Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng với 3 món dễ nấu
Mỗi món ăn đem lại sức hấp dẫn riêng, ai thưởng thức cũng sẽ thích.
Gợi ý bữa cơm tối nay sẽ có các món:
- Thịt bê xào ngồng tỏi: 100.000đ
- Canh cua mồng tơi rau đay mướp: 50.000đ
- Dưa cải chua: 5.000đ
Tổng: 155.000đ
Chuẩn bị: 300g thịt bê, 200g ngồng tỏi, gừng, tỏi, dầu ăn, muối.
Phi thơm tỏi và gừng băm, cho thịt bê đã thái nhỏ vào xào, nêm chút muối vừa ăn. Xào đến khi thịt bê chín 90% thì cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho ít dầu ăn vào, đun nóng, đổ ngồng tỏi vào xào một lúc, nêm muối vừa ăn. Khi ngồng tỏi gần chín, đổ thịt bê vào, đảo một lát là được. Thịt bê mềm không dài, ngồng tỏi giòn ngọt rất hấp dẫn.
Chuẩn bị: – 1/2 mớ rau đay – 1 mớ mồng tơi – 200g cua đồng – 2 quả mướp hương: Gia vị: muối, mì chính, hành khô.
Sau khi cua đã được ngâm rửa sạch, bắt đầu tiến hành bóc yếm và mai cua. Nhẹ nhàng lấy phần gạch ở mai cua cho vào bát. Tiếp đến, cho phần thân cua đã được loại bỏ yếm và mai vào cối giã nát hoặc có thể xay nhuyễn trong máy xay sinh tốt. Dùng máy xay sẽ rất nhanh và tiện, cua xay cũng nhỏ hơn. Cho vào phần cua vừa xay nửa thìa muối trắng, một bát tô nước.
Dùng tay bóp nhẹ nhàng cua xay, lọc cẩn thận lấy phần nước cua và bỏ đi phần xác cua. Nên dùng dụng cụ lọc cua để lọc bã. Nếu có gang tay bạn có thể đi gang tay vào rồi bóp cua cho sạch, tay cũng không có mùi tanh.
Cho hết nước cua vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ. Sau 3 phút có thể cho rau đay và rau mồng tơi đã rửa sạch thái nhỏ, mướp gọt vỏ cắt miếng nhỏ vào. Cuối cùng là thả phần gạch được lấy trong mai cua cho vào nồi canh. Như vậy, thịt cua vừa đóng mảng lại không hề bị nát vụn ra, nhìn sẽ rất đẹp mắt và hấp dẫn.
- Thêm muối và chút mì chính (tùy ý), vào canh cho đậm đà. Nếu có mắm cáy có thêm một muỗng nhỏ, không có thì bỏ qua.
Chuẩn bị: – 500 cải bẹ – 2 củ hành tím – Một ít hành lá – Gia vị: 20g muối; 60g đường; 30ml giấm.
Video đang HOT
- Rửa sạch rau củ, thải rau cải thành miếng vừa ăn, thái lát mỏng hành tím và cắt hành lá thành từng đoạn khoảng 4cm.
- Phơi cải, hành tím và hành lá ngoài trời nắng 1 ngày để rau hơi héo lại. Cho 20g muối, 60g đường, 30ml giấm vào một lọ thủy tinh/nhựa sạch, đổ nước ấm (40 – 50độ C) vào khoảng 1/2 chiều cao lọ, khuấy đều cho tan muối và đường. Cho cải, hành tím và hành lá vào lọ, ngập hoàn toàn dưới nước. Đậy kín, bảo quản nơi khô mát khoảng 2 ngày, trước khi dùng. Dọn dưa cải muối chua ra dùng chung với cơm.
Chúc các bạn thành công!
3 món ngon xuất sắc từ thịt bê giúp bổ khí thông huyết, tăng cường sinh lý
Thịt bê không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra các món ăn đa dạng và hấp dẫn.
