Hồng giòn Trung Quốc lấn át hàng Đà Lạt
Đang vào mùa nhưng số lượng hồng giòn Đà Lạt bán ra thị trường chỉ bằng một nửa so với hàng Trung Quốc.
Chị Hạnh, tiểu thương chợ Gò Vấp cho biết, tháng nay hồng Trung Quốc và Đà Lạt về chợ rất nhiều. Tuy nhiên, loại hồng trái dẹt của Trung Quốc dễ bán hơn hẳn vì mẫu mã đẹp, độ đồng đều cao lại không chát.
Trong khi đó, hồng giòn Đà Lạt chỉ để 3-5 ngày là chín mềm nên bảo quản khó. Mỗi kg hồng giòn Đà Lạt hiện có giá 25.000 đồng, còn của Trung Quốc đắt hơn 5.000 đồng. “Thế nhưng, khách mua hồng Trung Quốc nhiều hơn vì chúng ăn ngọt, giòn, lại không bị mềm”, chị Hạnh nói và cho biết thường lấy hàng theo tỷ lệ 60/40 (tức hồng Trung Quốc 60%, còn lại là trong nước).
Hồng giòn Trung Quốc tại chợ Bà Chiểu. Ảnh: Hồng Châu.
Cũng đang bán hồng giòn Trung Quốc, chị Linh, chủ xe đẩy trên đường Nguyễn Oanh (Gò Vấp) cho hay, mỗi ngày chị bán khoảng 40 kg.
Theo chị Linh, hồng Đà Lạt trái nhỏ, độ chín không đều … nên bán khá chậm. Vì vậy, chị ưu tiên lấy hàng Trung Quốc bán vừa hút khách, vừa bảo quản được lâu.
Không chỉ hồng giòn mà gần đây loại hồng mật của Trung Quốc cũng khá đắt khách dù có giá lên tới 100.000-120.000 đồng mỗi kg.
Chị Huyền ở quận Thủ Đức cho biết, loại hồng mật này là hàng ngon của Trung Quốc, chúng không hạt, giòn, ngọt đậm đà nên khách rất chuộng. Chị về 2 đợt, mỗi đợt nửa tấn nhưng đều được khách mua hết.
Video đang HOT
Hồng giòn Đà Lạt bán tại chợ Bà Chiểu. Ảnh: Hồng Châu.
“Loại này rất ngon, chất lượng không khác gì hàng Nhật nhưng giá lại rẻ hơn. Do đó, không chỉ ăn mà mua biếu cũng khá sang”, chị Huyền nói.
Báo cáo của chợ đầu mối Thủ Đức cho thấy, từ ngày 13/8 đến 7/10, tổng lượng hồng Trung Quốc nhập về chợ đạt 4.370 tấn, đặc biệt từ đầu tháng 10 đến nay bình quân 110-115 tấn một ngày.
Trong khi đó, tổng lượng hồng Đà Lạt về chợ sớm hơn, tức từ 22/7-7/10 nhưng chỉ đạt 2.008 tấn, bằng một nửa so với lượng hàng Trung Quốc.
Theo đại diện chợ đầu mối nông sản Thủ Đức, sở dĩ hồng Trung Quốc về chợ ồ ạt là vì sức tiêu thụ mạnh, giá cả cạnh tranh. Mặt khác, hàng Trung Quốc đang rộ vụ nên sản lượng lớn.
Hồng da tre mỗi năm có 1 tháng vào vụ, giá 80 ngàn/kg vẫn không có hàng bán vì khách đặt trước làm quà biếu Trung thu
Nếu như thời gian trước, nhiều người phát sốt với hồng giòn Đà Lạt hay hồng Mộc Châu thì những ngày đầu tháng 9 này, khách mua hàng trên chợ mạng lại nháo nhác săn lùng loại hồng da tre Thái Nguyên để đặt trước làm quà biếu Tết Trung thu.
Mùa hồng giòn Đà Lạt hay hồng Mộc Châu thường kéo dài từ tháng 8 đến tháng 11 hằng năm. Tuy nhiên, mùa hồng da tre - một loại hồng đặc sản lâu năm ở Thái Nguyên lại chỉ có vẻn vẹn trong 1 tháng.
Cứ từ cuối tháng 8 đến hết tháng 9 chính là mùa của những trái hồng da tre Thái Nguyên. Do vậy, phải người sành ăn mới biết tới thời gian mùa vụ của loại hồng quý hiếm này.
Vì chỉ có trong thời gian ngắn như vậy nên ai cũng muốn thưởng thức, mua chậm là hết mùa và không phải muốn ăn là lúc nào cũng đặt hàng được.
Từ cuối tháng 8 đến hết tháng 9 chính là mùa của những trái hồng da tre Thái Nguyên.
Theo chị Đỗ Thị Huế, 40 t.uổi - một người chuyên bán hoa quả trên chợ mạng cho biết, gọi là hồng da tre vì hình thức trông giống hồng ngâm quả to. Thế nhưng chúng lại không phải là loại hồng cứng như hồng ngâm mà là loại hồng mềm như hồng chén hồng trứng.
