Làm món đậu phụ sốt cay ấm nồng trong ngày trở gió

Mai Hương06:01 15/10/2023

Món đậu phụ sốt cay thơm ngon chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm thú vị.

Đậu phụ là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất như protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ… phù hợp với mọi người, đặc biệt là những người có hạn chế về việc tiêu thụ các sản phẩm sữa và thực phẩm giàu protein.

Do đó, thực hiện món đậu phụ sốt cay sẽ là một lựa chọn tốt để thay đổi khẩu vị và hỗ trợ sức khỏe, đặc biệt sau những bữa ăn nhiều chất đạm và chất béo.

Món đậu phụ sốt cay

Nguyên liệu của món đậu phụ sốt cay:

500gr đậu phụ

100gr thịt heo xay

Hành lá, gừng, tỏi, ớt

10gr đường cát

Gia vị: nước tương, sa tế

Cách làm của món đậu phụ sốt cay:

1. Sơ chế nguyên liệu:

· Cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn và chiên vàng đều các mặt.

· Băm nhuyễn gừng, hành, tỏi, và ớt.

Video đang HOT

2. Làm nước sốt cay:

· Trên bếp, làm nóng chảo dầu ăn. Sau đó, thêm gừng, tỏi, ớt và hành vào phi thơm vàng.

· Cho thịt heo xay vào xào cho đến khi cho chín.

3. Thêm gia vị:

· Đổ sa tế vào và đảo đều để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

4. Hoàn thành món ăn:

· Thêm đường và nước tương vào chảo và đảo đều. Có thể thêm một ít nước lọc để làm cho nước sốt sệt hơn.

· Cuối cùng, cho đậu phụ xào cay ra đĩa và trang trí bằng hành băm nhuyễn.

Khi thưởng thức đậu phụ sốt cay, bạn sẽ tận hưởng hương vị thơm cay đặc trưng. Món ăn này đặc biệt hấp dẫn khi kết hợp với cơm nóng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Thứ này rẻ bèo bán ở khắp nơi nhưng canxi giàu gấp 3 lần sữa, chỉ 10.000 đồng được cả đĩa đầy, đem nấu đơn giản cũng ngon

Thêm một cách chế biến từ nguyên liệu này đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa vì ngon và lạ miệng.

Đậu phụ là thực phẩm có giá rất rẻ nhưng vô cùng bổ dưỡng. Hàm lượng canxi có trong đậu phụ còn cao gấp 3 lần sữa. Nó cũng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Bên cạnh đó, đậu còn là nguồn cung cấp các chất magiê, phốt pho, vitamin B, sắt, mangan, đồng và kẽm. Vì bổ dưỡng nên nó còn được mệnh danh là "thịt thực vật". Ăn đậu phụ đúng cách sẽ tốt cho sức khỏe.

Đậu phụ tốt như vậy nhưng có giá rất rẻ. Chỉ từ 2.500 đồng đến 3.000 đồng là được 1 bìa nhỏ. Chính vì thế, chỉ 10.000 đồng đậu phụ bạn đã có thể làm được một đĩa to món ăn ngon từ nó.

Đậu có thể đem chiên, rán, nhồi thịt sốt cà chua, kho hoặc thậm chí ăn sống đều ngon. Tuy nhiên, bạn hãy thử cách làm đậu phụ chiên sốt ớt lạ miệng dưới đây thử xem nhé, đảm bảo ngon ngay từ miếng đầu thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 3 bìa đậu phụ, 2 thìa tương ớt (loại để nguyên miếng, nếu không có thì bạn dùng tương ớt bình thường), dầu mè, xíu muối, giấm trắng, đường trắng, một ít mật ong.

Cách làm đậu phụ chiên sốt ớt:

Bước 1: Sơ chế

Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Dùng khăn giấy thấm khô một chút cho đậu đỡ ướt lúc rán vừa không bắn dầu mà đậu cũng ít bị gẫy. Tốt nhất bạn nên chọn loại đậu hơi cứng một chút.

Bước 2: Chiên đậu

Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho đậu vào chảo rán.

Đậu hũ chiên đến khi chín vàng và độ giòn tùy theo sở thích. Nếu bạn thích đậu mềm có thể rán lướt, miếng đậu hơi vàng và mềm. Còn nếu bạn thích đậu giòn thì rán đậu già một chút. Khi đậu rán đạt như ý thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Trộn sốt ớt

Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ và cho hai thìa tương ớt vào.

Thêm một ít mật ong, 1 muỗng cà phê dầu mè, muối vừa ăn, 1 muỗng canh giấm trắng và 1 muỗng canh đường trắng vào khuấy đều làm sốt.

Bước 4: Hoàn thiện

Xếp từng miếng đậu phụ ra đĩa rồi rưới nước sốt ớt lên trên là món đậu phụ này đã sẵn sàng để ăn rồi.

Đậu phụ chiên sốt ớt mềm trong, giòn ngoài thơm nức, quyện lẫn với sốt ớt cay cay, chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!

Đậu phụ vừa rẻ vừa ngon, đem sốt cùng loại thực phẩm này cực tốt cho sức khỏe Món đậu phụ sốt trứng muối từ lâu đã được ưa chuộng trong thực đơn của những người yêu thích ẩm thực. Sự hòa quyện giữa vị bùi của trứng muối và lớp vỏ mỏng giòn bên ngoài, kết hợp với sự mềm mịn của đậu phụ bên trong tạo nên một bữa ăn ngon độc đáo mà ít người có thể ngờ...