Hạt siêu thực phẩm giúp giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường loại 2

Mai Thị Diễm10:17 06/01/2020

Những loại hạt siêu thực phẩm có thể giúp giảm lượng đường trong máu đẩy lùi nguy cơ biến chứng tiểu đường loại 2.

Bệnh tiểu đường loại 2 đang ngày càng phổ biến ở khoảng 1/10 ở độ tuổi trên 40. Bệnh có thể dẫn đến các biến chứng như mù lòa, cắt cụt chi, bệnh tim và suy thận. Tình trạng phổ biến có thể kích hoạt các triệu chứng như khát nước quá mức, cần đi tiểu thường xuyên hơn và mệt mỏi cực độ. Không được điều trị, các vấn đề nghiêm trọng hơn có thể xảy ra ảnh hưởng đến mắt, tim và dây thần kinh.

Hạt Chia giàu chất dinh dưỡng và dễ kết hợp với các món ăn. Ảnh: Express

Đối với bệnh này nếu lượng đường trong máu không được kiểm soát đúng cách và ở mức quá cao, một số biến chứng về sức khỏe có thể xảy ra. Chế độ ăn uống và lối sống đóng một phần không thể thiếu trong việc ổn định tình trạng sức khỏe người bệnh và giảm lượng đường trong máu.

Các chuyên gia sức khỏe hàng đầu khuyên người mắc bệnh nên ăn nhiều loại thực phẩm, bao gồm trái cây, rau củ còn các loại thực phẩm giàu tinh bột như mì ống và thực phẩm chứa đường, chất béo và muối nên sử dụng ở mức tối thiểu.

Hạt Chia là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm lượng đường trong máu. Nó được coi là siêu thực phẩm với các chất dinh dưỡng lành mạnh để giúp giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường loại 2.

Hạt Chia rất giàu chất chống oxy hóa, axit béo omega 3, chất xơ và magiê. Một ounce (28,35g) hạt chia khô cung cấp gần 10g chất xơ. Một người trưởng thành nên sử dụng từ 22,4 đến 33,6g chất xơ mỗi ngày, tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính của họ.

Hạt Chia cung cấp cho cơ thể một lượng lớn chất dinh dưỡng với rất ít calo. Hàm lượng chất xơ cao trong hạt giúp giảm cân vì nó làm giảm cơn đói và khiến cơ thể cảm thấy no trong một thời gian dài hơn.

Hạt Chia cũng không chứa gluten và dễ tiêu hóa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt chia có thể giúp cải thiện sự dung nạp glucose và insulin. Điều này khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường loại 2.

Một thử nghiệm năm 2017 đã xem xét những người thừa cân mắc bệnh tiểu đường loại 2 và được cho hạt chia để thêm vào chế độ ăn uống của họ.

Sau sáu tháng, những người tham gia đã giảm cân nhiều hơn khi họ đưa hạt chia vào chế độ ăn uống của họ.

Video đang HOT

Loại hạt này cũng có thể dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống của một người với nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Hạt Chia là một bổ sung tuyệt vời cho món salad bằng cách rắc chúng để làm cho nó giàu chất xơ hơn.

Hạt Chia có thể được sử dụng trong hầu hết mọi loại sinh tố để làm cho nó trở nên bổ dưỡng. Có thể ngâm hạt chia trong nước khoảng 20-30 phút và thêm trái cây để tăng cường chất chống oxy hóa và hương vị.

Thanh Vân

Theo Express/vietQ

5 loại thực phẩm dinh dưỡng sẽ gây hại cho cơ thể nếu bạn tiêu thụ quá nhiều

Những loại thực phẩm dinh dưỡng sẽ gây hại cho cơ thể như thế nào nếu bạn tiêu thụ chúng quá mức cho phép?

Ở các bữa ăn hằng ngày, nhiều người vẫn thường lựa chọn những loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng để bổ sung các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, tiêu thụ bất kỳ loại thức ăn hay nước uống nào quá nhiều cũng sẽ gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn. Hãy cùng xem qua những loại thực phẩm nào bạn nên dùng đúng liều lượng để góp phần tăng cường sức khoẻ cho cơ thể.

THỰC PHẨM DINH DƯỠNG LÀ GÌ?

Phân biệt thực phẩm dinh dưỡng và thực phẩm chức năng. Ảnh: Unsplash.

Nhiều người nghĩ rằng thực phẩm dinh dưỡng là chỉ những loại thực phẩm có chứa các chất dinh dưỡng giúp bổ sung sức khoẻ và thường nhầm lẫn chúng với các loại thực phẩm chức năng. Thực ra, đây là một từ ghép của hai từ thực phẩm và dinh dưỡng. Có thể hiểu rằng đây cụm từ này chỉ chung các loại đồ ăn, thức uống mà con người dùng để chế biến trong các bữa ăn hằng ngày để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Thông thường, các loại chất này thường được tìm thấy trong các loại thực phẩm như trứng, cá, thịt, sữa...

