Hướng dẫn làm chả cá lá chanh ngon khó cưỡng

An Ngọc18:25 11/11/2020

Tod Man Pla là món chả cá Thái Lan phổ biến trên toàn thế giới. Cá được xay nhuyễn với đậu đũa, mắm, lá chanh, bột cà ri đỏ và trứng gà sau đó đem chiên giòn có màu nâu vàng.

Cách làm chả cá tại nhà dai ngon, thơm nức hơn hẳn ngoài hàng

Cách làm chả cá rất đơn giản, chị em hoàn toàn có thể làm món này tại nhà.

Cách làm chả cá chép tại nhà

Nguyên liệu:

- 700gram thịt cá chép (đã lọc bỏ xương và da cá);

- Gia vị: 1/2 thìa bột ngọt; 1 thìa hạt nêm; 1/3 thìa muối; 1 thìa dầu hào; 1/3 thìa đường; 1/3 thìa hạt tiêu; 7 grambaking power(bột nở); 15 gram bột bắp (ngô);

- Rau thì là.

Cách làm:

- Cá xắt miếng và băm nhỏ. Thì là rửa sạch, thái nhỏ. Cho tất cả các gia vị ở trên và thì là vào trộn đều với thịt cá.

- Tùy theo kích thước của máy xay, bạn có thể chia cá làm nhiều phần để xay nhuyễn. Cho lượng cá vừa đủ vào máy xay sinh tố, xay 20 giây thì ngưng và mở nắp ra trộn thịt từ dưới lên để cá được xay nhuyễn. Lặp lại bước này cho đến khi thịt cá nhuyễn mịn. Chả cá sau khi xay sẽ có màu nhạt hơn, lúc trộn sẽ dẻo quánh.

- Cho phần cá đã xay nhuyễn ra bát và dùng thìa miết đều để thịt cá dai hơn.

- Dùng tay nặn chả cá thành viên tròn và ép dẹp. Nếu nặn bằng tay trần thì mỗi lần nặn nên nhúng qua nước sạch để thịt không dính tay. Nếu dùng bao tay nilon thì có thể thoa một ít dầu ăn rồi nặn chả.

- Cho chảo dầu lên bếp và chiên cho chả cá vàng đều hai mặt. Nếu làm nhiều thì chỉ cần chiên sơ và để nguội rồi cho vào hộp dậy nắp kín bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Cách làm chả cá ba sa tại nhà

Nguyên liệu:

- 500 gram phi lê cá ba sa

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 1 muỗng cà phê curry paste (bột cà ri nếu bạn thích chả có màu sậm và thơm, có thể bỏ qua loại gia vị này)

- 35 gram bột năng hay tinh bột bắp

- Gia vị: 1 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê đường

- Hành lá thái nhỏ, thì là thái nhỏ.

Cách làm:

- Cá rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng.

- Cho cá đông đá vào máy xay cùng với lòng đỏ trứng, các gia vị phía trên và xay nhuyễn. Khi thấy thịt cá nhuyễn, tạo thành 1 hỗn hợp sánh dẻo thì dừng.

- Viên cá thành từng miếng chả cá tròn, dẹp.

- Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng thì cho từng miếng chả cá vào chiên với lửa vừa. Chiên vàng đều hai mặt thì gắp chả cá ra đĩa.

Chả cá đâu chỉ mỗi chiên lên ăn, làm thế này ăn cùng cơm trắng thì ngon số 1 luôn! Chả cá mềm ngọt thấm đều gia vị ăn kèm với nấm hương thơm nức. Mặc dù là món ăn chế biến từ cá nhưng lại không hề tanh chút nào đâu nhé! Nguyên liệu: 250g chả cá viên 20g nấm hương khô 35g tôm khô 2 cọng cần tây 30ml nước tương 1 mẩu gừng 15ml dầu hào Một ít muối, dầu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà bột cà ri mắm lá chanh cách làm chả cá món chả cá chả cá thái lan chả cá lá chanh

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lộ phân cảnh bị cắt ở phim Trấn Thành khiến ai xem cũng lú: Tô bún 100k, trả 200k, tại sao khách hàng vẫn lãi?01:59

Video vỏn vẹn 22 giây từ camera trong một gia đình ghi lại 3 từ của bé trai khiến ai cũng nhói lòng00:23

Loạt ảnh và video bóc nhan sắc thật của vợ Vũ Cát Tường: Xinh đẹp "hết nước chấm", 1 chi tiết khiến nhiều người mê mẩn00:34

Công an TP.HCM vào cuộc vụ người phụ nữ khóc vì bị dàn cảnh móc túi ở bệnh viện08:07

Sơn Tùng M-TP: Đừng so sánh anh với những vì tinh tú00:18

'Đèn âm hồn' dẫn đầu phòng vé vướng nghi vấn đạo nhái, đạo diễn nói gì?04:46

Hung thủ dùng súng bắn chết nam thanh niên tại phòng ngủ sa lưới01:17

Nhân chứng bức xúc: Dù được xin lỗi, tài xế ô tô Lexus vẫn hành hung nam shipper10:09

Đức Phúc biến Valentine thành ngày hội cầu hôn với MV "Chăm em một đời"04:08

Hành trình yêu từ giấu kín, úp mở tới công khai của Vũ Cát Tường04:29

Chu Thanh Huyền lên tiếng khi bị chỉ trích xưng hô vô lễ với chồng, Quang Hải nói 1 câu thể hiện rõ thái độ00:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngon

16:43:11 12/02/2025

Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngon. Tuy không cầu kỳ nhưng bữa cơm này cũng đủ làm cả nhà hài lòng vì ngon và đủ chất.

