Lẩu cua tía tô

Món lẩu này ăn nóng nên thích hợp những ngày tiết trời se lamhj hoặc một bữa ăn sum họp gia đình, người thân.

Lẩu cua tía tô - Hình 1

Nguyên liệu:

- 1 kg cua thịt.

- 200 g sườn non .

- 200 g nấm rơm búp.

- 100 g sả băm.

- 1 nhánh gừng nhỏ.

- 1 nắm rau tía tô.

- 2 thìa xúp bột năng .

- 4 khúc sả cây.

- 6 trái chanh.

- 6 tép tỏi.

- Nước mắm ngon.

- 100 g hành tím bào mỏng phi vàng.

- Tiêu muối, đường, bột ngọt , dầu ăn .

Thực hiện:

Chuẩn bị:

Cua làm sạch, đập dập càng lớn, chặt làm 2 hoặc làm 4. Ướp tiêu, muối, đường, bột ngọt , tỏi băm. Để cua thấm 30 phút. Rau tía tô xắt nhỏ.

Sườn non chặt nhỏ vừa ăn, để ráo.

Nấm gọt sạch, ngâm nước lạnh, bột năng 10 phút. Xả sạch, xào sơ, gia vị. Sả khúc cắt ngắn, đập dập.

Sả băm nhuyễn.

Chế biến:

Chảo nóng cho 3 thìa xúp dầu, tỏi băm, sả băm phi vàng. Cho sườn non xào thật thấm, cua, gia vị, nước lạnh vào ngập mặt, sả khúc, hầm lửa riu riu. Nêm lại vừa ăn, cho nấm, nước cốt trái chanh vào cùng nước mắm ngon, gia vị, hành tím phi, rau tía tô xắt nhỏ.

Trình bày:

Dọn kèm đĩa bún, đĩa rau rút, bó xôi. Chén nước mắm nguyên chất, ớt thái khoanh.

Tự làm phở chiên phồng và phở cuốn cực ngon

Chỉ với chút thời gian bạn đã có thể tự làm phở chiên phồng và phở cuốn cho cả nhà thưởng thức, vừa thơm ngon lại sạch sẽ.

Tự làm phở chiên phồng và phở cuốn cực ngon - Hình 1

Nguyên liệu:

400g thịt bò; 1kg bánh phở cuốn; 1 mớ rau cải;

Xà lách, húng bạc hà, rau mùi

Chanh, ớt, tỏi, gừng, hành khô

Nước mắm, dầu ăn, gia vị, đường, bột năng

Cách làm:

Thịt bò ướp với 1 thìa café gia vị và chút dầu ăn trong khoảng 30 phút.

Rau cải rửa sạch, thái khúc.

Rau sống rửa sạch để ráo nước.

Hành khô, tỏi, gừng băm nhỏ.

Dùng ½ lượng bánh phở cuốn để làm phở chiên phồng, bạn hãy chập 3 miếng làm 1 rồi cắt thành những miếng vuông cỡ 3x3cm nhé!

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, hành khô, gừng rồi cho thịt bò vào xào.

Thịt chín vớt ra đĩa để riêng phần cái và nước.

Tiếp tục làm nóng dầu trong chảo, cho rau vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Khi rau chín bạn cũng để riêng cái và nước.

Hòa 2 thìa café bột năng vào nước. Trụng phần nước thịt bò và nước rau xào làm một, đổ bột năng vào để tạo thành nước xốt sánh lại. Đổ ½ phần thịt bò đã xào và rau vào chảo nước xốt đảo đều rồi tắt bếp.

Bánh phở đem chiên trong chảo ngập dầu đến khi vàng, vớt ra giấy cho ráo dầu. Đặt những miếng bánh phở đã chiên lên đĩa, cho rau cải, thịt bò và nước xốt lên là bạn đã hoàn thành món phở chiên phồng. ½ phần thịt bò còn lại, cùng với rau sống đã rửa sạch đem cuộn lại với số bánh phở chưa cắt miếng nhỏ cả nhà sẽ có thêm món phở cuốn.

Pha nước chấm chua ngọt theo tỷ lệ: 5 nước, 2 mắm, 1,5 đường, 1 nước cốt chanh và thêm tỏi, ớt băm nhỏ sau cùng để dùng với phở cuốn.

