Tod Man Pla là món chả cá Thái Lan phổ biến trên toàn thế giới. Cá được xay nhuyễn với đậu đũa, mắm, lá chanh, bột cà ri đỏ và trứng gà sau đó đem chiên giòn có màu nâu vàng.
Cách làm chả cá tại nhà dai ngon, thơm nức hơn hẳn ngoài hàng
Cách làm chả cá rất đơn giản, chị em hoàn toàn có thể làm món này tại nhà.
Cách làm chả cá chép tại nhà
Nguyên liệu:
- 700gram thịt cá chép (đã lọc bỏ xương và da cá);
- Gia vị: 1/2 thìa bột ngọt; 1 thìa hạt nêm; 1/3 thìa muối; 1 thìa dầu hào; 1/3 thìa đường; 1/3 thìa hạt tiêu; 7 grambaking power(bột nở); 15 gram bột bắp (ngô);
- Rau thì là.
Cách làm:
- Cá xắt miếng và băm nhỏ. Thì là rửa sạch, thái nhỏ. Cho tất cả các gia vị ở trên và thì là vào trộn đều với thịt cá.
- Tùy theo kích thước của máy xay, bạn có thể chia cá làm nhiều phần để xay nhuyễn. Cho lượng cá vừa đủ vào máy xay sinh tố, xay 20 giây thì ngưng và mở nắp ra trộn thịt từ dưới lên để cá được xay nhuyễn. Lặp lại bước này cho đến khi thịt cá nhuyễn mịn. Chả cá sau khi xay sẽ có màu nhạt hơn, lúc trộn sẽ dẻo quánh.
- Cho phần cá đã xay nhuyễn ra bát và dùng thìa miết đều để thịt cá dai hơn.
- Dùng tay nặn chả cá thành viên tròn và ép dẹp. Nếu nặn bằng tay trần thì mỗi lần nặn nên nhúng qua nước sạch để thịt không dính tay. Nếu dùng bao tay nilon thì có thể thoa một ít dầu ăn rồi nặn chả.
- Cho chảo dầu lên bếp và chiên cho chả cá vàng đều hai mặt. Nếu làm nhiều thì chỉ cần chiên sơ và để nguội rồi cho vào hộp dậy nắp kín bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
Cách làm chả cá ba sa tại nhà
Nguyên liệu:
- 500 gram phi lê cá ba sa
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 muỗng cà phê curry paste (bột cà ri nếu bạn thích chả có màu sậm và thơm, có thể bỏ qua loại gia vị này)
- 35 gram bột năng hay tinh bột bắp
- Gia vị: 1 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê đường
- Hành lá thái nhỏ, thì là thái nhỏ.
Cách làm:
- Cá rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng.
- Cho cá đông đá vào máy xay cùng với lòng đỏ trứng, các gia vị phía trên và xay nhuyễn. Khi thấy thịt cá nhuyễn, tạo thành 1 hỗn hợp sánh dẻo thì dừng.
- Viên cá thành từng miếng chả cá tròn, dẹp.
- Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng thì cho từng miếng chả cá vào chiên với lửa vừa. Chiên vàng đều hai mặt thì gắp chả cá ra đĩa.
https://zingnews.vn/video-huong-dan-lam-cha-ca-la-chanh-ngon-kho-cuong-post1099116.html
Chả cá đâu chỉ mỗi chiên lên ăn, làm thế này ăn cùng cơm trắng thì ngon số 1 luôn! Chả cá mềm ngọt thấm đều gia vị ăn kèm với nấm hương thơm nức. Mặc dù là món ăn chế biến từ cá nhưng lại không hề tanh chút nào đâu nhé! Nguyên liệu: 250g chả cá viên 20g nấm hương khô 35g tôm khô 2 cọng cần tây 30ml nước tương 1 mẩu gừng 15ml dầu hào Một ít muối, dầu...
Tin mới nhất
Nhà còn ít trứng cút, đem làm kiểu này vừa đơn giản lại được món ăn chơi cực ngon, người lớn trẻ nhỏ đều thích
16 giờ trước
Món nấm hương nướng trứng cút chính là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của nấm và vị bùi béo của trứng, được nướng chín vàng ươm trong lò, tỏa hương thơm lừng.
2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon
16 giờ trước
Vào những ngày bận rộn mà bạn chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm nhà vừa nhanh, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì 2 món ngon từ thịt bò và măng tươi dưới đây là gợi ý hay.
Sườn heo sốt kem mù tạt - món ngon lạ miệng cho bữa cơm thêm phần đặc sắc
hôm qua
Sườn heo sốt kem mù tạt không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm, là lựa chọn hoàn hảo để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt.
Năm mới, làm món cơm gà sốt teriyaki thơm lừng, cả nhà ăn là mê
hôm qua
Cơm gà sốt teriyaki là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình hoặc những dịp tụ tập bạn bè. Hãy tham khảo công thức sau đây nhé!
Đầu tuần, làm gà nướng cuộn xà lách lạ miệng, cả nhà khen tấm tắc
hôm qua
Gà nướng cuộn xà lách không chỉ thơm ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tụ họp, món ăn vặt hay bữa ăn nhẹ đầy năng lượng.
Một tuần nên ăn mấy bữa cá? 3 cách kho cá ngon chuẩn vị miền Bắc
2 ngày trước
Có gia đình ăn nhiều thịt mà bỏ qua cá là không tốt cho sức khỏe. Cần cân đối ba chất sinh năng lượng là bột đường, chất đạm, chất béo.
