Giữa Hà Nội, ăn bún tôm Hải Phòng ngon mê ly

Theo dõi VGT trên

Bát bún hội tụ cả hương vị lẫn sắc màu, bốc khói nghi ngút giữa trời đông sẽ khiến nhiều người xa quê vơi bớt nỗi nhớ nhà.

Nhắc tới các món ăn Hải Phòng, những người xa quê chắc chắn sẽ nhớ tới hương vị của bánh đa cua, bún cá mang đậm hương vị miền biển. Để thỏa nỗi nhớ mong của nhiều đồng hương, các chủ quán đất Cảng, từ nhiều năm nay, đã mang những món ăn đặc sản quê hương tới thủ đô, làm phong phú thêm kho tàng ẩm thực vỉa hè Hà Nội. Một trong những món ăn hấp dẫn đó là bún tôm.

Khởi nghiệp từ địa chỉ 29 Phan Huy Ích, luôn đông khách vào mỗi giờ nghỉ trưa và tan ca chiều, hiện nay, quán bún tôm Hải Phòng đã chuyển hẳn về phố Trấn Vũ, bên bờ hồ Trúc Bạch thoáng đãng và rộng rãi.

Điểm đầu tiên ghi ấn tượng với thực khách đó chính là không gian quán rất sạch sẽ, bàn ghế, bát đũa cho tới những nguyên liệu làm nên món ăn cũng đều được chú ý đảm bảo an toàn vệ sinh khiến ngay cả những vị khách khó tính nhất cũng phải hài lòng.

Giữa Hà Nội, ăn bún tôm Hải Phòng ngon mê ly - Hình 1

Bát bún tôm hoàn chỉnh phải đậm đà mùi vị và đầy đủ sắc màu hấp dẫn.

Nguyên liệu chính của bún tôm đương nhiên là những con tôm đỏ au, bắt mắt và chắc thịt. Nước dùng cũng được chế biến hoàn toàn từ tôm nhưng không hề có mùi tanh mà chỉ dậy lên vị ngọt thanh thanh, đậm đà, thử rồi thì cứ muốn húp đến ngụm nước dùng cuối cùng mà không thấy chán. Nếu nước dùng đã thật chuẩn thì coi như bát bún đã thành công được hơn một nửa.

Video đang HOT

Ngoài tôm, bún tôm còn có thêm rau cần chần qua vừa đủ, vài miếng cá rán giòn ngầy ngậy, mộc nhĩ thái nhỏ và đặc biệt hơn cả là ruốc cua. Thịt cua giã nhỏ, xé bông, bày chung vào bát bún nhưng không tan mà quyện cùng nước dùng, tạo nên một mùi vị khó quên, đặc trưng của miền biển.

Chủ quán sống ở Hà Nội đã lâu nên gia giảm nêm nếm cho vừa khẩu vị, bớt đi những thành phần dễ át vị tôm như chả lá lốt, chả cá… Vì thế, bát bún có thể hơi kém đầy đặn nhưng lại rất thanh thoát, tinh tế.

Giữa Hà Nội, ăn bún tôm Hải Phòng ngon mê ly - Hình 2

Nguyên liệu chính của món bún tôm lúc nào cũng rất ngon mắt.

Ngoài bún tôm, quán còn cả bán bánh đa tôm trộn và nước, cũng rất được ưa chuộng. Bánh đa chuẩn, theo người bán hàng, phải là thứ bánh đa tươi có màu nâu cánh gián, khi chan nước dùng phải đủ độ dai và ngấm đều các vị của món ăn. Cũng giống như nhiều món trộn, bạn sẽ được ăn kèm với một bát nước dùng nóng hổi, thơm ngon.

Tuy theo những người gốc Hải Phòng đánh giá thì đây chưa thể bằng bát bún được ăn giữa đất Cảng nhưng vẫn là nơi họ tìm đến mỗi khi thèm thuồng hương vị quê hương. Quán bán hầu như cả ngày, có nơi để xe tiện lợi và đủ chỗ cho nhiều gia đình cùng tới ăn. Giá mỗi bát bún là 45.000 đồng.

Những ngày mùa đông giá lạnh này, hãy rủ mấy người bạn thân chui vào quán để thưởng thức một bát bún tôm vừa ấm bụng lại rất ngon miệng này, bạn nhé.

SuZi Nguyễn

Theo ngôi sao

[Chế biến] - Dưa bắp cải rau cần

Nguyên liệu:

- Rau cần (chọn loại thân có màu xanh đậm thì dưa sẽ giòn hơn), bắp cải trắng, rau răm, ớt quả, hành lá, hành tím, nước muối dưa.

