Làm sao để chọn rượu cho tiệc Tết

Nguyễn Thị Mỹ Thuận11:49 28/01/2019

Tết đã gần kề và đôi khi những buổi chiêu đãi bạn bè, gia đình cũng làm bạn thấy đau đầu và để đảm bảo mọi thứ diễn ra êm đẹp bạn hãy lên kế hoạch trước nhé.

Những loại rượu nào chúng ta sẽ mua?

Để chọn đúng loại rượu hay dòng rượu điều đó phụ thuộc vào quy mô hay sự kiện mà bạn định tổ chức. Chẳng hạn bạn định tổ chức một buổi tiệc đứng với đồ ăn chủ yếu là những món khai vị, đồ ăn nhẹ (finger food) thì bạn có thể mời khách cả hai loại rượu vang trắng và đỏ.

Có 2 lựa chọn đối với vang trắng, thứ nhất bạn có thể dùng loại ở vùng Chardonnay, rượu ở vùng này được đựng trong các thùng to bằng gỗ sồi. Với loại này bạn có thể dùng cùng nhiều loại đồ ăn khac nhau.

Thứ 2 là loại ở vùng Pinot Grigio hay còn gọi là Sauvignon Blanc. Còn về rượu vang đỏ thì không khó khăn gì để chọn lựa, có thể là Zifandel, Merlot hay Pinot Noir vì tất cả đều là những loại chất lượng tuyệt hảo.

Nếu một bữa tối bình thường, với tiệc ngồi bạn có thể phục vụ luôn cả vang trắng và đỏ, nhưng hãy để ý đến đồ ăn của khách để phục vụ loại rượu hợp với món ăn. Bữa tối của bạn là những món riêng biệt và phải phục vụ cùng những loại rượu riêng phù hợp với từng món thì cũng đừng ngại, hãy rót rượu cho khách mỗi loại chỉ một nửa ly thôi, điều đó cũng tránh được sự “quá chén”.

Ngoài các loại rượu vang bạn cũng có thể dùng Champagne. Loại rượu có ga đặc biệt này có thể đi cùng với nhiều món ăn cho mùi vị cực kì ngon và đặc biệt bạn cũng có thể chỉ nhấp nháp Champagne trong các cuộc trò chuyện.

Nhưng có điều ban cần lưu ý khi dùng Champagne đó là bạn phải luôn giữ lạnh rượu ở nhiệt độ thích hợp, thưởng thức đến đâu ta mở đến đó vì nếu chai mở quá lâu “tăm của rượu” sẽ bay hết và chất lượng của rượu cũng hết theo.

Mua số lượng bao nhiêu thì đủ?

Video đang HOT

Buổi tiệc của bạn dùng nhiều rượu hoặc đối tượng khách mời chủ yếu uống rượu, bạn sẽ chia mỗi chai khoảng 3 đến 4 khách. Bên cạnh rượu còn có bia và rượu mạnh thì bạn có thể giảm rượu xuống là mỗi chai cho 4 đến 5 khách. Cho một bữa tiệc buổi tối thì ý hay nhất là mỗi một ly rượu cho mỗi món, một chai rượu rót được khoảng 5 ly vì vậy ta sẽ để 1 chai cho 5 khách. Thêm một chai để phục vụ cho món chính và rượu lúc dùng món tráng miệng là hợp lý nhất

Phục vụ như thế nào?

Bước đầu tiên, hãy để rượu ở nhiệt độ chuẩn trước bữa tiệc, sau đó sắp xếp ly rượu ở gần nơi để rươụ đồng thời khách có thể lấy được dễ dàng. Rượu nên được giữ lạnh liên tục, đừng vội mở hết rượu cùng lúc, chúng ta chỉ mở rượu rót vào ly trước khi khách đến ít phút và sau khi khách đã uống cạn ly đầu tiên ta lại tiếp tục mời và rót cho khách nhưng phải dựa vào lượng tiêu thụ của người khách đó. Để giữ được lâu các loại rượu có ga ta luôn ngâm trong đá còn rượu vang trắng và đỏ ta giữ trong phòng có nhiệt độ chuẩn từ 30 đến 45 phút.

Theo nguồn tổng hợp

Sangria - Thức uống tiệc tùng nghìn năm của người Tây Ban Nha

Xứ sở bò tót tổ chức hàng trăm lễ hội quanh năm, nhưng dù hè nóng bức hay đông lạnh giá, món đồ uống ưa thích trong các dịp tiệc tùng của họ vẫn là loại vang uống đá sangria.

Sangria không phải cocktail trái cây, mà là sự kết hợp hoàn hảo giữa sắc màu của rượu vang và mùi vị từ các loại hoa quả. Chữ sangria xuất phát từ "sangre", trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "máu" bởi màu rực đỏ đặc trưng của loại đồ uống này.

