Gà xào sả nghệ: Món ngon không thể thiếu mỗi dịp đông về
Gà xào sả nghệ mềm giòn vừa phải, thấm vị đậm đà, thơm lừng mùi nghệ sả bắt cơm vô cùng!
Hãy tưởng tưởng tượng vị thơm hăng đặc trưng của nghệ hòa quyện với cái dai dai của lòng gà biến món ăn trở nên thú vị và hấp dẫn hơn hẳn trong bữa cơm gia đình. Thật tuyệt phải không bạn? Hơn thế nữa món gà xào sả nghệ còn có tác dụng hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh do nhờ hoạt tính của chất curcumin có chứa trong củ nghệ.
1 bộ lòng gà
300g thịt đùi gà hoặc phần ức tuỳ sở thích
1 củ nghệ nhỏ băm
2 cây sả băm
Tỏi, ớt băm
Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột nghệ, bột cari, tương ớt, nước mắm.
Video đang HOT
Cách làm:
Lòng làm sạch với muối, rửa sạch để ráo nước, thái miếng vừa ăn. Thịt thái miếng vừa ăn.
Ướp thịt và lòng khoảng 10 phút với 1 muỗng cafe bột nghệ, 1/2 muỗng bột cari, 1/2 phần sả băm, 1 muỗng tỏi băm, 1/2 muỗng muối, 1,5 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Cho dầu ăn vào chảo, bỏ phần sả, ớt và nghệ băm vào xào thơm, cho hết phần lòng và thịt vào xào săn lên.
Mình cho vào thêm 1/2 chén nước rồi hạ lửa, nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Thấy nước sệt lại là được.
Thành phẩm
Lòng thịt mềm giòn vừa phải, thấm vị đậm đà, thơm lừng mùi nghệ sả bắt cơm vô cùng!
Theo Afamily
2 món ngon nấu cực nhanh
Nhanh, ngon miệng thì bạn nên làm 2 món ăn này.Thịt rán thơm lừng, giòn giòn ăn với canh cá có vị chua cảu xoài thì còn gì bằng
Thịt rán
Nguyên liệu:
300 g thịt ba chỉ hoặc thịt vai2 thìa bột canh1,5 thìa hạt tiêu1 củ hành tím2 thìa dầu ăn.
Cách làm:
Thịt thái ra miếng vừa ăn, ướp thịt với hành tím thái nhỏ, hạt tiêu và muối.Cho 2 thìa dầu ăn lên chảo cho nóng rồi cho thịt vào rán tới khi 2 bề mặt thịt vàng là được. Bạn có thể để lửa vừa.Khi thịt chín thì bạn vớt ra đĩa và thưởng thức (không lấy phần dầu mỡ).
Canh cá dọc mùng và xoài xanh
Nguyên liệu:
200 g cá đã cắt miếng (cá quả, cá trắm, cá trôi... đều được)250 g dọc mùng1 quả xoài xanh nhỏNước lọcMuối.
Cách làm:
Xoài gọt vỏ.Sau đó nạo nhỏ.Cho cá vào chảo dầu nóng và rán sơ.Dọc mùng bạn tước phần vỏ ngoài, rửa sạch, xắt thành khúc rồi lấy muối xát để hết phần nhựa gây ngứa. Bạn nên dùng găng tay khi sơ chế dọc mùng.Khi cá đã rán xong, bạn cho ra. Lấy nồi, cho tiếp dầu ăn và hành tím xắt nhỏ vào phi thơm. Cho dọc mùng vào đảo qua khoảng 2 phút rồi cho cá vào nồi. Đổ nước ngập cá và mùng, nêm muối. Khi nước sôi thì cho thêm xoài xắt nhỏ rồi nấu thêm khoảng vài phút là được.
Chúc bạn thành công với 2 món ngon siêu dễ làm này nhé!
Theo Đẹp online
Bánh căn - món điểm tâm ngon miệng ở Cam Ranh Miếng bánh nóng hổi thơm lừng, chén mắm chua chua ngọt ngọt, đĩa rau sống xanh và sa tế cay xé miệng sẽ làm du khách nhớ mãi. Nổi tiếng vùng Nam Trung bộ, nhưng nếu ai là người miền Bắc hoặc là khách miền Nam chính gốc lần đầu đến Cam Ranh vào buổi sáng sớm chắc sẽ không khỏi ngạc nhiên...