Ếch kho nước tương

P.V15:45 07/12/2021

Là món ăn ngon và có nhiều chất bổ dưỡng, thích hợp với thời tiết mùa lạnh, trong thịt ếch có protit, lipit, canxi, photpho, sắt, vitamin B1, vitamin B2… rất tốt cho sức khỏe.

NGUYÊN LIỆU

Đùi ếch: 300g

Ớt hiểm: 4 trái

Lá lốt: 5 lá

Hành lá: 5 cọng

Hành tím, ớt bột

Nước tương LISA

Bột ngọt

SƠ CHẾ

- Hành lá cắt nhỏ, đầu hành lá 1 ít băm nhỏ, 1 ít cắt khúc. Hành tím băm nhỏ. Ớt hiểm đập dập. Lá lốt cắt nhỏ.- Đùi ếch làm sạch, ướp 2m đầu hành băm, 1m hành tím băm, 1m Bột ngọt AJINOMOTO AJI-NO-MOTO, 1m ớt bột, 1/3m tiêu, để thấm.- Hỗn hợp nước kho: khuấy đều hỗn hợp gồm 3m 3M Nước tương LISA, 1M đường, 1 chén nước.

THỰC HIỆN

Phi thơm hành tím, cho ếch vào xào săn, cho thêm 1M ớt bột. Sau đó, trút ếch qua nồi đất, cho hỗn hợp nước kho vào, tiếp tục cho đầu hành lá, ớt hiểm, kho lửa vừa đến khi nước sệt lại, thêm lá lốt, hành lá, tiêu, tắt bếp.

CÁCH DÙNG

Cho ếch ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Video đang HOT

MÁCH NHỎ

- Chọn ếch có thịt trong, dày là ếch ngon.

- Pha hỗn hợp gia vị trước khi kho sẽ giúp ếch thấm gia vị hơn.

Cách làm món tép viên nướng lạ miệng đơn giản

Tép hay còn gọi là loại tôm nhỏ, đây là loại thực phẩm mà chỉ ở vùng quê mới có nên mấy bạn ở thành phố thì chưa chắc đã biết.

Tép thì thường được người dân là mắm hay sấy khô nấu canh,...Nhưng hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món tép viên nướng vô cùng đơn giản mà lại ngon cực kỳ. Các bạn hãy cập nhật ngay công thức dưới đây để thay đổi khẩu vị thường ngày của gia đình nhé, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Nguyên liệu làm món tép viên nướng cho 4 người ăn

- 400g tép tươi.

- 3 quả trứng.

- 15g hành lá

- 3g gừng.

- Gia vị: 1 muỗng cà phê nước tương ( xì dầu), 1 thìa cà phê hạt tiêu, 5g đường, 1 muỗng cà phê dầu ô liu, muối.

- Dụng cụ: khuôn tròn nhỏ.

Cách làm món tép viên nướng cho 4 người ăn

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món tép viên nướng.

- Tép các bạn cho vào chậu nước rửa nhiều lần cho sạch hết đất cát, bạn vớt tép vào rổ cho ráo nước.

- Hành lá băm nhỏ.

- Gừng giã nhuyễn.

- Trứng đập ra bát để nguyên.

Bước 2: các bước thực hiện món tép viên nướng

- Đầu tiên, bạn cho tép vào cối dùng chày giã nhỏ. Các bạn chú ý chúng ta chỉ giã nhỏ chứ không giã nhuyễn nhé, giã xong bạn cho tép vào một cái bát tô lớn.

- Cho hành trộn chung với gừng.

- Tiếp theo, bạn cho trứng vào bát tép, cho thêm xì dầu, đường, hạt tiêu vào trộn thật đều.

- Trộn xong, bạn cho hỗn hợp hành lá và gừng vào bát tép, thêm dầu ô liu. Bạn trộn đều các nguyên liệu một lần nữa, để nghỉ khoảng 3 phút cho tép ngấm gia vị.

- Cuối cùng, bạn quết một lớp dầu ăn mỏng lên mặt khay nướng để chống dính, đặt các khuôn tròn nhỏ lên trên. Kế đến, bạn múc từng muỗng tép vào các khuôn, dàn mỏng.

- Cho khay nướng vào trong lò nướng khoảng 15 phút với nhiệt độ là 180 độ C.

- Khi tép viên chín, bạn trình bày ra đĩa, chấm tép với nước mắm ớt, ăn kèm với dưa cải chua hay củ kiệu là ngon hết ý luôn nhé.

Lưu ý khi làm món tép viên nướng

- Tép đồng bây giờ hơi khó kiếm nên bạn có thể thay bằng tôm, tuy nhiên tôm thì tốn hơn và đắt hơn tép rất nhiều, nên khi kiếm được mớ tép đồng ngon thì bạn hãy tận dụng luôn và làm món tép viên nướng nhé.

- Tuy khó kiếm, nhưng khi mua bạn cũng chọn tép thật kỹ lưỡng, chỉ mua tép thật tươi, tép cong nhảy được thì càng tốt, tép không có mùi ươn, màu tép xám trong suốt.

- Khi giã tép, chung ta không giã nhuyễn vì như thế không cảm nhận được vị ngọt dai của từng con tép, khi nhai cũng không ngon bằng là để tép còn nguyên những miếng nhỏ.

- Nếu bạn thích ăn cay thì có thể trộn luôn ớt tươi vào trong tép khi giã hoặc cùng với hành, gừng là được.

- Khi múc tép vào khay bạn chú ý dàn mỏng một chút, độ dày chỉ khoảng 0.5-1cm thôi, khuôn tép mỏng thì sẽ chín nhanh và giòn hơn.