Tuy nhiên, hồng tre ngon hơn hồng chén rất nhiều vì khi ăn loại quả này không bị nát, không bị chát mà có vị ngọt đậm và dẻo sần sật bên trong.
Đặc biệt, khi ăn loại hồng da tre này cũng thưởng thức theo cách hoàn toàn khác biệt với các loại hồng khác: " Khi mua hồng tre về, tôi thường nhắc khách dựng quả hồng lên, núm chúc xuống đất, để 2 ngày thì hồng sẽ chuyển từ xanh sang màu vàng úa.
Nếu để trên bàn thờ nóng có thể chỉ hơn 1 ngày là hồng chín. Khi thấy trái hồng trong ra, bọc bằng giấy báo cho vào tủ lạnh.
Lúc ăn bổ đôi quả hồng, vì có lớp vỏ cứng nên có thể dùng thìa xúc từng miếng ăn ngon tuyệt. Ăn cách này, dù nhà có tiếp khách cũng sang chảnh, tiện lợi, không lo khách ngại lem nhem".
Một kg hồng da tre Thái Nguyên đang được tiểu thương này bán trên chợ mạng bán với giá 70-80 ngàn đồng/kg: " Vì loại hồng này quý hiếm, lại chỉ có trong thời gian ngắn và ăn ngon miệng, khác biệt hơn hẳn các giống hồng giòn, hồng ngâm khác nên chúng có giá đắt gấp đôi song vẫn thu hút nhiều khách mua. Thậm chí có nhiều nơi bán loại hồng này với giá gần 100 ngàn đồng/kg. 1 kg hồng loại quả to được từ 4-5 quả, những quả nhỏ thì khoảng 10-12 quả/kg", chị Huế cho biết.
Hồng da tre nhiều thịt, ngọt thơm, mềm dẻo lại giòn. Ảnh minh họa.
Tiểu thương này cũng lưu ý thêm, khi khách nhận hồng sẽ nhận được những trái còn xanh. Nhưng hồng sẽ lần lượt chín chỉ từ 2-4 ngày. Khi thấy hồng mềm và vỏ trong mọng, thì nên cất trong ngăn mát tủ lạnh đến đủ mát thì lấy ra bổ đôi, dùng thìa xúc ăn.
Hầu hết khách hàng ăn loại hồng này là những khách vip ăn quen: " Họ mua nhiều, mua đi mua lại vì nghiện loại hồng ngày. Thậm chí có nhiều khách tâm sự cực ghét hồng mềm nhưng vẫn nghiện hồng da tre và coi nó như pudding sang chảnh hoặc như thạch vừa mềm mượt mà lại giòn giòn ngọt lịm, thơm mát. Bởi hồng da tre khi chín màu lòng đào trứng gà, vị thơm ngọt đậm, ăn giòn sần sật".
Chị Lâm Thanh Minh ở khu đô thị Mỹ Đình, Hà Nội mới mua 5kg hồng da tre Thái Nguyên về ăn: "Chị đặt hàng gần cả tuần nay mới nhận được. Mỗi năm cứ đầu tháng 9 là chị lại nhớ đặt loại hồng này. Bởi loại hồng da tre chỉ có thời gian ngắn nên phải tranh thủ thưởng thức không sợ hết hàng".
Người phụ nữ này cũng cho biết, so với các loại hồng khác, hồng da tre đắt hơn hẳn gấp đôi, gấp 3 nhưng loại hồng này nhiều thịt, ngọt thơm, mềm dẻo lại giòn nên nhà chị từ người già đến trẻ nhỏ, ai cũng thích ăn. Do đó, chị cũng không tiếc t.iền mua: " Nói chung t.iền nào của nấy thôi. Nếu các loại hồng khác có giá từ 30.000-50.000 đồng/kg thì hồng da tre có giá từ 70-100 ngàn đồng/kg. Kích cỡ quả cũng to hơn, 1kg hồng da tre được 5-6 quả, còn các loại hồng khác phải tận 10-12 quả/kg".
Bà nội trợ này cũng cho biết, muốn ăn loại hồng này phải đặt trước ít nhất 3-4 ngày. Đặc biệt, giá hồng da tre năm nào cũng vững giá. Những năm mất mùa, loại hồng này còn được bán đắt đỏ hơn mà vẫn khan hiếm.
" Năm nay dù còn cả tháng nữa mới đến Trung thu nhưng chị vẫn phải đặt hàng sớm để người bán gom đơn dần. Khi ấy còn lấy được hồng đem làm quà biếu Tết Trung thu người thân. Do loại hồng này bao sạch, bao chín, bao ngon nên ai ăn cũng sẽ nghiện", chị Minh khẳng định.
Ngôi nhà màu xanh an yên đẹp như cổ tích của vợ chồng trẻ bỏ việc lương cao ở Sài Gòn về Đà Lạt sinh sống Chỉ trong một thời gian ngắn, vợ chồng chị Việt Anh nhanh chóng quyết định nghỉ việc rời phố về Đà Lạt sinh sống. Nơi đây, gia đình chị cảm thấy ấm êm và hạnh phúc khi được tận hưởng từng ngày yên bình trong ngôi nhà màu xanh đẹp như cổ tích. Chủ nhân của ngôi nhà xinh đẹp này là một...