Món ăn từ thảo dược giúp phòng ngừa bệnh cúm

08:49:59 12/02/2025

Ngoài ra, khi bị cúm không nên ăn đồ lạnh, đồ ăn có tính hàn như kem, nước đá vì làm tăng tình trạng ứ trệ, khó thải độc. Thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên rán cũng không nên ăn do làm tăng nhiệt độc trong cơ thể, gây viêm nặng hơn.

Gợi ý mâm cỗ chay tuyệt ngon cho ngày Rằm tháng Giêng may mắn

06:06:15 12/02/2025

Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng Giêng không chỉ là những món rau củ luộc đơn giản mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và sáng tạo.

Công thức biến thanh cua thành món snack ngon khó cưỡng

06:05:06 12/02/2025

Thanh cua không chỉ dùng ăn lẩu hay làm cơm cuộn; bạn có thể biến chúng thành món snack giòn rụm, đậm đà để nhâm nhi lúc rảnh rỗi.

Loại rau dại được ví như "thần dược" cho phụ nữ, đem nấu thành món ăn đơn giản nhưng giúp kháng khuẩn, giảm ho, điều hòa khí huyết

06:03:25 12/02/2025

Món ăn này làm đơn giản nhưng có mùi thơm dễ chịu, bên ngoài giòn, bên trong mềm, vị ngon tuyệt lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ.

Hôm nay nấu gì: 4 món đậm đà, trôi cơm cho bữa tối

16:45:06 10/02/2025

Bữa cơm vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng như thế này rất phù hợp để cả nhà thưởng thức sau một ngày làm việc, học tập vất vả.

Mâm lễ cúng Rằm tháng Giêng 2025 cần những gì? Nên cúng Rằm tháng Giêng vào ngày nào mới đúng?

13:36:08 10/02/2025

Trong ngày Rằm tháng Giêng, ngoài mâm lễ mặn dâng gia tiên, nhiều nhà cũng chuẩn bị thêm mâm lễ chay hoa quả, bánh trà để dâng Phật.

Gợi ý 15 mâm cúng Rằm tháng Giêng 2025 'kích hoạt' tài lộc, mang lại may mắn cho gia chủ

13:30:05 10/02/2025

Theo quan niệm, mâm cúng Rằm tháng Giêng là một trong những mâm cúng quan trọng nhất trong năm với ý nghĩa ngày rằm đầu tiên trong năm.

Sau Tết muốn giảm cân nhanh chóng, nhất là ở bụng, thử ngay những món ngon với loại quả này

13:23:50 10/02/2025

Sau Tết, bạn có thể thử chế biến những món ngon với quả giàu dinh dưỡng dưới đây để giảm cân nhanh chóng, nhất là ở bụng.

Cháo sườn nóng hổi, mềm ngon, dễ ăn, cho cả nhà đầu tuần

13:16:35 10/02/2025

Nếu bạn đang tìm một công thức đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà, hãy tham khảo cách nấu cháo sườn dưới đây nhé!

Ăn nhiều món này sau Tết, vừa thanh đạm vừa ít calo

05:57:20 10/02/2025

Những nguyên liệu trong món cần tây xào tôm này chứa nhiều dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa ăn sau những ngày Tết.

Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"

13:50:24 09/02/2025

Món lẩu nấm này vừa bổ dưỡng lại ngon miệng, với dinh dưỡng từ hàu và vị thanh ngọt tự nhiên từ nấm khiến cho nước súp rất ấn tượng.

Có thể bạn quan tâm

Lễ thành đôi Vũ Cát Tường: Cô dâu chính thức lộ diện với visual cực xinh, cặp đôi rơi nước mắt giữa lễ đường đẹp như mơ

Sao việt

17:13:37 12/02/2025

Sau thời gian chờ đợi, người hâm mộ cuối cùng cũng được thấy hình ảnh Vũ Cát Tường xuất hiện trong không gian lãng mạn.

23.000 người hóng ảnh nghi Dispatch "tóm sống" Jisoo (BLACKPINK) hẹn hò tài tử Reply 1997 hơn gần 10 tuổi ở Philippines

Sao châu á

17:01:44 12/02/2025

Sáng 12/2, cộng đồng mạng châu Á dậy sóng trước hình ảnh nghi hung thần Dispatch tung ảnh Jisoo hẹn hò tài tử Seo In Guk (Reply 1997) ở 1 bãi biển tại Cebu (Philippines).