu hiệu quan trong khi chọn mua thịt heo.Dùng ngón tay ấn vào thịt rồi buông ra. Nếu không để lại dấu vân tay, miếng thịt có độ đàn hồi nhanh và màu đỏ hồng đó là thịt tươi ngon.Nếu miếng thịt để lại dấu vân tay là miếng thịt đã bị ôi thiêu.
Cách chế biến Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm
1
Sơ chế nấm
Cắt bỏ gốc nấm, xé nhỏ và ngâm trong nước muối pha loãng trong 3 phút.
Sau đó vớt nấm ra để ráo nước.
2
Làm sốt
Cho vào chén 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê rượu trắng để món ăn dậy mùi thơm hơn. Cho thêm 1 muỗng canh bột bắp hoặc bột năng.
Cuối cùng cho 8 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều hỗn hợp nước sốt.
3
Cuộn thịt ba chỉ
Trải miếng thịt mỏng ra thớt, cho nấm kim châm vào. Cuốn thịt chắc tay. Cứ lần lượt cuộn thịt cho đến khi hết phần nguyên liệu mà bạn có.
4
Áp chảo thịt ba chỉ
Cho dầu vào chảo nóng. Cho thịt vào chiên ở mức lửa trung bình để thịt không bị cháy.
Lưu ý để phần mép gấp của thịt để xuống dưới để thịt không bị bung nấm kim châm.
Chiên thịt cho đến khi thịt ngả màu vàng đẹp và chín rồi thì bạn vặn nhỏ lửa lại để thịt không bị cháy rồi vớt thịt ra.
5
Hoàn thành
Cho nước sốt vào chảo nóng để nước sốt sệt quánh lại thì cho thịt vào để thịt ngấm gia vị là xong.
6
Thành phẩm
Món thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm có vị đậm đà của nước sốt, vị thơm của thịt và vị dai dai của nấm là một món ăn thú vị dành cho bạn trổ tài nấu nướng cùng với bạn bè và người thân.
Cơm bò xào nấm cho bữa trưa cuối tuần nhanh gọn mà chất lượng Những miếng thịt bò mềm ngon, quyện với vị ngọt và thơm giòn của nấm rất hấp dẫn. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Thịt bò 300g 2. Nấm sò và nấm hải sản mỗi loại 100g 3. Gia vị: 15ml dầu hào, 15ml rượu nấu ăn, 5ml dầu mè, 30ml nước tương, vài tép tỏi băm, 1 thìa canh bột năng 4. Ớt...