Không thể bỏ qua cách xào thịt bò ngon chuẩn vị
Tuy nhiên, thịt bò không thể xào không, vì thế chúng ta sẽ chọn rau cần để kết hợp cùng, vì loại rau này cực hợp với thịt bò. Cách làm thịt bò xào cần tây là cách xào thịt bò ngon và dễ thực hiện nên được chế biến thường xuyên trong bữa cơm của nhiều gia đình.
Thịt bò xào cần tuy dễ làm nhưng để giữ hương thơm và vị ngọt của bò thì không phải lúc nào cũng dễ, cùng tham khảo những bí quyết dưới đây bạn nhé!
Thịt bò kết hợp với cần tây là món ăn phổ biến và được ưa thích của nhiều người, bởi lẽ, hương vị của chúng hòa quyện vô cùng hấp dẫn, cách xào lại đơn giản, nhanh gọn, ít tốn thời gian, chi phí không cao, nên món ăn này thường được dùng trong những bữa ăn hàng ngày của gia đình. Hãy cùng tìm hiểu công thức xào thịt bò ngon dưới đây nhé.
Món thịt bò xào rau cần này rất bổ dưỡng và thơm ngon sẽ rất tiếc nếu bạn không biết cách làm, món ăn này cũng chẳng cần kỹ thuật nấu nướng phức tạp hay công phu lắm đâu.
Mà đây là một món ăn rất đơn giản, dễ làm, chỉ cần bạn đọc kỹ bài hướng dẫn các bước cụ thể của chúng tôi ngay sau đây là sẽ làm được ngay.
Các bạn có thể bỏ túi món ăn này để làm phong phú thêm thực đơn nấu nướng của mình, để cả nhà bạn có dịp được thưởng thức một món ăn thơm ngon tuyệt hảo. Cùng vào bếp và khám phá món ăn này ngay nhé!
Cách xào thịt bò ngon cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
Thịt bò: 200 g
Cần tây: 100 g
Tỏi tây: 1 cây1 nhánh gừng tươi
5 tép tỏi.
Gia vị: hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, …
Video đang HOT
Các bước để thực hiện cách xào thịt bò ngon:
Gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ rồi giã nhỏ hoặc cắt sợi.
Thịt bò cắt mỏng (bạn thích ăn ăn mềm thì mua bò phi lê, giòn thì mua thịt bắp), ướp với 1/3 thìa cà phê bột nêm 1/2 thìa cà phê bột canh gừng trong 10 phút cho thịt thật thấm.
Cần tây rửa sạch, sau đó cắt khúc 3 cm.
Tỏi bóc vỏ, đậ.p dập, băm nhỏ.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng cho đến khi dầu già thì cho tỏi vào 2/3 phi thơm. Kế đến cho thịt bò vào xào trên ngọn lửa lớn, đảo đều và nhanh tay cho đến khi thấy thịt chín tái thì tắt bếp. Cho thịt ra đĩa.
Cách xào thịt bò ngon đã hoàn thành, cho thịt bò ra đĩa, ăn với cơm nóng các bạn nhé.
Yêu cầu:
Thịt bò phải mềm, không bị dai, thịt bò không bị khô, rau không nát, còn giữ được màu xanh đẹp mắt, phải giòn. Để được như vậy thì khi xào các bạn phải để lửa lớn, đảo đều,và thật nhanh tay. Nhớ là không nên xào quá lâu, món ăn sẽ mất ngon đấy.
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay ăn gì: Bữa chiều ngon miệng đủ chất, có món siêu thanh mát hợp ngày hè
Thịt bò xào cần tây đậm đà, nộm hoa chuối tôm thịt tươi ngon thanh mát. Cùng vào bếp thực hiện ngay đảm bảo cả nhà sẽ thích.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Thịt bò xào cần tây: 65.000đ
- Đỗ luộc: 10.000đ
- Nộm hoa chuối tôm thịt: 45.000đ
- Giá đỗ xào hẹ: 10.000đ
Tổng: 130.000đ
Nguyên liệu: 200g thịt bò, 100g cần tây, 1 lòng trắng trứng gà, 4 tép tỏi, ớt đỏ (tùy theo khẩu vị), muối, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng tinh bột khoai lang, 1 mẩu gừng, dầu ăn vừa đủ, một ít nước lọc
Trước tiên, hãy rửa sạch thịt bò, sau đó thái thành những lát mỏng ngang thớ. Nhớ rằng thịt bò phải được thái ngang thớ, nếu không thịt sẽ dai, không ngon.
