Hến xào lá lốt dân dã mà ngon tuyệt

Hến xào lá lốt là món ăn dân dã mà vô cùng bổ dưỡng. Với thịt hến ngọt, vị đậm đà thơm mùi lá lốt và hành tây, dùng kèm với bánh đa hay với cơm đều rất ngon.

Hến xào lá lốt dân dã mà ngon tuyệt

Nguyên liệu làm món hến xào lá lốt ngon tuyệt:

300g thịt hến.

4-5 lá lốt.

Nửa củ hành tây.

Muối, , hạt tiêu

1 thìa nhỏ tương ớt.

Bánh đa ăn kèm.

Cách làm món hến xào lá lốt ngon tuyệt:

Bước 1:

Hến mua về nhặt bỏ những vỏ hến còn sót, rửa lại cho thật sạch, để ráo.

Hến rửa sạch để ráo

Bước 2:

Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.Hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa sạch, thái sợi.

Lá lốt rửa sạch

Bước 3:

Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho hành tây vào xào chín.

Hành tây xào chín

Bước 4:

Tiếp tục cho hến, tương ớt, nửa thìa nhỏ muối, một ít nước mắm, hạt tiêu, một ít hạt nêm vào xào.

Cho thêm hến cùng các gia vị vào xào

Bước 5:

Xào từ 5 đến 8 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, vì hến đã được chần sơ khi tách vỏ nên xào rất nhanh chín, không nên xào lâu, hến khô ăn không ngon.Cuối cùng cho lá lốt vào đảo đều, đến khi lá lốt dậy mùi thơm thì tắt bếp.Múc ra đĩa dùng nóng với bánh đa hay với cơm.

Cho thêm lá lốt vào đảo đều

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!