Tháng 7 âm lịch hằng năm là mùa Vu lan báo hiếu, một trong những tập tục đáng quý của người Việt. Món đậu hũ hấp Hồng Kông đơn giản, nhẹ nhàng do đầu bếp nhà hàng Chay 3 Lá (TP.HCM) hướng dẫn sẽ giúp bạn cùng gia đình có một mùa chay thật ấm áp.
Ảnh: Hoàng Thụy
Nguyên liệu:
- Đậu hũ non: 1 hộp
- Nấm đông cô: 3 cái cắt lát
- Nấm đùi gà: 50gr
- Cần tàu, thị băm chay Âu Lạc: ngâm nở khoảng 2 muỗng nhỏ 50gr.
- Dầu hào, nước tương, nước hấp rau củ, 10 cọng cải thìa.
Cách làm:
Video đang HOT
- Trụng cải thìa (cho vào nước đá lạnh ngâm khoảng 10 phút để giữ độ giòn), xếp ra đĩa.
- Xào thịt xay chay, nấm đông cô, cần tàu; nêm nếm, thêm vào 2 vá nước hấp từ rau củ. Quậy ít bột năng rưới đều lên. Cho hỗn hợp này lên trên cải thìa. Dùng nóng.
Bún gạo xào chao đỏ
Đây là món ăn chay chế biến nhanh và đơn giản, có tác dụng giảm cân hiệu quả.
NGUYÊN LIỆU
Bún gạo khô: 300g
Chả lụa chay: 100g
Cà rốt: 100g
Cần tàu: 50g
Giá: 50g
Boaro: 1 khúc
Đậu hũ chiên: 1 miếng
Nấm mèo: 3 tai
Đậu phộng rang, ngò rí, ớt
Chao đỏ, đường, dầu ăn, nước tương
Bột ngọt
Nước tương
SƠ CHẾ
- Bún gạo ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo, cắt đôi.
- Chả lụa chay cắt sợi. Đậu hũ chiên cắt lát dày 0,5cm. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi dày 3mm, dài 6cm.
- Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhuyễn. Cần tàu cắt khúc 6cm. Boaro cắt lát xéo.
THỰC HIỆN
- Pha chao đỏ: cho 1M chao đỏ vào tô, thêm 1/2M đường, 1/2M nước tương Phú Sĩ, 1/2 chén nước và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, trộn đều.
- Phi thơm boaro, cho bún vào xào, nêm 1m nước tương Phú Sĩ, xào đến khi bún gạo săn lại thí trút ra dĩa. Tiếp tục phi thơm boaro, cho nước chao vào, thêm cà rốt, nấm mèo, đậu hũ, chả lụa chay vào xào đến khi cà rốt chín thì cho bún gạo và cần tây vào, xào đến khi khô nước thì tắt bếp.
CÁCH DÙNG
- Cho bún gạo xào ra dĩa, rắc ngò và đậu phộng lên trên, dọn kèm nước tương Phú Sĩ và ớt cắt lát.
MÁCH NHỎ
- Nên xào nhẹ tay để không làm nát đậu hũ, chả và bún.
- Bún ngâm mềm rồi xào thì sẽ không bị nát.
Sức cuốn hút từ những món chay Thực đơn các món chay hiện đại luôn được cập nhật những món ăn mới, đa dạng, không còn gói gọn trong những món xào, nấu thông dụng mà thêm nhiều vị xốt hấp dẫn như teriyaki, xốt dầu hào..., tạo sự cuốn hút cho người thưởng thức. Mì căn chiên sả ớt Nguyên liệu: - Mì căn non: 2 cây - Sả...
Tin mới nhất
Gà đem hấp với loại cây gia vị này được món thơm ngon, thịt mềm ngọt, cả nhà gắp không ngừng đũa
05:53:19 13/05/2024
Món gà hấp hành không chỉ thơm ngon mà còn giữ được hương vị tự nhiên của thịt gà, cùng với mùi thơm dịu của hành và gừng.
Cách làm gỏi gà măng cụt thanh mát cho ngày hè
05:50:58 13/05/2024
Gỏi gà măng cụt - sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của măng cụt, vị giòn dai của thịt gà đảm bảo sẽ khiến bạn ngất ngây ngay từ miếng đầu tiên.
Kích thích vị giác với món gỏi xoài xanh chua cay kiểu Thái giòn ngon, càng ăn càng nghiện
05:50:20 13/05/2024
Món gỏi xoài kiểu Thái không chỉ ngon mà còn rất lành mạnh. Với hàm lượng calo thấp và ít chất béo, nó có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hoặc thực đơn giảm cân của bạn.
Loại quả được người Nhật xem là 'món ăn trường thọ' nhưng lại mọc dại đầy vườn và có giá siêu rẻ tại Việt Nam
05:49:51 13/05/2024
Bí đỏ được người Nhật xem như món ăn trường thọ , chế biến thành nhiều món ăn đãi gia đình, trong đó đơn giản nhất phải kể đến canh bí đỏ.
