Học lỏm Hot boy Sài Gòn làm Gà tổ yến ai ăn cũng xuýt xoa khen ngợi.

Nông Mạnh Hùng07:03 07/04/2020

Gà tổ yến là sự kết hợp giữa những miếng ức gà phi lê xào cùng ớt chuông đậm đà gia vị được đặt trong tổ chim được làm từ khoai lang tím vô cùng bắt mắt.

Món Gà tổ yến không chỉ thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng mà lại còn lại được trình bày đẹp mắt, rất phù hợp để làm tặng cho cha mẹ, ông bà vào các ngày sinh nhật hay mừng thọ. Học cách làm món Gà tổ yến dưới đây của anh chàng Văn Phú Phương Dũng (Sài Gòn) để làm cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

- 1 củ khoai lang tím

- 300gr thịt ức gà

- 50gr ớt chuông xanh

- 50gr ớt chuông vàng

- 30gr hành tây

- 10gr dầu hành

- 20gr dầu ăn

- 10gr bột gạo

- 1gr tiêu xay

- 20gr hạt nêm

- 5gr đường

Video đang HOT

- 2gr muối

- 10gr dầu hào

Cách làm:

Làm tổ yến : Rửa sạch rồi bào vỏ củ khoai lang tím. Sau đó chúng ta sẽ cắt khoai lang thành các sợi mỏng, dài khoảng 7cm rồi ngâm vào nước muối cho khoai không bị thâm đen.

Vớt khoai lang ra khỏi nước muối, xả lại với nước lạnh, thấm ráo nước rồi cho bột gạo vào khoai lang và xốc đều.

Dàn mỏng, đều các sợi khoai lang vào chén inox (đã thoa một lớp dầu mỏng) theo hình chén để tạo thành tổ yến, rồi dùng 1 cái chén khác đè lên.

Sau đó cho chén khoai vào tủ đông 30 phút để khoai định hình rồi đem chiên ngập dầu đến khi khoai giòn, tách ra khỏi chén dễ dàng.

Xào gà: Chúng ta sẽ rửa sạch ức gà, ớt chuông và hành tây. Cắt nhỏ ức gà, ớt chuông, hành tây thành các khối vuông vừa ăn.

Ướp gà đã cắt khối với gia vị: hạt nêm đường, dầu hào, muối và 1 ít tiêu 15 phút cho thấm gia vị.

Chuẩn bị một cái chảo, thêm ít dầu vào phi thơm đầu hành rồi cho hành tây, ớt chuông vào xào thơm. Tiếp theo chúng ta sẽ cho thịt gà đã ướp vào xào chung đến khi thịt gà chín đều.

Cho gà đã xào vào tổ yến khoai lang đã chiên.

Trang trí thật đẹp và bắt mắt là đã có ngay món Gà tổ yến dành tặng cho những người thân yêu của mình rồi.

Không quá khó để có món Gà tổ yến thơm ngon và đẹp mắt dành tặng cho những người thân yêu đúng không nào. Còn chần chừ gì mà không xắn tay vào bếp và chế biến ngay món ăn hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức!

Chúc các bạn chế biến thành công!

Cách làm đậu phụ sốt dứa lạ miệng cho bữa trưa thêm hương vị

Từng miếng đậu phụ thơm ngậy quyện với nước sốt dứa chua ngọt, chắc chắn đây sẽ làm món ngon cực tốn cơm của cả gia đình bạn.

Nguyên liệu làm đậu phụ sốt dứa

350g đậu phụ

150g dứa (chọn quả chín vừa, không xanh mà cũng không chín quá)

1 quả ớt chuông xanh

3 muỗng canh xốt cà chua

1 - 2 muỗng canh đường

muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê bột bắp

3 muỗng canh nước

Gừng, tỏi, dầu ăn, bột mỳ.

Món đậu phụ sốt dứa là món ngon nên thử làm để đổi vị cho bữa trưa của gia đình bạn (Ảnh: VnExpress)

Các bước làm đậu phụ sốt dứa

Trước tiên bạn đem dứa gọt vỏ, bỏ mắt và rửa sơ qua, cắt miếng tam giác dày chừng 1cm. Sau đó bạn thả phần dứa vừa thái vào bát nước muối loãng chừng 10 phút, rồi vớt ra cho ráo.

Ớt chuông thái miếng vuông. Gừng và tỏi băm nhuyễn.

Trộn đều nước xốt cà chua, đường, muối, bột bắp và nước lại với nhau trong một cái bát nhỏ cho đến khi bạn được hỗn hợp sánh mịn.

Đậu phụ cắt miếng vuông con chì rồi lần lượt lăn từng miếng áo qua một lớp bột mỳ phủ ngoài.

Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo với lượng dầu vừa phải. Khi dầu bắt đầu sôi, thả từng miếng đậu vào chiên cho đến khi vàng đều khắp mặt.

Gắp đậu ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Chắt bớt dầu thừa, chỉ để lại một lớp láng mặt chảo. Làm nóng chảo trở lại, trút tỏi, gừng vào phi thơm. Kế đó, đổ bát nước sốt mà bạn đã chuẩn bị sẵn ở bước 2 vào đun cùng. Hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi nước sốt đặc sánh lại. Lúc này bạn mới cho ớt xanh, dứa vào đảo đều.

Khi sốt sôi, bạn trút đậu chiên vào đảo nhẹ nhưng đều tay cho đậu thấm sốt. Khi thấy nước sốt phủ đều một lớp bên ngoài miếng đậu thì tắt lửa. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên mặt.

Chúc bạn thành công!

Phương Vũ

Trứng tráng cá hồi - Món ăn lạ miệng, giàu dinh dưỡng cho gia đình Bữa tối chỉ với món trứng tráng cá hồi lạ miệng khiến gia đình đều gật gù khen ngon lại giàu dinh dưỡng dành cho các thành viên, nhất là nhà có trẻ nhỏ. Nguyên liệu làm trứng tráng cá hồi 300g phi lê cá hồi 1 củ hành tây 1 quả ớt chuông xanh 2 muỗng canh bơ 3 quả trứng gà...