Kim chi chay là món ăn rất thích hợp để thay đổi khẩu vị trong các bữa ăn hàng ngày. Nếu chưa biết cách làm món kim chi này, các bà nội trợ có thể tham khảo một số bí quyết làm kim chi dưới đây.
Trong những ngày hè oi bức, món kim chi chay rất được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm kim chi chay ngon, hấp dẫn đúng chất Hàn Quốc. Các bà nội trợ có thể tham khảo bí quyết làm món này dười đây để ghi điểm ghi điểm với gia đình.
Cách làm kim chi chay không quá khó, chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ
Nguyên liệu làm kim chi chay:
- Cải thảo (để nguyên bắp)
- Muối đường bột ngọt bột nếp
- Cà rốt hành tây gừng hành lá củ cải trắng hành tím tỏi
- Ớt bột Hàn Quốc
- Ngoài ra có thể thêm một ít ớt trái vào.
Video đang HOT
Cách làm kim chi chay:
Bước 1: Cải thảo sau khi phơi héo, đem vào sau đó giở từng lá cải thảo và chà muối vào, chà khi nào hết thì chuyển sang bắp khác. Sau đó để khoảng 4 – 5 tiếng cho muối tan hết và thấm vào từng lá cải thảo thì rửa lại với nước và vắt khô chúng.
Phơi héo cải thảo là một trong các bước làm món kim chi chay
Bước 2: Cà rốt, hành tây, gừng và củ cải trắng thì thái sợi nhỏ. Hành lá cắt từng khúc. Hành tím, tỏi, ớt trái (nếu bỏ thêm) thì giả nát.
Bước 3: Lấy chảo cho bột nếp và nước vào thêm ít muối, đường, bột ngọt vào, bật lửa và khuấy đều khoản 5 phút thì tắt bếp và để đó. Sau đó cho tất cả vào một cái thau và thêm bột ớt Hàn Quốc vào trộn đều.
Bột nếp khuấy đều trong chảo khoảng 5 phút
Bước 4: Sau khi đã có nhân kim chi lấy từng bắp cải một và cũng lật từng lá s.át n.hân kim chi lên, khi đã sát đều hết thì bỏ vào hộp và đậy nắp lại, bỏ tủ lạnh, chờ 1-2 ngày sau là bắt đầu ăn được.
Với các bước làm đơn giản này, mọi người sẽ có món kim chi chay đúng chất Hàn Quốc trong những ngày ăn chay. Chúc mọi người thành công!
Cách làm kim chi giá đỗ đơn giản và hấp dẫn
Kim chi giá đỗ là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon và phù hợp với bữa cơm gia đình vào những ngày hè nóng nực. Dưới đây là tuyệt chiêu làm kim chi giá đỗ để các bà nội trợ tham khảo.
Kim chi gía đỗ là món ăn kèm rất ngon và lạ miệng, thích hợp trong các bữa cơm hàng ngày. Hãy cùng tham khảo cách làm kim chi giá đỗ dưới đây để ghi điểm với mọi người trong gia đình.
Kim chi giá đỗ là món ăn rất ngon mà cách làm lại đơn giản
Nguyên liệu làm kim chi giá đỗ:
- 450g giá đỗ
- 1/2 thìa nhỏ muối 1 thìa nhỏ bột ớt 1 thìa canh vừng rang
- 1 quả ớt tươi 1 nắm hành lá
- 1 thìa nhỏ tỏi băm 2 thìa nhỏ dầu vừng
- 1 thìa canh xì dầu dùng để nấu súp của Hàn Quốc
Nguyên liệu làm kim chi giá đỗ không quá cầu kì mà dễ mua
Cách làm kim chi giá đỗ:
Bước 1: Giá đỗ rửa sạch, nhặt bỏ phần rễ. Chần giá qua nước sôi khoảng 30 giây để giá mềm chứ không để nhừ.
Bước 2: Cho giá đỗ vào âu sạch, thêm bột ớt, 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ tỏi băm, hành lá thái nhỏ, ớt tươi bỏ hạt thái nhỏ và vừng rang vào.
