Đừng kho thịt, củ cải chế biến theo cách này mới gọi là “cực phẩm”

Nông Mạnh Hùng16:19 26/09/2019

Củ cải cuốn tôm thịt hấp không sử dùng dầu mỡ trong quá trình chế biến nên bạn sẽ thưởng thức được trọn vẹn vị thanh ngọt của món ăn mà không hề bị ngán.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1/2 củ cải trắng

- 100 gam thịt nạc vai

- 100 gam tôm

- 50 gam cà rốt

- 1 nhánh gừng

- 1 nhánh hành lá

- 1 quả ớt đỏ

- Gia vị: Rượu, muối, đường, bột mì.

Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

- Củ cải trắng mua về bạn đem nạo vỏ và rửa sạch, cắt thanh các khoanh cỡ dài 7-9 cm rồi thái thành từng tấm mỏng. Sau đó bạn bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, đun sôi nước và cho từng miếng củ cải thái lát này vào và chần sơ cho mềm rồi vớt ra để ráo.

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu đuôi và băm nhỏ.

- Thịt nạc vai rửa sạch, thái miếng và băm nhỏ.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng và băm nhỏ.

- Hành lá nhặt và rửa sạch, bỏ phần đầu hành và thái nhỏ.

- Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch và băm nhỏ.

Cách chế biến của cải cuộn tôm thịt

- Bước 1: Bạn lấy 1 cái âu, cho tôm, thịt cà rốt băm nhỏ 1 ít bột mì gừng 1 muỗng rượu 1 ít muối, đường. Trộn đều và ướp chừng 15 phút để thịt ngấm gia vị.

- Bước 2: Tiếp đến bạn lấy 1 lát củ cải trải trên lòng bàn tay, múc 1 -1,5 muỗng nhân đặt trải lên lát củ cải và dàn đều. Gấp mép và cuộn tròn như khi bạn cuốn nem. Bạn cho ra đĩa và thực hiện tương tự với phần nhân còn lại.

- Bước 3: Sau khi cuốn xong, bạn xếp lần lượt các cuốn củ cải vào nồi hấp. Thực hiện nhẹ tay nếu không củ cải cuốn sẽ bị bung và vỡ đấy nhé. Tùy vào kích thước và độ lớn của cuốn củ cải mà bạn cuốn thời gian áng chừng cho món hấp này khoảng từ 8-12 phút.

- Bước 4: Khi củ cải cuốn tôm thịt chín, bạn gắp ra đĩa và rắc lên trên 1 chút hành lá và ớt bằm là xong.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo Đời sống & Pháp luật

Kho cá cho thêm thứ này, vừa không lo bị tanh lại thơm ngon khó cưỡng

Trong những ngày giao mùa, cá kho là món ăn lý tưởng dành cho bữa cơm gia đình quây quần, đầm ấm.

Cá kho là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Mỗi gia đình, mỗi vùng miền lại có một cách kho cá khác nhau, mang đặc trưng riêng.

Để món cá kho không bị tanh và ngon hơn, người ta thường cho thêm một số loại nguyên liệu, gia vị để khử mùi...Một trong số đó là hạt tiêu.

Món cá kho tiêu với cách làm đơn giản, ít nguyên liệu nhưng đem lại vị ngon và thơm khó cưỡng. Đảm bảo trong những ngày giao mùa mát trời, nồi cá kho tiêu của các bà nội trợ sẽ hết veo trong vòng "một nốt nhạc".

Nguyên liệu chế biến món cá kho tiêu:

Cá: 2 khúc (có thể chọn các loại cá khác tùy theo sở thích)

Tỏi: 1 củ

Ớt: 2 quả

Hành lá

Gia vị: muối, đường, nước mắm, nước hàng, tiêu

Ảnh minh họa.

Cách làm món cá kho tiêu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Cá làm sạch rửa qua với rượu trắng hoặc muối để khửbớtmùi tanh. Để cá ráo nước sau đóđem ướp cùng chút tiêu bột, bột canh cho ngấm gia vị khoảng 15 phút.

- Tỏi bóc vỏ bằm nhỏ.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Xếp cá vào nồi, cho thêm chútnước hàng để tạo màu. Cho thêm 1-2 quả ớt vào nồi kho cá nếu bạn ăn được cay.

