Hè nóng làm ngay món canh thịt bò với khế chua, thanh, mát lạ miệng
Món thịt bò nấu khế là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.
Với vị ngọt mềm của thịt bò và vị chua dịu của khế, món canh này mang đến sự hòa quyện độc đáo, thú vị.
Canh thịt bò nấu khế không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Thịt bò cung cấp protein, vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B12, sắt, kẽm. Trái lại, khế chua chứa nhiều kali, vitamin A và C, tốt cho sức khỏe tim mạch, thị lực và hệ miễn dịch.
Cùng Emdep.vn khám phá cách làm món canh này để thêm sự đa dạng và thú vị cho bữa ăn gia đình.
Món canh thịt bò nấu khế
Nguyên liệu của món canh thịt bò nấu khế:
200gr thịt bò
2 quả khế chua
1 quả cà chua
Rau mùi, hành lá
Tỏi băm, ớt băm
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt
Các bước chế biến canh thịt bò nấu khế:
Bước 1: Sơ chế
Rửa sạch thịt bò và thái thành miếng mỏng vừa ăn, thái theo chiều ngang của thớ thịt để tránh bị dai.
Video đang HOT
Ướp thịt bò với 1/2 thìa hạt nêm, 1/4 thìa bột ngọt, và 1/2 thìa dầu ăn. Có thể thêm hạt tiêu nếu muốn vị cay.
Gọt viền ngoài của khế, bào mỏng ngang trái để tạo hình ngôi sao đẹp mắt.
Cắt múi cau cho cà chua, cắt rau mùi và hành lá thành khúc.
Bước 2: Chế biến thịt bò nấu khế
Phi thơm tỏi băm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào chín tái. Nếu dùng thịt bò viên, xào hai mặt cho chín tái.
Tiếp tục xào cà chua, dằm nhẹ để nước canh có màu đẹp hơn. Đun sôi nước và vớt bọt nổi lên.
Cho khế vào nấu sôi một lúc cho chín và nước canh có vị chua. Kết hợp thịt bò vào nồi canh, thêm rau mùi, hành lá, ớt băm. Nêm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp.
Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng. Canh có vị chua vừa phải kết hợp với vị ngọt của thịt bò. Thịt chín vừa tới, không dai. Món canh này thường được dùng với cơm trắng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Đổi thực đơn cho cả nhà bằng món đậu bắp xào thịt bò thơm ngon bổ dưỡng
Đậu bắp xào thịt bò là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- 300g thịt bò
- 200g đậu bắp
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1 muỗng cà phê gừng băm
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Hành lá, ngò rí
Nguyên liệu cần có
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
- Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi.
- Hành tây cắt múi cau.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho thịt bò vào xào săn lại.
- Thêm hành tây vào xào cùng.
- Cho đậu bắp vào xào cùng thịt bò và hành tây.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Xào thêm 1 phút cho đậu bắp chín tới.
- Tắt bếp, cho hành lá, ngò rí vào đảo đều.
Đậu bắp xào thịt bò là món ăn ngon miệng, dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng
Múc ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm trắng.
Mẹo để món ăn ngon hơn
- Nên chọn thịt bò mềm, có màu đỏ tươi để món ăn ngon hơn.
- Xào đậu bắp với lửa lớn để giữ được độ giòn của đậu.
- Có thể thêm ớt chuông, cà rốt vào xào cùng để món ăn thêm màu sắc và dinh dưỡng.
- Ăn kèm đậu bắp xào thịt bò với nước tương pha chanh, ớt để tăng hương vị.
Công thức làm món bò sốt vang ăn là ghiền Món bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu: - 1 kg thịt nạm bò - 2 củ cà rốt - 1 củ khoai tây - 1 củ hành tây - 1 hộp cà chua hộp (400g) - 500ml rượu vang đỏ - 2 muỗng canh bơ...