Cho thịt bò vào bát tô, thêm 1 lòng trắng trứng gà, 2 muỗng nước tương, một ít nước lọc và 1 muỗng tinh bột khoai lang vào bát thịt bò. Đeo gang tay rồi dùng tay bóp đều để nguyên liệu phủ đều thịt bò, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào, đảo đều, ướp khoảng 15 phút. Lòng trắng trứng gà sẽ giúp thịt bò mềm hơn khi xào. Ngoài ra, ướp cùng chút tinh bột và dầu ăn làm thịt bò sẽ không bị mất nước khi xào, càng mềm ngon. Vì thế, chị em đừng quên bước này nhé!
Cần tây bỏ rễ, nhặt bỏ lá già, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đậ.p dập, băm nhỏ cho ra đĩa để dùng sau.
Đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, đun nóng, khi nhiệt độ dầu nóng đến 60% thì cho thịt bò vào xào trên lửa lớn, xào đến khi thịt bò chuyển màu rồi cho ra bát để dùng sau.
Để lại một ít dầu trong nồi, cho gừng băm và tỏi băm vào xào cho thơm, cho ớt vào tiếp tục đảo đều. Sau khi hạt tiêu được xào chín tới thì cho cần tây vào, tiếp tục xào trên lửa lớn rồi nêm một chút muối cho vừa ăn, không nên xào quá lâu cần tây, nếu không màu sẽ không được xanh và không còn giòn. Sau đó cho thịt bò đã xào trước vào, nêm nếm lại gia vị, muối cho vừa miệng, đảo 1 phút ở lửa lớn thì cho thịt bò xào cần tây ra đĩa ngay để tránh làm thịt bò bị dai.
Chuẩn bị: 400g đỗ, 2 nhúm muối
Đun sôi nước, thả nhúm muối vào để giữ màu xanh cho đỗ. Cho đỗ đã nhặt sạch, bẻ khúc và rửa sạch vào nồi. Luộc đến khi đỗ chín, vớt ra. Nước luộc làm nước canh.
Chuẩn bị: 1 cái bắp chuối (hoa chuối), 100g thịt ba chỉ, 100g tôm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tỏi, 1/2 muỗng cà phê ớt băm nhuyễm, 2 muỗng cá canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh tương ớt
Hoa chuối lấy phần non bào mỏng, ngâm trong nước cốt chanh để không bị thâm đen. Bắc ít nước sôi, cho muối vào, rồi cho thịt ba chỉ và tôm vào luộc chín, vớt ra xả ngay vào nước lạnh. Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen. Thịt chỉ cắt sợi.
Hòa nước trộn: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tỏi, 1/2 muỗng cà phê ớt băm nhuyễm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh tương ớt, trộn đều.
Sau đó vớt phần hoa chuối ngăm trong nước, vắt sơ cho ráo, cho vào tô, cho tất cả nguyên liệu và nước sốt vào rồi cho rau răm cắt nhỏ vào, trộn đều. Cho ra đĩa, rắc hành tím phi vàng và mè đen lên trên.
Nguyên liệu: - 1 nắm lá hẹ, 3 lạng giá đỗ, muối, tiêu, giấm trắng, tỏi, bột nêm
Giá đỗ mua về rửa sạch phần vỏ còn dính lại rồi để ráo. Hẹ nhặt sạch gốc, bỏ phần lá bị vàng, rửa sạch, để ráo. Sau đó cắt hẹ thành từng khúc, để riêng.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo rồi cho tỏi vào phi thơm. Nếu bạn thích hành khô thì có thể sử dụng hành khô thay thế tỏi. Khi phi thơm tỏi băm nên để lửa nhỏ, vì nếu để lửa quá lớn không kiểm soát được, tỏi rất dễ bị cháy, cũng ảnh hưởng đến hương vị món ăn sau này.
Sau đó cho lá hẹ vào xào một lúc, sau khi lá hẹ mềm thì cho giá đỗ xanh vào xào với lửa lớn trong 1,5 phút. Cuối cùng, cho hạt tiêu vừa đủ, muối vừa ăn, một ít giấm trắng và bột nêm (tùy ý) vào để món giá đỗ xào lá hẹ có vị chua chua, ngon miệng và tăng cường sinh lực cho lá lách. Đảo 2 lần rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thành công
Thịt bò xào cần tây nhớ thêm bước này, thịt mềm ngon, người già và trẻ nhỏ đều thích Thịt bò xào kiểu này đậm đà, thơm nức, lại có chút cay cay, mềm không dai, cần tây giòn giòn hấp dẫn khiến ai ăn cũng thích. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này cho gia đình nhé. Nguyên liệu: 200g thịt bò, 100g cần tây, 1 lòng trắng trứng gà, 4 tép tỏi, ớt đỏ (tùy theo khẩu vị), muối,...