Đừng bỏ qua món lẩu dê hầm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ, tốt cho sức khỏe cả gia đình

Mai Hương05:55 27/02/2024

Món lẩu dê hầm thuốc bắc không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có hương vị đặc trưng, tạo điểm nhấn ấn tượng cho bữa tiệc.

Lẩu dê hầm thuốc bắc dê là một nguồn cung cấp vitamin nhóm B, đặc biệt là B12, giúp bổ sung máu, tăng cường tuần hoàn máu và hỗ trợ tiêu hóa.

Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách làm lẩu dê đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và bổ dưỡng dưới đây.

Món lẩu dê hầm thuốc bắc

Nguyên liệu của món lẩu dê hầm thuốc bắc

1kg thịt và xương dê

1 củ gừng

1 củ hành tím

1 củ tỏi (đã băm sẵn)

3 khúc mía lau

100gr đậu hũ kỳ

2 miếng đậu hũ chiên

1 lít nước dùng gà

1 miếng chao

Mì trứng

15gr từng loại đảng sâm, hoài sơn

10 trái táo đỏ

2 muỗng canh rượu mai quế lộ

Một số loại rau ăn kèm: cải xanh, rau cần, tía tô, rau muống, tần ô, bắp cải, hẹ, nấm rơm, nấm kim chi, nấm bào ngư

Một số gia vị cần thiết: hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, sa tế, tương hột

Cách làm lẩu dê hầm thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt dê

Video đang HOT

Rửa sạch thịt dê với nước, sau đó ngâm vào nước sôi đã pha rượu và để ráo nước.

Thui sơ qua lửa, rửa lại thịt và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp thịt dê với tỏi băm, gừng sợi nhỏ, tương hột và các gia vị trong khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Ngâm đảng sâm với nước, sau đó cắt lát.

Đậu hũ cắt nhỏ, chiên vàng đều

Rửa sạch rau và cắt nhỏ.

Bước 3: nấu lẩu

Phi thơm gừng, hành tím, tỏi băm trong chảo với ít dầu. Xào thịt dê với rượu mai quế lộ cho thịt săn lại.

Nấu nước dùng gà cùng với mía lau, đảng sâm, hoài sơn, táo đỏ cho đến khi chín. Nêm gia vị và nấu thêm 1 tiếng nữa.

Cho thịt dê, đậu hũ kỳ và đậu hũ chiên vào nồi nấu cùng.

Làm chao ăn lẩu dê:

Cho chao vào bát, tán nhuyễn, trộn thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, vài lát ớt thái mỏng và khuấy đều.

Trình bày và thưởng thức:

Đặt nồi lẩu lên bàn với các loại rau và chao đã chuẩn bị. Trụng mì trứng và thưởng thức.

Chắc chắn, món lẩu dê thuốc bắc sẽ mang lại nhiều trải nghiệm mới mẻ cho bạn và gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Đừng bỏ lỡ cách nấu lẩu dê hầm thuốc bắc bổ máu, tốt cho sức khỏe cả gia đình

Trong những ngày se lạnh, không có gì tuyệt vời hơn việc tụ tập cùng gia đình và bạn bè để thưởng thức món lẩu dê hầm thuốc bắc ấm áp và bổ dưỡng.

Bên cạnh những lợi ích từ các loại thuốc bắc, thịt dê cũng là một nguồn cung cấp vitamin nhóm B đáng kể, có thể hỗ trợ cho quá trình lưu thông máu và tiêu hóa hiệu quả.

Món lẩu dê hầm thuốc bắc

Nguyên liệu của món lẩu dê hầm thuốc bắc:

2kg xương dê

1kg thịt dê

250gr củ sen

3 tai nấm mèo

2 trái dừa tươi

1 gói gia vị thuốc bắc

Gia vị:1 gói ngũ vị hương, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, tỏi, hành khô.

2 củ gừng

200ml rượu trắng

5 miếng chao trắng

1/2 bát sa tế

Gia vị: đường, bột ngọt, dầu ăn

4 miếng đậu phụ chiên

2 miếng đậu phụ non

50gr lá tía tô

300gr khoai môn lớn

1 ít mì trứng, bánh phở tùy thích

Rau ăn kèm: cải xanh, tần ô, hẹ, rau má,...

Cách thực hiện món lẩu dê hầm thuốc bắc:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch củ sen, nấm mèo, đậu phụ, lá tía tô, khoai môn, tàu hũ ky và rau ăn kèm.

Củ sen cắt khoanh tròn. Nấm mèo cắt thành miếng lớn vừa ăn. Đậu phụ cắt miếng vuông.

Lá tía tô thái nhuyễn. Khoai môn cắt thành miếng vừa ăn, sau đó chiên vàng.

Tàu hũ ky ngâm nở, xé thành miếng vừa ăn và chiên vàng.

Bước 2: Sơ chế thịt dê

Ngâm thịt, xương dê với rượu và gừng giã nhuyễn trong khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hôi của thịt.

Thái thịt thành miếng mỏng, chặt xương thành miếng vừa ăn.

Thịt dê ướp với hành tỏi băm nhuyễn, muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, ngũ vị hương, rượu trắng trong khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Nấu nước lẩu

Đun sôi nước lẩu, cho xương dê vào nước hầm cùng ít sả và hành tây.

Hầm với lửa nhỏ trong 1 tiếng hoặc cho đến khi xương mềm.