Cách làm dưa cải củ chua giòn ngon, vàng ươm không váng ủng, chỉ 1 ngày sau là ăn được
05:49:13 13/05/2024
Dưa cải củ muối chua là món ăn dân dã, đơn giãn lại rẻ t.iền nhưng rất được lòng người thưởng thức vì ngon miệng và đưa cơm.
Gà luộc xong tủy xương còn đỏ có phải là chưa chín và cách luộc gà ngon
19:44:32 12/05/2024
Luộc gà căn chuẩn thời gian nhưng khi chặt ra vẫn thấy tuỷ xương và một phần thịt xung quanh vẫn còn đỏ, liệu có phải là do bạn luộc gà chưa chín?
Cuối tuần làm món cơm nắm bò viên ngon đẹp hấp dẫn
17:30:23 12/05/2024
Để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
Gân bò dẻo dai, là kho collagen, đem nấu cùng dưa chua cực đưa cơm lại giúp chị em trẻ hóa làn da
05:53:09 12/05/2024
Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò thơm ngon và vị chua dễ chịu của dưa cải tạo nên món ăn hấp dẫn, đưa cơm ngày hè nắng nóng.
Ăn canh cua rau đay mồng tơi ăn cùng cà pháo vào mùa hè siêu ngon, đến người khó tính cũng phải gật gù
05:51:24 12/05/2024
Không gì hấp dẫn hơn bát canh cua rau đay kết hợp với đĩa cà muối giòn tan, chua dịu, phù hợp cho mâm cơm vào những ngày nắng nóng của mùa hè.
Loại rau mọc dại quanh vườn, đem làm 3 món này chữa bệnh đau nhức xương khớp hiệu quả
05:50:35 12/05/2024
Rau sam mọc dại tự nhiên trong đất cát, màu sắc đỏ đất và thân mềm, không chỉ là vị thuốc quý trong y học dân tộc mà còn là nguyên liệu đa dạng cho nhiều món ăn hấp dẫn.
Cách làm đậu tẩm hành thơm ngon bắt vị, cực hao cơm chỉ trong 15 phút
05:50:02 12/05/2024
Đậu phụ tẩm hành là một món ăn đơn giản, cách làm đậu tẩm hành cũng rất dễ dàng và nhanh chóng chỉ chưa đầy 15 phút.
Cuối tuần rảnh rỗi làm bánh mì bơ tỏi phô mai kiểu Hàn, cả nhà đều thích mê
12:41:54 11/05/2024
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài làm bánh mì bơ tỏi phô mai cho cả nhà thưởng thức chứ? Bánh mì bơ tỏi phô mai thích hợp để ăn vặt hoặc ăn sáng cùng sữa tươi cũng rất ngon.
Cuối tuần làm bắp bò kho gừng theo cách này mềm ngon, tốt cho những người đầy bụng, chướng hơi
10:08:39 11/05/2024
Món bắp bò kho gừng là một món ăn dễ thực hiện, chỉ cần bạn điều chỉnh công thức sao cho vừa miệng và nấu trong thời gian hợp lý.
Cá chim làm món gì ngon? Top 3 món ngon đơn giản, dễ thực hiện tại nhà từ cá chim
06:07:47 11/05/2024
Dưới đây là danh sách các món ăn từ cá chim được ưa chuộng, không chỉ đa dạng về cách chế biến mà còn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.
Cách nấu bún cá Nha Trang nước ngọt thanh không tanh, ai thưởng thức cũng tưởng mình đang ở thành phố biển
06:06:46 11/05/2024
Không cần đến Nha Trang, ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm món bún cá nổi tiếng nơi đây để đãi cả gia đình. Hãy tham khảo ngay công thức này nhé!
Những món ăn ngon, đẹp mắt, giải nhiệt ngày hè chế biến từ hoa đậu biếc được trồng nhiều ở ban công
06:03:31 11/05/2024
Cây cảnh hoa đậu biếc được mọi người trồng nhiều ở ban công. Các món ăn ngon từ hoa đậu biếc không chỉ đẹp mắt mà ngon, lạ miệng.
Mẹ đảm bật mí công thức làm sườn xào chua ngọt ngon bất bại, vừa đơn giản lại hao cơm cho ngày mát trời
05:55:31 11/05/2024
Thịt sườn mềm, hòa quyện cùng vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước sốt rất đậm đà khiến món ăn này trở nên vô cùng hấp dẫn.
Chống ngán với món dưa chuột xào mề vịt ngon cơm
05:53:16 11/05/2024
Chỉ với vài bước vô cùng đơn giản bạn đã có ngay món dưa chuột xào mề vịt cực bắt cơm. Mề vịt dai ngon sần sật kết hợp với dưa chuột thanh mát đúng tạo nên món ngon không thể chối từ.
