Lẩu gà cơm mẻ

Cách chế biến món lẩu gà cơm mẻ đổi gió cuối tuần nha!

Lẩu gà cơm mẻ - Hình 1

Nguyên liệu

1 con (1,2kg) gà tre , 5 muỗng canh mẻ, 50g hành tím bào, 5 trái ớt đỏ sừng, 1 trái cà chua , 1 muỗng canh riềng, 4 cây sả. Rau nêm: lá quế, ngò rí, hành lá. Ăn kèm: bún, rau quế, hành lá, cải con, nấm rơm, nước mắm ớt, rau cần nước, rau nhút, rau muống, hành lá, thì là. Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, bột ngọt , hạt nêm .

Thực hiện

- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Khuấy đều 2 muỗng canh mẻ và 1/2 muỗng canh hạt nêm, ướp gà, để thấm 15 phút.

- Mẻ tán nhuyễn. Cà chua cắt múi cau. Riềng cắt sợi. Sả đập giập, cắt khúc 5cm.

- Phi thơm hành tím, ớt sừng, riềng, sả với dầu ăn, xào gà săn, nêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, tiếp tục xào cho thịt gà dậy mùi thơm, thêm 1 lít nước lọc vào nấu sôi vớt bọt để nhỏ lửa, cho phần mẻ còn lại vào khuấy đều, nấu thêm 5 phút, cho cà chua vào, tắt lửa thêm hành lá, ngò rí, rau quế vào.

- Dùng nóng kèm các loại rau, bún và nước mắm ớt.

Mách nhỏ

- Nếu không mua được gà tre thì dùng gà ta nấu cũng rất ngon.

- Ướp mẻ và gia vị vào gà trước để thịt gà thấm gia vị và thơm khi ăn món lẩu.

- Tán mẻ qua rây để tạo độ sánh mịn cho nước lẩu.

Canh cá lóc đồng nấu khế

Món ngon dân dã với cá lóc đồng, khế chua đơn giản mà ngon xuất sắc! Mâm cơm cuối tuần có món canh cá lóc đồng nấu khế là cả nhà không chê chỗ nào được luôn!

Video đang HOT

Canh cá lóc đồng nấu khế - Hình 1

Nguyên liệu

2 con cá lóc đồng, 3 trái vừa khế chua, 1 trái lớn cà chua chín đỏ, 30g hành tím,

3 trái ớt hiểm, 3 cây sả. Rau nêm: rau răm, rau quế. Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, ớt bột vẩy, bột nghệ, bột ngọt, hạt nêm.

Thực hiện

- Cá làm sạch khứa nhẹ trên thân cá, cắt đôi.

- Ướp cá: khuấy đều 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt cho cá vào tẩm đều để 15 phút cho cá thấm gia vị.

- Khế cắt bỏ rìa, cắt lát vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Ớt hiểm đập giập. Hành tím đập giập. Sả cắt khúc 5cm, đập giập. Rau nêm cắt nhỏ.

- Nấu canh: phi thơm hành tím, ớt hiểm và sả đập giập, áp chảo cá săn, gắp ra dĩa, cho cà chua và 1/2 muỗng canh ớt bột vào xào nhanh, cho 1,5 lít nước vào nấu sôi, thêm khế, cá vào nấu để lửa vừa, nêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm khuấy đều nấu thêm 10 phút cá chín, tắt lửa cho rau răm và rau quế vào.

- Múc canh ra tô dùng nóng kèm cơm trắng và nước mắm ớt.

Mách nhỏ

- Khứa nhẹ trên thân cá để gia vị thấm đều vào thịt cá.

- Áp chảo cá trước khi nấu để tạo thêm mùi thơm và không bị tanh.

- Cho bột nghệ và ớt bột vào món canh để tạo hương vị đặc trưng cho món canh.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

5 món sinh tố giúp chị em đẹp từ trong ra ngoài: Uống thay bữa sáng hoặc bữa tối thì hết giãn cách là "ngon" ngay!
11:08:18 31/07/2021
Làm bánh bột lọc không khó
06:25:57 31/07/2021
Gà hấp muối đậm đà thơm ngon
10:32:31 31/07/2021
Gợi ý thực đơn các món ăn tối thú vị cho gia đình bạn
07:04:19 01/08/2021
Gợi ý 7 món thịt bò xào đơn giản, dễ làm lại đưa cơm, từ trẻ nhỏ đến người già ai cũng thích
21:59:29 30/07/2021
Gà rang gừng đưa cơm ngày mưa
07:17:23 31/07/2021
Cho thêm thứ này vào, món thịt kho trứng thơm nức mũi ăn cực ngon miệng
14:09:50 30/07/2021
Thịt ba chỉ om cà pháo lạ miệng mà ngon
15:15:54 30/07/2021
Gợi ý 7 món ngon từ khoai lang tím nhìn tuyệt đẹp, ăn cực ngon
11:10:57 31/07/2021
Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
22:41:11 31/07/2021

