Lạ miệng với 3 món ngon từ mít non, dân dã mà cực kỳ hấp dẫn cho ngày mưa gió

Bồ Đào14:57 21/10/2022

Không chỉ mít chín mới đủ độ “quyến rũ”, mít non cũng là nguyên liệu ưa chuộng của nhiều chị em nội trợ bởi có rất nhiều món ngon từ mít non vừa dễ làm lại vừa lạ miệng, hấp dẫn.

Mít non xào hến

Nguyên liệu:

Mít non luộc xé sợi: 150g

Thịt hến: 150g

Mè rang: 2 muỗng

Ớt sừng: 1 trái

Ớ bột: 1 muỗng

Nước nghệ tươi: 2 muỗng

Rau húng lủi: 1 ít

Sả băm: 1 muỗng

Hành tím băm nhuyễn : 3 củ

Gia vị: tiêu, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm…

Mít non xào hến

Cách làm mít non xào hến:

Mít đã xé sợi cho vào thau ướp với 1/3 muỗng hạt nêm. ớt bột, một ít tiêu, trộn đều và để yên trong 15 phút để thấm gia vị.

Video đang HOT

Phi thơm hành tím và sả băm. Sau đó cho vào 1 ít ớt bột và thịt hến vào xào, cho tiếp mít vào và đảo đều (nên xào nhanh tay để mít không bị nát). Nêm thêm 1 hạt nêm và nước nghệ tươi vào, xào đến khi nước cạn bớt, mít thấm gia vị thì nếm lại cho vừa ăn. Cho rau húng vào, đảo đều và tắt bếp.

Cho mít xào hến ra đĩa rắc mè rang, ớt sừng và ít tiêu lên. Ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm đều rất ngon.

Mít non sốt BBQ

Nguyên liệu:

2 chén mít non

2 cốc cà chua xay nhuyễn

1 Chén giấm táo

2 muỗng mật đường

1 muỗng cà phê muối biển

1 muỗng cà phê ớt bột

1 muỗng cà phê bột hành

Muỗng cà phê bột tỏi

Muỗng cà phê bột ớt

Muỗng cà phê bột thì là

Muỗng cà phê tiêu đen

2 tép tỏi băm nhỏ

2 muỗng cà phê dầu ô liu

Mít non sốt BBQ

Cách làm:

Để làm nước sốt BBQ, thêm 2 muỗng cà phê dầu ô liu vào nồi và đun nóng ở lửa nhỏ. Thêm tỏi và xào trong 2 phút, thường xuyên đảo.

Thêm cà chua xay nhuyễn, giấm táo, mật đường, muối biển, ớt bột, bột hành, bột tỏi, bột ớt, thì là, hạt tiêu. Đánh cho đến khi hỗn hợp sánh lại và vị vừa ăn. Tăng nhiệt lên cao và đun sôi.

Đặt mít lên thớt và cắt lõi. Sử dụng ngón tay hoặc hai dĩa, xé nhỏ mít vào một cái bát.

Thêm nước sốt vào bát mít và khuấy. Khuấy cho đến khi mít được phủ hoàn toàn.

Đậy nắp và đặt trong tủ lạnh để ướp trong 1 giờ.

Đun một chảo lớn trên lửa vừa. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Thêm mít và nấu trong 30 phút, đảo thường xuyên.

Ăn kèm với cơm hoặc bánh mì đều được!

Mít non xào thịt ba chỉ

Nguyên liệu:

200 g mít non đã bóc bỏ hạt, xé nhỏ

150 g thịt ba chỉ thái miếng mỏng

Vài cái lá lốt, 1 củ hành khô

1 thìa nhỏ bột canh.

Mít non xào thịt ba chỉ

Cách làm món mít non xào lá lốt và thịt ba chỉ:

Phi thơm hành, cho thịt ba chỉ vào xào săn.ười trẻ hiện đại, phê duyệt nhanh 10p online 100%

MỞ THẺ NGAY

Khi thịt chín cho mít vào đảo, nêm gia vị.

Xào nhanh tay để mít giòn, thêm lá lốt thái nhỏ vào và tắt bếp.

Trút ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Chúc bạn thành công!

Trưa nay ăn gì: Ngán cơm lấy ốc móng tay xào mì gói, thêm rau muống giòn giòn

Vẫn là sợi mì gói quen thuộc nhưng hôm nay đầu bếp chọn chế biến cùng ốc móng tay. Thành phẩm thu về là sợi mì, ốc móng tay, rau muống thấm vị thanh ngọt, độ giòn thì sần sật mãi lưu luyến.

