Giòn ngon đậm đà món cá chiên mắm tỏi
19:28 22/01/2021
Vị giòn đậm đà của mắm, thơm của tỏi và cay nhẹ của ớt tạo nên sự hấp dẫn cho món cá chiên mắm tỏi này.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cá chiên mắm tỏi :
- 300g cá bống hoặc cá cơm tùy thích
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt
- Bột năng, nước mắm , đường, dầu ăn .
Cách làm:
- Cá làm sạch, để ráo rồi ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm cùng chút hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
- Tỏi, ớt bằm nhỏ.
- Sau khi ướp xong cá bạn cho vào tô đựng cá khoảng 2 muỗng canh bột năng .
- Rót 1/3 bát ăn cơm nước mắm , thêm vào 2 muỗng canh đường, khuấy đều cho tan.
- Làm nóng chảo sâu lòng hoặc nồi chiên nhỏ với nhiều dầu ăn , cho cá vào chiên đến khi vàng giòn thì lấy ra đĩa.
- Sau khi chiên cá bạn chắt bớt dầu trong chảo, chỉ để lại một ít rồi cho tỏi và 1/2 chỗ ớt vào phi thơm.
- Rót nước mắm vào chảo tỏi, để lửa vừa đun lim rim đến khi nước mắm cạn bớt và sánh lại.
- Trút cá đã chiên vào, đảo đều nhanh tay để mắm bám đều lên cá, thêm chút ớt bằm tùy thích.
- Tắt bếp, lấy cá chiên mắm tỏi ra đĩa, dùng với cơm nóng.
Thành phẩm:
Món cá chiên mắm tỏi dùng các loại cá như cá bống , cá cơm … và được chiên giòn nên khi ăn có thể ăn luôn cả xương mà không phải lo bị hóc. Vị giòn đậm đà của mắm, thơm của tỏi và cay nhẹ của ớt tạo nên sự hấp dẫn cho món cá chiên mắm tỏi này.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Món cá "nhà nghèo" làm theo cách này cực kỳ tốn cơm, giàu dinh dưỡng
Trong cá cơm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như canxi, kẽm rất tốt cho trẻ nhỏ. Trẻ lười ăn cá, làm món cá cơm kho vàng óng ánh này, bao cơm cũng hết.
Nguyên liệu:
- Cá cơm
- Đường thốt nốt
- Mỡ heo
- Nước mắm
- Tỏi
- Ớt
Cách làm:
Bước 1:
Cá cơm rửa sạch để tránh sạn và cát.
Bước 2:
Phi thơm tỏi ớt rồi cho cá cơm vào sau đó tắt bếp và ướp với đường thốt nốt, nước mắm, muối và ít mỡ heo (có tóp mỡ thì món ăn sẽ ngon hơn nhiều).
Chú ý: Đường thốt nốt nếu dùng đường viên, thì nhớ thắng đường với nước hoặc với mỡ heo cho chảy ra rồi ướp cá.
Bước 3:
Ướp khoảng 15 phút là kho liu riu ở lửa nhỏ.
Món này kho khô để ăn cả tuần luôn vẫn ngon. Có thể ăn với cơm, hoặc cháo trắng rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
Cá bống sao ngon nhất xứ cù lao Dung Dân sành điệu về ẩm thực coi cá bống sao là đặc sản của cù lao Dung. Tuy là cá của người nghèo nhưng là món ngon "tuyệt chiêu" mà ai đến đây một lần cũng muốn tận hưởng. Cá bống sao kho sả ớt - Ảnh: Hoài Vũ Bàn về ăn uống, người miền Tây sông nước từ lâu đã cất giữ...
Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Có
Không
Xem nhiều
Mới nhất
Công thức làm cá kho không bị tanh01:36Những món phải thử nếu chỉ có 1 đêm tại TP.HCM00:51Tôm chiên trứng muối lạ miệng cho bữa tối04:48Cách làm chân giò heo hầm ngũ vị01:07Cách làm trứng chần mềm thơm, bổ dưỡng01:42Học làm thịt heo quay sốt chua ngọt01:40Quán vịt quay, xá xíu nổi tiếng ở TP.HCM02:33Món xíu mại biểu tượng ẩm thực đường phố Hong Kong02:09Clip: Cách làm bánh xèo ngon, đậm đà khó cưỡng00:24Tự nổ bắp rang truyền thống tại nhà00:15Học làm món cá rô chiên sốt BBQ giòn tan trong miệng02:54Cách muối cải thảo giòn cay00:55Mẹo làm khoai lang nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu01:23Làm trứng xào hành lá đưa cơm01:54Chế biến đồ ăn đóng hộp thành món ngon01:15Cách làm tôm chiên bột kiểu Nhật01:01Công thức ướp thịt xiên que thấm vị02:12Cách làm súp kem tươi cà rốt01:26Món bò trộn xì dầu tỏi ớt đưa cơm01:485 phút làm canh trứng kiểu Hàn01:17
Tiêu điểm
Thông tin đang nóng
Tin mới nhất
Tự làm bánh kem cuộn dâu chocolate
21:27:42 04/03/2021
Công thức đơn giản giúp bạn dễ dàng thực hiện món bánh kem cuộn với nhân dâu chocolate bằng những nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp.Bánh tầm cay Cà Mau: Chất miền Tây dân dã
20:52:42 04/03/2021
Ẩm thực miền Tây dân dã, mộc mạc như chính con người nơi đây. Nếu khách thập phương muốn tìm thử hương vị đậm chất miền Tây ấy, hãy chọn bánh tầm cay Cà Mau, một món ăn bình dị nhưng sao chứa nhiều điều thú vị lạ kỳ.Tới “thành phố mèo” thưởng thức bao món ăn ngon
20:33:18 04/03/2021
Ẩm thực Kuching tự hào sở hữu những món ăn ngon, đậm đà hương vị tạo nên sức hút lớn cho Malaysia – đất nước được mệnh danh thiên đường nhiệt đới ở Đông Nam Á. Ngày hôm nay, hãy cùng Wanderlust Tips ghé thành phố mèo để nếm thử những mó...Lạ miệng món chả cuốn lá bưởi của người Mường
20:31:04 04/03/2021
Người Mường ở vùng Tân Sơn (Phú Thọ) có món chả cuốn lá bưởi nướng trên than hồng ngon miệng lạ kỳ. Đến đây vào bất cứ mùa nào trong năm, du khách đều có cơ hội được chủ nhà làm món này thiết đãi ngay tại nhà sàn.Tới Scotland ăn gì ngon nhất?
20:27:21 04/03/2021
Xứ sở của những lâu đài cổ Scotland là thiên đường du lịch ở châu Âu, là vùng đất nổi tiếng khắp thế giới với những món ăn địa phương vô cùng hấp dẫn. Cùng Wanderlust Tips khám phá nét độc đáo pha lẫn truyền thống và hiện đại trong ẩm t...Khu phố ẩm thực Yongkang nức tiếng Đài Bắc
20:23:32 04/03/2021
Xứng danh là một trong những điểm đến thu hút nhất châu Á, Đài Bắc luôn níu chân khách du lịch với những đặc sản về phong cảnh và cả ẩm thực độc đáo. Khám phá ẩm thực Yongkang – điểm đến có đồ ăn ngon nhất ở Đài Bắc sẽ là một trải nghiệ...Du lịch Kon Tum có những món đặc sản gì?