Bên cạnh đó, thực phẩm chức năng thường được tìm thấy ở dạng viên nén và được nghiên cứu bằng những công thức chuyên biệt, hỗ trợ tăng cường đề kháng và sức khoẻ cho mọi người. Tuy nhiên, những loại chất này không có chức năng chữa bệnh mà chỉ có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh.

DẦU CÁ VÀ OMEGA-3

Mức tiêu thụ an toàn cho loại thực phẩm này là từ 1-6 gram mỗi ngày, cao nhất là 13-14 gram. Ảnh: Pexels.

Axit béo và Omega-3 rất cần thiết cho sức khoẻ của chúng ta để chống lại một số loại bệnh bên trong cơ thể. Chúng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ và hạn chế các nguy cơ mắc bệnh về tim mạch. Hầu hết trong các chế độ ăn kiêng, mọi người thường không sử dụng quá nhiều chất béo và thay thế chúng bằng các viên thực phẩm chức năng có thành phần omega-3 để bổ sung dinh dưỡng được chiết xuất từ cá, gan cá và tảo biển.

Đặc biệt, bạn chỉ nên tiêu thụ loại viên nang này từ 1-6 gram mỗi ngày và cao nhất là 13-14 gram. Nếu bạn sử dụng quá liều lượng cho phép, cơ thể sẽ dễ xảy ra hiện tượng loãng máu vô cùng nguy hiểm. Đồng thời trong dầu gan cá có chứa một hàm lượng vitamin A nhất định và khi uống chúng quá nhiều, bạn sẽ có thể bị ngộ độc vitamin A. Khi mắc phải căn bệnh này, chúng ta sẽ dễ bị buồn nôn, vàng da, biếng ăn, mờ mắt, đau đầu... và rất nhiều các hiện tượng không mong muốn khác, gây nguy hiểm ở mức độ cao đối với phụ nữ mang thai và trẻ em.

Vậy nên bạn chỉ nên sử dụng các loại thực phẩm này đúng với liều lượng ghi trên hộp hoặc đúng theo toa của bác sĩ để hạn chế các tác dụng khác ảnh hưởng đến sức khoẻ.

CÁ NGỪ (CÁ TƯƠI VÀ CÁ ĐÓNG HỘP)

Cá ngừ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng chúng cũng rất dễ bị nhiễm methylmercury do ô nhiễm đại dương. Ảnh: Pexels.

Đây là một loại thực phẩm có chứa nguồn axit béo omega-3 và giàu protein, rất tốt cho sức khoẻ . Tuy nhiên, cá ngừ cũng được biết đến như một loại cá có chứa hàm lượng chất gây ô nhiễm môi trường cao nhất có tên gọi là methylmercury - một loại chất độc thần kinh gây tác động không tốt đến sức khoẻ. Chúng sẽ gây ra các vấn đề về thị lực, thính giác và làm chậm phát triển ở trẻ em.

Đặc biệt những loại cá ngừ có kích thước lớn thường chứa một lượng lớn thủy ngân. Loại chất này được tích tụ trong các mô của cá và chúng ta thường tiêu thụ chúng ở các món ăn như bít tết cá hoặc sushi. Bên cạnh đó, những con cá ngừ nhỏ sẽ có hàm lượng thủy ngân thấp hơn và thường được đem đi đóng hộp. Có hai loại cá ngừ đóng hộp thông dụng là cá ngừ trăng và cá ngừ sáng. Trong đó, cá ngừ trắng chứa thủy ngân cao hơn cá ngừ sáng gấp 4 lần.

Cá ngừ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng chúng cũng rất dễ bị nhiễm methylmercury do ô nhiễm đại dương. Ảnh: Unsplash.

Lượng methylmercury an toàn nên tiêu thụ là 0,1 microgram trên trên mỗi kilogram trọng lượng cơ thể. Điều này có nghĩa là với một đứa trẻ nặng 25kg thì chỉ nên ăn một phần cá ngừ đóng hộp 75g cách nhau 19 ngày. Đặc biệt, phụ nữ mang thai và trẻ em không nên ăn hải sản quá hai lần mỗi tuần.

Chúng ta có thể lựa chọn một số loại cá khác để thay thế, chúng cũng chứa nhiều axit béo omega-3 nhưng lại ít bị nhiễm thủy ngân, đó là cá hồi, cá thu và cá mòi. Tuy rằng cá ngừ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng chúng cũng rất dễ bị nhiễm methylmercury do ô nhiễm đại dương nên chúng ta nên cân nhắc tần suất tiêu thụ lượng cá ngừ trong các bữa ăn hằng ngày.

