Kẹo nougat kiểu này siêu dễ làm nhưng vẫn cực ngon đẹp, chẳng phải gái đảm cũng làm được ngay!
Với cách làm siêu dễ này thì chị em nào cũng có thể trổ tài làm được kẹo nougat.
Kẹo nougat là món ăn vặt ngọt ngào không hề xa lạ với mọi người. Thành phần được biến tấu đa dạng từ nhiều loại quả khô, hạt khô, bánh quy, kẹo dẻo… đã tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn này. Ngoài cách truyền thống, các nàng bận rộn, kém đảm hay lười biếng cũng có thể tham khảo cách làm dưới đây. Đảm bảo vừa dễ vừa ngon.
Nguyên liệu làm kẹo nougat vô cùng đơn giản và dễ kiếm:
- Marshmallow (có thể mua ở nhiều nơi như siêu thị, shop online, các website mua hàng trực tuyến…).
- Hạt khô, hoa quả sấy khô, kẹo dẻo, bánh quy, oreo… hay tất cả các đồ ăn vặt còn dư trong nhà có thể tận dụng thì đều có thể dùng được.
Cách làm kẹo nougat cũng đơn giản không kém
Bước 1: Xếp những viên marshmallow ra khay nướng.
Cách làm kẹo nougat
Bước 2: Cho khay vào lò nướng từ 15-30 giây cho marshmallow mềm ra.
Cách làm kẹo nougat
Video đang HOT
Bước 3: lấy khay nướng ra khỏi lò, dùng tay ấn các loại đồ ăn vặt lên miếng marshmallow và để nguội cho viên marshmallow cứng lại vậy là chúng ta đã có món kẹo nougat siêu đặc biệt.
Cách làm kẹo nougat
Tuỳ vào sở thích của mình mà bạn biến tấu với nhiều loại nhân khác nhau, có thể tham khảo các loại sau:
- Các loại hạt khô như hạt điều, hạnh nhân, hạt dẻ cười…
- Các loại hoa quả khô như dâu tây, sung Mỹ, dứa, mít, kiwi…
- Các loại kẹo dẻo trái cây, kẹo hình thù ngộ nghĩnh…
- Các loại bánh quy, bánh oreo…
Những viên kẹo nougat phiên bản đơn giản này không những để làm món ăn vặt mà bạn có thể đóng vào những gói nhỏ xinh xinh dùng làm quà, hoặc để trong lọ thuỷ tinh trang trí trong nhà cũng rất đẹp.
Thêm 1 nguyên liệu để làm kẹo nougat tưởng sai mà ăn lại ngon đến ngỡ ngàng
Với nguyên liệu độc đáo này, món kẹo nougat không chỉ thơm hơn mà còn bùi béo và giảm vị ngọt đáng kể.
Vài năm trở lại đây món kẹo nougat - kẹo hạnh phúc trở nên quen thuộc trong khay mứt kẹo ngày Tết của nhiều gia đình. Chiếc kẹo mang tên hạnh phúc, ý nghĩa rất phù hợp để trên mâm bánh mứt ngày Tết, mong cho một năm mới an lành và hạnh phúc.
Sau đây xin giới thiệu với bạn công thức mới cho món kẹo này khi cho thêm nguyên liệu là trứng muối vào, bạn có thấy hơi sai sai không? Tưởng là vậy nhưng không hề vậy nhé! Kẹo sẽ bùi hơn, đậm hơn, vị mặn ngọt hấp dẫn để ai thưởng thức cũng muốn ăn thêm đấy.
Để làm kẹo nougat vị trứng muối bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
180g kẹo marshmallow150g các loại hạt khô
40g bơ nhạt
100g sữa bột
40g dâu tây sấy khô không đường8 quả trứng muối
Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu này tại các cửa hàng bán đồ làm bánh như: siêu thị Nhất Hương, Vana shop, Beemart, Jolis Chefs Việt Nam... Hoặc các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki, Sendo...
Cách làm kẹo nougat vị trứng muối
Trước tiên, lấy lòng đỏ trứng muối rửa sạch, thấm khô hoàn toàn, sau đó xếp lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Làm nóng lò ở nhiệt độ 80 độ C. Xịt chút rượu trắng lên khắp mặt trứng để giúp trứng thơm và không có mùi tanh. Sau đó cho lòng đỏ trứng muối vào nướng trong 10 phút là trứng chín. Cho trứng ra tô, dùng dĩa hoặc thìa dằm nhỏ trứng ra.
Cách làm kẹo nougat vị trứng muối
Đặt chảo chống dính sâu lòng lên bếp, cho bơ vào đun nóng chảy.
Cách làm kẹo nougat vị trứng muối
Sau đó đổ trứng muối vào trộn đều.
Cách làm kẹo nougat vị trứng muối
Khi trứng muối đã hòa quyện với bơ rồi thì đổ kẹo marshmallow vào đảo.
Cách làm kẹo nougat vị trứng muối
Đảo liên tục cho tới khi kẹo tan chảy hoàn toàn và quyện đều với phần trứng muối. Đảo nhỏ lửa để nguyên liệu không bị cháy.
Cách làm kẹo nougat vị trứng muối
Tiếp tục cho phần sữa bột vào trộn cùng.
Cách làm kẹo nougat vị trứng muối
Sau đó cho các loại hạt và dâu tây vào đảo đều lên.
Khi hạt đã quyện hoàn toàn vào phần kẹo dẻo thì tắt bếp.
Dàn kẹo ra khay phẳng, nên là khay nướng chống dính hoặc lót sẵn giấy nến.
Đợi kẹo nguội một chút thì cắt thành từng miếng vừa ăn có kích thước đều nhau.
Sau đó bạn đợi kẹo nguội hoàn toàn thì đóng gói lại bằng giấy gói kẹo hoặc giấy nylon cho từng chiếc kẹo một. Bảo quản kẹo ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Người người nhà nhà đua nhau làm kẹo hạnh phúc nougat và đây là cách làm đơn giản nhất, vụng mấy cũng làm được Cách làm kẹo nougat rất đơn giản, chị em hãy tham khảo công thức dưới đây nhé. Kẹo nougat có xuất xứ từ các nước Đông Âu. Đó là một loại kẹo làm từ sữa và các loại hạt, quả khô. Khi du nhập vào Việt Nam, loại kẹo này được những người làm bánh kẹo handmade đặt cho cái tên là kẹo...