Loại "rau" rẻ tiền này có hàm lượng protein cao hơn thịt bò, dùng nấu món ăn vừa ngon lại giúp ngăn ngừa bệnh tim, bồi bổ lá lách
2 ngày trước
Món ăn này được chế biến nhanh gọn với màu sắc đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn. Khi ăn, kết cấu mềm mướt, bùi thơm của đậu tằm hòa quyện cùng thịt heo ngọt béo vô cùng hài hòa, rất ngon.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng
2 ngày trước
Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng. Đều là các món ăn cực kỳ quen thuộc nhưng nấu cùng một bữa lại có sự hấp dẫn vô cùng.
Cách làm thịt nướng giòn bì cực ngon
2 ngày trước
Món thịt nướng với lớp bì giòn rụm, thịt mềm mượt sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hoặc những dịp tụ họp bạn bè.
Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng
2 ngày trước
Chân giò hầm bia là món ăn đậm đà, bổ dưỡng, nổi bật với hương vị béo mềm của chân giò hòa quyện cùng vị thơm nồng đặc trưng của bia.
Bí quyết luộc thịt không cần nước, hấp dẫn đến khó cưỡng
2 ngày trước
Có một bí quyết giúp các chị em nội trợ có thể luộc thịt ngon hơn, đó là luộc thịt không cần nước, mà thay vào đó là sử dụng rau củ kết hợp.
Cách làm củ kiệu chua ngọt đơn giản
2 ngày trước
Củ kiệu là món ngon ngày Tết được nhiều gia đình yêu thích, cách làm món này khá đơn giản, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.
Có thể bạn quan tâm
Lầu Năm Góc công bố kế hoạch viện trợ quân sự dài hạn cho Ukraine
Bộ Quốc phòng Mỹ cũng bày tỏ kỳ vọng sẽ tiếp tục hợp tác chặt chẽ với nhóm liên lạc để hỗ trợ Ukraine, ngay cả khi có sự thay đổi chính quyền tại Nhà Trắng, khi Tổng thống đắc cử Donald Trump chuẩn bị nhậm chức.
Hé lộ màn kết hợp giữa SOOBIN - Vũ Cát Tường và Lil Wuyn trong ca khúc chủ đề WeChoice 2024: Nghe mà thổn thức không yên!
Như thông lệ hàng năm, WeChoice Awards đều giữ phong độ mang đến những màn collab choáng ngợp, chưa từng thấy trên thị trường.
Vợ của Justin Bieber tiếp tục thể hiện sự ủng hộ với Selena Gomez
Hailey Bieber đã thể hiện sự ủng hộ cho bạn gái cũ của Justin Bieber là Selena Gomez, sau khi cô và dàn diễn viên Emilia Perez giành giải Quả cầu vàng cho Phim hay nhất.
Thùy Tiên đòi báo công an vì mẹ, chuyện gì đây?
Mẹ Hoa hậu Thùy Tiên tiết lộ đoạn tin nhắn con gái đòi báo công an chỉ vì bà không chịu nghe máy. Đoạn tin nhắn giữa hai mẹ con Thùy Tiên khiến cộng đồng mạng vừa buồn cười vừa cảm động.
Diễn viên lồng tiếng phim hoạt hình 'Shin - Cậu bé bút chì' qua đời
Làng giải trí Hàn Quốc vừa đón nhận tin buồn, diễn viên lồng tiếng kỳ cựu Yoo Ho Han qua đời vào ngày 8/1 ở tuổi 52, nguyên nhân chưa được công bố.
Gia cảnh ít ai biết của thủ môn Việt Nam vừa giật giải xuất sắc nhất AFF Cup: Bố mất sớm, nhà khó khăn, từng phải bỏ bóng đá đi làm bảo vệ
Trong mơ cũng không dám nghĩ đến là những gì mà thủ môn Đình Triệu chia sẻ sau khi cùng đội tuyển Việt Nam giành chức vô địch ASEAN Cup 2024.
4 triệu người thua cách một bé gái 5 tuổi từ chối yêu, thần thái khiến người đối diện không tin đây là con nít!
Nhiều mẹ bỉm mơ ước đời này nhất định phải có một cô con gái , lý do là gì thì chỉ cần xem video của em bé 5 tuổi dưới đây là hiểu! Không chỉ đáng yêu, dễ thương, xinh xắn, cô bé này còn khiến người đối diện phải tủm tỉm cười
Tin đồn về Half-Life 3 lại làm dậy sóng cộng đồng game thủ
Dòng thông tin rò rỉ và manh mối ẩn giấu mới đây gợi ý rằng phần tiếp theo đầy mong đợi của loạt game Half-Life 3 đang được phát triển.
Việt Nam có một loại gỗ 'đắt hơn vàng', chỉ còn 8 cây ngoài tự nhiên
Loại gỗ này có giá trị kinh tế cực kì cao, một mét khối gỗ lâu năm có thể lên tới 50 triệu đồng hoặc hơn. Vì nhiều lý do, gỗ gù hương, còn được gọi là gỗ xá xị, được coi là báu vật của Việt Nam.
Phim mới zombie của Jisoo (BlackPink) ấn định ngày lên sóng
Coupang Play vừa công bố poster và trailer đầu tiên cho loạt phim sắp ra mắt Newtopia, hứa hẹn mang đến luồng gió mới cho thể loại phim về thây ma với hương vị hài lãng mạn đặc trưng.
Cô giáo Tâm 'Không thời gian': 'Mỗi lần quay xong giày của mình bám đầy vắt'
Đảm nhận vai cô giáo Tâm, Lê Bống đã có những chia sẻ xung quanh hậu trường làm phim Không thời gian với nhiều câu chuyện thú vị.