Làm món thịt gà ngon tuyệt vị, rất hợp trong bữa cơm mùa đông và chế biến lại vô cùng dễ

Huệ Lan06:04 29/11/2023

Làm món thịt gà theo cách này thành phẩm sẽ có vị ngon ngọt từ thịt cùng vị ngậy và hương của dầu hành thơm phức, nức mũi.

Thịt gà là loại thực phẩm quen thuộc và thường xuyên được các bà nội trợ chế biến thành món ngon trong các bữa cơm của gia đình. Với nguyên liệu là thịt gà hẳn bạn đã quá quen và đôi khi cũng thấy nhàm chán với cách chế biến như luộc, kho, chiên, nướng… Nếu bạn muốn đổi vị cho bản thân và gia đình với loại nguyên liệu thịt gà. Hãy thử áp dụng công thức làm món ăn dưới đây. Đảm bảo với bạn rằng món ăn không chỉ chế biến đơn giản mà còn hao cơm và rất thích hợp trong tiết trời mùa đông.

Cùng bắt tay vào thực hiện món ăn từ thịt gà theo cách hướng dẫn dưới đây nhé!

Nguyên liệu để làm món thịt gà dầu hành

Nửa con gà – Lượng dầu ăn vừa phải – Một chút muối – 1 thìa canh đường – 1 củ gừng – 15g hành lá – 20g vừng trắng nguyên hạt.

Cách làm món thịt gà dầu hành

Bước 1: Gà mua về bạn bóp muối, gừng và chút rượu trắng rồi rửa sạch dưới vòi nước. Hành lá cắt bỏ rễ, gừng gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch.

Bước 2: Cho gà đã rửa sạch vào nồi nước. Thêm vài lát gừng và một chút hành lá vào rồi bật bếp luộc gà.

Bước 3: Khi nước trong nồi bắt đầu sôi, bạn dùng muôi múc nước nóng trong nồi đổ liên tục lên da gà. Khi thấy da gà co lại và săn chắc nghĩa là gà đã chín khoảng 50%. Lúc này bạn vớt gà ra và thả vào tô nước lạnh, ngâm cho đến khi gà nguội hoàn toàn.

Bước 4: Sau đó bạn lại cho gà vào nồi nước luộc gà và đun tiếp đến khi thịt gà chín. Muốn biết thịt gà chín hay chưa, bạn dùng xiên tre, châm nhẹ vào phần dày nhất của miếng thịt gà. Nếu thấy không có nước đỏ/hồng chảy ra nghĩa là thịt đã chín.

Video đang HOT

Bước 5: Phần hành lá còn lại bạn thái khúc hoặc xắt nhỏ. Tiếp cho cho hành vào cối giã nhuyễn. Gừng bạn đem đập dập, băm nhỏ mịn (hoặc sau khi băm dùng cối giã nhỏ) rồi cho vào tô cùng với hành lá đã giã nhuyễn, thêm lượng muối và đường thích hợp vào, trộn đều.

Bước 6: Tiếp đó bạn đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu thích hợp vào, đun nóng. Khi dầu đã nóng thì bạn đổ vào bát đựng hành và gừng. Lưu ý bạn vừa đổ dầu vừa khuấy đều để dầu ngấm vào hành và gừng băm. Bạn có thể thay thế dầu ăn bằng dầu mè để làm dầu hành nhé!

Bước 7: Khi gà đã luộc chín hẳn, bạn vớt ra và thả vào tô nước lạnh cho gà nguội, vớt gà ra, xoa một lớp dầu mè lên da gà và phủ lớp màng bọc thực phẩm lên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-30 phút. Làm như vậy thịt gà sẽ săn lại, khi chặt miếng sẽ không bị nát. Sau đó bạn chặt thịt gà thành từng miếng có kích thước phù hợp. Cho thịt gà lên đĩa, rưới phần sốt dầu hành nóng hổi lên trên thịt gà. Cuối cùng bạn rắc một lớp vừng trắng rang lên trên là có thể thưởng thức.

Mách bạn: Bạn cũng có thể ướp thịt gà với chút muối, gừng, rượu nấu ăn rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm cho thấm gia vị. Sau đó bạn hấp gà thay vì luộc. Tùy thuộc vào sở thích bạn có thể áp dụng cách chế biến gà phù hợp nhé!