Khi nồi cá sôi, thêm 1 bát ăn cơm nước nóng (dùng nước nóng cho cá không tanh), 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, để kho với lửa nhỏ khoảng 20 phút cho cá mềm.

Bước 3: Khi cá gần cạn, nêmlạigia vị cho vừa miệng, cho thêm hạt tiêu, hành hoa, rau răm, thì là thái nhỏ vàorồi tắt bếp.

Món cá kho tiêu này dùng nóng cùng cơm trắng thì còn gì tuyệt vời bằng.

Bạn có thể bảo quản món ăn này ở nhiệt độ phòng, tùy theo tình hình thời tiết: Mùa đông để được 5 - 7 ngày;Mùa hè để được 2 - 4 ngày; Để trong tủ lạnh khoảng 7 - 10 ngày.

Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, khi không ăn hết, bạn nên cho vào tủ lạnh. Khi dùng đến, đem cá kho đi hâm nóng là được.

Theo Thanh Huyền/Khỏe & Đẹp

Cách làm bánh cốm nhân đậu xanh chuẩn hương vị Hà Nội Bánh cốm đậu xanh với mùi thơm hương dịu nhẹ quyện trong lớp vỏ bánh dẻo mềm xanh mướt cùng phần nhân đậu xanh bùi ngọt tạo nên một ấn tượng khó quên đối với bất kì ai Bánh Cốm được làm từ cốm nếp là quà đặc sản của mùa thu Hà Nội. Không chỉ là món ăn báo hiệu của thu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: củ cải cách chế biến nguyên liệu sơ chế cải cuộn tôm thịt cuốn tôm thịt hấp

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có01:27

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

Gần 4 triệu người xem Trấn Thành và Lê Giang cãi lộn căng thẳng, ném cả đồ đạc khiến khán giả bất ngờ00:16

Gia đình sẽ chôn cất Từ Hy Viên theo hình thức thụ táng09:00

Sơn Tùng M-TP: Đừng so sánh anh với những vì tinh tú00:18

Loạt ảnh và video bóc nhan sắc thật của vợ Vũ Cát Tường: Xinh đẹp "hết nước chấm", 1 chi tiết khiến nhiều người mê mẩn00:34

Sự thật đằng sau drama cướp hit hot nhất đầu năm05:01

Anh Trai vướng nghi ngờ học vấn nóng nhất hiện nay bị khui clip từ 7 năm trước, phơi bày luôn tính cách thật00:15

Sao nữ Vbiz khóc lóc hoảng loạn tại Ý: Đã trình báo cảnh sát, nhưng cơ hội mong manh00:20

Clip: "Nếu không có camera giám sát, tôi làm sao sống tốt được kiếp này nữa đây"00:53

Nhan sắc hoa hậu đóng cảnh nóng với mỹ nam kém 2 tuổi gây sốt phòng vé02:54

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm

06:01:41 11/02/2025

Giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, gà chiên sốt mặn ngọt là món ăn hấp dẫn khó cưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình.

Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

06:01:17 11/02/2025

Bò hầm là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp với những bữa cơm gia đình. Thịt bò được hầm mềm, kết hợp với các loại rau củ để tăng hương vị cho món ăn.

Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!

06:00:46 11/02/2025

Đây là món canh nấu rất đơn giản với các nguyên liệu quen thuộc mà rẻ. Đây chắc chắn là một món canh tuyệt vời để ăn cùng cơm.

Đẹp da, thải độc, dưỡng dạ dày: 3 tác dụng trong 1 món ăn, chị em trung niên càng cần

06:00:09 11/02/2025

Bạn muốn đẹp da, thải độc và dưỡng dạ dày chỉ trong một món ăn? Bí đỏ viên chính là giải pháp hoàn hảo dành cho chị em trung niên!

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!

Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon

06:19:30 09/02/2025

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã xong món chuối nướng ngon ngất ngây, dẻo dẻo, thơm thơm cho cả nhà ăn chơi cuối tuần rồi!

Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết

06:18:40 09/02/2025

Dù miền Bắc trời lạnh hay miền Nam ấm áp thì những món ăn này đều thích hợp để thưởng thức. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon

06:17:39 09/02/2025

Ba chỉ dê nướng riềng mẻ là món ăn thơm ngon, đậm đà, rất phù hợp cho những bữa tiệc nướng hoặc các buổi tụ tập gia đình, bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.