Phở cuốn và phở chiên phồng là món ăn vặt rất phổ biến ở Hà Nôi, chỉ với chút thời gian bạn đã có thể tự làm cho nhà mình những đĩa phở thơm ngon, sạch sẽ rất hợp với tiết trời mát mẻ này. Những chiếc phở cuốn trắng phau, mềm mại chấm nước chấm chua ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Sau khi cả nhà thưởng thức xong món phở cuốn là lúc bạn đem thêm đĩa phở chiên phồng nóng hổi ra, bánh phở giòn tan, thơm lựng ăn kèm thịt bò và rau xào là món ăn rất khó chối từ.

Chúc các bạn thành công với cách tự làm phở chiên phồng và phở cuốn này nhé!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thưởng thức rươi kho niêu đất Đông Triều
07:24:34 05/03/2021
Sức hấp dẫn khó cưỡng từ món lạp của người Lào
08:20:11 04/03/2021
Những món ngon xiêu lòng thực khách khi đến Hạ Long
11:24:15 05/03/2021
Đổi vị với món phở chua đặc sản Lạng Sơn
08:07:45 04/03/2021
Bánh tầm cay Cà Mau: Chất miền Tây dân dã
20:52:42 04/03/2021
Bữa sáng ấm bụng, đủ chất với món xôi bọc thịt thơm ngậy lạ mà ngon !
13:36:57 05/03/2021
Gia Lai và những món ngon gây thương nhớ
09:13:59 05/03/2021
Bánh ướt lòng gà: Trọn vẹn hương vị Đà Lạt
12:12:58 05/03/2021
Nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực miền Nam
09:21:56 05/03/2021
Thêm thao tác này, cá chiên vàng giòn, không tốn dầu, không vỡ nát
16:51:27 05/03/2021

Thông tin đang nóng

Cưới cô vợ một đời chồng, đêm tân hôn tôi choáng nặng khi lật chăn
19:33:52 05/03/2021
Thảm đỏ gắt nhất Cbiz hôm nay: Dương Tử khoe body mi nhon hậu giảm cân, Nghê Ni - Ngô Cẩn Ngôn "gây lú"
18:07:56 05/03/2021
Hari Won viết tâm thư gửi bố chồng, mối quan hệ được hé lộ
17:28:32 05/03/2021
Hà Tăng lên đồ đi gặp hội bạn 10 năm, nhan sắc nàng "ngọc nữ" lấn át cả Băng Di và bà xã Phạm Anh Khoa
21:24:46 05/03/2021
Hotgirl 2k2 yêu chú 8X, nào ngờ là "streamer giàu nhất Việt Nam", cưới về mẹ chồng trao tài sản
16:27:42 05/03/2021
Clip: Thời sự Hàn Quốc gọi việc Nguyễn Ngọc Mạnh cứu bé gái ở tầng 12 là 'một câu chuyện như phim'
20:23:23 05/03/2021
Chiều vợ như Cường Đô La: Đàm Thu Trang nhắc nhẹ 1 câu đã mua ngay quà 8/3 sớm, còn tranh thủ nịnh bợ cực ngọt
21:21:54 05/03/2021
Sơn Tùng M-TP bị Anti-fan kêu gọi tẩy chay, chuyện gì đang xảy ra?
16:52:51 05/03/2021
Chị em đang điên đảo truy tìm soái ca tiếp viên hàng không ở Vinh, tìm ra mới "ngã ngửa'' vì là... idol nhà YG?
19:34:28 05/03/2021
Mạc Văn Khoa lên tiếng về chuyện mua biệt thự 50 tỷ, tiết lộ sự thật bất ngờ
21:16:17 05/03/2021

Tin mới nhất

Giòn giòn ngon miệng món bạch tuộc hấp lá ổi cực đơn giản !

20:20:47 05/03/2021
Hẳn là những ai sinh ra và lớn lên ở vùng biển từ vùng biển thì sẽ không cảm thấy xa lạ gì với những món ăn được chế biến từ bạch tuộc đâu các nàng nhỉ?

Hướng dẫn cách làm món bề bề rang me ngon "quên lối về" !

20:16:58 05/03/2021
Hướng dẫn cách làm món bề bề rang me ngon quên lối về:

Cuối tuần đổi vị cho cả nhà với món tôm rang muối ngon bá cháy !

20:14:21 05/03/2021
Hướng dẫn cách làm món tôm rang muối ngon bá cháy đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần:

Liều lĩnh thưởng thức những món Hàn kỳ lạ

20:08:12 05/03/2021
Cứ mỗi lần tới Hàn Quốc, mọi người lại mê mẩn bao quầy ăn đường phố, món gà hầm sâm thanh mát hay bữa thịt nướng thơm lừng.