Thông tin đang nóng

3 mỹ nhân Việt lấy chồng Ấn Độ có cuộc sống ra sao?
09:56:27 01/08/2021
Drama thêm căng: Ngô Diệc Phàm khai thêm đồng bọn với cảnh sát, 2 cái tên bị tình nghi nhiều nhất rơi vào tầm ngắm
07:11:27 01/08/2021
Chân dung hot girl Lê Phương Anh - Gái xinh vướng nghi vấn lộ clip 'chống đẩy'
12:30:12 01/08/2021
Hồ Ngọc Hà hết hồn khi phát hiện ảnh 'tự sướng' của Lisa
07:14:03 01/08/2021
Sau đám cưới ở Mỹ, Hoa hậu Thu Hoài gặp sự cố nứt xương chân
10:14:31 01/08/2021
Con gái 3 tuần tuổi của Võ Hạ Trâm lần đầu xem món quà mẹ dành tặng
08:53:58 01/08/2021
Tang lễ ca sĩ Phi Hải: Không nhang khói, không kèn trống vì Covid, Hương Giang xót xa ôm ghì di ảnh in vội của chồng
08:19:45 01/08/2021
Biến căng: Không chỉ hiếp dâm, Ngô Diệc Phàm còn vướng vào đường dây ma tuý "thuốc vâng lời"?
08:30:31 01/08/2021
Con gái 30 tuổi chẳng màng chuyện chồng con, tôi hoảng loạn khi nghe được cuộc nói chuyện lúc đêm muộn
11:38:15 01/08/2021
Sốc: Quản lý cũ “quay xe” vạch trần Park Yoochun tái nghiện ma túy, cờ bạc, đứng ra làm chứng lật lại vụ án cưỡng dâm
10:02:37 01/08/2021

Tin mới nhất

Gà ác nấu gì ngon? Tổng hợp 11 món ăn từ gà ác bổ dưỡng dễ làm

13:58:35 01/08/2021
Nếu bạn vẫn đang loay hoay không biết gà ác nấu gì ngon? Thì hãy cùng với chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tham khảo nhanh bài tổng hợp 11 món ăn từ gà ác bổ dưỡng dễ làm ngay sau đây, chắc chắn rất hữu ích đấy nhé!

Cách làm lưỡi bò hầm tiêu xanh cay nồng béo ngậy thơm ngon dễ làm

13:57:41 01/08/2021
Các món từ lưỡi bò thường rất kén cách nấu vì có mùi hôi, nhưng không thể phủ nhận rằng những món từ nguyên liệu này lại vô cùng ngon. Hôm nay hãy cùng vào bếp nấu món lưỡi bò hầm tiêu xanh thơm nồng, béo bùi và không hề bị hôi nhé!

6 món bánh đặc sản độc đáo của các dân tộc vùng Tây Bắc

13:53:38 01/08/2021
Văn hóa ẩm thực Việt Nam rất đa dạng và độc đáo, đặc biệt là các loại bánh dân gian của đồng bào các dân tộc vùng Tây Bắc. Các loại bánh không đơn thuần chỉ là một món ăn, mà được coi như là biểu trưng của văn hóa vùng miền nơi này.

Cách làm chạo ngan mới lạ đơn giản đổi vị cho bữa cơm gia đình

13:51:16 01/08/2021
Chạo ngan nghe tên sao mà cảm thấy lạ lạ mà quen quen. Nhưng ai đã từng nếm qua món gỏi này thì đều yêu thích nhờ hương vị độc đáo, đậm đà và hấp dẫn và món này vô cùng thích hợp để bạn trổ tài thực hiện để chiêu đãi bạn bè vào cuối tuầ...

Đậm đà hương vị xứ nhãn

13:49:16 01/08/2021
Đất Hưng Yên ngàn năm văn hiến không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử văn hóa lâu đời mà còn nổi tiếng bởi những món ăn công phu tỉ mỉ và hương vị đậm đà.

3 món ngon bổ dưỡng với củ sen

13:42:29 01/08/2021
Củ sen xào bò, củ sen kho tương và củ sen xào tôm thịt là những món ngon mà vô cùng bổ dưỡng.

