Hướng dẫn cách làm món trứng chiên tôm tươi ngon cho bữa cơm nhà
Tôm và trứng là hai nguyên liệu bổ dưỡng, quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, sự kết hợp thực phẩm không phù hợp có thể gây hại cho sức khỏe.
Vậy làm thế nào để kết hợp hai nguyên liệu này thành một món ăn ngon lành, an toàn? Cùng VinID khám phá công thức món trứng chiên tôm vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng ngay nhé!
1. Giải đáp: Tôm có ăn được với trứng gà không?
Tôm và trứng gà là hai nguồn thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp hàm lượng protein dồi dào cho cơ thế. Tôm bổ sung vitamin B12, acid béo không cholesterol, sắt và canxi rất tốt cho hệ xương khớp và đường máu. Nguồn omega-3 dồi dào cùng hợp chất selen giúp ngăn ngừa lão hóa, đào thải độc tố ngừa ung thư hiệu quả. Trong 100g trứng chứa 13,6g protein, 29,8g lipit, 134 mg canxi, sắt, kẽm, vitamin A,… giúp hạ huyết áp, tăng cường cơ bắp, tăng cường trí tuệ, giảm nguy cơ đột quỵ.
Tính đến hiện tại, chưa có bất kỳ nghiên cứu nào chứng minh việc ăn tôm và trứng gây hại cho sức khỏe. Bởi vậy, bạn hoàn yên tâm việc ăn tôm với trứng gà, trứng vịt tùy ý. Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc một số lưu ý trước khi ăn tôm:
Không sử dụng thực phẩm, nước uống chứa vitamin C trước và sau khi ăn tôm.Không nên ăn tôm khi bị dị ứng, có những vấn đề về da, xuất hiện vùng đỏ, nổi mẩn ngứa.Tôm nói riêng và các loại hải sản khác nói chung không nên ăn tái, dễ mắc bệnh giun sán.Không nên ăn tôm sau khi sinh em bé bởi dễ gây lạnh bụng và đau bụng. Nếu bạn sinh mổ, ăn tôm có thể gây sẹo lồi ở vết mổ. 2. Các công thức chế biến món trứng chiên tôm cực ngon
Nguyên liệu trứng chiên tôm đơn giản, dễ tìm
2.1. Trứng chiên với tôm tươi
Nguyên liệu:
4 quả trứng gà 300g tôm tươi
Hành lá Bột bắp, dầu ăn, muối, hạt nêm, nước tương Sữa tươi có đường
Cách chế biến:
B1: Sơ chế tôm
Rửa sạch tôm, lột vỏ bằng tay hoặc dao chẻ sống lưng tôm rồi rút phần chỉ ở lưng tôm ra. Bỏ đầu và vỏ tôm, thêm chút bột bắp vào, dùng tay bóp nhẹ nhàng. Rửa sạch lại với nước để tôm mềm và sạch, sau đó vớt tôm ra và để ráo nước.Khi tôm ráo, ướp tôm với 20gr bột bắp, 10gr muối tiêu, 5gr hạt nêm trong khoảng 15 phút.Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và thái khúc nhỏ.
B2: Chế biến hỗn hợp trứng
Đập 4 quả trứng vào tô cùng chút muối, nước tương, sữa tươi, dùng đũa khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.Bỏ hành lá thái nhỏ vào.
B3: Chiên trứng với tôm
Đun nóng dầu trên chảo, đợi dầu sôi, cho tôm vào chiên nhanh trong khoảng 1 – 2 phút rồi vớt ra. Tiếp tục cho trứng vào chiên, xếp tôm lên xung quanh mặt trứng cho đều và đẹp mắt rồi đậy vung lại trong vòng 5 phút ở lửa nhỏ.
B4: Trang trí món ăn
Trứng chiên tôm tươi ngọt thanh
Video đang HOT
Cho trứng ra đĩa và thưởng thức thành phẩm. Món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng rau sống và nước mắm chua ngọt.
2.2. Trứng chiên tôm khô
Nguyên liệu:
2 quả trứng gà
50g tôm khô
50g giá đỗ
Hành tím, hành lá tỏi, ớt, gừng băm
Rượu mirin, xì dầu, dầu mè, dầu ăn, hạt tiêu
Nguyên liệu làm trứng chiên tôm khô
Cách chế biến:
B1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm tôm khô với nước lạnh khoảng 30 phút. Khi tôm đã nở, cho vào xay hoặc giã nhỏ tôm.Giá đỗ, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành, tỏi, gừng đập dập và băm nhỏ.
B2: Đun nóng dầu trên chảo, cho tôm đã giã nhỏ vào chảo nóng, dùng đũa đảo tôm khô cho ráo nước rồi vớt ra đĩa.
B3: Đập 2 quả trứng vào một cái tô, thêm chút xì dầu và đánh tan hỗn hợp.
B4: Xào giá