Biến tấu bánh mì độc đáo trên thế giới

20:05:04 05/03/2021
Bánh mì là loại thức ăn nhanh, quen thuộc có mặt ở hầu khắp mọi nơi trên thế giới. Tuy nhiên, chỉ khi thưởng thức những biến tấu bánh mì tại các quốc gia khác nhau bạn mới thực sự cảm nhận sự đặc biệt, tinh tế của món ăn này.

Cơm cà ri sườn non cho bữa tối

19:59:28 05/03/2021
Cơm cà ri là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Nhật Bản. Bí quyết chế biến sao cho sườn mềm cùng hỗn hợp cà ri đậm đà là điều mà người nội trợ nên biết.

Mát lành canh ngó khoai nấu mẻ không lo bị ngứa

19:56:12 05/03/2021
Đây hẳn sẽ là món ăn rất xa lạ với những người sống ở thành thị. Món ngon với ngó khoai dưới đây sẽ giúp chị em gây nghiện cả nhà.

Bữa tối "chuyên đề" với sườn cốt lết ngon không kém cạnh nhà hàng: Chẳng cần bày vẽ nhiều món, chị em vẫn ghi điểm tuyệt đối!

19:16:55 05/03/2021
Đây chính là bí quyết giúp hội gái đoảng, gái lười ghi điểm mà không cần tốn quá nhiều công sức.

Nếu bạn đã chán ngấy các món chiên xào thì hãy thử ngay thực đơn cơm tối thanh đạm cực ngon này!

19:13:45 05/03/2021
Bữa cơm tối ngon miệng lại thanh đạm với 2 món ăn không dầu mỡ này.

Bánh Martabak: Món “bánh xèo” đa vị của Indonesia

18:53:55 05/03/2021
Bánh Martabak là một trong những món ngon độc đáo với hương vị thơm ngọt đặc trưng của bơ sữa, thu hút thực khách hảo ngọt khi đến đất nước Indonesia.

Nhớ thương những món kem tuổi thơ

18:50:39 05/03/2021
Quay ngược thời gian về cả chục năm về trước, những người thuộc thế hệ 8x, 9x đời đầu sẽ chẳng thể nào quên hương vị mát lạnh của bao món kem tuổi thơ huyền thoại, dẫu bình dị nhưng ngọt mát in sâu trong tâm trí dẫu tháng năm có trôi.

Trải nghiệm ẩm thực tinh tế tại Tuscany

18:47:24 05/03/2021
Ẩm thực Tuscany là tổng hòa của những món ăn đặc sắc, từ cách chế biến, bài trí đến thưởng thức đều để lại ấn tượng chẳng thể nào quên. Ngày hôm nay, chúng ta hãy thử ghé tới thành phố xinh đẹp của nước Ý để trải nghiệm nét văn hóa ẩm t...

Muôn màu ẩm thực Armenia

18:42:36 05/03/2021
Nằm trong khu vực khí hậu cao nguyên lục địa và đất đai chủ yếu là rừng núi của châu Á, Armenia luôn có sức hấp dẫn mạnh mẽ đối với những du khách hiếu kỳ và ưa phiêu lưu.

Kích thích vị giác cùng món gỏi bò sống Hàn Quốc

18:40:30 05/03/2021
Những miếng thịt bò tái mềm luôn khiến thực khách hứng thú khi giữ trọn độ mềm, vị ngọt của món ăn. Tuy nhiên gỏi bò sống thì sao? Liệu có tanh vị thịt sống hay sẽ đem đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ với chúng ta?

Mì Nagashi Somen: Độc đáo từ hương vị tới trải nghiệm

17:50:57 05/03/2021
Mì Nagashi Somen còn có tên gọi khác là mì trượt ống trúc không chỉ ngon miệng mà còn đem đến nhiều hấp dẫn trong suốt bữa ăn. Để thưởng thức món mì Nhật Bản độc đáo này, du khách phải nhanh tay vớt sợi mì trượt trên ống tre trong dòng ...

Hủ tiếu Cái Răng: Độc đáo ẩm thực miền sông nước

17:48:01 05/03/2021
Chợ nổi Cái Răng nổi tiếng với hình ảnh những ghe đầy ắp hàng nông sản qua lại trên dòng sông và văn hóa ẩm thực chợ nổi hiếm nơi đâu có. Món ăn mà nhất định du khách nên thử một lần khi tới đây chính là hủ tiếu Cái Răng.

Sikwate: Độc đáo sô cô la nóng miền nhiệt đới

17:45:01 05/03/2021
Trong văn hóa ẩm thực của Philippines, sô cô la có một lịch sử vô cùng phong phú. Gần đây, món sô cô la nóng đã được phát triển thành nét ẩm thực mới với các sáng tạo thủ công.

