Hôm nay nấu gì: Cơm tối 3 món dễ nấu mà ngon
Bữa ăn đơn giản, dễ nấu nhưng vô cùng ngon miệng, hấp dẫn.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà bạn. Mâm cơm này gồm các món:
- Chả cốm: 70.000đ
- Canh cá ngạnh nấu mẻ: 60.000đ
- Mướp luộc: 15.000đ
Tổng: 145.000đ
Chuẩn bị: 400g chả cốm, dầu ăn.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả cốm vào chiên vàng giòn 2 mặt là xong.
Video đang HOT
Chuẩn bị: 500g cá ngạnh, 2 thìa mẻ, muối, tỏi, cà chua, nghệ, hành lá, thì là, dầu ăn.
Cá mổ và làm sạch, ướp với chút muối, tỏi băm, dầu ăn, 2 thìa mẻ lọc lấy nước, một lát nghệ đậ.p dập. Ướp 15 phút rồi cho lên bếp đảo vài phút, sau đó đổ nước nóng vào. Đun cho đến khi canh sôi thì thả cà chua. Nêm thêm gia vị vừa ăn rồi nấu cho canh cá chín tới. Rắc hành lá, thì là thái nhỏ.
Chuẩn bị: 2 quả mướp hương, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối.
Đun sôi nồi nước có cho dầu ăn và muối. Thả mướp hương đã gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vào. Luộc khoảng 2 phút ở lửa lớn là mướp chín.
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đơn giản nhưng cực ngon
Bữa chiều không cầu kỳ mà đều là các món ăn quen thuộc nhưng rất ngon miệng, trôi cơm.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho mâm cơm nhà bạn. Bữa ăn này gồm các món:
- Cá chép om dưa: 80.000đ
- Lặc lè luộc: 10.000đ
- Chả cốm: 60.000đ
- Rau thơm: 10.000đ
Tổng: 160.000đ
Chuẩn bị: - 700g cá chép - tóp mỡ - 2 bát dưa muối chua - Cà chua, dấm bỗng - Gừng, hành khô, nghệ, hành lá, thì là, ớt.
Cho cá đã làm sạch vào chảo rán qua cá cho vàng da là được. Cho cà cà bổ múi cau vào xào với chút dầu ăn, sau đó cho dưa chua đã cắt bớt mỡ vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa miệng.
Thêm gừng thái sợi và ớt hiểm đậ.p dập vào xào cùng nếu thích ăn cay. Dưa xào chín nếu muốn tăng độ chua có thể chế thêm một ít dấm bỗng (Dưa nhà tự muối có thể dùng nước muối dưa để tăng độ chua, nhưng chú ý điều chỉnh độ mặn vì nước muối dưa đã mặn sẵn).
Nếu không có dấm bỗng thì có thể dùng mẻ để thay thế. Lượng nước trong nồi phải chế đủ sao cho đến khi cho cá vào nấu thì xâm xấp mặt cá.
Nước om dưa sôi cho cá chép, tóp mỡ và ít bột nghệ (hoặc nghệ tươi giã dập) để om cùng. Lật cá 1 lần trong khi om để cá ngấm đều vị chua, cay, mặn đều hai bên. Lật nhẹ nhàng tránh làm nát cá. Cá ngấm đều vị bạn rắc hành, thì là cắt khúc vào trong nồi và bắc xuống.
Chuẩn bị: 400g quả lặc lè non, 1 thìa muối.
Quả lặc lè có nhiều tác dụng cho sức khỏe, trong đó nổi bật là giải nhiệt, cải thiện tiêu hóa... Lặc lè mua về rửa sạch, để nguyên quả hoặc cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước với 1 thìa muối rồi cho lặc lè vào luộc khoảng 4-5 phút là chín.
Chuẩn bị: 300g chả cốm, dầu ăn.
Đun nóng dầu ăn, cho chả cốm vàng chiên chín vàng là xong.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm chả cốm thơm ngon, dẻo trong giòn ngoài như gói trọn cả mùa thu trong từng miếng chả Không ngờ món đặc sản của mùa thu - chả cốm lại không hề khó làm, các bạn hãy thử nhé! Mùa thu không chỉ là thời điểm thiên nhiên khoác lên mình lớp áo vàng rực rỡ mà còn là mùa của cốm - món quà ngọt ngào từ những hạt lúa non xanh mướt. Chả cốm, một món ăn đặc sắc...