Đừng bỏ qua món lẩu dê hầm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ, tốt cho sức khỏe cả gia đình

Theo dõi VGT trên

Món lẩu dê hầm thuốc bắc không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có hương vị đặc trưng, tạo điểm nhấn ấn tượng cho bữa tiệc.

Lẩu dê hầm thuốc bắc dê là một nguồn cung cấp vitamin nhóm B, đặc biệt là B12, giúp bổ sung m.áu, tăng cường tuần hoàn m.áu và hỗ trợ tiêu hóa.

Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách làm lẩu dê đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và bổ dưỡng dưới đây.

Món lẩu dê hầm thuốc bắc

Nguyên liệu của món lẩu dê hầm thuốc bắc

1kg thịt và xương dê

1 củ gừng

1 củ hành tím

1 củ tỏi (đã băm sẵn)

3 khúc mía lau

100gr đậu hũ kỳ

2 miếng đậu hũ chiên

1 lít nước dùng gà

1 miếng chao

Mì trứng

15gr từng loại đảng sâm, hoài sơn

10 trái táo đỏ

2 muỗng canh rượu mai quế lộ

Một số loại rau ăn kèm: cải xanh, rau cần, tía tô, rau muống, tần ô, bắp cải, hẹ, nấm rơm, nấm kim chi, nấm bào ngư

Một số gia vị cần thiết: hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, sa tế, tương hột

Đừng bỏ qua món lẩu dê hầm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ, tốt cho sức khỏe cả gia đình - Hình 1

Cách làm lẩu dê hầm thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt dê

Video đang HOT

Rửa sạch thịt dê với nước, sau đó ngâm vào nước sôi đã pha rượu và để ráo nước.

Thui sơ qua lửa, rửa lại thịt và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đừng bỏ qua món lẩu dê hầm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ, tốt cho sức khỏe cả gia đình - Hình 2

Ướp thịt dê với tỏi băm, gừng sợi nhỏ, tương hột và các gia vị trong khoảng 1 tiếng.

Đừng bỏ qua món lẩu dê hầm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ, tốt cho sức khỏe cả gia đình - Hình 3

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Ngâm đảng sâm với nước, sau đó cắt lát.

Đậu hũ cắt nhỏ, chiên vàng đều

Đừng bỏ qua món lẩu dê hầm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ, tốt cho sức khỏe cả gia đình - Hình 4

Rửa sạch rau và cắt nhỏ.

Bước 3: nấu lẩu

Phi thơm gừng, hành tím, tỏi băm trong chảo với ít dầu. Xào thịt dê với rượu mai quế lộ cho thịt săn lại.

Nấu nước dùng gà cùng với mía lau, đảng sâm, hoài sơn, táo đỏ cho đến khi chín. Nêm gia vị và nấu thêm 1 tiếng nữa.

Cho thịt dê, đậu hũ kỳ và đậu hũ chiên vào nồi nấu cùng.

Đừng bỏ qua món lẩu dê hầm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ, tốt cho sức khỏe cả gia đình - Hình 5

Làm chao ăn lẩu dê:

Cho chao vào bát, tán nhuyễn, trộn thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, vài lát ớt thái mỏng và khuấy đều.

Đừng bỏ qua món lẩu dê hầm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ, tốt cho sức khỏe cả gia đình - Hình 6

Trình bày và thưởng thức:

Đặt nồi lẩu lên bàn với các loại rau và chao đã chuẩn bị. Trụng mì trứng và thưởng thức.

Đừng bỏ qua món lẩu dê hầm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ, tốt cho sức khỏe cả gia đình - Hình 7

Chắc chắn, món lẩu dê thuốc bắc sẽ mang lại nhiều trải nghiệm mới mẻ cho bạn và gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Đừng bỏ lỡ cách nấu lẩu dê hầm thuốc bắc bổ m.áu, tốt cho sức khỏe cả gia đình

Trong những ngày se lạnh, không có gì tuyệt vời hơn việc tụ tập cùng gia đình và bạn bè để thưởng thức món lẩu dê hầm thuốc bắc ấm áp và bổ dưỡng.