Ẩm thực Atlanta: Sức hấp dẫn không thể chối từ

17:42:48 05/03/2021
Thành phố Atlanta xinh đẹp là một trong những điểm đến hấp dẫn nhất trên thế giới. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với sự hiện đại mà còn bởi những trải nghiệm ẩm thực Atlanta tuyệt vời!

Sợ lườn gà khô, hấp cùng thứ này đảm bảo có món ngon, thơm nức

17:38:44 05/03/2021
Món lườn gà hấp nấm rất mềm và ngọt. Hương vị lại thanh đạm nên mọi người sẽ thích mê.

Công thức làm sốt ướp BBQ thần thánh cực đơn giản

16:48:24 05/03/2021
Thịt nướng BBQ thơm ngon phụ thuộc rất nhiều vào nước sốt ướp thịt. Tuy nhiên làm sốt BBQ thế nào không phải ai cũng biết. 

Thơm ngon, bổ dưỡng với cách làm món cá hồi nướng mật ong cực đơn giản !

13:43:11 05/03/2021
Hướng dẫn cách làm món cá hồi nướng mật ong thơm ngon, bổ dưỡng cực đơn giản:

Lạ miệng với món cơm viên rong biển cho bé yêu thích mê !

13:39:24 05/03/2021
Hướng dẫn cách làm món cơm viên rong biển cho bé yêu thích mê:

Bí quyết làm bò bía mặn và cách pha nước chấm thơm ngon bá cháy

13:33:37 05/03/2021
Bò bía mặn là món ăn vặt ưa thích của người miền Nam, hương vị rất hài hòa của rau củ với trứng, tôm khô...

Hạt dẻ chế biến món kho này, đảm bảo đã ăn là nghiện

13:31:31 05/03/2021
Hạt dẻ có thể chế biến nhiều món ngon. Nhưng với món kho này, đảm bảo bạn sẽ khó quên...

Gà ăn mãi chưa hết, thử làm ngay Pad Thái gà ngon chuẩn vị, cả nhà thích thú chén tì tì

13:16:23 05/03/2021
Pad Thái gà siêu ngon lại đơn giản và nhanh gọn.

Bánh canh Trảng Bàng và nỗi nhớ về Tây Ninh

12:23:23 05/03/2021
Chẳng đơn thuần là đặc sản nổi bật địa phương, bánh canh Trảng Bàng còn mang trong mình nỗi nhớ, niềm thương về mảnh đất Tây Ninh nắng gió. Mỗi lần đến vùng đất thanh bình ấy, bạn đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này nhé!

Causa: Món khai vị đến từ Peru

12:19:58 05/03/2021
Nằm giữa cao nguyên cổ đại thuộc dãy núi Andes hùng vĩ, đất nước Peru luôn khiến chúng ta mê mẩn trước cảnh đẹp ngoạn mục, nhịp đời êm ả, ẩm thực hấp dẫn và đặc biệt là Causa, một món ăn đem theo câu chuyện ngập tràn hấp dẫn.

Hương vị món bông điên điển miền Tây sông nước

12:15:45 05/03/2021
Cứ tới mùa nước nổi, miền sông nước bình dị lại rợp màu vàng bông điên điển, một loại cây không chỉ khiến du khách thỏa sức ngắm nhìn mà còn tạo nên những nét đặc trưng nổi tiếng của hương vị miền Tây.

Có thể bạn quan tâm

Gần 90% người Mỹ coi Trung Quốc là 'đối thủ' hoặc 'kẻ thù'

Thế giới

00:30:59 06/03/2021
89% người Mỹ trưởng thành coi Trung Quốc là đối thủ hoặc kẻ thù thay vì đối tác, khảo sát mới của Pew cho thấy.

Liverpool gặp họa nếu mất suất dự Champions League

Bóng đá thế giới

00:26:28 06/03/2021
Liverpool có thể đánh mất vị thế hiện tại ở nước Anh nếu thất bại trong việc giành quyền dự Champions League mùa tới.

Sao Arsenal nối lại mối tình với người mẫu

Sao thể thao

00:21:38 06/03/2021
Trung vệ Rob Holding và bạn gái Paige Almendariz đã làm lành sau thời gian chia tay.