[Chế biến] - Dưa bắp cải rau cần - Hình 1

Dưa rau cần, bắp cải - sự kết hợp rất lý tưởng của các loại rau (Ảnh từ Internet)

Cách làm:

- Cần nhặt bỏ lá và rễ, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm.

- Bắp cải thái sợi.

- Rau răm thái nhỏ.

- Hành lá cắt khúc.

- Ớt tươi thái vát.

- Cho tất cả vào hũ, đổ nước muối vào ngập mặt dưa.

Theo Eva

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

6 đặc sản Thái Lan lọt Top 100 món ăn ngon nhất thế giới6 đặc sản Thái Lan lọt Top 100 món ăn ngon nhất thế giới
21 giờ trước
Bí quyết làm bánh khoai tây phô mai ngon như ngoài tiệmBí quyết làm bánh khoai tây phô mai ngon như ngoài tiệm
hôm qua
Cách làm khoai lang sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu dẻo ngọt, không bị cứng không quá mềm, mời khách ngày Tết khỏi lo tăng cânCách làm khoai lang sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu dẻo ngọt, không bị cứng không quá mềm, mời khách ngày Tết khỏi lo tăng cân
hôm qua
Điểm tên 10 món ăn ngon nhất thế giớiĐiểm tên 10 món ăn ngon nhất thế giới
hôm qua
Cách làm thịt nướng giòn bì cực ngonCách làm thịt nướng giòn bì cực ngon
14 giờ trước
Bữa tối hãy nấu món canh này, nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu bùi thơm hấp dẫn lại giúp chống lạnh mùa đôngBữa tối hãy nấu món canh này, nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu bùi thơm hấp dẫn lại giúp chống lạnh mùa đông
hôm qua
Cách làm củ kiệu chua ngọt đơn giảnCách làm củ kiệu chua ngọt đơn giản
14 giờ trước
Cách làm sò sốt cay đánh bay gió lạnh mùa đôngCách làm sò sốt cay đánh bay gió lạnh mùa đông
hôm qua

Tin đang nóng

Ấn Độ phát hiện trường hợp đầu tiên nhiễm virus HMPVẤn Độ phát hiện trường hợp đầu tiên nhiễm virus HMPV
4 giờ trước
Việc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tùViệc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tù
3 giờ trước
Trương Ngọc Ánh ôm chầm một chàng trai ở sân bay giữa lúc vướng nghi vấn chia tay Nguyễn Anh DũngTrương Ngọc Ánh ôm chầm một chàng trai ở sân bay giữa lúc vướng nghi vấn chia tay Nguyễn Anh Dũng
5 giờ trước
Vụ người đàn ông đánh tới tấp một bé trai ở Bình Định: Vì bênh con?Vụ người đàn ông đánh tới tấp một bé trai ở Bình Định: Vì bênh con?
2 giờ trước
Nóng: 1 nam diễn viên nghi dính bẫy buôn người sang biên giới Thái Lan, đài truyền hình lớn bị lợi dụngNóng: 1 nam diễn viên nghi dính bẫy buôn người sang biên giới Thái Lan, đài truyền hình lớn bị lợi dụng
4 giờ trước
Biến lớn ở Cbiz: Đỉnh lưu Lộc Hàm bị "phong sát"Biến lớn ở Cbiz: Đỉnh lưu Lộc Hàm bị "phong sát"
3 giờ trước
Xuân Son đã về đến Bệnh viện Vinmec để điều trị, dù đau đớn nhưng vẫn gắng làm 1 điều với người hâm mộXuân Son đã về đến Bệnh viện Vinmec để điều trị, dù đau đớn nhưng vẫn gắng làm 1 điều với người hâm mộ
2 giờ trước
Sao nam Vbiz bị phát hiện bỏ người yêu ở nhà nhưng lại chở Thùy Tiên đi "bão", thì ra đây là lý do!Sao nam Vbiz bị phát hiện bỏ người yêu ở nhà nhưng lại chở Thùy Tiên đi "bão", thì ra đây là lý do!
1 giờ trước

Tin mới nhất

Một tuần nên ăn mấy bữa cá? 3 cách kho cá ngon chuẩn vị miền Bắc

Một tuần nên ăn mấy bữa cá? 3 cách kho cá ngon chuẩn vị miền Bắc

2 giờ trước
Có gia đình ăn nhiều thịt mà bỏ qua cá là không tốt cho sức khỏe. Cần cân đối ba chất sinh năng lượng là bột đường, chất đạm, chất béo.
Loại "rau" rẻ tiền này có hàm lượng protein cao hơn thịt bò, dùng nấu món ăn vừa ngon lại giúp ngăn ngừa bệnh tim, bồi bổ lá lách