Thành phẩm món thịt gà dầu hành

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt gà dầu hành (hay còn gọi là gà mỡ hành) với cách làm khá đơn giản. Từng miếng thịt gà thơm giòn dai, quyện cùng vị béo ngậy thơm nức của dầu hành rất kích thích vị giác. Có thể nói đây là một món ăn nếu bạn được thưởng thức 1 lần chắc chắn sẽ không quên được hương vị của nó. Đặc biệt nếu bạn làm món ăn này và thưởng thức vào tiết trời lạnh của mùa đông sẽ hợp vô cùng. Chắc chắn tất cả các thành viên trong gia đình bạn cũng sẽ thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Thịt gà luộc ăn cả dịp lễ cũng chán, đem vo viên kiểu này được món cả tuần nấu vài bữa không chán

Món thịt gà chế biến kiểu hấp dẫn này chẳng ai có thể chối từ được.

Nguyên liệu:

- 250g ức gà, 35g cà rốt, 6 cái nấm hương tươi, 1 nhánh hành lá, 1 lát gừng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh tinh bột ngô, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 ít hạt kỷ tử, 1/2 muỗng canh giấm gạo, 1/2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tinh bột, 5 muỗng canh nước.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Ức gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Gừng băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Cà rốt thái sợi rồi thái nhỏ. Nấm hương bỏ chân, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Trộn hỗn hợp

Cho ức gà vào máy xay, xay nhỏ. Thêm nước tương vào thịt gà cùng rượu nấu ăn, muối, xíu hạt tiêu, 1 muỗng canh tinh bột ngô, dầu mè.

Sau đó thêm cà rốt và nấm.

Dùng đũa khuấy đều nguyên liệu theo chiều kim đồng hồ cho chúng quyện vào nhau.

Bước 3: Nặn thịt viên gà nấm

Chia hỗn hợp thịt nấm thành các phần bằng nhau rồi vo viên tròn lại. Xếp các viên gà nấm vào đĩa sâu lòng.

Bước 4: Hấp viên gà nấm

Sau đó cho vào nồi hấp từ 12-15 phút cho các viên thịt nấm chín, thời gian cũng tuỳ thuộc vào kích cỡ của các viên gà nấm.

Bước 5: Pha nước sốt chua ngọt

Cho vào bát 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tinh bột, 5 muỗng canh nước rồi khuấy đều.

Lấy đĩa thịt gà nấm hấp ra, đổ phần nước chảy ra trong đĩa vào chảo, sau đó đổ bát nước sốt vừa pha vào.

Nấu cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thiện món ăn

Đổ nước sốt lên đĩa thịt gà nấm viên, rắc hành lá thái nhỏ và kỷ tử đã ngâm cho mềm lên rồi thưởng thức.

Món thịt gà viên nấm sốt chua ngọt kiểu này vừa mềm ngon, đậm vị lại chẳng hề dai khô, thơm nức mùi nấm ai ăn cũng thích!

Chúc các bạn thành công!

Đừng rang hay luộc gà nữa, đem nấu kiểu này mềm trong giòn ngoài lại chua chua ngọt ngọt cực tốn cơm Thỉnh thoảng hãy thay đổi cách chế biến để món thịt gà thêm ngon và hấp dẫn nhé! Nguyên liệu: - Đối với gà: 700g ức gà; cắt thành khối vuông cỡ 2,5cm; 1 lòng trắng trứng; một chút muối; một chút tiêu trắng; 1 muỗng canh bột bắp; 3 muỗng canh nước; 6 chén dầu ô liu siêu nhẹ, để chiên. -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vợ sinh con 1 tháng, bắt quả tang chồng quạt cho tiểu tam ngủ ngoài đường: Trước đây cũng suýt là... tiểu tam00:18

Chạy show Đại lễ như Mỹ Tâm: Từ Mỹ Đình đến Quảng trường Ba Đình rồi Ninh Bình, hát ở đâu "gây bão" ở đó01:12

Tiến sĩ Đoàn Hương: 'Status của Trấn Thành lạc điệu, nguy hiểm'16:59

Nữ ca sĩ được diễn từ Đại lễ A50 đến A80: Đắt show bậc nhất thế hệ, cát-xê gây choáng làm CEO từ 20 tuổi03:16

Màn trình diễn của Phương Mỹ Chi tại Đại lễ A80 đã được tiên đoán từ 3 năm trước?07:04

Ca sĩ từng bị chê "nhạc tầm thường" nay có ca khúc gây sốt Đại lễ 2/9, tỏa sáng ở sự kiện cấp quốc gia03:13

Đến lượt "hung thần" Getty phơi bày nhan sắc thật của Thư Kỳ, có "thảm họa" như Son Ye Jin?01:45

