Sườn ram sả ăn thật mềm, thơm hương sả và đậm đà hẳn sẽ góp phần không nhỏ giúp bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn.
![Cơm tối lạ miệng với sườn ram sả đậm đà thơm ngon - Hình 1]()
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn ram sả:
- 300g sườn non
- 2 muỗng canh sả bằm
- 1 muỗng canh vừng trắng , 2 muỗng canh bột năng hoặc bột bắp
- 3 tép tỏi
- Dầu hào, tương ớt , đường, dầu ăn .
Cách làm:
Sườn ướp với chút tiêu muối khoảng 15 phút rồi thêm 2 muỗng canh bột năng , trộn đều. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Làm nóng dầu trong chảo, cho sườn vào chiên với lửa vừa. Bạn không chiên lửa nhỏ vì chiên lâu dễ làm sườn bị khô cứng, còn chiên lửa to thì sườn khó chín bên trong. Khi sườn vàng đều thì lấy ra đĩa, để riêng.
Trong chảo đã chiên sườn, bạn chắt bớt dầu ăn , chỉ để lại một ít rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi hơi ngả vàng thì thêm sả, đảo đều.
Sả sẽ thấm hết dầu ăn trong chảo, lúc này bạn thêm dầu hào và 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh tương ớt (nếu thích ăn hơi cay) vào chảo đảo nhanh tay, sau đó thêm 1/2 bát con nước vào để tạo thành xốt dạng sệt. Trút sườn vào chảo, vặn lửa to, đảo đều.
Khi xốt đặc lại thì thêm vừng vào đảo cùng khoảng 2 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Lấy sườn ram sả ra đĩa, dùng với cơm.
Yêu cầu thành phẩm:
Sườn ram sả ăn thật mềm, thơm hương sả và đậm đà hẳn sẽ góp phần không nhỏ giúp bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn. Không tốn quá nhiều thời gian cũng như công sức, bạn có thể làm mới thực đơn cơm tối của cả nhà ngay hôm nay với món sườn ram sả thơm ngon này, cùng thử ngay bạn nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Mẹo chế biến bò bít tết mềm ngon như nhà hàng
Bò bít tết là món ăn kiểu Pháp, ngon bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Có rất nhiều cách chế biến bò bít tết nhưng cách làm dưới đây được cho là đơn giản lại ngon.
Nguyên liệu làm bít tết
Thịt bò: 500 g (chọn thịt bò mềm, tươi và còn nguyên miếng lớn)
Khoai tây: 5 củ
Hành tây
Pate
Dưa leo
Xà lách
Trứng gà: 3 quả
Gia vị thông thường: giấm, đường, dầu ăn, tiêu, muối, dầu hào, bột năng
Vài hạt bắp
Chảo gang (loại chảo chuyên dùng để đổ bít tết).
![Mẹo chế biến bò bít tết mềm ngon như nhà hàng - Hình 1]()
Bò bít tết mềm ngon như nhà hàng (Ảnh minh họa)
Các bước chế biến bít tết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Phết lên miếng thịt bò 1/2 thìa cà phê dầu cho mỗi bên và ướp thêm 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1/2 thìa hạt nêm. Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị trên trong khoảng 25-30 phút để thịt ngấm gia vị và mềm hơn.
![Mẹo chế biến bò bít tết mềm ngon như nhà hàng - Hình 2]()
Ảnh minh họa
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt thành từng sợi dày khoảng 1cm rồi đem ngâm với nước lạnh, có pha 1 chút muối và 3 viên đá lạnh. Sau khi ngâm khoảng 30 phút thì vớt khoai tây ra, để ráo rồi đem đi chiên vàng.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt cạnh dày khoảng 2cm rồi đem ngâm với nước đá. Rau xà lách rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. Cà chua, dưa leo cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát vừa ăn.
Bước 2: Làm dầu dấm với nửa muỗng giấm gạo, nửa muỗng muối, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước, tiêu và hành tím.
Bước 3: Chiên khoai tây chín vàng, giòn đều thì cho thêm một ít muối và tiêu, lắc đều lên.
Bước 4: Làm nóng chảo gang và cho vào một ít dầu ăn. Đặt thịt bò vào giữa chảo và chiên mỗi bên khoảng 2 phút. Khi miếng thịt bò vừa chín tới thì cho thêm vào chảo một ít bơ để thịt bò thơm và mềm hơn.
![Mẹo chế biến bò bít tết mềm ngon như nhà hàng - Hình 3]()
Ảnh minh họa
Di chuyển miếng thịt bò sang 1 bên chảo, bên còn lại để làm trứng ốp la, cùng với pate và hành tây.
![Mẹo chế biến bò bít tết mềm ngon như nhà hàng - Hình 4]()
Hoàn thành món bít tết (Ảnh minh họa)
Bước 5: Để rau xà lách, cà chua và dưa leo ra đĩa, rưới nước dầu dấm đã chuẩn bị lên trên rau. Để thịt bò và khoai tây vào. Trang trí thêm vài cọng ngò và tiêu lên cho món ăn thêm đậm đ và hấp dẫn.