20:21:10 04/03/2021
Cùng Wanderlust Tips du lịch Kon Tum để khám phá những món ăn đặc sản của vùng đất này – nơi có cảnh sắc tuyệt đẹp nơi núi rừng đại ngàn làm say lòng bao du khách.Sunday Roast: Món thịt nướng trứ danh của người Anh
20:15:26 04/03/2021
Nhắc tới ẩm thực nước Anh, chúng ta lại nhớ về những món ăn không cầu kỳ hay độc lạ mà trái lại rất đơn giản, ít gia vị đem đến cho người thưởng thức những xúc cảm đặc biệt, khó quên. Và một trong những món ăn phổ biến nhất xứ sở sương ...Sáng tạo với gỏi tàu hủ ky
20:10:16 04/03/2021
Tàu hủ ky là đặc sản hàng trăm năm nay của làng nghề Mỹ Hòa (TX Bình Minh), người dân địa phương đã tạo ra rất nhiều món ăn ngon từ chiên xù, xào với rau củ, kho, muối sả ớt, cùng nhiều món canh, lẩu thập cẩm.Càng cua chiên mè xốt mayonnaise
20:06:01 04/03/2021
Càng cua chiên đã ngon, kết hợp với mè đen thêm lạ và chấm xốt mayonnaise béo ngậy càng ăn càng nghiện. Cùng đãi tiệc cuối tuần với món ngon siêu hấp dẫn này nhé!Xe bánh nước cốt dừa gia truyền bán không kịp nghỉ tay
19:58:53 04/03/2021
Xe bánh nước cốt dừa của chị Vân là xe bánh gia truyền, trước đây mẹ của chị đã bán các loại bánh nước cốt dừa hơn 20 năm.Món ăn "đắt hơn vàng" được giới quý tộc săn lùng
19:41:51 04/03/2021
Trứng cá muối là món ăn vô cùng quý giá được săn lùng trên thị trường quốc tế, với giá cả còn đắt hơn vàng.Món nấm thì ai cũng thích, nhưng 90% chúng ta đều sơ chế sai lầm hết sức!
19:37:30 04/03/2021
Nấm tuy dễ nấu nhưng nếu mắc phải 5 sai lầm dưới đây thì nấm sẽ giảm hẳn vị ngọt và kết cấu giòn mọng nước.Người Hàn có thói quen ăn thịt bò thế này, thoạt nghe thì sợ nhưng thử rồi sẽ không ít người mê!
19:33:40 04/03/2021
Yukhoe là tên của món thịt bò tươi trộn trứng sống của người Hàn, liệu chị em có đủ dũng cảm để thử?Đừng kho cánh gà với gia vị thông thường, dùng loại nước này, đảm bảo có món siêu ngon
18:44:41 04/03/2021
Cánh gà và nước ngọt coca cola là hai loại nguyên liệu tưởng chừng như chẳng ăn nhập gì với nhau cả vậy mà chúng đã được kết hợp một cách hoàn hảo.Công thức làm bánh mì hạt thơm ngon bổ dưỡng
17:06:12 04/03/2021
Bánh mỳ hạt có các bước làm rất đơn giản nhưng đem lại một món ăn giàu dinh dưỡng và tiện dụng trong mọi gia đình.Gợi ý những món ăn cực đơn giản, chồng nào cũng có thể vào bếp đãi vợ ngày 8/3
17:02:13 04/03/2021
Để thể hiện tình yêu đối với những người phụ nữ trong gia đình các quý ông thay vì tặng hoa, quà đắt tiền, có thể tự tay vào bếp chế biến những món ăn ngon vào một dịp đặc biệt như 8/3. Cách làm sốt cà chua phết đế pizza, mì spaghetti chuẩn vị nhà hàng Ý
16:58:31 04/03/2021
Những năm gần đây, pizza và spaghetti - hai món đặc sản từ nước Ý xinh đẹp đã trở nên quen thuộc với rất nhiều người Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm sốt cà chua - linh hồn của hai món này thật chuẩn vị.Cho con gà vào nồi cơm điện, 1 tiếng sau được món ngon