Món ngon cuối tuần: Cách làm gỏi xoài tôm khô chua ngọt ăn là ghiền

13:35:27 01/08/2021
Gỏi xoài tôm khô có vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Món ăn thích hợp làm món khai vị, giúp kích thích vị giác trước khi thưởng thức những món ăn tiếp theo.

2 cách làm cá nục kho tỏi ớt đậm đà hấp dẫn, dễ làm tại nhà

13:33:08 01/08/2021
Cá nục kho tỏi ớt đậm đà bắt cơm sẽ là gợi ý rất hay cho bữa ăn hôm nay của bạn. Nhưng điều đặc biệt hơn là sẽ có hẳn 2 cách làm món kho này để bạn có thể có thêm lựa chọn. Vào bếp thực hiện cùng thôi nào!

Cách nấu lẩu khô không nước mới lạ, thơm ngon, ăn thử là thích

13:32:20 01/08/2021
Nhắc tới món lẩu chắc hẳn nhiều người đã hình dung ra một nồi lẩu nóng hổi đầy nước dùng với nhiều loại nguyên liệu phải không nào?

Cách làm cá nục kho chuối xanh ngon bùi hấp dẫn lạ miệng dễ làm

13:31:14 01/08/2021
Cá nục kho chuối xanh là một món kho khá lạ nhưng hương vị lại vô cùng đậm đà, độc đáo, mặn mà đầy hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện món ăn ngon miệng mà đơn giản này, thêm ngay món cá kho này vào thực đơn gia đình nhé!

Cách làm bò tái me - gỏi bò tái me đơn giản ngon khó cưỡng ăn là ghiền

12:03:19 01/08/2021
Bạn đã bao giờ thử món bò tái me chưa? Thịt bò ngọt thơm vị me chua chua rất tuyệt đấy nhé! Nếu bạn thích món ăn này rồi thì chần chờ gì mà không vào bếp cùng thực hiện ngay món bò này nhé!

3 cách làm salad pasta đơn giản lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình

12:00:06 01/08/2021
Bữa ăn sáng sẽ trở nên thú vị và thơm ngon hơn nếu bạn làm món gỏi - salad này cho cả gia đình cùng thưởng thức với hương vị và màu sắc vô cùng cuốn hút. Cùng vào bếp và thực hiện ngay 3 cách làm salad pasta nhé!

2 cách làm salad nui trộn - macaroni salad béo ngậy thơm ngon dễ làm

11:58:22 01/08/2021
Bạn đang tìm một món ăn sáng đơn giản cho gia đình nhưng lại khiến trẻ nhỏ yêu thích, vậy thì 2 món salad nui - macaroni dưới đây sẽ là món ăn mà bạn đang tìm kiếm. Cùng vào bếp làm ngay 2 công thức salad thơm ngon đơn giản này nào!

Cách làm da gà chiên muối ớt giòn rụm cay cay dễ làm ăn là ghiền

11:56:48 01/08/2021
Nếu bạn là 1 tín đồ ăn vặt chính hiệu thì đừng vội bỏ qua bài viết này nhé! Vì hôm nay Điện máy XANH sẽ chia sẻ cùng bạn công thức làm da gà chiên muối ớt giòn rụm, ăn là ghiền.

Ẩm thực độc đáo của vùng Alsace

11:14:25 01/08/2021
Ngoài cảnh quan như cổ tích thì ẩm thực của nước Pháp là trải nghiệm bạn không thể bỏ qua. Nói tới ẩm thực của vùng Alsace, người ta sẽ nghĩ ngay tới rượu vang trắng và món Choucroute.

4 món ngon giúp đổi vị bữa cơm gia đình

11:08:12 01/08/2021
Tận dụng nguyên liệu có sẵn, nêm nếm với các sản phẩm xốt của Cholimex, bạn sẽ có ngay các món bún bò, bò kho, lẩu thái, mì Ý đúng vị, tiện lợi.

Phở cá Cần Thơ - Món ăn quen mà lạ

11:05:52 01/08/2021
Khi nhắc đến phở chắc ai cũng biết đó là món ăn vang danh đất Hà Thành. Sao lại có cả phở cá, có vẻ khá lạ lẫm đối với rất nhiều thực khách.

Tô cơm thịt bò chuẩn vị Nhật

11:02:38 01/08/2021
Thịt bò áp chảo quyện với hỗn hợp xì dầu đậm đà giúp bạn có món ăn thơm ngon đãi gia đình ngày cuối tuần.

Bún ngô - Món quà ẩm thực Xứ Lạng

10:23:01 01/08/2021
Nếu miến dong là tặng phẩm của đất Cao Bằng, bánh đa cua là đặc sản của Hải Phòng thì khi đến với Xứ Lạng, du khách có thể mua bún ngô với màu sắc đẹp, được đóng gói kỹ càng về làm quà cho người thân, bạn bè.

