[Chế biến] – Vi cá xốt thịt cua

Nguyên liệu:

Hai trứng gà, 40g thịt cua, 40g vi cá, 75ml nước Gia vị: 15g hạt nêm, 10g muối, 5g bột gà. 40ml nước xúp: nước hầm các loại giò heo, giăm bông, xương, thịt gà, thịt heo, đem cô đặc lại.

Thực hiện:

Hòa tan lòng trắng trứng trong nước và nước xúp rồi khuấy đều, cho vào xửng, bỏ lò hấp cho đông lại, lấy ra.

Xào vi cá và thịt cua, nêm muối, hạt nêm và bột gà cho vừa ăn.

Cho hỗn hợp vi cá thịt cua vừa xào lên hỗn hợp trứng đông, rắc trứng cua lên trên, dùng nóng.

Theo PNO