Bên cạnh những lợi ích từ các loại thuốc bắc, thịt dê cũng là một nguồn cung cấp vitamin nhóm B đáng kể, có thể hỗ trợ cho quá trình lưu thông m.áu và tiêu hóa hiệu quả.

Món lẩu dê hầm thuốc bắc

Nguyên liệu của món lẩu dê hầm thuốc bắc:

2kg xương dê

1kg thịt dê

250gr củ sen

3 tai nấm mèo

2 trái dừa tươi

1 gói gia vị thuốc bắc

Gia vị:1 gói ngũ vị hương, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, tỏi, hành khô.

2 củ gừng

200ml rượu trắng

5 miếng chao trắng

1/2 bát sa tế

Gia vị: đường, bột ngọt, dầu ăn

4 miếng đậu phụ chiên

2 miếng đậu phụ non

50gr lá tía tô

300gr khoai môn lớn

1 ít mì trứng, bánh phở tùy thích

Rau ăn kèm: cải xanh, tần ô, hẹ, rau má,...

Đừng bỏ lỡ cách nấu lẩu dê hầm thuốc bắc bổ m.áu, tốt cho sức khỏe cả gia đình - Hình 1

Cách thực hiện món lẩu dê hầm thuốc bắc:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch củ sen, nấm mèo, đậu phụ, lá tía tô, khoai môn, tàu hũ ky và rau ăn kèm.

Củ sen cắt khoanh tròn. Nấm mèo cắt thành miếng lớn vừa ăn. Đậu phụ cắt miếng vuông.

Lá tía tô thái nhuyễn. Khoai môn cắt thành miếng vừa ăn, sau đó chiên vàng.

Tàu hũ ky ngâm nở, xé thành miếng vừa ăn và chiên vàng.

Đừng bỏ lỡ cách nấu lẩu dê hầm thuốc bắc bổ m.áu, tốt cho sức khỏe cả gia đình - Hình 2

Bước 2: Sơ chế thịt dê

Ngâm thịt, xương dê với rượu và gừng giã nhuyễn trong khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hôi của thịt.

Thái thịt thành miếng mỏng, chặt xương thành miếng vừa ăn.

Thịt dê ướp với hành tỏi băm nhuyễn, muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, ngũ vị hương, rượu trắng trong khoảng 1 tiếng.

Đừng bỏ lỡ cách nấu lẩu dê hầm thuốc bắc bổ m.áu, tốt cho sức khỏe cả gia đình - Hình 3

Bước 3: Nấu nước lẩu

Đun sôi nước lẩu, cho xương dê vào nước hầm cùng ít sả và hành tây.

Hầm với lửa nhỏ trong 1 tiếng hoặc cho đến khi xương mềm.

Thêm các gia vị thuốc bắc và củ sen vào nước lẩu và hầm thêm 30 phút nữa.

Cho thịt dê và nấm mèo vào đun sôi lại rồi tắt bếp.

Bước 4: Làm nước chấm

Đun nóng dầu ăn, cho chao vào và đ.ánh nhuyễn.

Thêm ít nước, sa tế, đường, bột ngọt vào chao.

Tắt bếp và để nguội, sau đó múc nước chấm ra bát để thưởng thức.

Đừng bỏ lỡ cách nấu lẩu dê hầm thuốc bắc bổ m.áu, tốt cho sức khỏe cả gia đình - Hình 4