Đến Tây Ban Nha dịp cuối năm, bạn sẽ được đắm chìm trong không khí tiệc tùng của "Ngày quốc tế sangria" và mùa lễ hội rượu vang lớn nhất năm. Từ trong nhà ra ngoài phố, trên bàn ăn lẫn dưới hầm các quán bar, hương nho lên men say lòng người len lỏi ở khắp nơi. Người dân trải thảm trên cỏ, thưởng thức vang sangria với món khai vị tapas, thậm chí tắm sangria ướt đẫm người.

Không chỉ ngày 20/12 người dân xứ bò tót mới uống sangria, Tây Ban Nha được mệnh danh là "vương quốc lễ hội", và hễ tiệc tùng là vang sangria sẽ được khui chai.

Vào lễ hội bò tót San Fermin, hàng trăm nghìn người sẽ xuống đường tiệc tùng, cầm sẵn ly sangria trên tay và chờ thị trưởng thành phố Pamplona tuyên bố khai mạc. Ngay khi tiếng pháo vang lên, mọi người sẽ bắt đầu hát, nhảy, uống sangria không ngừng nghỉ, thậm chí đổ sangria lên người nhau giống như lễ hội té nước của người Thái.

Sangria cũng là thức uống không thể thiếu trong lễ hội ném cà chua Tomatina vui nhộn. Hàng nghìn người đổ về các tuyến phố của thị trấn nhỏ Bunyol để quăng cả trăm tấn cà chua vào nhau như con trẻ. Để tránh thiệt hại, nữ trang, máy ảnh đắt tiền và quần áo hàng hiệu... không được khuyến khích mang theo. Song tất thảy đều trữ vài euro trong túi để có thể mua sangria được bày bán ở khắp nơi sau trận hỗn chiến.

Lễ hội ném cà chua Tomatina xuất hiện từ năm 1945, song thức vang sangria uống kèm đã có lịch sử hàng nghìn năm. Những vườn nho cổ xưa đầu tiên được người La Mã cắm rễ trên đất Tây Ban Nha vào khoảng năm 200 trước Công nguyên, tạo ra những ly rượu vang thơm đượm chuyển đến kinh thành Rome để cúng tế.

Đến những năm 1800, công thức mix rượu vang sangria với các loại trái cây được sáng tạo thêm khi người Anh và Pháp đến xâm chiếm Tây Ban Nha. Thức vang ngon hội tụ đủ loại trái cây hiện diện ở mọi bữa tiệc xa hoa nhất từ Cadiz đến London.

Chuyên gia ẩm thực nổi tiếng người Mỹ Penelope Casas từng mô tả sangria là "đồ uống nổi tiếng và phổ biến nhất Tây Ban Nha". Trong cuốn sách của mình, ông ngạc nhiên khi thấy sangria xuất hiện ở mọi quán bar, nhà hàng và tủ lạnh mỗi gia đình ở khắp xứ sở bò tót.

Suốt hàng niên kỷ, người Tây Ban Nha chỉ giữ sangria cho riêng mình. Mãi cho đến năm 1964, họ mang thức uống truyền thống đến giới thiệu tại hội chợ Thế giới tổ chức tại thành phố New York (Mỹ). Sangria nhanh chóng được giới ẩm thực Mỹ tung hô như loại vang ngon lành thích hợp cho mọi bữa tiệc sôi động, và từ đó, phổ biến khắp địa cầu.

Nếu bạn nghe ca khúc Vang sangria phát hành mới đây bởi cặp ca sĩ nổi tiếng Pharrell Williams và Camila Cabello, bạn sẽ thấy loại vang ngon thứ thiệt này được ưa chuộng ở Mỹ và Tây Ban Nha cỡ nào. Ngoài ra, còn có ít nhất 4 bài hát khác kể về thức uống này của ngôi sao nhạc đồng quê Mỹ Blake Shelton, JO, Saara, Nelia...

Sangria ở khắp mọi nơi của thủ đô Madrid, nhưng không nhiều như ở Barcelona. Bù lại, ở Madrid, các quán bar nhỏ phục vụ hàng trăm hương vị sangria sáng tạo và lạ miệng, chắc chắn sẽ làm vừa lòng những người sành vang nhất.

Có người đã ví sangria giống như người phụ nữ đang yêu, bởi vị ngọt ngào, quyến rũ và hết sức cuồng nhiệt nó mang đến nơi đầu lưỡi người thưởng thức. Cảm nhận đầu tiên là chút vị chua trẻ trung, chút men khiến người ta say nồng, mùi thơm của vang hòa quyện với tinh dầu trái cây. Một chút men khiến người ta dễ say nồng và nhấm nháp từ từ vị ngọt của những loại quả trộn lẫn.

Sangria cũng được du nhập vào Việt Nam những năm gần đây, thậm chí nhà làm vang chuyên nghiệp Ladofoods còn dày công ngâm ủ lên những chai Nouvo sangria thơm đượm, thừa hưởng công thức bí truyền Tây Ban Nha. Thức vang nhẹ 7 độ cồn dễ uống, thơm vị ngọt của trái cây tự nhiên, tạo cảm giác sảng khoái cho người dùng, và tốt cho sức khỏe, bất kể phụ nữ hay phái mạnh, người trẻ hay bậc lão niên.