- Nếu bạn không kiếm được khuôn tròn nhỏ thì bạn có thể chữa cháy bằng cách cho hỗn hợp tép vào một cái bát tô chịu được nhiệt, nhưng nhớ trước đó, bạn hãy quết một lớp dầu vào lòng bát nhé để tép không bị dính. Khi tép chín, bạn đổ tép ra ngoài và dùng dao cắt thành từng miếng.

- Khi nướng bạn cũng nhớ điều chỉnh nhiệt độ và thời gian cho phù hợp với lò nướng gia đình, bạn để nhiệt độ ở mức trung bình là được. Khi bạn thấy viên tép chuyển màu vàng hơi xém là có thể tắt lò.

- Từng viên tép nướng nóng hổi, vàng ươm thơm lừng mùi tép và trứng khiến bạn chỉ muốn thổi cho thật nhanh nguội và thưởng thức ngay thôi. Tép viên nướng thấm đượm vị ngon của đồng quê, món ăn không cầu kì, không tốn kém, không xếp vào hàng cao lương mỹ vị nhưng vẫn khiến bất cứ ai đã từng nếm thử sẽ không bao giờ quên được hương vị của món ăn.

- Khi ăn tép viên nướng có lẫn gừng bạn sẽ không cảm thấy mùi tanh nữa, ăn kèm với dưa cải chua thì sẽ bớt ngấy, vị chua của dưa hòa quyện với vị ngọt của tép giúp bạn ăn rất vô cơm.

Chỉ với 20-30.000 đồng thôi là bạn đã có ngay một món quà quê cho cả nhà thưởng thức rồi. Khi những món ăn nhiều chất béo, những món đồ ăn nhanh, hay những bữa ăn bằng cơm bụi thì các bạn hãy thay đổi không khí bữa cơm gia đình bằng món tép viên nướng . Món ăn vừa ngon lại bổ xung nhiều canxi giúp xương chắc khỏe, với các trẻ nhỏ đang trong gia đoạn phát triển thì các bà mẹ cũng nên lưu ý đến món tép viên nướng trong thực đơn cho con mình.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món tép viên nướng nhé!

Cách làm món chân giò hầm đậu nành đơn giản thơm ngon Chân giò hầm đậu nành là một món ăn mà theo mình thì có một mùi vị khá đặc biệt. Nếu bạn nhìn thấy món ăn thì bạn sẽ nghĩ rằng đây gần giống món thịt kho tàu nhưng thực chất nó không phải vậy. Phần thịt chân giò thì mềm nhũn béo thơm, đậu nành thì mềm bở, đặc biệt phần nước...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: lá lốt món ăn ngon hành lá nước tương bột ngọt hành tím đùi ếch ớt hiểm ếch kho nước tương ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Trấn Thành đáp trả nghi vấn lấy 2 phim Tết chèn ép Thu Trang: "Chợ mà, welcome mọi người đến"03:51

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

16:50:03 16/12/2024

Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon. Một bữa ăn nóng hổi, đậm đà nhưng cũng rất cân bằng vị giác thế này đảm bảo ai ăn cũng thích.

Có thể bạn quan tâm

Nhan sắc xuống cấp trầm trọng của Trịnh Sảng sau 3 năm bị "trục xuất" khỏi showbiz

Sao châu á

15:03:57 19/12/2024

Trong hình ảnh mới nhất, nữ diễn viên có làn da trắng phát sáng, nhưng vóc dáng vô cùng gầy gò, gương mặt cũng lộ vẻ mệt mỏi thấy rõ

Á quân Giọng hát hay Hà Nội 2024 Đinh Xuân Đạt ra MV đầu tay về vẻ đẹp Hà Nội

Nhạc việt

14:54:02 19/12/2024

Ca sĩ Đinh Xuân Đạt cho biết, MV này là lời tri ân gửi đến Hà Nội, nơi anh trưởng thành và gặt hái thành công đầu tiên.

Quỳnh Kool nói gì khi cứ đóng cặp với ai là bị đồn yêu người đó?

Hậu trường phim

14:51:02 19/12/2024

Khi làm việc với cả B Trần và Huỳnh Anh, Quỳnh Kool cho biết cả 3 người rất hiểu ý nhau. Nhờ vậy, quá trình phối hợp diễn xuất diễn ra suôn sẻ, không gặp bất kỳ khó khăn nào.

Sao Việt 19/12: Diễn viên Hoàng Yến tiết lộ về chồng thứ 5

Sao việt

14:48:06 19/12/2024

Sao Việt 19/12: Diễn viên Hoàng Yến sắp lên xe hoa, sau 4 lần đổ vỡ hôn nhân. Cô tiết lộ chồng thứ 5, theo đuổi từ 20 năm trước.

7 nam, nữ phê ma túy trong quán karaoke Ruby lúc rạng sáng

Pháp luật

14:17:37 19/12/2024

Thời điểm kiểm tra, tại phòng 301 cơ sở Ruby có 7 khách (3 nữ, 4 nam) đang thuê phòng hát karaoke. Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện trên bàn có một tờ tiền polyme cuộn tròn dạng ống hút.

Thủng nội tạng sau khi tự chữa đau lưng

Sức khỏe

14:11:50 19/12/2024

Trước đó, bệnh nhân bị đau cột sống thắt lưng mạn tính nên đã tự mua thuốc về điều trị, trong số thuốc đó có thành phần giảm đau dẫn đến tác dụng phụ lên dạ dày tá tràng và gây loét thủng.