Hồng da tre mỗi năm có 1 tháng vào vụ, giá 80 ngàn/kg vẫn không có hàng bán vì khách đặt trước làm quà biếu Trung thu
Nếu như thời gian trước, nhiều người phát sốt với hồng giòn Đà Lạt hay hồng Mộc Châu thì những ngày đầu tháng 9 này, khách mua hàng trên chợ mạng lại nháo nhác săn lùng loại hồng da tre Thái Nguyên để đặt trước làm quà biếu Tết Trung thu.
Mùa hồng giòn Đà Lạt hay hồng Mộc Châu thường kéo dài từ tháng 8 đến tháng 11 hằng năm. Tuy nhiên, mùa hồng da tre – một loại hồng đặc sản lâu năm ở Thái Nguyên lại chỉ có vẻn vẹn trong 1 tháng.
Cứ từ cuối tháng 8 đến hết tháng 9 chính là mùa của những trái hồng da tre Thái Nguyên. Do vậy, phải người sành ăn mới biết tới thời gian mùa vụ của loại hồng quý hiếm này.
Vì chỉ có trong thời gian ngắn như vậy nên ai cũng muốn thưởng thức, mua chậm là hết mùa và không phải muốn ăn là lúc nào cũng đặt hàng được.
Từ cuối tháng 8 đến hết tháng 9 chính là mùa của những trái hồng da tre Thái Nguyên.
Theo chị Đỗ Thị Huế, 40 tuổi – một người chuyên bán hoa quả trên chợ mạng cho biết, gọi là hồng da tre vì hình thức trông giống hồng ngâm quả to. Thế nhưng chúng lại không phải là loại hồng cứng như hồng ngâm mà là loại hồng mềm như hồng chén hồng trứng.
Tuy nhiên, hồng tre ngon hơn hồng chén rất nhiều vì khi ăn loại quả này không bị nát, không bị chát mà có vị ngọt đậm và dẻo sần sật bên trong.
Đặc biệt, khi ăn loại hồng da tre này cũng thưởng thức theo cách hoàn toàn khác biệt với các loại hồng khác: “ Khi mua hồng tre về, tôi thường nhắc khách dựng quả hồng lên, núm chúc xuống đất, để 2 ngày thì hồng sẽ chuyển từ xanh sang màu vàng úa.
Nếu để trên bàn thờ nóng có thể chỉ hơn 1 ngày là hồng chín. Khi thấy trái hồng trong ra, bọc bằng giấy báo cho vào tủ lạnh.
Lúc ăn bổ đôi quả hồng, vì có lớp vỏ cứng nên có thể dùng thìa xúc từng miếng ăn ngon tuyệt. Ăn cách này, dù nhà có tiếp khách cũng sang chảnh, tiện lợi, không lo khách ngại lem nhem”.
Một kg hồng da tre Thái Nguyên đang được tiểu thương này bán trên chợ mạng bán với giá 70-80 ngàn đồng/kg: “ Vì loại hồng này quý hiếm, lại chỉ có trong thời gian ngắn và ăn ngon miệng, khác biệt hơn hẳn các giống hồng giòn, hồng ngâm khác nên chúng có giá đắt gấp đôi song vẫn thu hút nhiều khách mua. Thậm chí có nhiều nơi bán loại hồng này với giá gần 100 ngàn đồng/kg. 1 kg hồng loại quả to được từ 4-5 quả, những quả nhỏ thì khoảng 10-12 quả/kg“, chị Huế cho biết.
Video đang HOT
Hồng da tre nhiều thịt, ngọt thơm, mềm dẻo lại giòn. Ảnh minh họa.
Tiểu thương này cũng lưu ý thêm, khi khách nhận hồng sẽ nhận được những trái còn xanh. Nhưng hồng sẽ lần lượt chín chỉ từ 2-4 ngày. Khi thấy hồng mềm và vỏ trong mọng, thì nên cất trong ngăn mát tủ lạnh đến đủ mát thì lấy ra bổ đôi, dùng thìa xúc ăn.
Hầu hết khách hàng ăn loại hồng này là những khách vip ăn quen: “ Họ mua nhiều, mua đi mua lại vì nghiện loại hồng ngày. Thậm chí có nhiều khách tâm sự cực ghét hồng mềm nhưng vẫn nghiện hồng da tre và coi nó như pudding sang chảnh hoặc như thạch vừa mềm mượt mà lại giòn giòn ngọt lịm, thơm mát. Bởi hồng da tre khi chín màu lòng đào trứng gà, vị thơm ngọt đậm, ăn giòn sần sật”.
Chị Lâm Thanh Minh ở khu đô thị Mỹ Đình, Hà Nội mới mua 5kg hồng da tre Thái Nguyên về ăn: “Chị đặt hàng gần cả tuần nay mới nhận được. Mỗi năm cứ đầu tháng 9 là chị lại nhớ đặt loại hồng này. Bởi loại hồng da tre chỉ có thời gian ngắn nên phải tranh thủ thưởng thức không sợ hết hàng”.
