EC điều tra 6 nhà sản xuất cá hồi của Na Uy thông đồng thao túng giá
Ủy ban châu Âu (EC) ngày 25/1 cho biết cơ quan này nghi ngờ 6 nhà sản xuất cá hồi Na Uy thông đồng thao túng giá và đã yêu cầu các công ty này phản hồi trước khi có bất kỳ hành động nào tiếp theo.
Đây là bước đầu tiên trong cuộc điều tra chính thức nhằm vào các công ty Cermaq, Grieg Seafood, Bremnes, Leroy, Mowi và SalMar.
Theo Cơ quan chống độc quyền của EU, Na Uy chiếm một nửa sản lượng cá hồi Đại Tây Dương nuôi trồng trên thế giới, trong đó EU là thị trường chính.
Mặc dù Na Uy không phải là thành viên EU, nhưng nước này là một phần của Khu vực Kinh tế châu Âu, bao gồm thị trường chung của châu Âu. Do đó, hoạt động xuất khẩu thủy sản của nước này phải tuân theo quy định của EU.
Theo nghi ngờ của EC, trong giai đoạn từ năm 2011 đến năm 2019, 6 công ty Na Uy nói trên đã trao đổi “thông tin thương mại nhạy cảm” về giá cả, khối lượng và các yếu tố khác. EC cho biết cáo buộc có liên quan đến giá cá hồi Đại Tây Dương tươi, không phải cá hồi Đại Tây Dương đông lạnh nuôi trồng hoặc các sản phẩm chế biến như cá hồi hun khói.
Sau khi nhận tiếp nhận văn bản của EU, các công ty trên có thể phản hồi bằng văn bản và yêu cầu tổ chức buổi điều trần để trình bày quan điểm của mình.
Video đang HOT
Nếu những nghi ngờ của EC được xác minh, cơ quan này có thể yêu cầu các doanh nghiệp chấm dứt hành vi này, đồng thời có thể phạt các công ty đến 10% tổng doanh thu toàn cầu mỗi năm.
Ba nhóm thực phẩm lành mạnh giúp chống viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh
Các loại đậu, hạt, cá béo như cá hồi, cá thu cung cấp protein chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất béo tốt giúp giảm viêm nhiễm.
Một số loại đậu có tính chống viêm, ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm. (Nguồn: Adobe Stock)
Các loại đậu
Đậu đen, đậu trắng, đậu thận hoặc đậu pinto đều là nguồn protein chống viêm hàng đầu. Thứ nhất, các sắc tố trong đậu có màu (như đậu pinto hoặc đậu đen) cung cấp nhiều hợp chất chống oxy hóa chống viêm có thể ngăn ngừa ung thư, bệnh tim, béo phì và tiểu đường, theo một đ.ánh giá trên tạp chí Critical Reviews in Food Science and Nutrition của Mỹ năm 2018.
Hơn nữa, đậu cũng chứa nhiều chất xơ, bao gồm một loại chất xơ cụ thể, được gọi là tinh bột kháng, có thể có lợi cho sức khỏe đường ruột, theo một nghiên cứu trên tạp chí Chất dinh dưỡng vào năm 2022.
Nancy Mazarin, chuyên gia dinh dưỡng ở Long Island, New York (Mỹ), cho biết thêm, tinh bột kháng cung cấp thức ăn cho vi khuẩn đường ruột tốt để thúc đẩy hệ vi sinh vật khỏe mạnh, làm giảm viêm. Hãy cân nhắc cách nấu chậm với các loại đậu để nhận được nhiều lợi ích.
Trong số các loại đậu, đậu lăng chứa nhiều polyphenol - hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa - một phần có thể giúp giảm viêm.
Theo một đ.ánh giá năm 2021 trên tạp chí Pharmaceuticals, tiêu thụ đậu có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, béo phì, ung thư và bệnh tim.
Giống như các loại đậu khác, đậu lăng cũng có chất xơ prebiotic giúp đường ruột khỏe mạnh. Ngoài ra, chất xơ có thể đóng vai trò trực tiếp trong việc giảm tình trạng viêm mãn tính và thúc đẩy cân nặng khỏe mạnh. Điều này cũng có thể ngăn chặn tình trạng viêm nhiễm, theo nghiên cứu năm 2023 trên tạp chí Advances in Nutrition.
Cá béo
Mazarin cho biết, các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ và cá thu rất giàu axit béo omega-3, một loại chất béo có đặc tính chống viêm.
Một phân tích tổng hợp, được công bố trên tạp chí Nutritions vào năm 2020, về mối quan hệ giữa việc tiêu thụ cá và bệnh tim đã xem xét 40 nghiên cứu.
Các tác giả kết luận cứ ăn thêm 20 gram cá mỗi ngày có liên quan đến việc giảm 4% nguy cơ phát triển hoặc t.ử v.ong vì bệnh tim. Các tác giả tin rằng, 40 gram cá béo mỗi ngày là lý tưởng để thu được những lợi ích này.
Vì sao cá lại tốt cho sức khỏe? Các nhà nghiên cứu cho biết, omega-3 trong các loại cá béo cải thiện chức năng tim và mạch m.áu, đồng thời cũng có tác dụng chống viêm.
Cá chứa nhiều vitamin D và selen, những chất dinh dưỡng có thêm lợi ích chống oxy hóa và chống viêm. Điều này đồng nghĩa ăn cá có thể mang lại nhiều lợi ích hơn chỉ bổ sung omega-3.
Mazarin nói: "Khi nói đến việc lựa chọn hải sản giàu omega-3 trên đĩa, cá càng béo thì càng tốt". Nếu không ăn cá, các nguồn thực vật chứa omega-3 bao gồm hạt lanh và hạt chia.
Các loại hạt
Mazarin cho biết, giống như đậu, những protein thực vật này cũng có đặc tính chống viêm. Những điều tốt đẹp thường xảy ra khi bạn ăn các loại hạt mỗi ngày.
Theo một đ.ánh giá năm 2023 trên tạp chí Nutritions, các loại hạt, chẳng hạn như hạnh nhân và quả óc chó, đã được chứng minh có tác dụng giảm viêm.
Các tác giả nói rằng, các loại hạt chứa nhiều hợp chất như axit béo không bão hòa, vitamin E, selen, đồng, chất xơ và chất chống oxy hóa, dù ăn riêng lẻ hay kết hợp với nhau cũng giúp chống lại stress oxy hóa có hại và giảm viêm.
Cá hồi đừng sốt nữa, làm theo cách này vừa dễ lại vừa ngon Tạm quên món cá hồi sốt cam hay sốt chanh leo quen thuộc, thử ngay công thức này để đổi gió mâm cơm gia đình bạn. Nguyên liệu cần có: ⅓ chén sốt mayonnaise, 3 thìa tương ớt thông thường, 1 thìa tương ớt con gà (sốt Sriracha), 4 miếng phi lê cá hồi, dầu ăn, hành lá. Cách thực hiện: Bước 1:...
