Hướng dẫn cách làm miến trộn hải sản chua ngọt siêu ngon

Với nguyên liệu chính là miến, tôm, đậu phộng, rau thơm, dấm,…cùng với một công thức chế biến cực kì đơn giản mà lại nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian của các chị em để cho ra thành phẩm là một tô miến hải sản cực ngon đãi cả nhà.

Vị dai dai mềm mểm của miến, vị tươi ngon và sần sật của các loại hải sản, cộng với vị chua chua ngọt ngọt vừa miệng, tất cả sẽ hòa chung vào nhau để làm nên một món ăn không thể lẫn vào đâu được.

Nguyên liệu chính cần có để làm nên món miến trộn hải sản cực ngon đãi cả nhà bao gồm:

300 g tôm tươi

200 g mực tươi

200 g miến khô ngâm mềm

Ớt chuông xanh, đỏ mỗi thứ 1/2 quả

1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây

Các loại rau mùi, mùi tàu, húng, kinh giới, rau răm

Ít lạc rang bỏ vỏ giã hơi nát

Nước sốt: chanh, tỏi, ớt, dấm, đường, gừng, sả.

Cách làm miến trộn hải sản chua ngọt cực ngon đãi cả nhà với 5 bước đơn giản bên dưới đây:
Bước 1:

Tôm bóc vỏ, khía lưng, rút bỏ chỉ đen.Mực lột da rửa sạch thái từng khoanh dài chừng 3cm. Dùng mũi dao cắt khoanh mực thành những cánh hoa đều nhau, to hay nhỏ tùy theo ý thích.Bước 2:

Rau thơm rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo, thái nhỏ.Cho nước vào nồi đun sôi rồi thả miến vào chần chín tới. Vớt miến ra xả lại với nước lọc rồi vớt ra để ráo. Dùng kéo cắt miến thành những đoạn ngắn vừa phải.Bước 3:

Ớt chuông, hành tây, cà rốt, dưa chuột thái sợi mỏng cho vào một cái tô.Thêm ít muối hạt, đường, một thìa dấm trộn đều để khoảng 10-15 phút để loại bớt mùi hăng.Bước 4:

Pha nước mắm với đường, ớt, tỏi bằm, dấm, nước lọc khuấy đều để có vị chua ngọt là được.Bước 5:
Đun sôi một ít nước, cho gừng đập dập, sả vào. Khi nước sôi, nêm ít gia vị, cho mực, tôm vào chần chín, vớt để ra bát.Vớt các loại củ quả đã ngâm cho vào một cái thố to cùng với tôm, mực, miến. Rưới rưới nước sốt chua ngọt vào trộn đều.Tiếp đến cho các loại rau thơm vào trộn cùng, để khoảng 10-15 phút cho ngấm rồi bày ra đĩa. Rắc lạc rang giã dập lên trên rồi thưởng thức.

Với cách hướng dẫn làm món miến trộn hải sản thật ngon và bắt mắt trên đây, tin chắc rằng các bà nội trợ sẽ khiến ông xã và con yêu thích mê với món mới này. Món này chính là sự biến tấu từ những món miến trộn thông thường nhưng nay đã được thay vào đó là các loại hải sản tươi ngon. Với các loại nguyên liệu rất dễ tìm, công đọn chuẩn bị sơ chế và thực hiện lại không tốn nhiều thời gian nên các chị em hãy nhanh tay vào bếp để trổ tài thực hiện món miến trộn hải sản cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.

Theo Mecuti