Công thức khá dễ làm, bạn có thể tự mix sangria tại nhà để có bữa tiệc hoàn hảo và vui vẻ. Tuy nhiên, nên nhớ rằng "Sangria ngon nhất khi được uống với đá lạnh".

Chỉ cần một chai Nouvo sangria của Ladofoods mix với vài lát dâu đỏ, cam vàng, táo xanh, lê trắng... và lắc đều trong bình thủy tinh, là bạn đã có thể bỏ đá uống ngay và sẵn sàng tiệc tùng đúng chất Tây Ban Nha. Vị chua, chát của vang nhạt đi, thay vào đó là hậu vị ngọt và thơm ngào ngạt của các loại hoa quả sẽ khiến bữa tiệc trở nên tưng bừng.

Giang Quốc Hoàng

Theo Zing

Cách diễn đạt tiếng Anh khi đi ăn ở nhà hàng Khi đã xác định món khai vị (appetizer), món chính (main course) và đồ uống (drink), bạn có thể sử dụng mẫu câu "May I please have..." để gọi món. "Eating out" (ăn ở nhà hàng) là lựa chọn của nhiều người, đặc biệt là trong dịp quan trọng. Bạn sẽ không phải lo lắng việc lên thực đơn, nấu nướng hay "cleaning...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món khai vị chất lượng rượu vang đỏ rượu vang trắng đồ ăn nhẹ dòng rượu buổi tiệc đứng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bóc giá xế hộp Quốc Trường "Về nhà đi con" thường xuyên lái đi dạo phố

08:13:27 24/12/2020

Quốc Trường nổi tiếng trong phim Về nhà đi con, ngoài đời chàng tài tử hào hoa phong nhã khiến hội chị em đứng ngồi không yên khi sở hữu nhiều nhà hàng, xế hộp sang.

Quạt sưởi cho diện tích lớn

07:57:03 24/12/2020

Các mẫu quạt sưởi từ Sunhouse, Midea, Korihome có công suất từ 2.000 Watt, có thể dùng cho không gian 15 - 30 mét vuông.

Khởi động chiến dịch hỗ trợ 10.000 mẹ bỉm sữa bán hàng online

20:02:09 23/12/2020

Thời điểm Tết Nguyên đán cận kề, Cuccu.vn triển khai chiến dịch với mục tiêu hỗ trợ chị em phụ nữ kiếm tiền nhờ bán hàng online không cần bỏ vốn, không tốn thời gian.

Thứ quả đen sì, trước rụng đầy đồi thành đặc sản "gây nghiện" được chị em săn lùng

15:35:06 23/12/2020

Chỉ nhỏ bằng ngón tay cái với lớp vỏ ngoài đen sì nhưng quả cọ lại đang làm mưa làm gió trên chợ mạng với giá lên đến cả trăm nghìn đồng/kg. Đặc biệt để mua được cọ ngon, khách mua phải chờ để đến lượt chứ không có sẵn.

"Hồi sinh" thần kỳ thứ tưởng đã biến mất ở Việt Nam, nhiều người "ôm tiền khủng"

15:32:03 23/12/2020

Với giá trị cao, cây này có thể mang về nguồn tiền lớn cho người trồng và chúng được đánh giá không quá khó trồng.

Sầu riêng tăng giá kỷ lục, thương lái lùng mua, nông dân tiếc "hùi hụi"

15:29:17 23/12/2020

Tại vườn, sầu riêng được thương lái thu mua với giá từ 100-120.000 đồng/kg nên khi đến tay người tiêu dùng, mỗi kg sầu riêng được bán với giá từ 150-170.000 đồng/kg, với những quả nặng từ 3kg trở lên có giá lên tới nửa triệu đồng.

Không theo số đông, gia đình trẻ tậu được nhà vì tư duy làm liều

09:35:24 23/12/2020

Không sợ trở thành con nợ, mang sẵn trong người máu liều và nước đi khác biệt tôi đã liều mua nhà. Nếu cứ chăm chăm lo toan tính sự an toàn có lẽ giờ cả gia đình tôi vẫn phải đi ở nhà thuê.

Hà Nội chuyển rét đậm: Áo phao đại hàn đắt khách, chủ shop 3 ngày bán được nghìn chiếc thu lợi trăm triệu

09:33:55 23/12/2020

Dù nhập hàng tới gần 2.000 chiếc áo phao đại hàn để phục vụ mùa đông tại thủ đô nhưng chị TH cũng ôm nỗi sợ hãi sẽ không bán được hàng. Không ngờ khi bước vào đợt rét đậm, chị bán bay vèo cả nghìn cái thu về số lãi tiền trăm triệu.