QUẾ LÀ LOẠI THỰC PHẨM DINH DƯỠNG

Nếu bạn sử dụng quế nhiều hơn mức cho phép, chúng sẽ gây độc cho gan và dần dẫn đến ung thư. Ảnh: Pexels.

Quế là một loại gia vị thơm ngon, chúng thường được sử dụng rất nhiều trong các món ăn, thức uống để tạo hương thơm. Loại thực phẩm này đã được chứng minh là có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và các bệnh thoái hoá thần kinh. Tuy nhiên, trong quế có chứa một lượng lớn hợp chất coumarin, loại chất này có thể gây hại cho cơ thể nếu sử dụng một liều lượng lớn. Có hai loại quế thường được dùng là Cassia và Ceylon, trong đó Cassia được ưa dùng hơn và hàm lượng coumarin của chúng cũng cao hơn loại quế Ceylon.

Mỗi ngày, chúng ta không nên tiêu thụ quá 0.5-2 gram quế Cassia. Tuy nhiên đối với loại quế Ceylon, chúng ta có thể dùng đến 5 gram (1 muỗng cà phê) trong một ngày. Nếu bạn sử dụng nhiều hơn mức cho phép, chúng sẽ gây độc cho gan và dần dẫn đến ung thư.

GAN ĐỘNG VẬT

Như chúng ta cũng đã biết nội tạng động vật là một trong loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như sắt, B12, vitamin... Tuy nhiên, trong 100gr gan lại có chứa lượng vitamin cao hơn mức cho phép dùng mỗi ngày gấp 5 lần. Loại chất dinh dưỡng này được lưu trữ bên trong cơ thể nên việc tiêu thụ quá nhiều sẽ gây ra hiện tượng ngộ độc. Triệu chứng của tình trạng này là thường xuyên đau nhức khắp cơ thể và buồn nôn. Đồng thời, nếu ăn quá nhiều gan động vật thì chúng ta cũng có khả năng cao mắc phải bệnh Alzheimer gây suy giảm trí nhớ.

Mức tiêu thụ tối đa cho loại thực phẩm này là một lần - một tuần. Nếu bạn có lỡ "phải lòng" món ăn này thì hãy tập cho mình thói quen hạn chế sử dụng chúng trong các bữa ăn hằng ngày để giữ cho sức khoẻ thật tốt.

CÀ PHÊ

Đây là một loại thực phẩm được rất nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng chúng rất tốt cho sức khoẻ nhờ những hợp chất chống ôxy hoá và các loại chất khác. Cà phê có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh gan, tiểu đường và thoái hoá thần kinh. Một cốc cà phê có chứa từ 80-120mg caffeine và mức tiêu thụ an toàn mỗi ngày cho một người lớn là 400mg hợp chất. Nếu bạn nạp vào cơ thể vượt quá mức cho phép, chúng sẽ gây ra một số vấn đề về thần kinh, mất ngủ, hồi hộp, tim đập nhanh... Vậy nên chúng ta hãy tập luyện cho cơ thể thói quen uống cà phê hợp lý để hạn chế những vấn đề không mong muốn cho sức khoẻ.

Theo elle.vn

Trứng cá đỏ rất bổ dưỡng nhưng không nên lạm dụng Theo các chuyên gia dinh dưỡng Nga, khi ăn trứng cá đỏ, chúng ta nhận được toàn bộ tập hợp vitamin hòa tan chất béo - A, D, E, K. Trứng cá đỏ cũng chứa nhiều nguyên tố vi lượng, như iốt, phốt pho, kali và canxi. Trứng cá đỏ có nhiều axit béo omega-3 mà nếu thiếu có thể gây ra bệnh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bệnh tiểu đường bệnh tim mù lòa chất xơ suy thận axit béo omega-3 hạt chia cắt cụt chi bệnh tiểu đường tuýp ii biến chứng tiểu đường

Xem thêm Share

Xem nhiều

Công an TP.HCM vào cuộc vụ người phụ nữ khóc vì bị dàn cảnh móc túi ở bệnh viện08:07

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Hung thủ dùng súng bắn chết nam thanh niên tại phòng ngủ sa lưới01:17

Nhân chứng bức xúc: Dù được xin lỗi, tài xế ô tô Lexus vẫn hành hung nam shipper10:09

Ông Trump rút Mỹ khỏi cơ quan trực thuộc Liên Hiệp Quốc08:04

Ông Trump cấm người chuyển giới tham gia các môn thể thao dành cho nữ08:45

Nga sắp cho chạy thử 'chiến hạm mạnh nhất thế giới' sau cuộc đại tu?10:04

Tiktoker Bé 7 "vượt mặt" phim chiếu rạp, phim free vẫn "ăn đứt" phim tỷ đô?02:55

Drama Bộ Tứ Báo Thủ nghi thuê 2 tỷ dàn dựng, người tiết lộ xuất hiện công khai?03:15

Mỹ chuẩn bị kế hoạch rút quân khỏi Syria?02:37

Siêu tên lửa Oreshnik của Nga phát nổ ngay sau khi phóng lần 2?10:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nam quân nhân tử vong do nhiễm não mô cầu

21:05:41 12/02/2025

Người bệnh mất các phản xạ, da lạnh, mạch cảnh không bắt được, không đo được huyết áp, đặc biệt có ban xuất huyết hoại tử toàn thân điển hình của bệnh do màng não cầu.