Người phụ nữ này cũng cho biết, so với các loại hồng khác, hồng da tre đắt hơn hẳn gấp đôi, gấp 3 nhưng loại hồng này nhiều thịt, ngọt thơm, mềm dẻo lại giòn nên nhà chị từ người già đến trẻ nhỏ, ai cũng thích ăn. Do đó, chị cũng không tiếc tiền mua: “ Nói chung tiền nào của nấy thôi. Nếu các loại hồng khác có giá từ 30.000-50.000 đồng/kg thì hồng da tre có giá từ 70-100 ngàn đồng/kg. Kích cỡ quả cũng to hơn, 1kg hồng da tre được 5-6 quả, còn các loại hồng khác phải tận 10-12 quả/kg”.
Bà nội trợ này cũng cho biết, muốn ăn loại hồng này phải đặt trước ít nhất 3-4 ngày. Đặc biệt, giá hồng da tre năm nào cũng vững giá. Những năm mất mùa, loại hồng này còn được bán đắt đỏ hơn mà vẫn khan hiếm.
“ Năm nay dù còn cả tháng nữa mới đến Trung thu nhưng chị vẫn phải đặt hàng sớm để người bán gom đơn dần. Khi ấy còn lấy được hồng đem làm quà biếu Tết Trung thu người thân. Do loại hồng này bao sạch, bao chín, bao ngon nên ai ăn cũng sẽ nghiện”, chị Minh khẳng định.
Gợi ý chị em vài địa chỉ bán bánh Trung thu từ thiện
Vừa có bánh Trung thu, vừa góp một phần nhỏ vào những quỹ từ thiện hỗ trợ người nghèo, em nhỏ khó khăn và cứu trợ động vật.
Nhóm từ thiện Đêm Sài Gòn
Đêm Sài Gòn là một nhóm từ thiện hoạt động thường xuyên ở một số tỉnh miền Nam. Hiện tại, nhóm đang tổ chức bán bánh Trung thu nhằm gây quỹ cho các dự án như xây dựng bình lọc và giếng nước tại Gia Lai để người dân có nước sạch sinh hoạt, cùng với các phần quà dành cho hộ nghèo tại địa phương.
Bánh Trung thu của Đêm Sài Gòn được bán theo set 5 chiếc, tất cả đều là nhân chay, bao gồm Dừa, Đậu Xanh, Trà Xanh, Thập Cẩm, Khoai Môn.
Mỗi set 5 chiếc được bán với giá chỉ 100.000 đồng, hoặc nếu mua kèm hộp để đem biếu, tặng thì có giá 115.000 đồng.
Nhóm từ thiện Tự Phát Tâm
Nhóm từ thiện này được biết đến nhờ những hoạt động gây quỹ, giúp đỡ những người bị bệnh nặng mà không có khả năng chi trả viện phí tại TP. Hồ Chí Minh. Hiện tại, nhóm cũng đang chuẩn bị các chương trình từ thiện mùa Trung thu tại một số tỉnh miền Nam.
Những set bánh Trung thu của Tự Phát Tâm được đóng gói 6 cái size mini với vị khác nhau, từ Thập cẩm, Hạt sen Trà Xanh, Đậu xanh Sữa dừa, Khoai môn, Sôcôla và Dẻo đậu đỏ. Mỗi bánh có trọng lượng 60gr, giá bán 180.000 đồng/set và chỉ thêm 10.000 đồng là có hộp, túi giấy để đem biếu, tặng.
Gia đình tình nguyện BVU
Ngoài gây quỹ ủng hộ cho trẻ em nghèo khó, Gia đình tình nguyện BVU hiện còn đang tổ chức chương trình Trung thu Cho Em 2020 tại một số địa điểm quanh Vũng Tàu. Chị em có thể góp phần mình vào quỹ bằng cách đặt mua các loại bánh Trung thu của nhóm với giá 25.000 đồng/chiếc hoặc 130.000 đồng/4 chiếc có kèm hộp đựng.
Bánh Trung thu của BVU có 4 hương vị gồm Trà xanh, Khoai môn, Sầu riêng và Đậu Xanh.
Trạm cứu hộ chó mèo Hà Nội
Khác với những nhóm từ thiện trên, chị em khi mua bánh của Trạm cứu hộ chó mèo Hà Nội sẽ góp một phần vào quỹ giúp đỡ những bé chó mèo bị bỏ rơi, đánh bẫy, bị bệnh... Những chiếc bánh này được các tình nguyện viên của nhóm tự tay làm ra, mua về phải ăn ngay trong khoảng 1 tuần vì không có chất bảo quản.
Bánh của Trạm cứu hộ hay ở chỗ có rất nhiều loại nhân, hương vị để lựa chọn. Trong đó có nhiều loại nhân đặc biệt như dâu tây, mè đen, tiramisu, cafe rượu rhum hay cả sầu riêng. Mức giá của những chiếc bánh khá cao, khoảng 50.0000 đến 80.000 đồng/chiếc nhưng là loại 150gr. Trạm sẽ trích 40% số tiền bán bánh để góp vào quỹ hỗ trợ chó mèo.
Bánh Trung thu nhiều vỏ ít nhân to bằng cái đĩa giá chỉ 45k Nếu như nhiều người rất thích ăn bánh nướng Trung thu nhân truyền thống hoặc các loại nhân khác thì với nhiều bạn trẻ ngày nay lại chỉ thích ăn vỏ bánh nướng. Do đó, nhiều người làm bánh cũng chế tác ra một loại bánh nướng nhiều vỏ ít nhân để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Những ngày...