Kẹo óc chó giòn thơm
Thay vì món kẹo lạc quen thuộc, hãy làm thử kẹo từ hạt óc chó để nhâm nhi bên chén trà hay để làm quà dịp Tết nhé.
Nguyên liệu:
- 450 g hạt óc chó
- 225 g đường cát
- 6 thìa canh sữa tươi
- 1 ống vani
- 1/8 thìa nhỏ muối
- 2 thìa canh bột quế
Cách làm:
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C
- Cho đường, muối, vani, bột quế và sữa tươi vào nồi nấu với lửa trung bình. Nấu cho đến khi hỗn hợp kết sợi tơ non. Cho hạt óc chó vào trộn đều đến khi hỗn hợp bám vào mỗi hạt óc chó.
- Lấy một cái khay, lót giấy nến và đổ hạt óc chó vào. Rải hạt rời ra và đem vào lò nướng đến khi hạt óc chó và đường khô lại khoảng 10 – 15 phút.
- Để nguội và bỏ vào lọ thủy tinh ăn nhâm nhi 3 ngày Tết.
2 cách làm sinh tố óc chó thơm béo nhiều dinh dưỡng hỗ trợ tăng cân
Óc chó là một loại hạt giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người, có thể dùng ăn ngay hoặc chế biến thành các món tráng miệng khác nhau.
Hôm nay cùng vào bếp tham khảo 2 cách làm món sinh tố óc chó thơm ngon, bổ dưỡng với cách thực hiện cực đơn giản nha!
1. Sinh tố óc chó chuối
Video đang HOT
Nguyên liệu làm Sinh tố óc chó chuối
Chuối 1 quả
Hạt óc chó 50 gr
Sữa hạt 100 ml (sữa óc chó/ sữa hạnh nhân/ sữa hạt điều/....)
Cách chọn mua chuối chín ngon
Chuối chín ngon là những quả có lớp vỏ bên ngoài màu vàng tươi sáng, có thể xen lẫn các quả màu xanh bởi đó đa phần là chuối chín tự nhiên.Lớp vỏ bên ngoài có thể xuất hiện các đốm thâm đen li ti, dùng tay ấn vào thấy chuối có độ mềm vừa phải, không quá mềm nhũn.Nên hạn chế mua chuối có cuống gãy rụng, tách rời khỏi cuống, thậm chí còn bị dập nát quá nhiều bởi đó là chuối đã để quá lâu.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay cầm tay, muỗng, ly,...
Cách chế biến Sinh tố óc chó chuối
1
Sơ chế nguyên liệu
Chuối chín bạn lột bỏ vỏ sau đó vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 giờ để chuối đông cứng hoàn toàn.
Hạt óc chó bạn dùng dụng cụ tách vỏ chuyên dụng hoặc dùng chày đập bể phần vỏ bọc bên ngoài để lấy phần nhân hạt bên trong.
2
Xay sinh tố óc chó chuối
Bạn cho chuối đông lạnh vào cối xay rồi thêm hạt óc chó và 100ml sữa hạt, tiếp đó dùng máy xay cầm tay xay thật nhuyễn hỗn hợp.
3
Thành phẩm
Sinh tố óc chó chuối với hương thơm thoang thoảng hấp dẫn, cùng sự kết hợp hương vị tuyệt vời của các nguyên liệu đã làm nên món sinh tố có vị ngon rất vừa miệng.
Sinh tố mát lạnh, sánh đặc có vị ngọt không quá gắt kết hợp với vị béo beo của óc chó thêm vị sữa hạt bùi bùi, đây hẳn là sự kết hợp mùi vị vô cùng hài hòa mà bạn đã uống thử là sẽ thích ngay.
2. Sinh tố óc chó chà là
Nguyên liệu làm Sinh tố óc chó chà là
Hạt óc chó 200 gr
Sữa hạt 300 ml (sữa óc chó/ sữa hạnh nhân/ sữa đậu nành/...)
Chà là khô 6 quả
Bột quế 1/4 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng canh
Đá viên 100 gr
Dụng cụ thực hiện
Máy xay cầm tay, muỗng, ly, dao, thớt,...
Cách chế biến Sinh tố óc chó chà là
1
Sơ chế óc chó và chà là
Chà là khô bạn tách hạt, cắt nhỏ rồi cho vào tô với 150ml nước nóng (khoảng 60 - 70 độ C), trộn đều rồi ngâm khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Óc chó bạn tách vỏ rồi dùng dao băm nhỏ hoặc cho óc chó vào túi nilon rồi dùng chày nghiền nhỏ.
2
Xay sinh tố óc chó chà là
Bạn cho 200gr hạt óc chó đã nghiền vào cối xay, thêm 6 quả chà là đã ngâm, 300ml sữa hạt, 1/4 muỗng cà phê bột quế, 1 muỗng canh đường và 100gr đá viên. Tiếp đó, bạn dùng máy xay cầm tay, xay cho tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.
3
Thành phẩm
Chỉ cần vài phút bạn đã có thể hoàn thành xong món sinh tố óc chó chà là rồi đấy!
Ly sinh tố thơm ngon với vị ngọt dịu từ chà là, xen lẫn vị béo bùi của hạt óc chó cùng sữa và thêm chút mùi bột quế ấm tạo nên cảm giác rất dễ chịu khi thưởng thức. Không chỉ vậy mà món sinh tố óc chó này còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của bạn nữa đấy!
Trưa nay ăn gì: thêm hạt óc chó vào món salad táo bổ dưỡng Chẳng còn xa lạ việc kết hợp một vài loại hạt với salad rau củ để tăng thêm hương vị cũng như sự bổ dưỡng. Salad táo cũng vậy, táo tươi giòn dùng kèm hạt óc chó beo béo còn đem lại cảm giác thú vị khi thưởng thức. Salad có nguồn gốc từ châu Âu và thường dùng làm món khai vị,...