16:28:45 04/03/2021
Món thịt gà nướng kiểu này thơm phức, đậm vị, mềm ngọt, đảm bảo ai ăn cũng thích mêPhở chua xứ Lạng
16:25:36 04/03/2021
Phở chua Lạng Sơn là món ăn nổi tiếng, với cách chế biến vô cùng cầu kỳ, hương vị thơm ngon, hình thức bắt mắt chắc chắn sẽ khiến mọi tín đồ ẩm thực đều phải mê mẩn.Biến tấu bữa ăn hàng ngày với 5 món ngon lạ miệng từ trái cây
16:22:58 04/03/2021
Trái cây có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.Khi trân châu “xâm chiếm” thế giới đồ ăn
16:20:18 04/03/2021
Trà sữa và trân châu từ lâu đã là cặp bài trùng khó có thể tách rời nhưng gần đây, có những món ăn kỳ lạ, kết hợp với trân châu từ những nguyên liệu tưởng chừng như chẳng hề liên quan.Shojin Ryori: Nghệ thuật ăn chay của người Nhật Bản
16:18:25 04/03/2021
Trường phái Shojin Ryori không chỉ là cách ăn chay theo nghĩa đơn thuần nữa mà là một lối sống, một nét văn hoá được người dân Nhật Bản đặc biệt trân trọng.Sức hấp dẫn kỳ lạ của ẩm thực Qatar
15:17:07 04/03/2021
Qatar, một đất nước nhỏ bé nhưng lại ẩn chứa sự quyến rũ kỳ lạ với du khách thập phương. Không chỉ có những danh thắng nổi tiếng, thiên nhiên tươi đẹp, các món ăn ngon trong ẩm thực Qatar cũng vô cùng hấp dẫn, mê hoặc bất cứ ai đã từng ...Thèm lắm những món nóng hổi ngày lạnh trời
15:14:50 04/03/2021
Trong ngày trời lạnh giá, còn gì tuyệt hơn được cùng nhau thưởng thức những món ăn nóng hổi đang nghi ngút khói. Hãy cùng Wanderlust Tips bắt đầu chuyến food tour, nếm thử hương vị ấm áp của những món ngon ngày lạnh nhé!Ẩm thực Ba Lan đã quyến rũ thực khách như thế nào?
15:10:04 04/03/2021
Thế giới ẩm thực Ba Lan đa sắc màu luôn là điều hấp dẫn mọi du khách trên thế giới. Hãy cùng khám phá những món ăn ngon nổi tiếng của Ba Lan và nếu có dịp ghé thăm, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức chúng.Yêu thích món ngon dinh dưỡng vùng Địa Trung Hải
15:05:47 04/03/2021
Sự giao thoa văn hóa của nhiều quốc gia như Hy Lạp, Tây Ban Nha, Italia… đã tạo nên một nền ẩm thực Địa Trung Hải tinh tế, đặc biệt tốt cho sức khỏe và vô cùng hấp dẫn.Phuket và bao món thơm ngon, bổ dưỡng và rất lạ
15:01:57 04/03/2021
Đến với Phuket, ngoài cơ hội đắm mình trong thiên nhiên hoang sơ của vùng biển đẹp bậc nhất Châu Á, du khách còn có thể thưởng thức những món ăn Phuket thú vị, nổi tiếng của đất nước Thái Lan.Lẩu Tứ Xuyên: Vị cay danh bất hư truyền xứ Trung
14:59:54 04/03/2021
Lẩu Tứ Xuyên là món ăn truyền thống của nền ẩm thực Trung Hoa đã phổ biến trên khắp thế giới, được nhiều thực khách yêu thích, nhờ vị cay nồng, đậm đà khó quên.Món ăn siêu ngon lại bổ dưỡng lợi đủ đường khiến ai thử xong cũng phải tấm tắc
14:50:42 04/03/2021
Món canh nấm tuyết này rất bổ dưỡng, giúp giảm da khô, bổ phổi và giảm đờm.