Giòn ngon đậm đà món cá chiên mắm tỏi Vị giòn đậm đà của mắm, thơm của tỏi và cay nhẹ của ớt tạo nên sự hấp dẫn cho món cá chiên mắm tỏi này. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cá chiên mắm tỏi: - 300g cá bống hoặc cá cơm tùy thích - 1 củ tỏi - 1 quả ớt - Bột năng, nước mắm,...
Tin mới nhất
Công thức ướp thịt xiên que thấm vị
21:13:37 03/03/2021
Satay là tên gọi của món ăn nổi tiếng ở Indonesia. Thịt heo cắt nhỏ xiên que, tẩm ướp gia vị và nướng trên bếp than ngon nhất khi chấm cùng loại sốt cay truyền thống.
Ẩm thực Algeria hấp dẫn thực khách bốn phương
19:53:44 03/03/2021
Những ai thích khám phá những vùng đất mới lạ và nếm thử biết bao hương vị ẩm thực độc đáo thì chắc chắn không thể bỏ qua những món ăn Algeria thơm ngon, quyến rũ.
Hấp dẫn những món ngon tại Chiang Rai
19:51:26 03/03/2021
Cứ mỗi lần đến với Thái Lan, chúng ta lại chẳng ngăn nổi sự háo hức khi chuẩn bị thưởng thức đủ những món ngon đến mê người.
Vòng quanh thế giới với những món ăn nhẹ nổi tiếng
19:46:44 03/03/2021
Trong mỗi chuyến du lịch, lang thang đây đó, bạn sẽ rất cần những món ăn nhẹ vừa để chống đói lại vừa có cơ hội thưởng thức hương vị đặc trưng của vùng đất đã từng đi qua.
Lựa chọn bữa sáng tuyệt vời ở Singapore
19:43:30 03/03/2021
Thưởng thức những món ăn sáng ngon ở Singapore, bạn không chỉ tận hưởng hương vị đặc sắc trong nền văn hóa ẩm thực nơi đây mà còn là cách tuyệt vời để bổ sung năng lượng cho một ngày thỏa sức vui chơi.
Ẩm thực đảo Síp: Sáng tạo món ăn dinh dưỡng
19:39:34 03/03/2021
Chẳng phức tạp hay cầu kỳ, ẩm thực đảo Síp vẫn được cả thế giới đánh giá cao nhờ sự đa dạng, phong phú riêng. Với công thức đơn giản và nguồn nguyên liệu chủ yếu từ thực vật, Wanderlust Tips sẽ gợi ý cho bạn 5 món ăn nổi tiếng nhé!
Ăn gì trên đường Nguyễn Gia Trí?
19:37:10 03/03/2021
Nhà hàng hay quán ăn trên đường Nguyễn Gia Trí (Bình Thạnh) là nơi du khách có thể tìm đến khi muốn thưởng thức hương vị món Thái, Việt, Hàn... với mức giá hợp lý.
Làm salad ức gà cho bữa tối nhanh gọn
19:30:59 03/03/2021
Nếu đang tìm thực đơn cho bữa tối dinh dưỡng, tiết kiệm thời gian, bạn có thể tham khảo công thức làm salad ức gà dưới đây
Muốn làm gà quay tiêu thơm lừng, nhất định phải cho gia vị đặc biệt này
19:27:18 03/03/2021
Làm món gà quay tiêu không khó thế nhưng, để ướp gia vị vừa phải, thơm lừng khi quay gà thì nhất định phải cho thêm gia vị đặc biệt này.
Cơm viên rong biển
19:22:38 03/03/2021
Chỉ cần vài nguyên liệu có sẵn trong nhà và 15 phút chuẩn bị, bạn đã làm xong những viên cơm thơm ngon lạ miệng cho bữa sáng.
Bật mí công thức 3 món cháo tôm ăn dặm giúp trẻ cao lớn thông minh
19:16:40 03/03/2021
Tôm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Dưới đây là 3 công thức nấu cháo tôm ăn dặm, mẹ nên tham khảo.
Trời lạnh làm ngay sườn heo nướng BBQ Hàn Quốc tại gia để cả nhà cùng thưởng thức
19:14:42 03/03/2021
Chỉ cần đầu tư một chút thời gian là bạn có thể làm ngay món sườn heo nướng thay đổi khẩu vị cho gia đình mình.
Cách làm gà sốt cay đưa cơm
19:10:12 03/03/2021
Gà sốt cay là món ăn dễ làm, hấp dẫn khi dùng với cơm trắng nhờ hương vị chua cay từ tương cà và tương ớt.
Cách làm nem nướng than hoa chuẩn vị Thanh Hóa cực "tốn mồi"
19:05:28 03/03/2021
Nem nướng có vị chua của thịt, vị chát của lá ổi, lá đinh lăng, vị cay của ớt. Ngon vô cùng, uống cùng ngụm bia thì hết sảy.