Có nhiều cách để xào thịt bê trở nên ngon miệng và độc đáo. Dưới đây là 3 sự kết hợp độc đáo để bạn có thể tham khảo và làm mới thực đơn hàng ngày từ thịt bê của gia đình bạn.
Món thịt bê xào sả ớt
Nguyên liệu của món thịt bê xào sả ớt:
Thịt bê
Sả: 1 cây
Ớt sừng: 2 quả
Hành tím: 2 củ
Tỏi: 3 nhánh
Đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu
Cách làm món thịt bê xào sả ớt:
1. Thái thịt bê thành miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu và 1 thìa đường.
2. Bóc vỏ sả, rửa sạch và thái nhỏ. Bỏ hạt ớt sừng, rửa sạch và thái lát mỏng. Bóc vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch, băm nhuyễn.
3. Phi thơm hành tím và tỏi cho đến khi vàng thơm. Tiếp đó, cho thịt bê vào xào săn lại.
4. Sau đó, thêm sả và ớt vào xào đều trong khoảng 2-3 phút.
5. Cuối cùng, nêm nếm gia vị vừa miệng là được.
Món thịt bê xào sả ớt mang đến mùi vị đặc trưng và kích thích vị giác. Nếu bạn thích ẩm thực cay, có thể thêm ớt cay vào để tăng hương vị.
Món thịt bê xào bông cải
Nguyên liệu của món thịt bê xào bông cải:
300gr thịt bê
300gr bông cải xanh, rửa sạch, cắt nhỏ
2 củ hành khô, băm nhỏ
1 nhánh gừng, băm nhỏ
1/2 muỗng cà phê tiêu
2 muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê bột nêm
Cách làm món thịt bê xào bông cải:
1. Ướp thịt bê với nước mắm, bột nêm và tiêu.
2. Đun nóng một chút dầu mè trong chảo, phi thơm hành và gừng.
3. Thêm thịt bê vào xào cho đến khi thịt săn lại, khoảng 2 phút.
4. Tiếp theo, cho bông cải xanh vào xào cùng với thịt bê và xào nhanh khoảng 2 phút.
5. Nêm lại gia vị với nước mắm và đường cho vừa ăn.
6. Cuối cùng, cho thêm một muỗng canh dầu mè vào xào đều để bông cải xanh trở nên giòn và bóng đẹp mắt.
Với những bước đơn giản này, bạn đã có thể thưởng thức một món thịt bê xào bông cải xanh thơm ngon và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Món thịt bê xào rau muống
Nguyên liệu của món thịt bê xào rau muống:
300gr thịt bê
300gr rau muống, rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi, thái khúc vừa ăn
2 củ hành khô, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1/2 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê bột nêm
Cách làm món thịt bê xào rau muống:
1. Ướp thịt bê với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
2. Đun nóng dầu mè trong chảo, phi thơm hành tỏi. Sau đó, cho thịt bê vào xào cho đến khi săn lại.
3. Tiếp theo, thêm rau muống vào xào cùng với thịt bê và xào nhanh khoảng 2 phút.
4. Nêm muối và đường cho vừa khẩu vị. Xào đều cho đến khi rau muống chín mềm.
5. Rắc thêm ít tiêu và hành phi lên trên là hoàn thành món ăn.
Với những bước đơn giản này, bạn đã có thể thưởng thức một món thịt bê xào rau muống thơm ngon và đậm đà cho bữa cơm gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Nấu canh cá dưa chua, thêm một chai này vào, món ăn ngon và lạ miệng hơn hẳn Món canh cá nấu dưa chua sẽ có một hương vị hoàn toàn mới, hấp dẫn, thú vị nhờ việc thêm chai nước này. Nguyên liệu: 1 con cá vược (hoặc loại cá bạn thích), 150g dưa cải, gừng vừa đủ, 2 nhánh hành lá, 1 quả ớt, một ít nước tương, 300ml bia, muối vừa ăn, hạt tiêu vừa ăn. Cách làm:...
