Hướng dẫn cách làm đậu hũ dồn thịt sốt me ngon tuyệt

Từng miếng đậu mềm, nhân thịt béo ngậy hòa quyện với nước sốt me chua ngọt làm món ăn trở nên hấp dẫn. Cùng PasGo học cách làm đậu hũ dồn thịt sốt me nhé.

Đậu hũ là món ăn vừa rẻ lại được nhiều người thích, nếu chịu khó biến tấu một chút bạn sẽ khiến bữa cơm hấp dẫn hơn với đậu phụ đấy. Đậu hũ dồn thịt chiên sốt cà chua là món ăn khá quen thuộc với nhiều gia đình, vậy còn món đậu hũ dồn thịt sốt me bạn đã từng thử qua chưa. Miếng đậu hũ dồn thịt mềm, nhân thịt thơm ngon hòa quyện với nước sốt me chua chua ngọt ngọt đầy hấp dẫn, làm mới cho thực đơn của gia đình.

Nguyên liệu:

- Thịt nạc vay xay: 100gr

- Đậu hũ: 3 miếng

- Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, tỏi, ớt, quả me chua

- Xì dầu, bột canh, nước mắm, hạt tiêu, đường

Cách làm đậu hũ dồn thịt sốt me:

Bước 1:

- Hành khô, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ

- Me chua ngâm vào nước nóng cho mềm rồi dầm lấy nước cốt.

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở rồi rửa sạch. Sau đó thái nhỏ.

- Thịt xay ướp với hành khô băm nhỏ, hạt tiêu, thìa café bột canh, 1 thìa café nước mắm 30 phút cho ngấm gia vị.

- Trộn nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ vào cùng thịt xay trước khi nhồi vào đậu.

- Đậu cắt miếng rồi rạch ngang và nhồi thịt vào hoặc dùng thìa khoét ở trên miệng nhồi thịt vào tùy sở thích.

Bước 2:

- Bắc chảo lên bếp, đun nóng già dầu rồi chiên sơ đậu cho vàng thơm.

- Phi thơm tỏi và hành, rồi đổ nước cốt me vào, thêm 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa café hạt tiêu, thìa canh đường để được vị chua ngọt vừa ý, nếu ăn được cay có thể thêm ớt vào tuỳ khẩu vị.

- Đun sôi hỗn hợp nước sốt rồi cho đậu vào, hạ nhỏ lửa om đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Ngoài vị béo ngậy của đậu thịt bạn còn có thêm phần nước sốt me chua ngọt rất đưa cơm nữa. Món đậu dồn thịt sốt me chế biến đơn giản, không mất nhiều thời gian và đủ chất dinh dưỡng bạn hãy thử làm ngay cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công!