Gà xiên que nướng
Sẽ thật tuyệt vời nếu cuối tuần này cả nhà cùng nhau sum vầy và thưởng thức các món ăn lạ miệng hấp dẫn. Bạn hãy thử ngay công thức làm món gà xiên que nướng vô cùng hấp dẫn, chắc chắn đây sẽ là món ngon chiêu đãi cả nhà ngon tuyệt đỉnh chỉ với vài bước chế biến cực kỳ đơn giản.
Gà xiên nướng là món ăn được rất nhiều người yêu thích và đặc biệt nổi tiếng ở Nhật Bản bởi sự kết hợp hài hòa giữa hương vị rượu sake và nước xốt đậm đà. Món ăn này rất phù hợp để thưởng thức trong ngày mưa hay các bữa tiệc họp mặt, đặc biệt là bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này để thay đổi khẩu vị cuối tuần cho cả gia đình.
Thịt gà nướng xiên – món ngon cuối tuần chiêu đãi cả nhà (Ảnh: Internet)
Chỉ cần một vài công đoạn chế biến đơn giản bạn đã hoàn thành xong món ăn đặc biệt này, từng miếng thịt nhỏ được tẩm ướp gia vị và nướng xém vàng, thịt mềm thơm nóng hổi sẽ chinh phục vị giác của cả nhà. Cùng xem hướng dẫn cách làm gà xiên nướng dưới đây và bắt tay vào thực hiện ngay nhé.
Nguyên liệu
600g thịt gà đã lọc xương
10 tép hành lá
Que xiên
120ml xì dầu
120ml rượu mirin
60ml rượu sake
60ml nước
10g đường nâu
Video đang HOT
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Ngâm que xiên với nước trong khoảng 30 phút để que xiên ngấm nước và không bị cháy khi nướng.
Cho các nguyên liệu xì dầu, rượu sake, mirin, nước, đường nâu, hành lá vào nồi rồi đun sôi ở lửa lớn. Khi hỗn hợp sôi thì vặn nhỏ lửa và đun tiếp trong khoảng 30 phút để nước trong nồi cạn đi chỉ còn 1 nửa thì tắt bếp rồi đổ ra bát để làm nước xốt.
Cắt nhỏ thịt gà thành miếng sau khi đã rút xương gà (Ảnh: Internet)
Thịt gà cắt miếng tầm 2 – 3 cm tùy thích, xiên thịt gà vào que xen kẽ với hành lá, sau đó quết một lớp dầu ăn lên khay nướng có lót giấy bạc.
Công đoạn nướng gà
Quết nước xốt nướng gà sau đó cho gà vào nướng thêm 5 phút (Ảnh: Internet)
Cho khay nướng vào lò, bật nhiệt độ 230 độ C trong khoảng 5 – 10 phút, sau đó lấy gà ra quết lên một lớp nước xốt rồi cho vào nướng tiếp trong khoảng 5 phút cho gà chín hẳn.
Trình bày và thưởng thức
Sau khi thấy gà chín, bạn đem xiên nướng ra xếp lên dĩa rồi thưởng thức khi còn nóng cùng với tương ớt. Có thể ăn kèm với rau xà lách để món gà thêm hấp dẫn.
Cùng thưởng thức thành phẩm cùng với tương ớt khi còn nóng nhé (Ảnh: Internet)
Yêu cầu thành phẩm: Thịt gà có vị dai dai, màu sắc đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn của gia vị và rượu sake.
Vậy là chỉ trong vài bước làm đơn giản chúng ta đã hoàn thành xong món thịt gà xiên que nướng thật thơm ngon và hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Hi vọng với hướng dẫn cách làm này bạn sẽ có thêm công thức nấu ăn ngon, dễ làm để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Ngoài công thức làm gà nướng xiên bạn cũng có thể tham khảo một số công thức ướp gà nướng thơm ngon khác để phù hợp với khẩu vị cả nhà. Chúc bạn thành công!
Món ngon cuối tuần: Sườn cốt lết salad ngô đậm đà, lạ miệng
Sườn cốt lết là phần thịt dễ chế biến thành nhiều món ngon. Dưới đây là cách làm sườn cốt lết salad ngô bạn có thể tham khảo để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần.
Nguyên liệu:
- 400 gr sườn cốt lết heo
- 2 muỗng canh bơ
- 20 g ngò
- 10 g hẹ
- Tỏi
- Xà lách
- 2 bắp ngô (đã luộc chín)
- 10 muỗng canh sữa chua
- Một quả chanh (vắt lấy nước cốt)
- Muối, hạt tiêu, dầu ăn
Cách chế biến:
- Sườn mua về ngâm nước muối loãng khoảng 15 - 20 phút sau đó rửa lại vài lần với nước sạch. Để khử mùi hôi của thịt, bạn có thể chần sườn qua nước sôi trong khoảng 3 phút trước khi chế biến, sau đó vớt thịt ra rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.
- Tỏi bóc vỏ, giã nát, để vào một bát nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn ở mức lửa vừa.
- Cho sườn cốt lết vào chảo, nêm chút muối rồi để 1-2 phút cho ngấm. Lật miếng sườn, nêm muối thêm lần nữa và để trong 1-2 phút. Trong khi chiên cốt lết, thêm tỏi, bơ và chút hạt tiêu.
- Chuyển sườn sang khay nướng và nướng trong lò ở mức nhiệt 200 độ C khoảng 10-15 phút.
- Rau ngò và hẹ rửa sạch, cắt nhỏ. Xà lách rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cắt ngô khỏi phần lõi.
- Làm sốt sữa chua: Cho sữa chua, hẹ, ngò, muối, tiêu và một ít nước cốt chanh vào bát, trộn đều.
- Cho ngô và phần nước cốt chanh còn lại vào chảo vừa chiên sườn, xào 3-5 phút đến khi có màu nâu vàng nhẹ. Nêm thêm muối và hạt tiêu.
- Tiếp tục thêm xà lách, ngò vào chảo, đảo nhanh 1-2 phút với mức lửa vừa rồi tắt bếp.
- Múc một ít salad ngô ra đĩa. Xếp cốt lết heo lên trên rồi trang trí thêm ngò và tưới thêm sốt sữa chua.
Muốn nướng gà bằng nồi chiên không dầu được vàng ngon, chị em không thể bỏ qua bí quyết này! Cuối tuần bạn hãy đãi cả nhà món gà nướng muối tiêu thơm ngon này nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Thịt gà khoảng 1kg 2. Gia vị: muối, dầu ăn, nước tương, bột thì là, tiêu, dầu hào, muối ớt Cách làm gà nướng muối tiêu bằng nồi chiên không dầu 1 Sơ chế và ướp thịt gà Thịt gà rửa sạch,...