Cho dầu ăn vào chảo nóng, đun sôi rồi cho tỏi, hành, gừng đã băm nhỏ vào phi thơm.Đổ giá vào xào cùng khoảng 3 phút rồi bỏ giá đã xào ra đĩa.
B5: Chiên trứng với tôm
Đổ thêm chút dầu vào chảo, đợi dầu sôi, cho hỗn hợp trứng vào chiên cho đến khi trứng đã bám chắc một lớp mỏng vào lòng chảo, rắc tôm khô lên bề mặt trứng.Cho giá đỗ đã xào lên, rắc thêm rau mùi và ớt lên trên.Rưới thêm sốt mirin lên trên trứng rồi đậy chảo lại, đun trong khoảng 1 phút rồi cho ra đĩa là hoàn thành món ăn.
2.3. Trứng chiên tôm cà chua
Sự kết hợp độc đáo của trứng chiên tôm cà chua
Nguyên liệu:
2 quả trứng gà
150g tôm tươi
2 trái cà chua.
Hành lá.Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Cách chế biến:
B1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu tôm, dùng dao chẻ dọc phần sống lưng tôm, từ từ lấy phần chỉ đen ở sống lưng của tôm ra.Thái hạt lựu phần tôm đã được làm sạch.Rửa sạch cà chua, bỏ phần ruột bên trong và thái hạt lựu.Hành lá bỏ rễ, rửa sạch để ráo, thái nhỏ.
B2: Chuẩn bị hỗn hợp trứng
Đun dầu trên chảo, đợi dầu sôi rồi cho tôm và cà chua vào. Dùng đũa xào chín, nêm nếm chút nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn.Khi tôm và cà chua chín tới, bỏ ra tô.
B3: Đập 2 trứng gà vào tô, thêm hành lá đã thái nhỏ vào rồi đánh cho trứng tan đều, sao cho trứng và các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
B4: Đun dầu trên chảo, đợi dầu nóng già, cho hỗn hợp trứng, tôm và cà chua vào chảo chiên cho đến khi trứng chín có màu vàng hơi xém là có thể thưởng thức.
Sự kết hợp mới lạ và độc đáo giữa trứng với tôm có thể tạo ra ba công thức trứng chiên tôm tươi ngon, hấp dẫn, bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy mua sắm nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, qua kiểm định qua app VinID và trổ tài với gia đình cùng món trứng chiên tôm bổ dưỡng!
Vịt kho chuối xanh
Một món kho thật lạ với vị béo từ thịt vịt chín mềm kết hợp với vị bùi của chuối và mùi thơm từ các gia vị làm bữa cơm gia đình thêm đậm đà, ấm cúng. Quý vị và các bạn hãy thử làm ngay nhé.
NGUYÊN LIỆU
Thịt vịt: 600g
Chuối xanh: 3 trái
Gừng cắt lát: 15g
Hành lá: 2 cọng
Ngò rí: 1 cọng
Ớt hiểm đập dập: 3 trái
Hành tím đập dập: 5 củ
Tỏi đập dập: 5 tép
Dầu ăn, nước mắm, dầu điều
Đường, muối, tiêu
Bột ngọt
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Vịt rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp 1/2m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m nước mắm, và 1/2m tiêu để thấm.
- Hành lá, ngò rí cắt khúc 2cm.
- Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc 4cm, chẻ làm làm tư, ngâm vào tô nước có pha ít muối và Giấm gạo lên men LISA để không bị đen.
THỰC HIỆN
Thắng 2M đường với 2M dầu ăn cho vàng, cho hành tím, tỏi và gừng vào phi thơm, cho vịt vào xào kĩ, thêm 1M dầu điều, đảo đều. Thêm 1 chén nước, ớt hiểm, nấu sôi. Kho vịt với lửa nhỏ khoảng 15 phút, cho chuối xanh vào thỉnh thoảng châm thêm nước cho gia vị thấm đều, cuối cùng cho thêm hành lá cắt khúc. Tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Cho vịt ra dĩa, trang trí với hành ngò và thêm ít tiêu lên mặt cho thơm.
MÁCH NHỎ
Xào vịt kĩ trước khi cho nước vào kho, thịt vịt sẽ thấm gia vị và ngon hơn.
Cho chuối vào sau để khi kho chuối không bị nát.
Lòng heo xào thơm Với các bí quyết hay mà đơn giản từ các đầu bếp, những miếng lòng, tim, gan và các rau củ đều giữ được vị ngọt, giòn, kết hợp hương vị hấp dẫn từ thơm sẽ mang lại cho gia đình bạn một món ăn tuy đơn giản nhưng ngon miệng, và bắt cơm. Đặc biệt là rất nhanh gọn, thích hợp cho...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm cơm tấm sườn nướng tại nhà ngon chuẩn vị

Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

Loại rau này giàu chất xơ nhất thế giới, chợ Việt có nhiều, ngày nóng đem làm ngay món ngon dễ làm lại giúp ổn định đường huyết

Có cần rán cá trước khi nấu canh?

Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hết

4 món ăn sang chảnh khiến bạn ngỡ ngàng vì quá ngon với một thực phẩm bình dân - quả chuối

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

Mẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệng

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này

Thực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa
Có thể bạn quan tâm

Chung kết FVPL Spring 2025: NK tiếp tục bảo vệ ngôi vương, cộng đồng cũng bùng nổ cảm xúc
Mọt game
15:50:33 31/03/2025
Grand Pioneers tiên phong mở lối 'Hành trình di sản' trên vịnh Bái Tử Long
Du lịch
15:31:43 31/03/2025
Chạy trốn cảnh sát, rapper Mỹ gặp chấn thương đến mất mạng
Sao âu mỹ
15:24:37 31/03/2025
Bộ mặt thật của Triệu Lệ Dĩnh: Giở thủ đoạn chèn ép bạn diễn, dung túng cho fan làm loạn?
Hậu trường phim
15:18:18 31/03/2025
Hoà Minzy ứng xử 10 điểm khi sản phẩm Bắc Bling đạt 100 triệu view bị chê "nhảm nhí hổ lốn"
Sao việt
15:15:28 31/03/2025
Thái Lan: Sơ tán hàng loạt vì nhiều tòa nhà ở Bangkok rung lắc, xuất hiện vết nứt
Thế giới
15:09:31 31/03/2025
Xuyên đêm mật phục, bắt quả tang 'điểm nóng' khai thác cát lậu
Pháp luật
15:07:02 31/03/2025
Cháy nhà trong đêm ở Hà Nội, một bé trai tử vong
Tin nổi bật
15:03:27 31/03/2025
Viral video Chu Thanh Huyền mệt mỏi ngồi cạnh Quang Hải bên bàn nhậu sau loạt drama, sự thật là gì?
Netizen
15:01:11 31/03/2025
Yêu cầu chuyển nhượng của Bruno Fernandes khi Real Madrid hỏi mua với giá 90 triệu bảng
Sao thể thao
14:59:34 31/03/2025