Những món quà chiều đậm chất Phan Rang

10:18:38 01/08/2021
Nếu bạn muốn cảm nhận đầy đủ hương vị của Phan Rang (tỉnh Ninh Thuận) thì đừng bỏ qua các món ăn sau.

Thưởng thức món ngon độc đáo từ thốt nốt

10:16:31 01/08/2021
Ai đã từng đến An Giang, ắt hẳn sẽ không quên được hình ảnh của những hàng thốt nốt vươn mình trên những cánh đồng lúa mênh mông.

Kẹo cau - Đặc sản tuổi thơ, ngậm mà nhớ Huế

10:06:41 01/08/2021
Người Huế không ai không biết đến kẹo cau - thứ kẹo dân dã, mộc mạc như chính tên gọi nhưng là đặc sản tuổi thơ của biết bao thế hệ người dân Cố đô.

Ăn sushi đúng chuẩn người Nhật Bản

09:59:19 01/08/2021
Sushi là một món ăn truyền thống của Nhật Bản vang danh khắp thế giới. Chúng rất đặc biệt từ cách cách chế biến đến cách ăn, vậy bạn đã thưởng thức sushi đúng chuẩn như người bản địa chưa?

Miến gà trộn đổi món cho cuối tuần thêm hấp dẫn

09:51:52 01/08/2021
Miến gà trộn ăn là lạ lại thơm thơm mùi thịt gà, ăn trộn có hương vị rất đặc biệt khác hẳn ăn  miến gà nước có lẽ đó là một vị ngon khó tả.

Cách làm mì Quảng chay

09:49:03 01/08/2021
Mì Quảng là món ăn ngon và hấp dẫn đối với rất nhiều người, món ăn này hấp dẫn thực khách bởi những đặc trưng riêng của ẩm thực xứ Quảng.

Xôi xoài cuốn kiểu sushi bạn thử chưa?

09:45:27 01/08/2021
Xôi xoài cuốn kiểu sushi là một món ăn mang đặc trưng của ẩm thực Thái Lan nên có vị béo đặ trưmg của nước cốt dừa và vị ngọt dịu của xoài chắc chắn sẽ làm các tín đồ ẩm thực Thái mê mẩn.

Salad thịt heo trái cây

09:43:33 01/08/2021
Đây là một sự kết hợp độc đáo đầy thú vị, miếng thịt heo thơm mùi hoa quả ăn không hề có cản giác ngấy mà còn rất tốt cho da nữa nhé.

Cút lộn sốt me chỉ trong vòng 30 phút

09:24:57 01/08/2021
Món này là đồ ăn vặt tuyệt vời cho các nàng vào buổi xế chiều, giờ đây bạn có thể thực hiện món này tại nhà giải quyết luôn cơn đói mà không cần phải lóc cóc ra tận quán ruột nữa.

Đã thèm với món chân gà chiên giòn rụm

09:22:26 01/08/2021
Món chân gà chiên thơm lừng, giòn tan là món ăn vặt tuyệt vời cho các nàng và cũng là món nhâm nhi khoái khẩu cho các chàng nữa đấy nhé.

Tự làm bún đậu mắm tôm ăn ngon ngày mưa

09:15:37 01/08/2021
Ngày mưa thế này mà được thưởng thức một bữa bún đậu mắm tôm đúng chuẩn thì có lẽ không còn gì thú vị hơn.

Có thể bạn quan tâm

Cậu bé đóng 'Tarzan nhí' ở tuổi 16

Sao châu á

14:01:44 01/08/2021
12 năm sau thành công của Tarzan nhí, cậu bé đóng vai chính đã bước sang tuổi 16, ngoại hình cao lớn phổng phao.

Từ 0h ngày 2/8: Người dân tuyệt đối không tự rời khỏi TP.HCM đến khi kết thúc lệnh giãn cách

Sự kiện nóng

14:01:14 01/08/2021
Ngày 1/8, UBND TP.HCM vừa có văn bản quyết định tiếp tục thực hiện các biện pháp giãn cách xã hội toàn TP theo Chỉ thị số 16 thêm 14 ngày, kể từ 0h ngày 2/8.

Lyon sắp có thủ thành Onana của Ajax

Bóng đá thế giới

14:00:49 01/08/2021
Lyon đã tiến thêm một bước trong kế hoạch chiêu mộ Andre Onana, khi họ và thủ môn của Ajax đã đạt được thỏa thuận chuyển nhượng.

