Gỏi xoài cá cơm chiên giòn và thịt xông khói

Theo dõi VGT trên

Gỏi xoài trộn cá cơm khô và thịt xông khói là 2 món ngon lạ miệng cho những ai muốn đổi khẩu vị ngày mưa. Cách làm vô cùng đơn giản luôn.

Gỏi xoài cá cơm chiên giòn và thịt xông khói - Hình 1
Thích ăn mấy món gỏi xoài chua chua cay cay này lắm nè. Có 2 lựa chọn gỏi xoài xanh nhanh ngon cho cả nhà đây!

Nguyên liệu

1 quả xoài xanh (xanh và giòn)

150gr cá cơm khô

Lạc rang, rau thơm: rau mùi ta, rau húng bạc hà

Gia vị: tỏi, ớt, nước mắm, đường, chanh

Cách làm

Cá cơm khô ngâm nước ấm cho mềm,rửa lại nhiều nước cho sạch,vớt ra để ráo nước.

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì thả cá cơm vào chiên (lượng dầu nhiều một chút nhưng không cần ngập cá để khi chiên cá được vàng giòn hơn). Khi cá vàng, thơm và giòn thì vớt cá ra.

Xoài xanh gọt vỏ bào sợi hoặc thái sợi nhỏ, đem ngâm xoài đã bào sợi vào bát nước đá để xoài được giòn hơn hoặc trộn xoài với 1 muỗng canh đường bọc kĩ, cất ngăn mát tủ lạnh khi nào gần trộn gỏi mang ra xoài sẽ giòn ngon hơn.

Lạc rang chín giã dập. Các loại rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

Pha hỗn hợp trộn gỏi: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng canh nước cốt chanh (vì xoài đã chua nên hạn chế cho nước chanh), 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh nước trắng, đun sôi để nguội khuấy đều các nguyên liệu cho tan.

Lấy bát to đổ xoài, cà rốt vào trước, đổ từ từ hỗn hợp trộn gỏi vào bát, dùng đũa đảo nhẹ các nguyên liệu. Khi xoài ngấm gia vị thì gắp gỏi xoài ra đĩa, rắc cá khô lên trên. Tiếp đến là rau thơm và lạc rang là xong. Khi nào gần ăn mới nên trộn gỏi tránh để gỏi bị nhũn, các nguyên liệu sẽ không được giòn ngon.

Gỏi xoài cá cơm chiên giòn và thịt xông khói - Hình 2

Ngoài cá cơm khô, bạn có thể thay thế bằng 300gr thịt ba chỉ xông khói (mua loại đóng gói bán sẵn trong siêu thị). Với thịt xông khói, bạn chỉ việc cắt miếng nhỏ, đem áp chảo cháy xém hai mặt, vớt ra để nguội sau đó lại cắt nhỏ thịt theo ý muốn.

Gỏi xoài cá cơm chiên giòn và thịt xông khói - Hình 3

Gỏi xoài cá cơm chiên giòn và thịt xông khói - Hình 4

Video đang HOT

Lưu ý: Nên trộn xoài với nước trộn gỏi trước cho ngấm gia vị, sau đó mới rắc cá, thịt hun khói lên trên, khi nào ăn mới trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức để đảm bảo độ giòn ngon.

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm món mặn: gỏi xoài cá cơm ngon.

Đổi gió cho cả nhà với 3 món ngon từ chôm chôm cực lạ, giòn ngọt dễ làm

Dưới sự biến tấu phong phú, chôm chôm có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên món ăn thơm ngon lạ miệng.

Chôm chôm nước đường

Nguyên liệu:

Chôm chôm: 1 ký.

Đường: nửa ký.

Đổi gió cho cả nhà với 3 món ngon từ chôm chôm cực lạ, giòn ngọt dễ làm - Hình 1

Chôm chôm nước đường

Chế biến:

- Tách vỏ, bỏ hột chỉ lấy cùi chôm chôm.

- Nấu đường với 1 lít nước. Quậy đều đến khi đường tan hết thì nhắc xuống.

- Ngâm chôm chôm với nước đường vừa đun trong 1 giờ.

- Sau 1 giờ, vớt bỏ chôm chôm và nước vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp.

- Ngâm hũ thủy tinh chứa chôm chôm trong nước sôi một tiếng.

- Vớt ra, ngâm trong nước lạnh 20 phút.