5 giây gây sốt của Mỹ Tâm: Rưng rưng trực trào nước mắt khi nghe ca khúc hot nhất Đại lễ 2/904:43

Căn bệnh khiến Ngọc Trinh qua đời ngày càng nguy hiểm, người trẻ càng dễ mắc?02:42

Gia đình Ngọc Trinh để bảng cấm Youtuber làm 3 điều, mẹ ruột từng khuyên qua Mỹ02:42

Bí mật chưa từng kể của chiến sĩ gây ám ảnh nhất phim 'Mưa đỏ'02:03

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần chỉ cần làm mỗi người 1 phần cơm thơm lừng thế này, tốn 20 phút mà ngon đến mức ai ăn cũng sạch bát

13:26:51 06/09/2025

Đơn giản mà chất lượng, món cơm làm nhanh trong khoảng 20 phút này hoàn hảo cả về tính thẩm mỹ lẫn hương vị để gia đình bạn thưởng thức trong ngày cuối tuần muối có nhiều thời gian nghỉ ngơi!

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng 7 đẹp mắt, tròn vị và giàu ý nghĩa

13:24:30 06/09/2025

Từ kinh nghiệm bếp núc của mình, chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) đã gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng 7 vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, lại dễ chuẩn bị.

Cây này trồng chỉ lấy lá, vitamin C gấp 45 lần rau thường, đem xào thịt rất ngon

10:44:44 06/09/2025

Không chỉ bổ dưỡng, rau ngót còn dễ chế biến và hợp khẩu vị. Từ những món canh thanh mát, rau luộc chấm nước mắm cho đến những biến tấu lạ miệng, rau ngót đều mang lại hương vị giản dị mà hấp dẫn.

Đi chợ gặp rau này mua ngay về nấu canh vừa ngon lại siêu giàu dinh dưỡng, trẻ ăn vào còn tốt hơn cả uống sữa

13:18:58 05/09/2025

Bát canh nóng hổi, trứng mềm, rong biển thanh mát, mùi tiêu và dầu mè thoang thoảng, rất thích hợp trong tiết trời thu se lạnh.

Cây này nhiều người chỉ ăn lá nhưng phần thân rất ngon, ngoài chợ cực ít bán, nấu lên vừa giòn lại bổ mát

05:59:13 05/09/2025

Phần thân của cây này đem xào trứng được món vừa ngon giòn, thơm nức lại bùi bùi và giàu dinh dưỡng đảm bảo ai cũng khen tấm tắc.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát cho ngày oi nóng

16:43:44 04/09/2025

Vào ngày oi nóng, chẳng gì hợp hơn một mâm cơm dân dã, vừa thanh mát vừa đậm vị quê nhà. Hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!

Món ngon giòn rụm từ nguyên liệu dân dã, giá cực rẻ

07:13:17 04/09/2025

Ram bắp bên ngoài vỏ giòn, nhân dẻo ngọt thơm. Ăn cùng rau xà lách, rau thơm chấm nước mắm chua ngọt siêu ngon, sẽ là món ngon yêu thích của mọi nhà.

Loại rau muống quý trời ban chỉ trời mưa mới có và cách chế biến ngon đặc sản của người Hà Nội

07:05:57 04/09/2025

Món rau muống dải om là món ăn, là ký ức tuổi thơ, là tình mẹ chan chứa trong từng sợi rau, từng muôi nước chan cơm.

Loại củ được người Nhật ưa thích giúp thải độc gan có nhiều ở chợ Việt, giá siêu rẻ, ngày mưa thử ngay những món này ngon khó cưỡng

06:59:21 04/09/2025

Đây là loại củ có nhiều trong mùa thu, giúp thải độc gan mà nhiều người lại bỏ qua. Vào những ngày mưa, những món ăn chế biến từ loại củ này càng đưa cơm, bạn có thể tham khảo các món dưới đây.

Không phải bún thang, món ăn chỉ từ 35.000 đồng/bát này mới là hương vị Việt lọt top ngon nhất thế giới

06:54:44 04/09/2025

Món ăn với nước dùng thanh ngọt từ rau củ, hương vị giản dị mà tinh tế, nay đã vượt khỏi phạm vi Việt Nam để được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Chỉ cần dùng thứ này thả vào chậu nước, đảm bảo bạn có thể làm sạch lông măng vịt rất nhanh, vịt hết sạch mùi hôi

06:46:12 04/09/2025

Chỉ với một vài mẹo hay, bạn có thể nhổ lông vịt một cách nhanh chóng, lại khử mùi hôi hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn cách thực hiện chi tiết.