Mì gói là thực phẩm thông dụng trong mỗi gian bếp gia đình. Thông thường, mọi người hay nấu mì gói với nước sôi, có khi thả thêm ít thịt dùng như món nước. Vậy nhưng, trong ẩm thực hiện đại, mì gói còn là món sợi đem xào cùng thực phẩm cũng rất tròn vị. Nước sốt xào mì tiết ra từ các nguyên liệu, gia vị nấu cùng, còn gói gia vị trong mì hòa cùng ít nước sôi làm thành chén nước dùng nhanh gọn.

Hôm nay, Trưa nay ăn gì gợi ý món mì gói xào khá lạ miệng cho bữa trưa khi kết hợp thịt ốc móng tay xào cùng. Chưa hết, phần rau xào chung là rau muống cũng mang đến hương vị hài hòa cho món ăn. Dù là mì gói xào nguyên liệu gì thì cách trụng mì rất quan trọng, quyết định đến thành phẩm. Thời gian lý tưởng trụng mì chỉ khoảng một phút nhằm giữ độ giòn cho sợi mì, bởi nếu trụng lâu thì mì mềm, còn trụng nhanh thì mì chưa chín. Sau trụng, vớt mì ra nhúng qua tô nước lạnh để sợi mì thêm giòn.

Về ốc móng tay, đây là hải sản được người tiêu dùng ưa chuộng trong những năm gần đây bởi chất lượng thịt cũng như giá bán phải chăng. Thông thường, ốc móng tay sơ chế bằng cách ngâm trong nước muối pha loãng cho sạch cát. Sau đó, luộc sơ ốc với ít sả và dầu mè để thịt ốc thơm hơn, khi xào cũng dậy mùi thơm.

Tại các nhà hàng cao cấp, họ còn nhập ốc móng tay cỡ lớn ( 10-12 con/kg) nhằm tạo thêm điểm nhấn cho món ăn. Mặt bằng chung, các loài hải sản cỡ to có giá trị đắt đỏ và độ hiếm hơn hải sản thông thường.

Do nước sốt lấy từ chính gia vị nêm nếm và nước tiết ra từ thực phẩm (cụ thể ở đây là ốc) nên mọi người không cần mất nhiều thời gian để pha chế nước sốt. Một số gia vị khi xào không thể thiếu là hành, tỏi băm, dầu hào.

Nếu quan tâm đến công đoạn chế biến, thực khách đôi chút bất ngờ bởi nó nhanh gọn. Cụ thể, người nấu chỉ mất khoảng 10 phút cho khâu sơ chế và 5 phút cho khâu xào nguyên liệu. Cuối cùng, thành phẩm thu về là đĩa mì xào dậy vị thơm của thịt ốc, rau muống và chút bí quyết nằm ở dầu hào. Những ai ưa dùng trứng thì có thể chiên thêm một quả trứng lòng đào ăn kèm. Nếu thấy nhạt, chuẩn bị thêm chén nước tương, kèm vài lát ớt là bữa trưa đã sẵn sàng đợi bạn chinh phục.

Là tín đồ hải sản, bạn có thể từng thưởng thức qua ốc móng tay, nhưng hãy thử một lần dùng nó cho bữa trưa thay vì bữa tối. Chắc chắn sự kết hợp của mì gói, ốc móng tay và rau muống sẽ không khiến bạn thất vọng.

Chán thịt cá rồi, nấu thực đơn "dân dã" cũng ngon miệng lắm các mẹ ạ Mâm cơm ngon đơn giản với những món dân dã, ít dầu mỡ, cực dễ ăn và đưa cơm vô cùng, khi đã chán những món cầu kỳ các mẹ đừng bỏ qua thực đơn ngon miệng này nhé. Một mâm cơm ngon miệng với những món siêu dễ nấu này thì ai có thể chối từ nhỉ: - Giò xào - Canh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ăn dân dã món ăn ngon món ăn lạ miệng mẹo nấu ăn

Xem thêm Share

Xem nhiều

2 triệu người "nổi da gà" khi xem clip diễu binh kỷ niệm 30/4 đúng 10 năm trước, giọng MC quá truyền cảm00:59

Màn trình diễn của 2 nghệ sĩ trẻ tại đại lễ 30/4 khiến netizen "sĩ hết đời": Hát hay, rap tốt, quá tự hào!03:16

Hòa Minzy mặc áo bà ba đeo khăn rằn quá xinh, cất giọng hát trong veo nghe là thấy mùa xuân thắng lợi!04:00