Nước ép chôm chôm

Nguyên liệu:

Chôm chôm 200 gr

Đường 2 muỗng cà phê

Nước lọc 100 ml

Đổi gió cho cả nhà với 3 món ngon từ chôm chôm cực lạ, giòn ngọt dễ làm - Hình 2

Nước ép chôm chôm

Cách làm:

Sơ chế chôm chôm

Chôm chôm mua về bạn bóc vỏ sau đó rửa sơ qua nước một lần để tránh dính phải bụi bẩn trong lúc tách vỏ. Sau đó bạn bỏ hột, lọc phần cùi thịt.

Xay và lọc nước ép chôm chôm

Lấy phần chôm chôm đã tách vỏ bỏ hạt cho vào máy xay, thêm 2 muỗng cà phê đường rồi xay lần 1. Sau đó cho vào 100ml nước lọc và xay tiếp lần 2.

Sau khi đã thu được hỗn hợp chôm chôm xay, bạn lọc qua rây để ép lấy phần nước và loại bỏ phần bã chôm chôm.

Thành phẩm

Sau khi lược xong, bạn đã thu được nước ép của chôm chôm, lúc này bạn thể cho vào 1 muỗng cà phê hột é tùy thích để thêm phần ngon miệng.

Nước ép này có mùi thơm và ngọt đặc trưng của chôm chôm, nếu thêm đá để uống lạnh sẽ càng ngon hơn và rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức đấy!

Gỏi chôm chôm

Nguyên liệu làm gỏi chôm chôm thanh mát siêu ngon:

1kg chôm chôm thái (hoặc chôm chôm nhãn).100g bắp mỹ luộc.100g thịt ba rọi luộc.100g mực luộc.

Rau răm, húng lũi.

Đậu phộng rang.3 muỗng canh giấm.2 trái ớt băm

.Gia vị: muối, nước mắm, đường, tiêu.

Đổi gió cho cả nhà với 3 món ngon từ chôm chôm cực lạ, giòn ngọt dễ làm - Hình 3

Gỏi chôm chôm

Cách làm món gỏi chôm chôm thanh mát siêu ngon:

Bước 1:

Chôm chôm bạn mua về, rửa sạch rồi tách hạt lấy thịt.

Sau khi tách hạt, bạn rửa chôm chôm trong thau nước muối loãng rồi vớt ra, để ráo.

Mẹo: Mua chôm chôm nhãn hoặc chôm chôm thái cho dễ tách hạt.

Bước 2:

Sau khi luộc thịt và mực xong, bạn thái thành những miếng mỏng vừa ăn.

Bạn có thể thay thế mực lá bằng mực ống nhé!

Bước 3:

Cho 3 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước lọc và một ít ớt băm nhuyễn vào một cái chén rồi khuấy đều lên.

Bước 4:

Cho mực, thịt, bắp luộc vào thau. Đổ hết phần nước trộn gỏi và cho chôm chôm vào.

Trộn đều tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị rồi cho rau thơm.

Tiếp tục trộn đều rồi cho đậu phộng rang vào.

Cuối cùng là gắp gỏi ra đĩa và thưởng thức thôi.

Chúc bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cuối tuần làm cá hấp xì dầu đơn giản kiểu này vừa ngon ngọt lại thơm nức, thanh mát dễ ăn
23:25:45 23/06/2024
Làm thịt ba chỉ không cần ướp mà vẫn đậm vị, bì giòn tan, thịt mềm ngọt, càng ăn càng mê
22:50:23 23/06/2024
Cách làm trứng ngâm tương thơm ngon đơn giản
20:53:46 23/06/2024
Không phải cánh gà chiên, đây mới là món cánh gà khiến hàng triệu con tim 'tan chảy'
06:03:07 24/06/2024
Khi rán mỡ heo, cho muối vào là sai: Chỉ cần mẹo này mỡ heo sẽ có màu trắng, thơm và để cả năm không bị hỏng
21:35:42 24/06/2024
Gợi ý 4 món ngon từ quả trứng vừa rẻ vừa ngon lại đủ chất, đơn giản cho những bữa ăn vội
05:52:42 24/06/2024
Cách làm khổ qua nhồi thịt đơn giản
20:47:34 23/06/2024
Thực đơn 4 món cho những ngày nắng nóng không biết ăn gì
05:52:07 24/06/2024