Bước 5: Hoàn thành

Khi tất cả các nguyên liệu đã hoàn thành, bày rau, mì, khoai môn, đậu phụ, tàu hũ ky ra đĩa và thưởng thức cùng nồi lẩu dê thơm ngon.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Trạm cứu hộ trái tim tập 16: Nghĩa tái mặt khi thấy Vũ - Hà sánh vai như vợ chồng03:20Sao nữ Vbiz chỉ có 10 giây lên sóng tại Đạp gió 2024, visual lép vế trước Mai Davika và nhiều chị đẹp03:46Nga vô tình thả bom 'cực kỳ mạnh' xuống khu do mình kiểm soát ở Ukraine?15:49Quậy nhất đám cưới Minh Tú không ai khác là... cô dâu: Vừa xả vai công chúa đã kịp lên đồ hóa "cơ trưởng"01:29Minh Tú lộ diện xinh đẹp trong váy cưới trắng, bước vào lễ đường trao nụ hôn cực ngọt với chú rể01:35Phim 'Người một nhà' tập 6: Trí cùng đường nên 'đầu quân' cho Khải?04:03Phim g.ây s.ốc 'Ngày tàn của đế quốc' dán nhãn 18+ khi lọt cửa kiểm duyệt Việt Nam02:24Kỳ Duyên - Minh Triệu lần đầu đụng mặt hậu r.ạn n.ứt, thái độ thế này thì ngày "gương vỡ lại lành" còn xa?01:06Minh Tú bị soi vòng 2 lớn rõ, một chi tiết trong lễ cưới ngầm xác nhận đang có tin vui?01:44Vụ án Trịnh Văn Quyết: 30.403 bị hại, chỉ có 95 người đòi bồi thường04:54Tướng Mỹ nói Ukraine đang thất thế lớn trước Nga02:22Hải quân Pháp chuẩn bị cho chiến tranh11:27'Lỡ hẹn với ngày xanh' tập 20: Vì sao Giang tìm cách tránh né Hiệp?03:37'Vua sư tử' phần 2 tung trailer01:02Động thái đáng chú ý của Mỹ trong quan hệ liên Triều02:24Chỉ huy chiến hạm Mỹ thành trò cười vì cầm s.úng lắp ngược ống ngắm01:54Triều Tiên tuyên bố cấp bách chuẩn bị cho kịch bản chiến tranh01:57Mai Thu Huyền: Tôi chạnh lòng vì phim mình bị ép suất chiếu!02:26Thẩm phán bảo vệ nhân chứng trong vụ xử ông Trump03:22

Tiêu điểm

Cách luộc thịt heo thơm ngon không phải ai cũng biết
22:35:22 13/04/2024
Cuối tuần làm chả đậu phụ chiên ngon bùi, dễ làm, đổi vị bữa cơm gia đình
19:20:30 14/04/2024
Bật mí cách luộc gà ngon, vàng ươm đúng chuẩn người Việt
21:53:17 13/04/2024
Chi tiết cách nấu xôi gấc ngon, đơn giản ngay tại nhà cho hội chị em
21:49:40 13/04/2024
Cách làm sữa chua úp ngược chỉ trong 10 phút, mịn mượt, núng nính không bị đá dăm
06:06:20 14/04/2024
Cách làm canh cá nấu chua kiểu miền Bắc ngon quên lối về
15:21:23 14/04/2024
Bật mí cách nấu phở bò chuẩn vị Hà Nội
21:42:48 13/04/2024
Tối không muốn ăn cơm làm ngay mì Ý xào tôm bông cải xanh siêu ngon
11:47:30 15/04/2024
Cuối tuần rảnh rỗi tranh thủ làm 5 món ăn chơi khi trời còn chưa nóng, món nào cũng ngon đã miệng
16:15:32 13/04/2024
Bật mí cách làm món sườn cốt lết rim nước dừa, đảm bảo vô cùng hao cơm
21:30:36 13/04/2024