Ruốc nấm làm theo cách này ăn chay hay mặn đều ngon, bảo quản được lâu không lo bị hỏng
05:52:46 11/05/2024
Ruốc nấm chay được làm từ nấm hương, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Đừng ngần ngại thử nghiệm món này cho gia đình vào những ngày chay tịnh nhé!
Hôm nay nấu gì: Cơm tối giản dị dễ nấu mà ngon
16:36:58 10/05/2024
Nếu chưa nghĩ ra phải nấu gì hôm nay, các bạn có thể tham khảo ngay thực đơn dễ làm mà ngon miệng dưới đây nhé!
Có thể bạn quan tâm
Việt Hoàng: "Những nẻo đường gần xa là bước tiến mới của sự nghiệp"
Được khán giả biết đến nhiều với vai Thạch trong Cuộc đời vẫn đẹp sao và vai Thái phim Cuộc chiến không giới tuyến, sự quay trở lại lần này của Việt Hoàng trong Những nẻo đường gần xa là một bước tiến mới
Thay đổi 1 chi tiết, Hồng Diễm được fan khen nức nở với 'giao diện' mới
Cắt phăng mái tóc dài, bỏ kiểu tóc mái mưa , Hồng Diễm ngay lập tức nhận được nhiều bình luận khen tặng từ fan.
NSND Thanh Hoa kể: Tôi đang hát thì có người kêu lớn 'đau lắm, có im đi không'
Có một thương binh quê Bắc Ninh yêu cầu tôi hát bài Người ơi người ở đừng về, nhưng tôi vừa hát, một anh khác kêu lớn: Đau lắm, có im đi không - NSND Thanh Hoa kể.
1 triệu fan hóng chờ c.ảnh n.óng của Đàm Tùng Vận và "ông hoàng phim rác"
Nhiều netizen phấn khích và không khỏi mong chờ Em Đẹp Hơn Ánh Sao lên sóng để được xem c.ảnh n.óng của Hứa Khải và Đàm Tùng Vận
Đây mới thực sự là kẻ đã đ.ánh bại T1, không phải đại diện đến từ LPL
Trận đấu đáng chú ý còn lại của Round 2 thuộc khuôn khổ vòng bảngMSI 2024chính là trận đối đầu giữaT1và Bilibili Gaming.
BABYMONSTER xử lý sự cố "đỉnh chóp": Đang nhảy thì nhạc tắt, hát chay luôn hit của BLACKPINK
Chiều tối ngày 11/5, 7 nàng quái vật nhỏ nhà YG tổ chức fanmeeting đầu tiên trong sự nghiệp, cũng như mở đầu tour fancon châu Á.
'Ngôi nhà xanh' của rác thải tái chế
Ngôi nhà xanh chính là mô hình hiện thực hóa ý tưởng thu gom, tiết kiệm rác thải tái chế của các hội viên, phụ nữ phường.
Mất kết nối Internet trên diện rộng tại khu vực Đông Phi
Trước đó, hồi giữa tháng 3 năm nay, một số quốc gia Tây Phi và Nam Phi cũng bị mất kết nối Internet tương tự do dây cáp bị hư hỏng.
Cháu bé 6 t.uổi bị mất tích khi gửi trẻ, chỉ tìm thấy chiếc dép sát biển
Sáng 13-5, chính quyền địa phương thị trấn Lăng Cô, huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế cùng với người dân và lực lượng chức năng vẫn đang triển khai các phương án tìm kiếm cháu bé 6 t.uổi đang bị mất tích.
Ngày càng có nhiều người thích mua nhà nhỏ, hóa ra là có rất nhiều lợi ích
Có thể nói mua nhà là khoác lên mình áo giáp cho cuộc đời. Tuy nhiên, trong một thị trường bất động sản rộng lớn và phức tạp, việc đưa ra lựa chọn sáng suốt trở thành một vấn đề đối với nhiều người.
3 đồ uống trắng da giúp sao Hàn đẹp như đi tắm trắng, chuyên gia tiết lộ thêm 2 mẹo "đỉnh"
Làn dađẹp củacác thần tượngHàn Quốc luôn là điều đáng mơ ước. Những sao K-biz bất kể nam hay nữ, già hay trẻdường như đều có làn da trắng mỏng manh và mịn màng.
Nữ VĐV gây tranh cãi vì trang điểm, mặc đồ bơi ngắn khi thi đấu
Mới đây, nữ VĐV xinh đẹp Feng Jingshuang (Phùng Cảnh Sương) đã xuất sắc giành chiến thắng tại một cuộc thi ba môn phối hợp được tổ chức ở Thành Đô, Trung Quốc.
Top 4 cung hoàng đạo chung thủy bậc nhất
4 cung hoàng đạo dưới đây được đ.ánh giá là người yêu, người bạn đời lý tưởng bởi họ rất chung tình. Kim Ngưu là cung hoàng đạo thuộc nhóm nguyên tố đất nên tính cách những người sinh ra ở cung này thường gắn với sự ổn định, trầm lắng.