Nữ chủ nhân hit 2.2 tỷ views khóc nức nở khi Viết Tiếp Câu Chuyện Hoà Bình được đồng ca tại "concert quốc gia"01:03

Ca sĩ Duyên Quỳnh gây tranh cãi, cha đẻ ca khúc 2 tỷ view lên tiếng05:05

60 giây hút 4 triệu lượt xem của con gái Diva Mỹ Linh khiến netizen phải thốt lên: Quá hạnh phúc và văn minh!01:03

Nữ nghệ sĩ cực viral sau lễ diễu binh, diễu hành 30/4, xem video xong ai cũng rưng rưng nghẹn ngào01:01

Màn kết hợp giữa NSND Thanh Hoa và Hòa Minzy được gọi "tuyệt tác song ca" 2 thế hệ, leo thẳng trending sau 4 ngày07:22

1 chi tiết đặc biệt trong bức ảnh của Hà Tăng và chồng doanh nhân khi xem diễu binh, diễu hành 30/4 gây sốt00:33

Màn trình diễn khiến khán giả bật khóc của Chị Đẹp đắt show bậc nhất Vpop03:26

Cha đẻ ca khúc 2,2 tỷ view hot nhất dịp 30/4 bất ngờ xin lỗi02:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

10 món đặc sản Đà Lạt 'ăn là nghiền' và những quán ngon nên ghé khi du lịch Đà Lạt dịp 30/4 1/5

05:56:36 02/05/2025

Đà Lạt - xứ sở ngàn hoa là điểm đến của nhiều du khách dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 này. Khi du lịch Đà Lạt, bạn hãy thử 10 món ngon đặc sản của Đà Lạt ăn là nghiền dưới đây.

Loạt món ngon đặc sản phải thử khi tới Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5

05:47:39 02/05/2025

Dịp nghỉ lễ là thời điểm lý tưởng để khám phá Hà Nội trong ngày với lịch trình tự túc, tiết kiệm mà vẫn có trải nghiệm văn hóa - ẩm thực trọn vẹn.

4 món ngon đổi vị với 'thực phẩm vàng' giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ

06:01:02 30/04/2025

Đây là thực phẩm vàng giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng, nhất là canxi cho trẻ. Bạn có thể tận dụng đổi vị với 4 món ngon dưới đây để tăng chiều cao tự nhiên cho trẻ.

Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè

06:00:29 30/04/2025

Trong bài dưới đây, hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm siro cóc vừa chua ngọt vừa ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức.

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ

05:59:53 30/04/2025

Nhiều người nghĩ rằng cá hồi là nguồn cung cấp omega-3 tốt nhất, nhưng ít ai biết rằng hạt chia - một loại hạt nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng omega-3 cao hơn cả cá hồi.

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

05:59:12 30/04/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến giống như vị của món kho nhưng cũng có hơi hướng của vị chua ngọt cùng hòa trộn trong miếng cá.

9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả

05:57:41 30/04/2025

Trong quá trình tập luyện thể thao, đặc biệt là khi muốn tăng cơ và giảm mỡ, việc bổ sung đủ lượng protein (chất đạm) là vô cùng quan trọng.

Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?

18:04:41 29/04/2025

Dịp nghỉ lễ, một số người đi du lịch, một số người lại chọn cách ở nhà và nấu những món ăn ngon để tận hưởng kỳ nghỉ. Vậy nên ăn gì trong ngày nghỉ lễ? Tất cả sẽ có trong bài viết sau.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

16:08:36 29/04/2025

Thực đơn bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Đến TP.HCM xem diễu binh, nhớ thưởng thức những món đặc sản này

13:05:57 29/04/2025

Ẩm thực Sài Gòn không chỉ là ăn uống, đó là một phần linh hồn, một lối sống, một cách người ta giao tiếp với nhau qua từng món ăn.

Đã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấp

06:38:06 29/04/2025

Giữa đời sống hiện đại bộn bề, khoảnh khắc chuẩn bị và bày biện mâm cơm như thế này khiến mình càng thấm thía hơn giá trị của hòa bình , chị Thúy nói.

Vét tủ lạnh, nhà có gì dùng đó, mẹ đảm đem gà luộc còn thừa hấp với miến được món ngon, thanh mát lại dễ ăn

05:54:50 29/04/2025

Trong những ngày bận rộn hoặc khi chưa kịp đi chợ, việc tận dụng những nguyên liệu còn sót lại trong tủ lạnh để chế biến thành món ăn ngon vừa tiết kiệm vừa tiện lợi.