Thông tin đang nóng

Phim vạch trần cô gái gốc Việt thuê người g.iết bố mẹ đứng top 1 toàn cầu, chứa loạt tình tiết càng xem càng sốc
13:47:39 15/04/2024
Trường quốc tế Mỹ: Phụ huynh bức xúc cho rằng không được tôn trọng
12:35:33 15/04/2024
'Phòng khách không đặt 3 thứ, sân nhà không trồng 3 cây', đó là đồ gì và cây nào?
10:19:47 15/04/2024
"Chủ tịch" Văn Toàn đón sinh nhật trong biệt thự bạc tỷ, em gái tiết lộ gia đình mất 15 năm mới làm được một điều cho anh trai
10:32:57 15/04/2024
Truy tố 50 bị can vụ FLC: "Làm xiếc" với giá cổ phiếu
13:04:06 15/04/2024
'Hot girl ca cổ' Tú Tri hạnh phúc với chặng đường mới sau chia tay
13:30:58 15/04/2024
Nghệ sĩ Thanh Hằng thẳng tay tát thí sinh trong 'Học viện cải lương'
11:55:59 15/04/2024
Phim 'Trạm cứu hộ trái tim' tập 16: Nghĩa 'quay xe' phá đám Ngân Hà và Vũ?
12:57:23 15/04/2024
Lý do Minh Tú mời ăn cưới nhưng "quay xe" trước giờ G, phản ứng của Hoàng Thùy mới đáng bàn
14:33:03 15/04/2024
Vui mừng vì gả con gái đi lấy chồng, mẹ chuẩn bị nổi bật khiến ai cũng tưởng đám cưới có 2 cô dâu
14:58:50 15/04/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm mộc mạc chỉ 3 món mà trôi cơm

16:04:54 15/04/2024
Bữa cơm mộc mạc chỉ 3 món mà trôi cơm. Bữa ăn đơn giản, rẻ t.iền nhưng rất thích hợp với ngày trời mát mẻ thế này!

Bộ phận cả con heo chỉ có một, đem làm 3 món này vừa ngon lại bổ dưỡng cho gia đình

05:55:23 15/04/2024
Nếu bạn cảm thấy chán thịt và cá, hãy thử đổi khẩu vị với các món ăn từ tim heo, chắc chắn sẽ hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo những món ăn bổ dưỡng trong bài viết dưới đây nhé!

Súp lơ xanh kết hợp với trứng thế này làm thành món ăn giòn ngon, thơm ngậy vô cùng

05:54:37 15/04/2024
Súp lơ xanh và trứng vàng kết hợp với nhau tạo ra một món ăn kèm cực kỳ đẹp mắt, cách làm cũng rất đơn giản. Bạn hãy tham khảo bài biết dưới đây nhé!

Loại cây dại vứt đâu mọc đấy, xưa chỉ cho lợn ăn nay thành đặc sản được phố thị săn lùng

05:52:08 15/04/2024
Dọc mùng là một nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn ở Việt Nam và có nhiều cách để tận dụng nó trong các món canh ngon.

Hè đến làm salad táo giòn ngon, tươi mát chống ngán hiệu quả

05:51:32 15/04/2024
Salad táo sẽ làm phong phú hơn thực đơn bữa cơm gia đình bạn. Salad táo không chỉ ngon miệng mà còn giàu dưỡng chất, thích hợp cho những người đang muốn giảm cân.

Học cách làm món thịt rang kiểu Hàn vừa ngon vừa lạ

05:49:37 15/04/2024
Từng miếng thịt rang mềm ngọt thấm đều gia vị sốt đậm đà, món ăn ngon miệng và ngon cơm mà không hề ngấy chút nào.

Không cần hấp hay luộc, tôm om kiểu này vừa thơm, chắc thịt lại giữ được độ ngọt

05:46:58 15/04/2024
Không cần hấp hay luộc, tôm om kiểu này vừa thơm, chắc thịt lại giữ được độ ngọt. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món tôm nấu kiểu mới rất ngon miệng.

Vẫn là cánh gà nhưng cho thêm 1 nguyên liệu này chiên sẽ giòn ngon hơn nhiều, hóa ra đây là cách các đầu bếp nổi tiếng thường làm

15:08:26 14/04/2024
Bí quyết để món cánh gà chiên đạt đến độ hoàn hảo nằm ở việc lựa chọn và phối hợp nguyên liệu một cách khéo léo. Chẳng hạn như phần gia vị để ướp có tiêu, dầu hào, hành lá hoặc gừng.