Tin đang nóng

Lý Nhã Kỳ nghi "phông bạt", xài đồ Quảng Châu, túi hiệu fake, chính chủ đáp gắt
14:38:48 25/06/2024
Mẹ 3 nạn nhân vụ cháy ở Đà Lạt suy sụp, bố gạt nước mắt để lo tang sự
17:37:29 25/06/2024
Hằng Du Mục kiếm gần 5 tỷ/livestream, chồng quyết không ly hôn vì lý do này?
16:13:01 25/06/2024
Midu tung ảnh cưới siêu ngọt ngào, biểu cảm của chồng thiếu gia gây chú ý
14:40:20 25/06/2024
Giật mình lời khai của nam thanh niên đặt camera quay lén Châu Bùi, CĐM tá hỏa
19:01:12 25/06/2024
Động thái đầu tiên của Châu Bùi sau khi vạch trần bị camera quay lén cảnh thay đồ trong nhà vệ sinh
15:40:09 25/06/2024
"Thật không hiểu nổi vì sao Trần Nghiên Hy lại được tung hô là 'ngọc nữ' suốt bao năm qua?"
15:42:32 25/06/2024
Vụ Châu Bùi bị đặt camera quay lén: Thêm 1 mẫu ảnh là nạn nhân, dàn sao phẫn nộ
14:49:04 25/06/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Mâm cơm tối ngon miệng, dễ nấu

17:18:32 25/06/2024
Thực đơn bữa cơm chiều với những món ăn dễ nấu nhưng hết sức ngon miệng này khiến cả nhà nhìn thấy đã muốn ăn ngay!

Cách nấu món nấm hải sản xào thịt heo đơn giản

15:27:29 25/06/2024
Nấm hải sản xào thịt heo là món ăn dinh dưỡng phù hợp với bữa cơm gia đình, cách chế biến món này cũng rất đơn giản.

Cách chế biến món canh bầu nấu tôm ngon mát ngày hè

15:25:28 25/06/2024
Ngày hè oi bức, ngoài các món ăn mặn thì món canh bầu nấu hến, canh bầu nấu thịt bằm, canh bầu nấu tôm... là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Cách làm sữa bắp ngon thơm ngon đơn giản

15:22:52 25/06/2024
Sữa bắp (ngô) không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe người dùng, bạn có thể thưởng thức món đồ uống này với cách làm đơn giản sau

Cách làm gỏi tai heo ngó sen cực ngon tại nhà

15:20:57 25/06/2024
Gỏi tai heo ngó sen là món ngon với sự kết hợp của ngó sen giòn ngọt với tai heo dai sần sật, cách làm món này cũng rất đơn giản.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon đơn giản

15:18:34 25/06/2024
Chè đậu đen không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, giúp giải nhiệt những ngày nắng nóng, thay vì mua ở ngoài tiệm, bạn vẫn có thể tự nấu món chè này để thưởng thức.

Cách ngâm sấu giòn ngọt đơn giản

15:06:02 25/06/2024
Nhiều người rất thích ăn sấu ngâm nhưng chưa biết cách làm, hãy tham khảo thêm cách ngâm sấu giòn ngọt và không bị nổi váng đơn giản dưới đây.

Cách nấu nghêu hấp sả ớt đơn giản, 30 phút là có món ăn vặt ngọt ngon

06:09:27 25/06/2024
Nghêu hấp sả ớt không chỉ là món ăn ngon mà còn bổ dưỡng, dễ chế biến và thích hợp cho nhiều bữa ăn trong gia đình.

3 món canh chua từ mực lạ miệng, thanh mát ngày hè

06:02:23 25/06/2024
Một bát canh mực thơm phức, vị chua dễ chịu và giòn ngọt sẽ mang lại cho gia đình bạn một cảm giác thư giãn và thú vị hơn trong những ngày hè oi bức này.

Hạ nhiệt ngày hè với món salad đậu Hà Lan thanh mát, ngon khó cưỡng

05:57:27 25/06/2024
Đậu Hà Lan bùi kết hợp với thịt xông khói mằn mặn và phô mai beo béo quyện gia vị nêm nếm vừa ăn tạo nên một món ăn rất hấp dẫn.

Chỉ 15 phút đã có ngay món tráng miệng bổ dưỡng tại nhà

05:56:30 25/06/2024
Bạn có thể dễ dàng thực hiện các món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng này tại nhà trong 30 phút. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

2 cách làm hoa quả dầm ngon nhất giúp chị em da đẹp dáng xinh trong những ngày hè

05:55:54 25/06/2024
Hòa mình vào hương thơm tươi mới và hấp dẫn từ món hoa quả dầm kết hợp với sữa chua, sữa đặc hoặc muối ớt là một trải nghiệm tuyệt vời!.