Loại "rau" rẻ tiền này có hàm lượng protein cao hơn thịt bò, dùng nấu món ăn vừa ngon lại giúp ngăn ngừa bệnh tim, bồi bổ lá lách

2 giờ trước
Món ăn này được chế biến nhanh gọn với màu sắc đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn. Khi ăn, kết cấu mềm mướt, bùi thơm của đậu tằm hòa quyện cùng thịt heo ngọt béo vô cùng hài hòa, rất ngon.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng

2 giờ trước
Bữa tối 4 món dân dã, ngon miệng. Đều là các món ăn cực kỳ quen thuộc nhưng nấu cùng một bữa lại có sự hấp dẫn vô cùng.
Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng

Cách làm chân giò hầm bia thơm ngon, lạ miệng

14 giờ trước
Chân giò hầm bia là món ăn đậm đà, bổ dưỡng, nổi bật với hương vị béo mềm của chân giò hòa quyện cùng vị thơm nồng đặc trưng của bia.
Bí quyết luộc thịt không cần nước, hấp dẫn đến khó cưỡng

Bí quyết luộc thịt không cần nước, hấp dẫn đến khó cưỡng

14 giờ trước
Có một bí quyết giúp các chị em nội trợ có thể luộc thịt ngon hơn, đó là luộc thịt không cần nước, mà thay vào đó là sử dụng rau củ kết hợp.
Cách làm hành muối chua đơn giản

Cách làm hành muối chua đơn giản

14 giờ trước
Với những mẹo ngâm hành muối chua cực ngon mà đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà để thưởng thức món ăn này bất cứ lúc nào.
Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản, đem xào kiểu này vừa bê lên mâm đã hết

Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản, đem xào kiểu này vừa bê lên mâm đã hết

hôm qua
Phần này của bò xưa toàn bị chê dai, giờ lại là đặc sản. Món này ăn với cũng hợp hay để nhậu cũng rất ngon, chị em hãy thử nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối cuối tuần làm nhanh, ăn ngon

Gợi ý thực đơn cơm tối cuối tuần làm nhanh, ăn ngon

2 ngày trước
Để giúp bạn tiết kiệm thời gian và không phải nghĩ tối nay ăn gì thì bạn có thể tham khảo thực đơn cơm tối vừa làm nhanh lại ngon miệng dưới đây nhé!
Công thức làm dưa món ngon "bất bại" cho Tết Ất Tỵ 2025 được hơn 70.000 người yêu thích

Công thức làm dưa món ngon "bất bại" cho Tết Ất Tỵ 2025 được hơn 70.000 người yêu thích

2 ngày trước
Với công thức chi tiết, dễ thực hiện, bạn chắc chắn sẽ có ngay món dưa món chuẩn vị , khiến ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi.
Cách làm các món ăn từ củ sen

Cách làm các món ăn từ củ sen

2 ngày trước
Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng biết hoa sen nhưng có thể nhiều người chưa biết củ sen đem lại nhiều lợi ích với sức khỏe và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon.
Cách làm các món ăn vặt từ đậu phộng cho trẻ em

Cách làm các món ăn vặt từ đậu phộng cho trẻ em

2 ngày trước
Đậu phộng da cá, bơ đậu phộng, đậu phộng rang muối đều được phần lớn trẻ em ưa thích, cách làm các món ăn vặt từ đậu phộng cũng dễ thực hiện.
Cách chế biến tai heo thành món nhậu ngon tuyệt

Cách chế biến tai heo thành món nhậu ngon tuyệt

2 ngày trước
Với công thức đơn giản và bí quyết nhỏ dưới đây, bạn có thể tự tay chế biến món tai heo ngâm chua ngọt để chiêu đãi bạn bè và người thân, nhất là trong dịp Tết.

Có thể bạn quan tâm

Hà Anh Tuấn: "Không ca sĩ nào hỗn hào dám nói tôi chỉ hát cho người có tiền, đó là vô lương"

Hà Anh Tuấn: "Không ca sĩ nào hỗn hào dám nói tôi chỉ hát cho người có tiền, đó là vô lương"

Mới
Chiều 6/1/2025, Hà Anh Tuấn tổ chức họp báo công bố dự án live concert Sketch a Rose, dự kiến diễn ra tại The Global City, TP.HCM trong 2 ngày liên tiếp 8 - 9/2/2025.
Người phụ nữ suýt mất chân vì đắp lá thuốc thầy lang

Người phụ nữ suýt mất chân vì đắp lá thuốc thầy lang

Sau 20 ngày sử dụng, tình trạng của bà L. không thuyên giảm mà còn trở nên nghiêm trọng hơn, vùng bị đắp lá còn có dấu hiệu nhiễm trùng rõ rệt.
Hoài Lâm: Còn lại gì ngoài scandal?

