Hướng dẫn làm món trứng chiên khổ qua lạ miệng

Trứng chiên khổ qua là sự kết hợp giữa vị đắng của khổ qua và vị thơm ngậy của trứng tạo nên một món ăn vô cùng hài hòa và ngon miệng.

Nguyên liệu:

- Trứng vịt 2 quả

- Khổ qua 200g

- Hành lá

- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu…

Ảnh: sưu tầm

Sơ chế nguyên liệu làm món trứng chiên khổ qua

- Khổ qua rửa sạch bổ đôi, bỏ ruột sau đó thái lát nhỏ, có thể chần sơ qua nước sôi để bớt đắng.

- Trứng vịt cho vào tô khác cho trứng vào đánh tan, thêm muối và hạt tiêu vào đánh đều, tiếp theo cho khổ qua vào trộn chung.

Ảnh: sưu tầm

Các bước làm món món trứng chiên khổ qua

Bước 1: Chiên trứng

Bắt chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào láng đều mặt chảo rồi đổ trứng vào chiên chín vàng hai mặt là được.

Bước 2: Trình bày món trứng chiên khổ qua

Ảnh: sưu tầm

Lấy trứng ra cắt thành miếng vừa ăn rồi xếp vào đĩa, thêm một ít ngò để trang trí cho đẹp và thưởng thức thôi nào.