Có thể bạn quan tâm

Ga đường sắt Đà Lạt được công nhận điểm du lịch mới

Du lịch

20:43:05 25/06/2024
Ga đường sắt Đà Lạt được mệnh danh là nhà ga xe lửa cổ đẹp nhất Việt Nam và Đông Dương từ lâu đã là điểm đến, điểm check-in của nhiều du khách trong và ngoài nước.

Phòng cấp cứu chạy đua giành giật sự sống cho bệnh nhân sốc nhiệt ở Ấn Độ

Thế giới

20:40:26 25/06/2024
Khi phần lớn miền Bắc Ấn Độ phải hứng chịu nắng nóng khắc nghiệt kéo dài từ giữa tháng 5, một bệnh viện ở New Delhi đã mở khoa cấp cứu dành riêng cho bệnh nhân sốc nhiệt.

Vừa ra trại cai nghiện lại đi trộm để có t.iền mua m.a t.úy

Pháp luật

20:40:24 25/06/2024
Mới hoàn thành cai nghiện và được ra trại vài ngày, Thanh và Hiệp tiếp tục tái hợp và cùng nhau qua T.iền Giang, Long An thực hiện hàng loạt vụ trộm xe máy bán lấy t.iền mua m.a t.úy sử dụng...

Bố chồng mới mất, tôi dọn phòng thì c.hết sững khi thấy giấy khám thai cùng kết quả xét nghiệm ADN

Góc tâm tình

20:40:04 25/06/2024
Giờ bố chồng đã mất, tôi càng thấy hoảng loạn, dằn vặt. Tôi thật sự cảm thấy bất an, tôi có nên nói hết sự thật với chồng hay không?

'Những nẻo đường gần xa' tập 22: Phương Đông rơi vào 'bẫy tình' của Vinh?

Phim việt

20:32:38 25/06/2024
Những nẻo đường gần xa tập 22: Bảo nhận ra Dũng thích Đông; Vinh đã tiếp cận Đông khi cô đang một mình đứng ở một góc trên núi để suy nghĩ. Anh còn cởi áo khoác choàng cho Đông.

Lịch âm 26/6 - Ngày 26 tháng 6 năm 2024 là ngày tốt hay xấu?

Trắc nghiệm

20:31:42 25/06/2024
Xem lịch âm ngày 26/6/2024 (Thứ 4), lịch vạn niên ngày 26/6/2024. Xem ngày tốt xấu, giờ đẹp xuất hành, khai trương, động thổ,...

Dàn trai đẹp tuyển Ý chiếm trọn spotlight đêm qua: Thả dáng như tài tử, visual vỡ òa cuối trận cũng đỉnh không kém

Sao thể thao

20:09:31 25/06/2024
Tuyển Ý thu về trận hòa 1-1 quý giá trước Croatia để giành vé vào vòng 1/8, Euro 2024. Bên cạnh thành công trên sân cỏ, các chàng trai đến từ Nam Âu cũng thu hút ánh nhìn bởi độ đẹp trai, manly của mình.

Elden Ring nhận mưa chỉ trích sau cập nhật mới, nguyên nhân khiến game thủ "dở khóc dở cười"

Mọt game

19:59:30 25/06/2024
Thực tế, đây cũng là vấn đề mà Elden Ring cũng từng phải trải qua sau quãng thời gian ra mắt. Dần dần, sau khi có nhiều hướng dẫn, tips, trick, độ khó của trò chơi cũng sẽ giảm xuống mà thôi. Các game thủ có lẽ nên kiên nhẫn hơn một chú...

Sao nam thấp nhất showbiz: Chỉ cao 1m28 nhưng cực đào hoa, lấy tới 4 vợ trẻ đẹp

Sao châu á

19:57:51 25/06/2024
Dù mắc bệnh lạ và chỉ cao 1m28, nam diễn viên này vẫn đạt được nhiều thành công trong sự nghiệp, còn nổi tiếng đào hoa hơn người thường.

Anh Tú Atus: "Bé Nhi rất khó chịu khi xem Tú, còn Tú rất thích nhìn bé Nhi khó chịu!"

Sao việt

19:54:17 25/06/2024
Anh Tú Atus chia sẻ anh giống bà xã, đó là khi dành cho bản thân sự thoải mái, không đặt nặng thành tích cho chính mình khi tham gia chương trình.