Mách chị em cách làm sụn gà sốt trứng muối "đa zi năng": Dùng làm món chính hay món ăn vặt đều đi vào lòng người hết!
19:01:17 03/03/2021
Các chị em thích hoạt động cơ hàm ở cường độ cao nhất định không nên bỏ qua món ăn đỉnh của chóp này.
Bí quyết giảm gánh nặng cho dạ dày bằng món salad cực "heo thì" - chị em cần giảm cân không thể bỏ qua!
18:50:22 03/03/2021
Món salad này lành mạnh ngon miệng lại cực kì nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể, nhất là khi các chị em cần giảm cân.
Thơm ngon bánh nghệ Thái Bình quê mình
15:53:39 03/03/2021
Bánh nghệ có nguồn gốc từ đâu thì không ai biết, chỉ biết nó có từ rất lâu rồi và chỉ ở Thái Bình mới có. Làng Phú Cốc, huyện Kiến Xương là nơi ít ỏi còn lưu giữ nghề làm thức bánh đặc biệt này.
Su hào không chỉ để luộc, làm 4 món ăn này cũng hấp dẫn vô cùng
15:49:19 03/03/2021
Ngoài luộc, su hào còn có thể chế biến thành rất nhiều món ngon và hấp dẫn.
Ochazuke: Món cơm ‘đuổi khách’ của người Nhật
15:46:48 03/03/2021
Mỗi món ăn thơm ngon đều mang trong mình những câu chuyện, ý nghĩa riêng và nền ẩm thực Nhật Bản cũng vậy. Ochazuke, món ăn nổi tiếng với vị ngon khó cưỡng và câu chuyện thâm thúy dùng để đuổi khéo khách đến chơi nhà. sẽ khiến bạn thêm ...
Tới miền Trung thưởng thức 7 món ngon gây thương nhớ
15:43:52 03/03/2021
Đến với miền Trung bạn định ăn gì? Có quá nhiều món ngon đến mê mẩn nên ai cũng khó khăn để chọn lựa đúng không. Vậy Wanderlust Tips sẽ gợi ý cho bạn những đặc sản miền Trung nhất định không thể bỏ qua nhé!
Thưởng thức những món ăn lạ miệng ở Hội An
15:37:41 03/03/2021
Không chỉ thu hút bởi cơm gà, cao lầu, bánh đập, bánh vạc,… Hội An còn có những món lạ miệng mà khi đến đây nhất định bạn phải thử như mì sứa, canh bột báng, mạc nạm…
Đến Quy Nhơn thưởng thức những món ngon với giá chỉ 10.000 đồng
15:33:36 03/03/2021
Đến với thành phố Quy Nhơn, Bình Định ngoài những thắng cảnh đẹp nơi đây còn có những món ngon rẻ đến không ngờ.
Những món ăn nhất định phải thử khi đi du lịch Hong Kong
15:31:48 03/03/2021
Hong Kong là đặc khu có nền kinh tế phát triển mạnh mẽ nhưng vẫn giữ cho mình những danh lam thắng cảnh đẹp, những khu vui chơi giải trí bậc nhất châu Á,..
Ăn bánh giá Chợ Giồng nhớ công người gìn giữ
15:28:24 03/03/2021
Sự đa dạng về vùng miền không chỉ tạo nên bức tranh đầy màu sắc trong phong tục tập quán mà còn ẩn hiện trong cả văn hoá ẩm thực.
Điểm tâm phá cách: Hắc kim sa
15:25:40 03/03/2021
Các nhà hàng của người Hoa hằng năm đều cố gắng tìm tòi chế biến ra những món ăn mới mẻ, độc đáo để phục vụ thực khách.
Tôm Long Tỉnh, món đặc sản khiến vua Càn Long phải tấm tắc khen ngon
15:19:14 03/03/2021
Sự kết hợp giữa tôm nõn và lá trà Long Tỉnh thượng hạng nghe có vẻ rất kỳ lạ, nhưng đây lại là một món đặc sản nổi tiếng của Hàng Châu, Trung Quốc.
Điểm danh những món Cuốn “vạn người mê” trên thế giới
15:11:47 03/03/2021
Trong số các món Cuốn ngon trên thế giới này đã có bao nhiêu món bạn từng thử qua? Hãy cùng CUỐN N ROLL điểm danh xem nhé:
Tteokbokki – linh hồn ẩm thực xứ Hàn
14:51:54 03/03/2021
Bánh gạo mềm, dẻo xào ngập trong nước sốt cay tỏa mùi thơm quyến rũ làm nên sức hút khó cưỡng ...
8X khoe những bữa cơm giản dị
14:06:03 03/03/2021
Bữa cơm nào chị Lê Lụa nấu cũng ngon và hấp dẫn, quan trọng nhất là luôn hợp khẩu vị của gia đình.
Vương giả món chè trái cây nhân... heo quay
14:02:07 03/03/2021
Món bánh chè độc lạ gốc cung đình Huế này, còn cực kỳ lạ và thanh tao hơn cả viên chè bột lọc heo quay nữa.