Thêm các gia vị thuốc bắc và củ sen vào nước lẩu và hầm thêm 30 phút nữa.

Cho thịt dê và nấm mèo vào đun sôi lại rồi tắt bếp.

Bước 4: Làm nước chấm

Đun nóng dầu ăn, cho chao vào và đánh nhuyễn.

Thêm ít nước, sa tế, đường, bột ngọt vào chao.

Tắt bếp và để nguội, sau đó múc nước chấm ra bát để thưởng thức.

Bước 5: Hoàn thành

Khi tất cả các nguyên liệu đã hoàn thành, bày rau, mì, khoai môn, đậu phụ, tàu hũ ky ra đĩa và thưởng thức cùng nồi lẩu dê thơm ngon.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách nấu lẩu dê hầm thuốc bắc bổ dưỡng cho cả nhà Khám phá cách nấu lẩu dê hầm thuốc bắc làm sao cho thơm ngon và bổ dưỡng nhất nhé. Lẩu dê hầm thuốc bắc là món ăn vô cùng giàu dinh dưỡng, thích hợp dùng cho việc bồi bổ cơ thể. Nguyên liệu nấu lẩu dê hầm thuốc bắc ngon Thịt, xương dê: 1kg Đảng sâm, câu kỷ, hoài sơn, táo đỏ: 15g...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khởi tố, bắt tạm giam nữ tài xế ô tô Mercedes gây tai nạn liên hoàn00:39

Fan lâu năm mắc bạo bệnh qua đời, Hà Anh Tuấn có 1 hành động tinh tế khiến ai nấy đều rưng rưng nước mắt02:28

SOOBIN đã có bạn gái nhưng vẫn tích cực "đẩy thuyền" với Hoa hậu Thanh Thủy?01:07

40 giây khiến AMEE bị "la ó" nghiêm trọng: Hát không được, nhảy không xong, nói chuyện thì thào00:41

Thanh niên la hét thất thanh, hất văng chiếc TV xuống đất, "vị khách lạ" thình lình trườn vào phòng "ngơ ngác": Đã ai làm gì đâu!00:20

Clip: Nữ tài xế lao vào "bất phân thắng bại" với người giao hàng trên đường phố TP.HCM00:27

Bác sĩ phân xác nhân tình ở Đồng Nai lĩnh án tử hình10:00

Nữ tài xế Mercedes đâm hàng loạt xe máy: Đi sai làn đường, có nồng độ cồn00:48

Clip: Dàn siêu xe của đại gia ngành thẩm mỹ ngang nhiên vượt đèn đỏ tại Đà Nẵng00:37

Thuê nhà nhưng không phải để cho người ở, thanh niên khiến gia chủ sốc nặng khi mở cửa phòng kiểm tra00:16

Khoảnh khắc Park Bo Gum làm giấy khai tử cho con: Người đàn ông mạnh mẽ tới mấy cũng không chịu được nỗi đau này01:02

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

06:08:30 19/03/2025

Ba công thức làm món lòng heo chiên giòn dưới đây sẽ chinh phục được cả những người khó tính, khiến họ phải nhắc mình kiềm chế để không nạp quá nhiều cholesterol.

Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

06:06:15 19/03/2025

Xoài dầm là món ăn quen thuộc của những tín đồ ăn vặt. Cách làm món xoài dầm này cũng rất đơn giản với nguyên liệu dễ tìm kiếm.

Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà

06:04:40 19/03/2025

Kim chi là món ăn quen thuộc ở nhiều gia đình. Có nhiều phiên bản kim chi khác nhau từ nguyên liệu cho tới cách muối trộn.

Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

22:00:42 18/03/2025

Nước chấm xoài là một vị sốt ăn cùng với xoài non và xoài xanh, tạo nên sự kích thích, mang hương vị đậm đà giúp ngon miệng.

Đây mới là cách làm xoài lắc giòn ngon dễ làm, ăn lạ miệng

21:53:15 18/03/2025

Xoài lắc là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích, với nguyên liệu đơn giản, dễ làm ăn lạ miệng, kích thích vị giác mạnh.

5 mẹo làm kem tươi mịn màng, không bị dăm đá

21:48:17 18/03/2025

Nhiều người gặp phải tình trạng kem bị dăm đá, cứng, không mịn màng. Để có món kem mịn mượt, xốp mềm, hãy áp dụng ngay 5 bí quyết quan trọng sau đây.

6 mẹo làm sữa hạt thơm ngon, không bị lợn cợn

21:41:17 18/03/2025

Với 6 mẹo đơn giản trên, bạn có thể tự làm sữa hạt tại nhà vừa thơm ngon, mịn màng, không bị lợn cợn hay tách nước. Hãy thử ngay để cả gia đình có một thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nhé!

Hai cách làm món sườn non kho trứng cút siêu ngon và mềm thơm

06:06:59 18/03/2025

Để bữa ăn với gia đình trở nên phong phú và bổ dưỡng, bài viết dưới đây sẽ mách cho bạn cách làm sườn non kho trứng cút dễ làm, siêu ngon.

Hãy ăn thật nhiều 3 món từ loại rau này: Vừa rẻ lại giúp ngủ ngon, giảm nóng gan, giúp giải độc và làm ẩm phổi

06:05:30 18/03/2025

3 công thức món ăn này đều khéo léo kết hợp các nguyên liệu với rau cải cúc. Bạn có thể tham khảo để thêm vào thực đơn cho gia đình nhằm tăng cường sức khỏe nhé!