Nhóm nhạc Hàn gặp sự cố khi quay MV ở nghĩa trang

Nhạc quốc tế

13:56:34 01/08/2021
Ngày 31/7, khi tham gia chương trình Official Request, nhóm nhạc nữ Dreamcatcher đã tiết lộ về sự cố nhóm gặp phải khi quay MV ở nghĩa trang trong rừng.

Peugeot 5008 Allure chạy 10.000 km ‘bay’ 150 triệu đồng

Ôtô

13:56:16 01/08/2021
Peugeot 5008 Allure bản cao cấp đã qua sử dụng hiện đang được rao bán với giá 1,1 tỷ đồng trên sàn xe cũ.

F0 ở TP.HCM khỏi bệnh sau 10 ngày tự điều trị tại nhà

Sức khỏe

13:56:15 01/08/2021
Bằng sự chuẩn bị kỹ lưỡng và tinh thần lạc quan, chàng trai ở TP.HCM đã chiến thắng Covid-19 sau 10 ngày tự điều trị.

Bị "gắn cờ" ăn cắp nhạc, Kim Tiểu Long bức xúc: Tôi hiền nên bị ăn hiếp

Nhạc việt

13:55:32 01/08/2021
Nghệ sĩ Kim Tiểu Long vừa thể hiện sự bức xúc, cho biết anh bị một số đàn em chơi xấu. Trong chia sẻ thông qua clip trên YouTube, anh cho biết mình là người bị ăn hiếp rất nhiều. Tuy nhiên, anh vẫn chịu được. Nhưng anh muốn lên tiếng để...

Ngày đầu tháng 8/2021, có 3 con giáp vướng phải ‘hung tinh’, sự nghiệp trắc trở, thị phi bủa vây tứ phía

Trắc nghiệm

13:54:03 01/08/2021
Tử vi của 12 con giáp ngày 1/8/2021 cho thấy, Chủ Nhật hôm nay có 3 con giáp vướng phải Hung Tinh khiến cho bản mệnh gặp nhiều khó khăn.

Các CLB ở V.League đồng loạt ngồi chơi xơi nước

Bóng đá việt nam

13:53:27 01/08/2021
Sau khoảng thời gian duy trì tập chay, hàng loạt đội bóng khác như HAGL, Nam Định, Thanh Hoá, Bình Định... tiếp tục cho quân xả trại về nhà nghỉ ngơi, chờ quyết định về việc tổ chức phần còn lại của V.League 2021 từ phía VPF.

Vương Nhất Bác cùng dàn sao Cbiz đổ bộ PUBG Mobile, fan đồng loạt cảm thán: "Chơi game thôi mà, có cần phải đỉnh vậy không?"

Game online

13:52:56 01/08/2021
Dàn sao Hoa Ngữ gồm Vương Nhất Bác, Hoa Thần Vũ, Ngô Tuyên Nghi và Lý Chấn Ninh đã góp mặt tại sự kiện mới đây của PUBG Mobile.

Hoà Minzy bị quản lý khui lại ảnh thời còn "chân phương": Tóc dài, da đen nhẻm và style nữ sinh "dân chơi xóm"

Sao việt

13:50:04 01/08/2021
Mới đây, trên Instagram cá nhân, quản lý Hoà Minzy gây chú ý khi bất ngờ khui lại ảnh nữ ca sĩ của hơn 10 năm về trước.

5 lọ kem mắt trị thâm tốt nhất: Nhận được vô vàn lời khen về hiệu quả nhanh chóng, chân thật

Làm đẹp

13:49:18 01/08/2021
5 lọ kem mắt trị thâm dưới đây sẽ giúp chị em có được diện mạo trẻ trung, rạng rỡ.

Đến gái đôi mươi cũng phải ghen tị với visual của Lý Nhã Kỳ dạo này: Nhan sắc ngọt ngào, style như idol Kbiz

Phong cách sao

13:46:51 01/08/2021
Ở nhà tránh dịch, Lý Nhã Kỳ lên đồ khá đơn giản chứ không cầu kỳ, dát hàng hiệu ngập tràn như trước.

Morata tổ chức sinh nhật độc đáo cho con

Bên lề sân cỏ

13:41:50 01/08/2021
Morata tổ chức sinh nhật độc đáo cho con, CR7 tiếp tục gặp vận xui... là những tin tức hậu trường đáng chú ý ngày 1/8.

4 kiểu váy hè được mỹ nhân Thái yêu thích

Thời trang

13:39:59 01/08/2021
Muốn biết được những kiểu váy mùa hè nào đang hot, hãy tham khảo ngay các mỹ nhân Thái.