Trổ tài vào bếp nấu 3 món ăn từ lươn đồng cực ngon, giúp thanh nhiệt giải độc, bổ dưỡng khí huyết

09:04:48 14/04/2024
Những món ăn từ lươn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Hãy thử chế biến 3 món ngon từ lươn để làm mới ẩm thực của gia đình bạn!

Học ngay 4 món ngon từ dứa xào thơm ngon, bổ dưỡng, cực kỳ 'bắt cơm'

06:05:36 14/04/2024
Quả dứa có hương vị đặc trưng vừa chua vừa ngọt, không chỉ là nguyên liệu tuyệt vời cho nước giải khát mà còn là nguồn cảm hứng cho việc chế biến các món ăn hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày.

90% mọi người không biết cho 2 nguyên liệu này vào sẽ giúp món thịt bò xào mềm như đậu phụ, mịn ngon vô cùng!

06:04:43 14/04/2024
Thường cũng có nhiều người xào thịt bò giống như xào thịt lợn, họ cho một ít tinh bột và rượu nấu ăn vào ướp một lúc rồi cho trực tiếp vào nồi xào. Nếu bạn cũng đang áp dụng cách này để xào thịt bò thì sẽ không ngon lắm.

Đổi vị bữa sáng với bánh mì gà giòn làm siêu dễ, cả nhà ai cũng thích

06:04:01 14/04/2024
Sự pha trộn giữa vị ngọt của thịt gà, vị beo béo của phô mai và độ giòn của bánh mì sẽ làm cho bữa sáng của bạn trở nên thú vị và trọn vẹn hơn.

Cách làm kem chuối mít giải nhiệt cực đơn giản, vừa ngon vừa bổ

06:03:25 14/04/2024
Thay vì mua kem ngoài hàng, mẹ đảm tự làm kem bằng cách nguyên liệu dễ kiếm, bổ dưỡng. Không chỉ trẻ nhỏ, người lớn cũng rất thích thú khi ăn chiếc kem đầy ắp kỷ niệm t.uổi thơ.

Mẹ đảm 8X bật mí công thức làm bún riêu cua đậm đà, nước dùng ngon ngọt, ăn một lần là nhớ

05:55:24 14/04/2024
Bún riêu cua khi hoàn thành sẽ có màu vàng cam điểm thêm màu xanh của rau trông rất hấp dẫn. Bún có hương vị thơm ngon, riêu cua béo ngậy, ăn một lần là nhớ mãi.

Trời nắng, có bát canh ngao nấu dứa chua ngọt mát khỏe cả người

05:54:54 14/04/2024
Nhiều người mong muốn có thêm một món canh ngon, bổ dưỡng để thưởng thức trong những bữa trưa nắng nóng của mùa hè. Một trong những lựa chọn tuyệt vời là canh ngao nấu dứa.

Cách làm giò thủ ngon đậm đà, ăn một miếng đảm bảo thích mê

22:31:34 13/04/2024
Giò thủ (giò xào, chả thủ) là món ăn được nhiều người yêu thích. Bạn hãy cùng tham khảo bài viết này để biết cách làm món giò thủ ngon tại nhà nhé!

Cách làm thịt bò xào súp lơ đơn giản, dễ làm

22:11:53 13/04/2024
Thịt bò xào súp lơ là một món ăn thơm ngon, cung cấp nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Bạn hãy làm thử nhé!

Cách làm tàu phớ mềm mịn, đơn giản "chuẩn bài" ngày hè

22:07:29 13/04/2024
Tào phớ là 1 món ăn giải nhiệt mùa hè cực thanh mát. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm tàu phớ đơn giản ngay tại nhà.

3 cách nấu súp gà ngon, đơn giản và đầy đủ dưỡng chất ngay tại nhà

22:04:47 13/04/2024
Món súp gà sánh mịn và đầy bổ dưỡng giúp những tín đồ ẩm thực dễ cảm nhận sự thanh mát của mùa hè. Nếu chưa biết cách nấu súp gà hãy tham khảo ngay bài viết này.