Kim chi giá đỗ là món ăn kèm rất thích hợp trong ngày hè
Bước 3: Cho tiếp 2 thìa nhỏ dầu vừng, 1 thìa canh xì dầu dùng để nấu súp của Hàn Quốc vào âu giá đỗ.
Bước 4: Tay đeo găng nilon, trộn đều các nguyên liệu với nhau, để yên khoảng 15 - 30 phút là có thể dùng ngay.
Tuy chỉ là món ăn kèm nhưng chắc chắn bữa cơm gia đình sẽ thêm màu sắc và khác lạ hơn hẳn với bát kim chi giá đỗ kiểu Hàn này. Chúc mọi người thành công với cách làm kim chi này!
Công thức làm món mỳ trộn kim chi kiểu Hàn độc đáo Mỳ trộn kim chi Hàn Quốc có nguyên liệu rất đơn giản, công thức chế biến dễ dàng nên bạn có thể thỏa sức trổ tài nhé. Hàn Quốc là một trong các quốc gia hàng đầu về tiêu thụ mỳ. Họ là đất nước nổi tiếng với nhiều loại mỳ đặc sản như: Mỳ lạnh, mỳ kim chi, mỳ tương đen. Hôm...
Tin mới nhất
Có một phố ẩm thực ở Sài Gòn siêu "cuốn", đặc biệt nổi tiếng với món cà ri cá viên thơm béo chỉ 35.000 đồng
06:06:08 14/05/2024
Sài Gòn được mệnh danh là thành phố ẩm thực bởi sự đa dạng và phong phú, hội tụ tinh hoa ẩm thực từ nhiều nền văn hóa khác nhau.
Làm gỏi thịt bò theo cách này ngon đến mức ăn mãi không chán
05:53:26 14/05/2024
Thịt bò làm món gì ngon? Vào mùa hè oi bức, nếu đang ngán ngẩm với chiếc tủ lạnh đầy ắp thịt bò mà chưa biết xử lý ra sao thì xem ngay bài viết dưới đây để có cách giải phóng thịt bò trong căn bếp của bạn nhé.
Khi xào mực nhớ thêm bước này chắc chắn mực thơm ngon lại không tanh
05:50:08 14/05/2024
Ăn mực đúng cách là có lợi cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Chút mẹo nhỏ sẽ giúp bạn xào mực không tanh, thơm ngon và hấp dẫn.
Khai vị với món nộm đu đủ bò khô chua ngọt giòn ngon, chuẩn vị
05:49:38 14/05/2024
Món nộm đu đủ bò khô thường được ưa chuộng bởi khách quen và du khách tại các khu vực phố cổ, đặc biệt là món nộm bò khô cay cay, giòn giòn.
Loại quả được ví là 'tiên dược' mùa hè, nấu 4 món canh này mát bổ rất tốt cho sức khỏe
05:48:54 14/05/2024
Trong mùa hè, việc thưởng thức các món canh nấu từ quả bầu không chỉ mang lại cảm giác thơm mát và dễ chịu mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như khả năng lợi tiểu và giải độc.
Cách làm món mì xào hải sản thơm ngon bổ dưỡng, cho bữa sáng gia đình thêm năng lượng
05:47:52 14/05/2024
Sự kết hợp tinh tế giữa hương vị đặc trưng của mì và sự tươi ngon của hải sản tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn.
Không cần cho vào chảo, làm cách này lạc rang vẫn giòn ngon
05:47:12 14/05/2024
Lạc rang là một món ăn vặt bùi bùi, giòn ngon, rất thích hợp để nhâm nhi. Hãy cùng học cách làm lạc rang bằng lò vi sóng bạn nhé!
Những món ăn nổi tiếng nhất khu chợ Bến Thành bạn không nên bỏ lỡ
22:20:39 13/05/2024
Chợ Bến Thành (Quận 1, TP.HCM) không chỉ là địa chỉ tham quan, mua sắm mà còn là nơi quy tụ nhiều món ngon nhất định bạn phải thử nếu có dịp đến đây.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối món nào cũng dân dã, dễ nấu
16:40:05 13/05/2024
Bữa tối món nào cũng dân dã, dễ nấu. Không chỉ đơn giản, những món ăn này còn rất thơm ngon, trôi cơm và hợp thời tiết mùa hè.