Bảo vệ sức khỏe khi thời tiết rét đậm, rét hại kéo dài

21:01:46 12/02/2025

Khi bị nhiễm lạnh xuất hiện ho, sốt cần đi khám bác sỹ để có chẩn đoán và điều trị phù hợp. Không nên tự ý mua thuốc, đặc biệt là thuốc kháng sinh để uống

Cứu sống bệnh nhi chấn thương sọ não nặng do ngã cầu thang

06:17:00 12/02/2025

Sau cú ngã, trẻ quấy khóc trong vài phút rồi dần rơi vào trạng thái hôn mê. Người nhà đưa trẻ đến bệnh viện tuyến dưới để sơ cứu trước khi chuyển lên Bệnh viện Sản Nhi Nghệ An.

2 loại quả dễ 'ngậm' thuốc sâu, cái số 1 trẻ nhỏ mê tít

05:54:39 12/02/2025

Ăn nho thường xuyên giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, hợp chất resveratrol có trong nho có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, đồng thời cũng có tác dụng chống xơ cứng động mạch, giảm huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ và đau tim

Bé trai 6 tuổi lên cơn co giật do mắc cúm A bội nhiễm

05:51:46 12/02/2025

Trong cơn hoảng loạn, người mẹ cho tay vào miệng bé L. để tránh việc con cắn vào lưỡi. Dù bị cắn đau điếng nhưng người mẹ cố gắng chịu đựng, lập tức đưa bé đi cấp cứu.

Phát hiện 27 viên nam châm trong bụng bé gái 2 tuổi

05:43:48 12/02/2025

Khi phẫu thuật, bác sĩ phát hiện ruột dính chặt, phải mổ hở, lấy thêm 8 viên nam châm, trong đó một viên đã xuyên thủng ruột. Một viên khác hút vào ruột non gần tá tràng, gây thủng dạ dày và ruột non.

Bắc Giang đẩy mạnh phòng chống bệnh cúm trong trường học

05:40:24 12/02/2025

Theo đó, các nhà trường cần tăng cường tuyên truyền cho cán bộ giáo viên, học sinh và phụ huynh để chủ động thực hiện các biện pháp phòng bệnh Cúm, hạn chế lây lan bùng phát dịch diện rộng.

Bệnh nhân cúm nhập viện gia tăng, nhiều người phải thở máy

05:35:50 12/02/2025

Là chuyên khoa điều trị bệnh lây truyền, Trung tâm Bệnh Nhiệt đới (Bệnh viện Bạch Mai) đang rất đông bệnh nhân mắc cúm mùa và đều là những bệnh nhân nặng và có bệnh nền. Có người thở máy đã 8 ngày.

6 lý do bạn nên ăn ức gà thường xuyên vì lợi ích sức khỏe

05:31:36 12/02/2025

Do là thực phẩm giàu calo, ít chất béo nên rất thích hợp cho người thừa cân và muốn giảm cân. Đối với những người chọn ức gà làm thực phẩm chính để giảm cân, các chuyên gia khuyến cáo không nên lạm dụng.

Việc làm đơn giản này giúp kéo dài thêm 20 năm tuổi thọ

21:58:28 11/02/2025

Theo khoa học, bất kể tốc độ của bạn là bao nhiêu, đi bộ là một trong những cách được nghiên cứu kỹ lưỡng nhất để cải thiện tâm trạng, nâng cao mức năng lượng và ngăn ngừa nhiều loại bệnh tật.

Loại hạt ngon bổ rẻ tốt cho tim mạch và nhiều lợi ích khác

21:08:43 11/02/2025

Lạc là loại hạt có giá rẻ và là thực phẩm giàu năng lượng, nhiều dinh dưỡng, có sự kết hợp giữa chất xơ, protein và chất béo đồng thời cung cấp một lượng lớn các chất dinh dưỡng quan trọng như folate, magie.

Mỹ xác nhận trường hợp đầu tiên nhiễm cúm H5N1 ở người

20:20:24 11/02/2025

Thông báo này được đưa ra vài ngày sau khi phát hiện chủng virus cúm gia cầm thứ hai ở bò sữa tại Nevada, được gọi là D1.1, trước đây vốn chỉ được tìm thấy ở chim hoang dã và gia cầm.