Cách làm kim chi cải thảo giòn tan, chuẩn vị Hàn Quốc ăn là mê

21:58:57 13/04/2024
Kim chi từ lâu đã trở nên rất quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Dưới đây là các bước giúp bạn làm kim chi ngon đúng chuẩn vị Hàn.

Cách làm món thịt kho Tàu chuẩn vị mẹ nấu

21:35:26 13/04/2024
Thịt kho Tàu là món rất được yêu thích trong các bữa cơm hàng ngày. Hãy lưu ngay công thức dưới đây nếu bạn chưa biết nấu món này sao cho ngon nhé!

Có thể bạn quan tâm

3 t.uổi giàu nhất tháng 3 âm lịch, chính thức hết khổ, rủng rỉnh t.iền tài, may mắn ngập lối

Trắc nghiệm

16:20:14 15/04/2024
heo tử vi 12 con giáp, người t.uổi Dần rất ổn định và tự tin. Họ cũng là nhữngDự đoán vào tháng 3 âm lịch, 3 t.uổi chính thức hết khổ, tài vận khởi sắc, rủng rỉnh t.iền tài. người rất có tổ chức.

Lễ tang nữ ca sĩ Park Bo Ram: Nụ cười rạng rỡ t.uổi 30 trên di ảnh khiến khán giả xót xa

Sao châu á

16:18:32 15/04/2024
Lễ tang Park Bo Ram được cử hành vào lúc 3h chiều ngày 15/4 (giờ Hàn Quốc) tại phòng số 21 thuộc nhà tang lễ của Trung tâm y tế Asan (Seoul).

Diễn biến mới vụ cựu Chủ tịch Tập đoàn Vimedimex kêu oan

Pháp luật

16:18:08 15/04/2024
Theo dự kiến, ngày 17.4 tới, TAND TP.Hà Nội sẽ mở lại phiên tòa xét xử 11 bị cáo trong vụ án thâu tóm đất đấu giá, liên quan đến bà Nguyễn Thị Loan, cựu Chủ tịch HĐQT Công ty CP Tập đoàn dược phẩm Vimedimex (gọi tắt là Tập đoàn Vimedime...

Khám phá 6 kiểu tóc định hình đường đua xu hướng mùa Hè năm nay

Làm đẹp

16:17:20 15/04/2024
Nếu bạn muốn lột xác thành phiên bản khác, Pixie chính là một sự lựa chọn tuyệt vời bởi từng lớp cắt layer được uốn xoăn nhẹ giúp tạo độ phồng tự nhiên cho tóc và làm gương mặt cân đối hơn.

Nam thần hút 20 triệu view nhờ màn cạo đầu khoe visual "không góc c.hết", U40 trẻ đẹp như lúc mới vào nghề

Hậu trường phim

16:14:18 15/04/2024
Trần Hiểu khiến khán giả cực kì thích thú khi xác nhận trở lại với một dự án cổ trang Thanh triều, gây bất ngờ bởi tạo hình xuống tóc 100%.

Lý do Midu không công khai chồng sắp cưới, lộ cả "rổ hint" cưới hỏi nhưng ai cũng tưởng đang "thả thính"?

Sao việt

16:11:27 15/04/2024
Sáng 15/4, xuất hiện thông tin và hình ảnh Midu đi chụp ảnh cưới, chốt sổ lên xe hoa ở t.uổi 35 khiến dân tình bất ngờ.

Hà Nội: Sập mái kính nhà cao tầng, 4 người thương vong

Tin nổi bật

16:00:18 15/04/2024
Nhóm công nhân đang sửa chữa mái kính tại khu vực giếng trời thì xảy ra sự cố khiến 2 người t.ử v.ong, 2 người bị thương.

Cắt lớp bộ máy an ninh và tình báo thời Saddam Hussein

Thế giới

15:45:08 15/04/2024
Bộ máy an ninh và tình báo của Iraq là công cụ kiểm soát nhà nước quan trọng nhất dưới thời Saddam Hussein, cũng là nền tảng duy trì sự cai trị của ông.