Tranh thủ những ngày mát mẻ, làm nồi lẩu bò nhúng dấm ngon xuất sắc đãi cả nhà
06:10:08 13/05/2024
Lẩu bò nhúng dấm chua thanh, ngọt dịu hợp với mọi thời tiết, chắc chắn cả nhà sẽ rất thích thú khi được cùng quây quần thưởng thức.
Gà đem hấp với loại cây gia vị này được món thơm ngon, thịt mềm ngọt, cả nhà gắp không ngừng đũa
05:53:19 13/05/2024
Món gà hấp hành không chỉ thơm ngon mà còn giữ được hương vị tự nhiên của thịt gà, cùng với mùi thơm dịu của hành và gừng.
Cách làm gỏi gà măng cụt thanh mát cho ngày hè
05:50:58 13/05/2024
Gỏi gà măng cụt - sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của măng cụt, vị giòn dai của thịt gà đảm bảo sẽ khiến bạn ngất ngây ngay từ miếng đầu tiên.
Kích thích vị giác với món gỏi xoài xanh chua cay kiểu Thái giòn ngon, càng ăn càng nghiện
05:50:20 13/05/2024
Món gỏi xoài kiểu Thái không chỉ ngon mà còn rất lành mạnh. Với hàm lượng calo thấp và ít chất béo, nó có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hoặc thực đơn giảm cân của bạn.
Loại quả được người Nhật xem là 'món ăn trường thọ' nhưng lại mọc dại đầy vườn và có giá siêu rẻ tại Việt Nam
05:49:51 13/05/2024
Bí đỏ được người Nhật xem như món ăn trường thọ , chế biến thành nhiều món ăn đãi gia đình, trong đó đơn giản nhất phải kể đến canh bí đỏ.
Cách làm dưa cải củ chua giòn ngon, vàng ươm không váng ủng, chỉ 1 ngày sau là ăn được
05:49:13 13/05/2024
Dưa cải củ muối chua là món ăn dân dã, đơn giãn lại rẻ t.iền nhưng rất được lòng người thưởng thức vì ngon miệng và đưa cơm.
Gà luộc xong tủy xương còn đỏ có phải là chưa chín và cách luộc gà ngon
19:44:32 12/05/2024
Luộc gà căn chuẩn thời gian nhưng khi chặt ra vẫn thấy tuỷ xương và một phần thịt xung quanh vẫn còn đỏ, liệu có phải là do bạn luộc gà chưa chín?
Cuối tuần làm món cơm nắm bò viên ngon đẹp hấp dẫn
17:30:23 12/05/2024
Để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
Gân bò dẻo dai, là kho collagen, đem nấu cùng dưa chua cực đưa cơm lại giúp chị em trẻ hóa làn da
05:53:09 12/05/2024
Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò thơm ngon và vị chua dễ chịu của dưa cải tạo nên món ăn hấp dẫn, đưa cơm ngày hè nắng nóng.
Ăn canh cua rau đay mồng tơi ăn cùng cà pháo vào mùa hè siêu ngon, đến người khó tính cũng phải gật gù
05:51:24 12/05/2024
Không gì hấp dẫn hơn bát canh cua rau đay kết hợp với đĩa cà muối giòn tan, chua dịu, phù hợp cho mâm cơm vào những ngày nắng nóng của mùa hè.
Loại rau mọc dại quanh vườn, đem làm 3 món này chữa bệnh đau nhức xương khớp hiệu quả
05:50:35 12/05/2024
Rau sam mọc dại tự nhiên trong đất cát, màu sắc đỏ đất và thân mềm, không chỉ là vị thuốc quý trong y học dân tộc mà còn là nguyên liệu đa dạng cho nhiều món ăn hấp dẫn.