Hoài Lâm: Còn lại gì ngoài scandal?

Sao việt

3 phút trước
Từng được Mỹ Linh đánh giá hát hay hơn cả Sơn Tùng M-TP , được Hoài Linh nâng đỡ và một bước thành sao nhưng Hoài Lâm dường như đã đánh rơi sự nghiệp ca hát.
5 người đi cấp cứu sau khi ăn cá nóc

5 người đi cấp cứu sau khi ăn cá nóc

Tin nổi bật

5 phút trước
Đến khoảng 21h15 cùng ngày, ông T. chuyển biến nặng rồi tử vong. Còn ông G., L., B. và X. đang được tiếp tục điều trị tại BVĐK tỉnh Bình Thuận, cả 4 người này đã tỉnh táo, ăn được cháo.
Kwon Sang Woo hé lộ gương mặt quý tử cao 1m80 và công chúa nhỏ sau nhiều năm giấu kín

Kwon Sang Woo hé lộ gương mặt quý tử cao 1m80 và công chúa nhỏ sau nhiều năm giấu kín

Sao châu á

7 phút trước
Kwon Sang Woo công khai ảnh của 2 con trong vlog mới. Con trai tài tử gây ấn tượng với chiều cao khủng, còn con gái thì vô cùng xinh xắn
Ukraine có thể giành lại các vùng lãnh thổ đã mất trước đà tiến của Nga?

Ukraine có thể giành lại các vùng lãnh thổ đã mất trước đà tiến của Nga?

Pháp luật

9 phút trước
Ngoại trưởng Mỹ thừa nhận Ukraine khó có khả năng giành lại các vùng lãnh thổ mà Nga đã kiểm soát trong 3 năm xung đột.
Mối quan hệ mới giữa Ukraine và chính phủ lâm thời Syria

Mối quan hệ mới giữa Ukraine và chính phủ lâm thời Syria

Thế giới

17 phút trước
Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky đã gửi 500 tấn bột mì đến Syria, trong một sáng kiến viện trợ nhân đạo với Chương trình Lương thực thế giới của Liên hợp quốc.
Quỳnh Nga chật vật ở Bước nhảy hoàn vũ

Quỳnh Nga chật vật ở Bước nhảy hoàn vũ

Tv show

24 phút trước
Vượt qua những lo ngại sức khỏe, Quỳnh Nga và bạn nhảy Tihomir Gavrilov đã tập luyện chăm chỉ và hoàn thành bài thi với lời khen ngợi của Giám khảo Chí Anh là ngày càng tiến bộ.
Kylie Jenner lộ dấu hiệu mang thai, hot hơn cả là hành động "cho phép" Zendaya làm điều này với Timothée Chalamet ở Quả Cầu Vàng

Kylie Jenner lộ dấu hiệu mang thai, hot hơn cả là hành động "cho phép" Zendaya làm điều này với Timothée Chalamet ở Quả Cầu Vàng

Sao âu mỹ

28 phút trước
Xâu chuỗi các dữ kiện, cả truyền thông Mỹ và công chúng đều nhận định Kylie Jenner đang mang thai với tài tử Call Me By Your Name.
Chị gái ở Brazil lo lắng, tiết lộ điều đặc biệt về cầu thủ Nguyễn Xuân Son

Chị gái ở Brazil lo lắng, tiết lộ điều đặc biệt về cầu thủ Nguyễn Xuân Son

Sao thể thao

32 phút trước
Từ quê nhà Brazil, gia đình của Xuân Son rất xúc động và vui mừng trước chiến thắng của đội tuyển Việt Nam. Tuy nhiên, họ cũng rất lo lắng về chấn thương mà Xuân Son gặp phải.
Ngày nào cũng chứng kiến bố làm hành động này với mẹ, con trai lập tức bắt chước: Camera ghi lại tất cả!

Ngày nào cũng chứng kiến bố làm hành động này với mẹ, con trai lập tức bắt chước: Camera ghi lại tất cả!

Netizen

1 giờ trước
Con cái chính là tấm gương phản chiếu của cha mẹ. Mọi hành động, lời nói, tính cách của con đều bắt chước từ người lớn rất nhanh chóng.