Võ Huy Toàn tỏa sáng giúp CLB TP HCM đánh bại Bà Rịa - Vũng Tàu

Bóng đá việt nam

23:49:28 05/03/2021
Chiều 5-3, CLB TP HCM đã dùng đội hình phụ nhưng vẫn đánh bại chủ nhà Bà Rịa - Vũng Tàu ở trận giao hữu lượt đi nhờ pha lập công của Võ Huy Toàn

5 cây son hi-end "đỉnh của chóp": Mua tặng 8/3 cho người chơi hệ sang xịn mịn là chuẩn đét

Làm đẹp

23:41:05 05/03/2021
Những cô nàng sành điệu, khó tính chắc chắn sẽ ưng những thỏi son hi-end đỉnh cao này.

Bắt giam một đội trưởng Hải quan trong vụ 2,7 triệu lít xăng giả

Pháp luật

23:40:21 05/03/2021
Tối 5/3, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Đồng Nai đã khởi tố bị can, bắt tạm giam ông Ngô Văn Thụy, cán bộ Cục Điều tra chống buôn lậu, Tổng cục Hải quan, để điều tra về tội nhận hối lộ liên quan đến đường dây nhập lậu, sản xuất ...

Phó thủ tướng: 'Phải thắng dịch Covid-19 bằng công thức của Việt Nam'

Đời sống

23:29:54 05/03/2021
“Chúng ta là nước nghèo, phải chiến thắng dịch bệnh bằng công thức của Việt Nam sao cho chi phí rẻ nhất, bớt xáo trộn đời sống của nhân dân, Phó thủ tướng Vũ Đức Đam nhấn mạnh.

Giải mã vũ trụ Gái Già Lắm Chiêu: Bối cảnh xa hoa của người giàu, drama 18+ ngập trời có làm ra phim trăm tỷ?

Hậu trường phim

23:28:53 05/03/2021
Dễ dàng nhận ra loạt phim Gái Già Lắm Chiêu của Bảo Nhân và Namcito luôn được thực hiện theo một công thức duy nhất.

Ro Na chưa rõ sống chết, rich kid Seok Kyung lãnh ngay tội giết người ở preview Penthouse 2 tập 6?

Phim châu á

23:26:12 05/03/2021
Penthouse 2 tập 6 dự là sẽ đầy nước mắt và sự phẫn nộ.

WandaVision: Sát thủ White Vision lộ diện, rất có thể chính là Ultron tái sinh?

Phim âu mỹ

23:21:18 05/03/2021
Trong đoạn credit của tập 8 WandaVision, tổ chức S.W.O.R.D đã chế tạo thành công White Vision từ chính cái xác của Vision kết hợp với nguồn sức mạnh của Wanda, hứa hẹn 1 cơn giông bão sắp ập đến trong tập phim cuối cùng của series.

Thu Thủy khoe sắc vóc gái hai con

Sao việt

23:18:17 05/03/2021
Ca sĩ Thu Thủy diện áo tắm, khoe body nóng bỏng trong chuyến nghỉ dưỡng Vũng Tàu cùng chồng và hai con.

Ha Ji Won khiến fan lo vì sống tiêu cực

Sao châu á

23:12:47 05/03/2021
Trang cá nhân của diễn viên Hàn Quốc Han Ji Won gần đây chứa nhiều hình ảnh tiêu cực, khiến khán giả lo cô nghĩ quẩn.

Alica Schmidt, 'thánh nữ' điền kinh hướng dẫn dàn sao Dortmund chống đẩy

Bên lề sân cỏ

23:07:54 05/03/2021
CĐV đã nói đùa Jadon Sancho và Erling Haaland sẽ ở lại Borussia Dortmund sau khi họ thuê vận động viên quyến rũ nhất thế giới là cô nàng Alica Schmidt để huấn luyện họ.

Chúc mừng 3 con giáp được Thần Tài ưu ái ban tiền bạc phủ phê, cuối tuần này (6-7/3) "ngủ trên đống tiền"

Trắc nghiệm

23:06:11 05/03/2021
Theo tử vi 12 con giáp, tuổi Mão cũng là một trong những con giáp phát tài cuối tuần này (6-7/3). Chỉ trong 2 ngày cuối tuần mà bản mệnh có được nguồn thu nhập tăng cao đến mức bất ngờ, đây chính là thời cơ để phát tài phát lộc của tuổi...

Đề nghị làm rõ vụ phó giám đốc bệnh viện làm rách niệu đạo bệnh nhân

Sức khỏe

23:04:41 05/03/2021
Sở Y tế Hà Tĩnh vừa chỉ đạo Bệnh viện Đa khoa huyện Đức Thọ kiểm tra, làm rõ vụ việc trước ngày 6/3.